Así PREPARAMOS EL MOTE de MAIZ y TRIGO en MI PUEBLO 🏕
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- Опубликовано: 15 июн 2021
- Hoy aprenderemos a PREPARAR EL MOTE de MAIZ y TRIGO, ingrediente muy utilizado en nuestra gastronomía peruana!!
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#MoteDeMaiz #MoteDeTrigo 
Развлечения
Acabo de descubrir este canal y para mí es una joya. Con más ganas de conocer Perú y su gastronomía. Saludos desde Guatemala.
Muchas gracias 🙂👍; daré lo mejor de mi para hacer buen contenido, saludos!!
Gracias por enseñarnos como se pela el mote
Soy coreano.🇰🇷
Así como se hace tofu, celulitis y otras cosas en Corea, también es un proceso que requiere mucha sinceridad. Y el fondo natural es maravilloso.👍
Que bien Jordy que enseñes el procedimiento del preparado del mote ,que lo podemos consumir de diversas maneras que son muy ricas y nutritivas , saludos por ahí 👍😊
🙂👍
@@JordyAventurero Hola yordi yo te sigo en silencio tus resetas son sencillas pero muy buenas me encanta tu tierra pallasca es un poco parecida a la mía cajamarca un abrazo 😘
Hola Jordy te felicito del procedimiento del pelado de mote de maíz hay variedad de preparar el mote aparte de los tamales también umitas.canchita es muy suave.
Saludos hermanos desde Querétaro México, espero un día probar toda esta delicia de mi otra patria peru
Peru, Mexico y mi Bolívia y latinoamericana viva nuestra cultura. Me encantan Peru y México
Saludos dos José Luis desde Perú 🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪bendiciones para ti
Hola Jordy que bien que difundes la preparacion del mote del trigo y del maiz son alimentis naturales y organicos. Le felicito a doña Panchinta . Jordy excellente video . Bendiciones.
@@soypam8033 payaso… 🤣
Cuando guste, lo esperamos con mucho cariño y aprecio hermano 🙌🏼
Me entretiene tu canal y gracias por tu aporte a mi conocimiento. Saludos hermano peruano desde el Litoral Central de Chile.
Muchas gracias 🙂👍; saludos!!
Me llamo María y soy de un pueblo ,pero ignoraba como se elabora los pelados, solo sabía comer gracias por enseñar y felicidades, te escribo de Bolivia- Norte de potosi
Acá desde Chile Valparaíso un saludo y muchas bendiciones para ti cuídate mucho
Gracias me recordó a mí mamita en Bolivia cocinaba todos los días mote hermoso paisaje Dios te bendiga y también a la señora y su familia saludos desde Argentina Buenos Aires 🇦🇷
Mil gracias 😊👍; Igualmente, saludos y bendiciones!!
Nunca pense que iba a ver esto...el mote me lo hacia mi abuelo en rio negro argentina y ahora despues de muchos años lo veo aca gracias hermano por este recuerdo
🙂👍
SALUDITOS DESDE LA CIUDAD DE PAINESVILLE OHIO AQUI VIENDO SU CONTENIDO Y SOY NUEVA SUBCRISTORA, GRACIAS POR ENSEÑARNOS SU CULTURA BENDICIONES!🙏🤗🥰🙋♀️
Muchas gracias 🙂👍; igualmente, saludos y bendiciones!!
Felicitaciones 👏 👏 👏 Jordy por darnos a conocer el proceso del trigo y maíz pelado, muy valioso para nuestra alimentación por ser tan ricos platos.
😊👍
Oh Interesante el video. Yo lo uso mucho, pero no sabía que se hacia de esta forma. Es un trabajo arduo. Ahora voy a valorar más este insumo .
El mote muy aparte de ser rico y nutritivo tiene propiedades que reduce los niveles de colesterol , saludoos Jordy Aventurero !!!
Es cierto? Que tiene esas propiedades? Sufro de presión alta y colesterol
Gracias por el aporte lizbeth sufro de colesterol y no sabía que consumir. Gracias
Buenos días Jordy gracias por traernos con este video un conocimiento tradional de muchos pueblos andinos.
Mi abuelita me enseño desde pequeña el pelado de trigo y el maiz con la ceniza, pues para obtener la ceniza se junta a un lado del fogón y la verdad la ceniza obtenida del eucalipto es muy bueno, pues pela rápido la cáscara de los cereales.
Eso de probar la ceniza es la costumbre antes del preparado, mi abuelita le decia a la ceniza ( lejía) por que pelaba cualquier cereal.
Después de hacer un precocido del maiz o el trigo y ver que sale su cáscara se lleva a una sequia
en donde corre abundante agua, la verdad es alli que al meter las manos y estrujar los granos fácil se salen las cáscaras, para después tenderlos al sol para que se sequen y luego se juntan en unos sacos, pues de alli se solía sacar para el tradicional preparado del mote con chicharrón o el caldo de cabeza del carnero.
Quiero agradecerte por llevarme mentalmente a esas costumbres que uno nunca se olvida.
Un saludo a la señora Panchita por mostrar las costumbres de nuestra tierra Ancashina y que Dios los bendiga a ambos.
Estamos al pendiente de otra aventura más de Jordy el Aventurero.
Muchísimas gracias por compartir una valiosa parte de su vida 😊, su abuelita es lo máximo, aplausos para todas las abuelitas del mundo 👏👏👏; me hizo antojar el mote con chicharrón 🤤😅, cuídese mucho, saludos y bendiciones a la familia!!
@@JordyAventurero muchas gracias y la verdad pienso que tu familia se sentirá orgulloso de tener un hijo tan bueno como tu y que Dios te cuide.
Gracias jordy ,no me pierdo de ningún programa a través tuyo viajo imaginariamente a todos los lindos paisajes .gracias .bendiciones😊🇵🇪
Muchísimas gracias 😊👍, cuídese mucho, saludos y bendiciones!!
O processo é longo, mas o resultado é incrível. Parabéns!!!
Excelente Jordy que muestre la Gastronomía de su tierra 👏🏻
Hola en primer lugar felicitarte por los videos que subes. Me hace recordar a mi tierra querida y me llena de nostalgia viendo esos paisajes de mi tierra linda . Algún día regresaré por esos lugares . Te mando un saludo desde Buenos Aires . Argentina
Muchísimas gracias 😊👍; un saludo y fuerte abrazo a la distancia!!
Hola Jordy soy Cesar vero tus videos hace meses son muy interesantes y divertente reconocer y valorar lo bello que es nuestro hermano Perù, soy de Lima y estoy fuera del país hace 31 anos pero no me olvido de mi bello Perù. Muchos saludos desde Milán Italia.
Como siempre, muy interesante el vídeo. Veo que el proceso usado en los Andes es igual a la nixtamalizacion del maíz en México y Centroamérica, con la diferencia que acá después de lavado el maíz, no se seca sino que se muele para hacer las tortillas de maíz o el tamal o nacatamal, cuando lleva alguna carne y otros condimentos. Muy ilustrativo, Jordy. Gracias y saludos.
Hola Jordy, sin duda estos vídeos caseros son tu fuerte, cuando vas de visita al campo y tienes la oportunidad de compartir y ver las vivencias del día de la gente de
campo sin duda es una experiencia enriquecedora para ti en esta aventura que has emprendido, es tu peregrinaje que lo estás cumpliendo gracias a esa sabía decisión que has tomado...sigue cumpliendo con tu promesa, y sigue deleitándonos a nosotros que nos complace verte
en el campo y aprendiendo cosas nuevas.
Un saludo desde Lima de Flor.
👏🤗
Que rico una patasca, es comida tradicional de Chuquisaca, Bolivia. Gracias Jordy vivo En La Paz Bolivia 🤗🤗🤗🤗
Muy bien aventurero Jorday, la preparación del mote del trigo y maíz, así me gusta qué enseñas a todos los jóvenes peruanos para que aprendan valorar nuestros productos peruanos que rico un arroz de trigo con leche y su patasca de mote..👏👏🎊👍👍🎇⚽️
Ya se como se pela maiz y trigo 😃 siempre se aprende algo felicitaciones buen video
Precioso hijo de Dios gracias por tus videos lo paso muy contento aprendiendo las costumbres y tradiciones del arte culinario de nuestra santa tierra te mando un abrazo y muchas bendiciones pórtate bien en la vida siempre y busca a Dios en tu juventud mereces ir al cielo donde esta Dios nuestro Señor.
Jordy q bueno q nos refresques la memoria a los q somos d campo el trabajo d pelar los granos soy d Perú , vivo en Argentina y a travez d tus videos q veo m lleva el recuerdo a m infancia cuando vivía en m Perú querido.
M gustaría escuchar a los protagonistas d los q participan solo se t escucha a vos.
Y otra no dices q ceniza utiliza en m tierra Arequipa se utiliza ceniza d cactus.
Muchas gracias 😊, es ceniza de eucalipto, saludos!!
Jordy soy una fiel seguidora desde que descubrí tu canal, y es muy rico el mote de trigo y de maíz recuerdos de mi infancia es muy lindo tu canal y sobre todo como cocinan a campo abierto, soy citadina pero me encanta el campo. Saludos afectuosos desde Chile jordy
Muchísimas gracias Paulina 🙏, saludos y abrazos!
En España se llaman callos, se cocinan con jamón, chorizo y verduritas, un placer ver cocinar a estàs bellas personas, gracias por tus preciosos vídeos !!
Gracias por lo saludos benditos sean
Gracias por enseñar cosas maravillosas lo pondre en practica estas cositas deverian enseñar en los colegios y univercidades.
😊👍
Hola jordy grasias por compartir tus costumbres aside una aprendisaje ermoso nosotros lo usamos para tortilla y tamales y en mucho plates Mas grasias a doña panchita de ❤❤
Que paso mi Jordy cuando vi hace unos meses tu canal no tenia aun 20000 inscritos, felicidades por ese maravilloso trabajo con mil o um millon de inscritos igual estaremos acompañando tu trabajo de este hermoso país Peru. Saludos desde são paulo de un boliviano
Lo maximo felicitaciones mi papa contaba que se peleaba el maiz de esa forma
Muy bueno tus vídeos nostalgia de mi Perú, saludos desde Buenos Aires Argentina.
Muchas gracias 🤗, saludos!!
Saludos estimado jordy desde la fria ciudad del Cerro de Pasco, acá pelamos el maíz con cal y lo usamos para preparar un riquísimo mondongo, patasca 😋 tamales. Sigue subiendo más videos de tus aventuras 😎 bendiciones.
Wow...que bien con Cal 🙂👍, de seguro las comidas deben salir riquísimas 🤤; igualmente, saludos y bendiciones!!
El mote de maíz aquí se prepara con porotos como guiso en vez de tallarines es muy rico y bueno sólo con azúcar también.
El mote de trigo aquí lo hacemos con papas es muy bueno y lo comemos con agua azúcar y/o miel , pero es muy lindo ver la preparación gracias Jordy y a doña panchita un abrazo afectuoso para ustedes
Muchas gracias Paulina, uff.. con porotos debe quedar super rico y con azúcar queda riquísimo, gracias por comentar, saludos y abrazos!
Lindo video , enseñando a pelar el trigo .
Excelente la preparacion del rico motesito de trigo para el graneadito y de maiz para los ricos tamales 👍👍👍
Aca desde Brasil, saludos y bendiciones a ti Jordy. Siempre veo tus videos con mis padres. Ellos vivían en el campo de mi país. 🇧🇷🇵🇪
María Aparicio de Texas que DIOS te bendiga siempre Yordi aventurero asé muy poco tiempo compense a mirar tus vídeos i son muy bonitas que DIOS te bendiga siempre por todos los lugares a dónde tú andás
Jordy qué buen video , no tenia conociendo cómo elaboraban este proceso . Gracias por presentarnos , nunca dejamos de aprender 👍🙏👍
😊👍
Enserio que me gustan sus casitas...Con esas tejas y caídas del techitos...en Lima deben construir así ...las zonas de San juan luri ...varios distritos construyen su casita muy feita...Ese estilo que tienen su casita en provincia me gusta.
Hola Yordi me gustó tu video me recuerda cuando peleaban mote antes y al pasar por ahí te regalaban una buena porción saludos amigo
Que bueno Jordy eres un chico muy🥰🥰
Para lavar también y mantenerlas más livianas de ollin de sus ollas se estregan con ceniza y un pañito de lana o tela , las brilla muy bien. Nosotros también con el mismo procedimiento lavaban el maíz y el trigo con ceniza . Para hacer el mute lo cocinan e toda la noche ha fuego lento era listo para el desayuno con buen sabor de con garra de 🐷 y cilantro y cebolla larga cortada bien fina cuándo los sirven . También hacen con el trigo hacen el cuchuco de trigo con espinazo de carne y habas secas. También en los Andes de Colombia de la cierra nevada del Cocuy Boyacá Colombia yo soy de allá . Somos todos los mismos familiares regados por todo el mundo. Gracias gracias un fuerte abrazo para todos .
Que rico recuerdo mi niñez cuando comía los motes recién lavados, gracias yordy me encanta tu contenido, se extraña a las vacas felices y al señor cabasho saludos .
Muchos de nuestros productos ya son exportados a otros países y se ven en sus tiendas o mercados y el MOTE es uno de ellos y aunque le cambien de nombre nunca dejará de ser nuestro y bien peruano. Cómo me gustan tus vídeos Jordy.
Buena tarde joven Jordy ,que bueno con esos videos y es muy bueno que ,muchos no saben cómo se pela el más y el trigo , con, cenisa,esto es para que tenga más rápido la cocción.saludos de Arequipa la ciudad blanca.
Eres un gran ser, un hijo del Peru para el Mundo.
Provecho Jordy, saludos para la Sra Panchita Dios cuide esas manos trabajadoras
Hola Jordy. En Oaxaca. México se prepara con chile seco llamado guajillo. Con ajo cebolla. Orégano hierba Santa ( acullo ) sal al gusto y se pone a hervir cuando ya esté limpio con pollo. Carne de res y el más famoso con puerco. La carne va deshebrada. Se sirve con repollo o lechuga picada y rábanos picados o en rodajas. Chile molido al gusto y orégano en polvo o tomas un pizca y con la palma de la mano lo restriegas sobre el plato hondo ( tazón ) . Se acompaña con tostadas de maíz y un guacamole ( aguacate molido espeso con poquita sal.
El mote se pela de la misma forma en Ecuador. Se utiliza la ceniza para pelar el maíz y hacer el rico mote. Saludos
El maíz En caldo de mote con cabeza de carnero que rico saludos desde lima el trigo solo sancochado y arroz de trigo lo se comer
Es delicioso aprender lo nuestro, sin químicos todo natural
Hola Jordy .soy de santiago de chile .y he estado viendo tus videos .y son muy buenos .y muy educativo te felicito .creo que eres una gran persona a pesar de que eres un muchachito.te felicito por tu hermoso videos por tu humildad humanidad y sencillez .te mando un abrazo a la distancia
Qué fácil es comerlo, pero es tremendo trabajo y paciencia obtenerlo.
Q lindo vídeo 😊 me recordó a mi santa Madre 🙁 q en paz descanse, 🌹💖 ella hacía esos deliciosos preparados con mote, hacia todo ese trabajo y luego nos preparaba un riquísimo mote con chicharrón de chancho y su cafecito caliente ☕😋 q recuerdos tan bellos🙁😊😊 gracias Jordy aventurero 🙌💞
Me hubiese encantado conocer a su mamita, debió ser una maravillosa persona, que en paz descanse 🙏; un saludo y fuerte abrazo a la familia!!
Mi mm sabe hacer mazamorra de trigo y x supuesto guiso de trigo . Rico
❤❤❤Hola Jordy que bueno se come en el campo a trabajar Jordy en tus vídeos siempre lleva a Niebla me encanta como corre es juguetona las ovejitas la vacas y todos los animalitos me encantan bendiciones saludos ❤❤❤❤
🇧🇷🇧🇷🇵🇪🇵🇪👍buena yordy desde sao paulo brasil manda saludos para cusco mi tierra
Hermosa tierra de Cusco 🇵🇪; saludos especiales a tod@s nuestr@s amig@s cusqueñ@s, un fuerte abrazo a la distancia!!
Mi abuela y mis tías del mote de trigo hacen con queso y carne de res y pollo y al final lo echan culantro, y lo aderezan con ajos, es muy rico; también lo muelen en granos y lo hacen como una especie de arroz, es delicioso. El de maíz: la patazca, el tamal, tortillas para hacer tacos como en México, para comer con ensalada de cebolla, hierba buena con chicharrón, con atun o pescado frito; también lo fríen y comemos como cancha.
Este mote es muy rico. En Perú, CAJAMARCA se emplea para hacer patasca, y también molido sirve para preparar tamales. Felicitaciones Jordy, la gastronomía de tu tierra es muy parecida a mi tierra la bella Cajamarca.
Es un proceso que requiere mucha voluntad para el pelado del trigo y el maiz, pero es muy gratificante, sobre todo para sonservar mas tiempo en forma seca y natural, para la epoca de escaces o de invierno. Cosa que se puede utilizarlo segun la necesidad. En la ciudad es muy rentable, ya que se venden en los mercados en bolsitas bien cocidas, listas para utilizar en los diversos potajes del arte culinario. Felicitaciones por el proceso.
Felitaciones jhordy por presentar los ricos motes pallasquinos itambien felitaciones A la sra panchita
Me gustan tus vídeos saludos de Ilo sigue adelante.
Hola Jordy te recordamos en casa, en mi tierra de Cajamarca le llaman el pelau, por el trigo, y del maís mote. saludos desde la Helvetia Jordy Dios te bendiga mucho.
Muchas gracias 😊👍; igualmente, saludos y bendiciones!!
Es trabajoso el proseso de limpiar el trigo, el mote, el maíz waoooo manos benditas de nuestras mujeres campesinas Dios la bendiga
Jordy gusto de escuchar que conoces tradiciones de mi bello Mexico 🇲🇽 es verdad usamos cal para quitarle la cáscara al maíz 🌽. Gracias mil
Muivueno pqra aprendr acocinar pltos muy nutritivos y diferentes los felicito atentamente María Esperanza Ygua
El noten en caldo de cabeza que rico mi plato de preferido y el trigo en Guiso o picante de trigo con quesito y ajícito De wakatai . Mis preferidos🥰🥰🥰
Hola Jordy, gracias por el video, muy ilustrativo. En la ciudad es difícil conseguir ceniza pero utilizamos la cal, igual se pela. A seguir cuidándose.
✌😊
Q bueno saber como preparan o pelan la mote en mi pueblo lo consumimos en sopa de mondongo es riquisima cuando haces un video con vacas felices saludos 😊 q Dios te bendiga q hermoso paisajes 🎊🎉
Saludos jordy buen video, que hermoso es nuestro PERU
❤🇵🇪🙂👍
Q lindo lugar y pelaba mote de trigo y de maiz con ceniza de leña q cocinas saludos bendiciones
Son procesos ancestrales q elaboraban los incas y perduran gracias a sus descendencia gracias por brindarnos buenos videos. Saludos a la bella gente de ANCASH. Lima Perú
Esto se elaboraba antes que los incas ( pre- incas)
Que delicioso que compartan sus recetas muchisimo trabajo pero una maravilla.
Jordy querido eres lo máximo y la Señora panchita hermosisima
Gracias Jordy, hermoso video, gracias a doña Panchita por compartir sus conocimientos, todo hermoso y se ve delicioso, abrazos. Espero ir a nuestro amado Perú para comer esas delicias.
😊👍
Mi abuelita nos mandaba bastante mote y aquí nosotros no sabíamos comer , mi papá nomás se lo comía solo xd, es sólo por falta de costumbre jiji , lo que sí me encanta es el Caldo de Mote 😋😋 delicioso
Saludos desde Arizona. Me gustó mucho su vídeo. Aprendí mucho y disfruté mucho del hermosísimo paisaje!!! Gracias 😁
Buen dia asiendonos.antojar ese rico mote de trigo de maiz para los tamales siempre consumo el mote de.trigo muy delicioso saludos a la.señora Panchita y muchos. Exitos para ti mi querido Jordy.
😊👍
Que.hermoso.lugar.Yordy.aventurero.gozate.y.provecho.
Felicitarte siempre mi amigo Jordy por mostrar las diversas costumbres de nuestro país que forman parte de nuestra gran riqueza cultural. Muy rico el mote de maíz y de trigo, en mi tierra Guzmango - Cajamarca también se consume bastante. Muchos saludos y éxitos en todo lo que hagas mi amigo.
Muchas gracias amigo 🙂👍, Wow...no sabía que era de Cajamarca, espero algún día conocer su bella tierra de Guzmango, cuídese mucho, saludos!!
@@JordyAventurero serás bienvenido y muy buen recibido amigo. Saludos a la distancia.
Muy rico el maíz mote en tamales y sopa de mote con carne y pata de res el trigo es muy rico en cómo arroz
Que rico,exelente para aprender cómo se prepara delicioso y suculento maíz
Muchas gracias 🙂👍, es para mi un gusto enseñar la preparación del mote que servirá a nuestras nuevas generaciones; saludos!!
Que interesante de verdad! No tenia ni idea de todo ese proceso, bastante trabajo antes de llegar a nuestras mesas! Gracias por ilustrarnos!!!
¡Vaya! Ignoraba cómo se pelaba el trigo y el mote, y todos los nutrientes que aporta ésta técnica ancestral; gracias por enseñarnos Jordy. Ahora valoro más éstos productos.
¡¡Ah!! el Champú es un postre típico de Perú que se prepara con el mote cocido hasta que reviente,lleva frutas cómo la piña,membrillo, guanábana además de canela y azúcar.Tiene un sabor agridulce muy delicioso al paladar.
Me encanta el contenido de tu canal,te mereces muchos likes👍🏼👍🏼👍🏼😉👌🏼
Me gustan todos tu videos Jordy felicidades. Me trae nostalgias cuando vivía con mis abuelos
Muy interesante saber como se prepara el mote y el trigo la verdad no tenia idea del proceso a su culminacion es todo un trabajo pero tan rico en sus preparaciones y como siempre hermosos paisajes como fondo gracias Jordy Dios te bendiga
Saludos amigo Aquí en Bolivia igual acemos varias cosas con el Mote como las Humintas que son ricas🇧🇴😋😋Buen Video Brou
Humitas hechas de mote eso no lo sabía 😯, tengo que intentarlo 🙂👍, muchas gracias, saludos!!
@@JordyAventurero si lo pones con algún queso más te saldrán deliciosos Saludos🇧🇴
Muy interesante como se hace el mote, gracias por enseñar como se elaboran estos alimentos.
se puede hacer sopa de mote.
El mote pelado también se acompaña con la chanfainita y chicharrones.
Del trigo pelado se puede hacer picante con quesito.
Muy lindo los lugares que presentas, a doña panchita no le duele la columna estar agachada, sería bueno si utiliza una silla..
Saludos de Lima.
Hola Jordan que lindo es aprender todo lo natural. Saludos desde Chicago.
Te saludo desde Chile transmites alegría Jordy en tus vídeos y éso es bueno té veré en él próximo chao
Envidia sana. Me encanta esa vida llegare ahi y te visitaré
Dios ! 😮 que tal trabajo,y sacarles bien la tierra.
Hola jordi soy de de la capital hidro. Electiva del Mantaro está Huancavelica nosotros también lo hacemos igual y el 25 julio se come el mondongo que es la fiesta de Santiago. El pelado de trigo está interesante . cuídate muchos éxitos
Q RICO EL MOTE CON COMPOTA D FRUTAS SECAS Y TRIGO, YO LO COMI EN CHILE Y M GUSTO MUCHO.
Hola Yordy bendicion se ve muy bueno el motecito y muy rico como extraño cuando mi abuelita lo hacia me encantó tu vídeo saludos y muchas bendiciones
Muchas gracias 😊👍; igualmente, saludos y bendiciones!!
Hola jordy lindo vídeo mostrando la preparación del mote se ve muy rico ami me gusta el mote de trigo con el picante de cuy y el mote de maíz lo preparo en varias formas gracias por mandar estos lindos vídeos muchas bendiciones
Simplemente, buenazo Saludos desde Ecuador, son casi las mismas costumbre de acá la provincia de Chimborazo.