estoy mirando como hacer un pernil, pero los cocineros no se ponende acuerdo, mire dos videos diferentes rY uno dicen media hora por kilo y horno 160 grados y el mismo cocinero en otro video dice de 50 minutos por kilo y horno a 150 grados. a cual le hago caso???????
parece proporcional, al principio tiene que estar muy caliente para sellar un poco y que no se evapore el adobo, en 4 horas los diez quilos te salen jugosos, una hora mas y corres el riesgo que se seque mucho, siempre dependiendo del la grasa o fibra de la carne
En este programa la unica que sabe algo de cocina es la chica. Los otros dos no tienen ni idea, de hecho todas las preparaciones se las hacen los ayudantes. Las recetas ni las saben, siempre las tienen escritas sobre la mesada. Son dos chapuceros. y siempre realizan las mismas recetas.
estoy mirando como hacer un pernil, pero los cocineros no se ponende acuerdo, mire dos videos diferentes rY uno dicen media hora por kilo y horno 160 grados y el mismo cocinero en otro video dice de 50 minutos por kilo y horno a 150 grados. a cual le hago caso???????
parece proporcional, al principio tiene que estar muy caliente para sellar un poco y que no se evapore el adobo, en 4 horas los diez quilos te salen jugosos, una hora mas y corres el riesgo que se seque mucho, siempre dependiendo del la grasa o fibra de la carne
Sucede que uno tiene toda la capa de grasa con el cuero(este video) y el otro tiene una capa minima. Saludos
Hola Alee...estoy asando el pernil...50 min x kg ...sale joya
En este programa la unica que sabe algo de cocina es la chica. Los otros dos no tienen ni idea, de hecho todas las preparaciones se las hacen los ayudantes. Las recetas ni las saben, siempre las tienen escritas sobre la mesada. Son dos chapuceros. y siempre realizan las mismas recetas.