Caro Chef Stefano Barbato, sono Rosa Adriana, ho acquistato il tuo nuovo libro! E' davvero spettacolare! Sei un genio e così sincero che ti apprezzo tantissimo Le ricette e le spiegazioni cosi esaurienti è un vero gioiello! Purtroppo non ho trovato questa ricetta della torta golosa di mele, fa niente ho copiato gli ingredienti e mi rivedo il video e sto a posto! Ancora complimenti di vero cuore. ari saluti sei veramente unico! ROSA Adriana
Sono anni che ti seguo....sei sempre 'er mejo" ...La cosa che mi stupisce è che non hai sponsor ...tutto quello che usi è tuo compresa la tua professionalità che enra preponderante nella intima socialità
Sei fantastico come al solito!!! Una domanda: posso sostituire il burro con l'olio? So che é un'altra cosa, ma col colesterolo alto.... Se é possibile, quale quantità suggerisci? Gracias, amigo!!!
Wow wow wow e STRAWOW........ cos'altro devo dire?Aspettaaaaaa sto arrivandoooooo. Mamma mia che meraviglia, la torta deve esser qualcosa da....rimanere senza parole.....la farò prestissimo. Ma vogliamo parlare degli altri piatti che ci hai fatto vedere!!! Bravissimo, chiarissimo, supersimpaticissimo.
UFF... che noia e che pesantezza i suoi commenti!!! Oltre ad aver intossicato il canale dello chef pappagallo ora è arrivata anche qui... che condanna!!!
Fatta! Chef, la prova dell'assaggio l'ho fatta io e i miei commensali...😁 Buonissima, anzi, strabuonissima! Veramente golosa, mi è piaciuta tantissimo! Grazie per la ricetta 😘
Buonasera caro chef ho provato la torta e ti dovrei mandare al diavolo perché dopo due fette il DIOABETE😂 è schizzato alle stelle, detta in toscano azz è micidiale è buonissima
Lo strudel e' il mio dolce favorito.Qui in America non lo trovo e farlo e' un po' complicato.Questa torta sembra un perfetto sostituto!! Grazie Stefano, la faro' senz'altro!!!🥰🥰🥰🥰🥰🥰😍🤩
Ricetta abbastanza impegnativa. Risultato eccellente. Il contenuto calorico per fetta? Nelle prossime ricette sarebbe utile dare un'indicazione, anche spannometrica ... Comprato il ricettario!
Grazie per la buonissima ricetta. Buonissima come sempre. Anche senza stress, perché le mele devono raffreddarsi a temperatura ambiente e quindi non importa quando le prepari.
Grazie Chef di aver accettato il mio consiglio di fare la prox ricetta con la Caponata di Capone (Lampuga)....x il resto questa ricetta e Spettacolareeee la ripeterò
Che meraviglia!👏👏👏 La proverò prestissimo! Non vedo l"ora di prepararla e di assaggiarla !😋 ( Una piccola domanda:posso usare le mandorle al posto delle noci?)
L' uvetta, dopo averla ammollata e lavata facendo un paio di cambi d'acqua la puoi "strizzare" e conservare in un barattolo con il rum poi la usi per le torte o altro, è un altro livello (se è una torta per bambini meglio di no...).
Bravissimo come sempre!! Seguo molte tue ricette,poi le faccio e i piatti vengono squisiti .....faro' di sicuro questa splendida torta di mele....volevo chiederti solo una cosa,al posto dell' uvetta che non piace ne' a mio figlio ne' a mio marito cosa potrei mettere? O non la metto proprio? Grazie sempre! Sei il migliore chef 😍
Fantastico Chef..ma che cosa non è ..tantissima bontà ...😍😍😍😍 *P.S. pensa che io ho inventato la torta al Pesto ma non l'ho mai data a nessuno...una torta unica soprattutto per la mia città.. Genova!!!!😉😉👍😊
Ciao Stefano, FATTA!! di una bontà straordinaria, comunque mi dovresti correggere due piccoli difettucci: il primo che mi rimane un po troppo unta cioè trasuda il burro, il secondo problemino non mi cresce un granché, metto una bustina di lievito degli angeli. Dove Sbaglio?
Ciao, per il burro puoi ridurre la quantità del 10%, ma non oltre. Per la crescita non è una torta spumosa, quindi è corretto che sia così. Non aggiungere altro lievito non serve
@@ChefStefanoBarbato Per esperienza, nei dolci dove è previsto il burro, puoi usare 50% burro e 50% olio, il dolce viene quasi uguale e ti risparmi un po' di colesterolo 🙂
Chef...c'è chi sostiene che nei dolci vaniglia e scorza di limone non vanno insieme (dove c'è l'uno non ci va l'altro)...anche io penso che valga questa ''regola'', in generale. Ma vorrei sentire il tuo parere a riguardo visto che in questa ricetta li hai usati entrambi. 😉👍
Grazie Chef, ricetta stragolosa! Domanda: vorrei sostituire una parte della farina 00 con quella di grano saraceno. Gentilmente, se fosse possibile, puoi suggerirmi le proporzioni? grazie infinite🌼🌻😘
😆😉 grande Chef , ci fidiamo , dato che ci vuole troppo tempo per farla , dicci dove l'hai messa a riposare , che passiamo noi ad assaggiare 😂😂😂😎. Un abbraccio dall'Umbria.
-ciao Stefano, lo so, i dolci sono buoni... ma dovrai fare qualcosa di keto, invece di queste tentazioni che, solo a guardarle, mi vien l0acquolina in bocca 🤣
Questa torta non è quella per cui ci hai chiesto il nome?Torta di mele strapazzate in superficie con croste vulcaniche🤣😂🙋🏻bravissimo come sempre,tutto da ciupoarsi le dita😃👍
Ho cercato di fare la torta e volte, mi si è divisa, ho anche usato un termometro per avere la temperatura del burro e della preparazione, niente da fare 😢
Così così me lo magno l'ho messo al forno, non sono mai stato deluso da una delle tue ricette, per me sei il migliore, e il più sinpatico chef. La rifaro 😊
sì ma sceffo... hai rovinato tutto il tavolo quando hai scotolato l'impasto nello stampo!!! dì la verità che poi ti hanno menato le donne di casa.... 😂
la torta di mele patrimonio dell'umanità...
Caro Chef Stefano Barbato, sono Rosa Adriana, ho acquistato il tuo nuovo libro! E' davvero spettacolare! Sei un genio e così sincero che ti apprezzo tantissimo Le ricette e le spiegazioni cosi esaurienti è un vero gioiello! Purtroppo non ho trovato questa ricetta della torta golosa di mele, fa niente ho copiato gli ingredienti e mi rivedo il video e sto a posto! Ancora complimenti di vero cuore. ari saluti sei veramente unico! ROSA Adriana
Grazieee ti mando un abbraccio grande
Sono anni che ti seguo....sei sempre 'er mejo" ...La cosa che mi stupisce è che non hai sponsor ...tutto quello che usi è tuo compresa la tua professionalità che enra preponderante nella intima socialità
Grazie Paolo, non mi vendo per poco, anzi.. non mi vendo proprio. 🤗
@@ChefStefanoBarbato e anche per questo ti lovo... sei sempre "el mejor"
Amo le torte di mele, anche questa dovró provare,,, grazie grande Stefano!!!
Non ho dubbi che è di una bontà Divina 👍❤️ ciao grande chef.
Stefano, oggi l'ho preparata per la quarta volta in due giorni...che dire: " strepitosa "...Grazie!
Grazie ora la provo a farla!
Sarà un esplosione di gusto sicuramente, la farò a breve!!!!!
Sei fantastico come al solito!!!
Una domanda: posso sostituire il burro con l'olio? So che é un'altra cosa, ma col colesterolo alto.... Se é possibile, quale quantità suggerisci?
Gracias, amigo!!!
Per una dipendente delle torte di mele come me è un regalo super !
Wow wow wow e STRAWOW........ cos'altro devo dire?Aspettaaaaaa sto arrivandoooooo. Mamma mia che meraviglia, la torta deve esser qualcosa da....rimanere senza parole.....la farò prestissimo. Ma vogliamo parlare degli altri piatti che ci hai fatto vedere!!! Bravissimo, chiarissimo, supersimpaticissimo.
Grazieee
UFF... che noia e che pesantezza i suoi commenti!!! Oltre ad aver intossicato il canale dello chef pappagallo ora è arrivata anche qui... che condanna!!!
😍😍😍😍😍😍😍 Colazione e merenda perfetti! Ma anche a qualunque altra ora della giornata!
HEHEHEHEH
Sei bravissimo complimenti
Fatta! Chef, la prova dell'assaggio l'ho fatta io e i miei commensali...😁 Buonissima, anzi, strabuonissima! Veramente golosa, mi è piaciuta tantissimo! Grazie per la ricetta 😘
Grazie sempre caro Stefano, ho fatto un sacco di tue ricette sempre con immenso successo 🥰😘
Fatta anni fa la tua ricetta .super buona
Buonasera caro chef ho provato la torta e ti dovrei mandare al diavolo perché dopo due fette il DIOABETE😂 è schizzato alle stelle, detta in toscano azz è micidiale è buonissima
Mamma che spettacolo di torta, proverò ma so già che non verrà come la tua!
Torta stratosferica Stefano grazie
Lo strudel e' il mio dolce favorito.Qui in America non lo trovo e farlo e' un po' complicato.Questa torta sembra un perfetto sostituto!! Grazie Stefano, la faro' senz'altro!!!🥰🥰🥰🥰🥰🥰😍🤩
Questa ricetta a molto in comune con lo strudel, ovviamente non ci sono i pinoli ma le noci
@@ChefStefanoBarbato carissimo,sei il migliore!! Un abbraccione a te e alla tua senora!!
Grande Chef!
Bravissimo barbato!!!! Sei troppo bravo!!!
Ciao Stefano, io non amo i dolci ma questa torta di mele ha una marcia in più, come te del resto ! 🎂🎂🎂
Grazieeeee!!!!! Barbato sei splendido
Ricetta abbastanza impegnativa. Risultato eccellente. Il contenuto calorico per fetta? Nelle prossime ricette sarebbe utile dare un'indicazione, anche spannometrica ... Comprato il ricettario!
grazieeee
Complimenti è 😋 buonissima!
Stra appetitosa!!!
Meraviglioso! Grazie 😘
Intrigante e ricca variante di torta di mele. Da provare di sicuro 👍😬
Davvero pazzesca
Fortunati i tuoi assaggiatori
Bravissimo!!! Complimenti 👍🤗🤗🤗🤗😙
Grazie per la buonissima ricetta. Buonissima come sempre. Anche senza stress, perché le mele devono raffreddarsi a temperatura ambiente e quindi non importa quando le prepari.
ipnotico, la farò ❤💛💚
Meraviglioso come sempre!
Grande Stefano deve essere proprio buona sei grande il più grande il grandissimo il superlativo🥰
Fortunati i tuoi ospiti!!😊
Magia x le papille gustative 😍
Spettacolare!
Ciao schef 🎊🎊🎊🎊🎊scommetto che anche questa ricetta non piacerà a nessuno!!! 🥂🥂🍾👍😘🤪
Hahahahaha
Grazie Chef di aver accettato il mio consiglio di fare la prox ricetta con la Caponata di Capone (Lampuga)....x il resto questa ricetta e Spettacolareeee la ripeterò
Non poteva essere altrimenti heheh
Se ve exquisito 😻💖👏👏👏👏👏
Che meraviglia!👏👏👏
La proverò prestissimo!
Non vedo l"ora di prepararla e di assaggiarla !😋
( Una piccola domanda:posso usare le mandorle al posto delle noci?)
Che bontà ❤️
Ottima torta!
Que buena pinta tiene 👏👏👏👏👏😃💯🎁
Grazie Stefano, nutriente per questa stagione. Domanda: il lievito commerciale per dolci lascia un retrogusto che allappa, come correggerlo?
Basta mettere la giusta dose.
L' uvetta, dopo averla ammollata e lavata facendo un paio di cambi d'acqua la puoi "strizzare" e conservare in un barattolo con il rum poi la usi per le torte o altro, è un altro livello (se è una torta per bambini meglio di no...).
Chef sempre grande 👍💯
Bravissimo come sempre!! Seguo molte tue ricette,poi le faccio e i piatti vengono squisiti .....faro' di sicuro questa splendida torta di mele....volevo chiederti solo una cosa,al posto dell' uvetta che non piace ne' a mio figlio ne' a mio marito cosa potrei mettere? O non la metto proprio? Grazie sempre! Sei il migliore chef 😍
Puoi mettere altra frutta disidratata, come albicocche per esempio.
Grazie Stefano Barbato 🌻❤️
Sei un grande
Fantastico Chef..ma che cosa non è ..tantissima bontà ...😍😍😍😍
*P.S. pensa che io ho inventato la torta al Pesto ma non l'ho mai data a nessuno...una torta unica soprattutto per la mia città.. Genova!!!!😉😉👍😊
Buonissima!
Ciao Luca, posso mettere l'olio grazie
Spettacolare chef. Ma il forno ventilato o statico? Grazie
Vanno bene entrambi e hanno più o meno lo stesso tempo di cottura.
Diciamo 40 ventilato, statico 45 alla stessa temperatura di cottura
buona
Good morning my friend
Stefano ti vogliamo a Master Chef :D
Ciao Stefano, FATTA!! di una bontà straordinaria, comunque mi dovresti correggere due piccoli difettucci: il primo che mi rimane un po troppo unta cioè trasuda il burro, il secondo problemino non mi cresce un granché, metto una bustina di lievito degli angeli. Dove Sbaglio?
Ciao, per il burro puoi ridurre la quantità del 10%, ma non oltre.
Per la crescita non è una torta spumosa, quindi è corretto che sia così.
Non aggiungere altro lievito non serve
Ciao Stefano 😘
✌️👏
Ciao Stefano, posso ridurre drasticamente la quantità di zucchero? E quindi mettere solo 25 g. nelle mele e 25 g. nell'impasto?
Si
🔥❤️🔥👍❤️👍
Ciao Stefano. E possibile invece del burro usare il burro di cacao /cocco/oppure olio? Grazie
No in alternativa puoi utilizzare la margarina
@@ChefStefanoBarbato grazie e meravigliosa vita!
@@ChefStefanoBarbato Per esperienza, nei dolci dove è previsto il burro, puoi usare 50% burro e 50% olio, il dolce viene quasi uguale e ti risparmi un po' di colesterolo 🙂
quando hai tempo e voglia ci fai una torta pasqualina ???? grazie e buona continuazione
Chef...c'è chi sostiene che nei dolci vaniglia e scorza di limone non vanno insieme (dove c'è l'uno non ci va l'altro)...anche io penso che valga questa ''regola'', in generale.
Ma vorrei sentire il tuo parere a riguardo visto che in questa ricetta li hai usati entrambi.
😉👍
Probabilmente avendo io un super palato, riesco a percepire tutti i dettagli, quindi mettere entrambi per me è un valore aggiunto.
@@ChefStefanoBarbato tu sei tuttu super !...anzi SUPREMO 😁
Spettacolo ste grandioso chef❤🔝
Io credevo che il rum me lo dovevo bere mentre preparavo la torta ahahahah
Grazie Chef, ricetta stragolosa! Domanda: vorrei sostituire una parte della farina 00 con quella di grano saraceno. Gentilmente, se fosse possibile, puoi suggerirmi le proporzioni? grazie infinite🌼🌻😘
Sostituisci non più di 50 grammi
@@ChefStefanoBarbato Sei unico! Grazie
Che bontà!!!! 😋😋😋Ma chef quando carichi il video del Dulce de Leche?😍😍😍
Prestissimo
😆😉 grande Chef , ci fidiamo , dato che ci vuole troppo tempo per farla , dicci dove l'hai messa a riposare , che passiamo noi ad assaggiare 😂😂😂😎. Un abbraccio dall'Umbria.
Hehehehe
Cioè hai preparato il pranzo completo!
Io ho tenuto il burro 2 giorni a temp ambiente era morbidissimo e si è separato uguale l'impasto Dove ho sbagliato?
Noooooo,la torta volevo vederla all'interno!!!!!!!!!
-ciao Stefano, lo so, i dolci sono buoni... ma dovrai fare qualcosa di keto, invece di queste tentazioni che, solo a guardarle, mi vien l0acquolina in bocca 🤣
Chef si può usare il burro chiarificato?
Questa torta non è quella per cui ci hai chiesto il nome?Torta di mele strapazzate in superficie con croste vulcaniche🤣😂🙋🏻bravissimo come sempre,tutto da ciupoarsi le dita😃👍
Ai si lei
E la prova dell'assaggio? Ci sarà un sequel? 🤣🤣🤣
Hhhhhh 😜🤩😋
😋👏👏👏🍀
A sto giro ci hai tirato pacco... niente assaggio🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣
hahahahhahaa
Variazione della classica Torta di mele di Nonna Papera con uvetta, noci… da fare solo per poter dire: ma che cosa non è…
Devo provare a rifarla era pesante non si è legata
Mamma mia, deve essere di nulla!!! Purtroppo non posso mangiare il burro...e qui ce n'è tanto...se metto olio non viene uguale vero? Grazie!!!!
Non è la stessa cosa… puoi usare margarina
@@ChefStefanoBarbato grazie Stefano ti adoro
🙇♂️😛😛😛😛😋
Scusa, cosa vuol dire: " Da sciuarse
Los delos " ?
🤣🤣🤣
Ho cercato di fare la torta e volte, mi si è divisa, ho anche usato un termometro per avere la temperatura del burro e della preparazione, niente da fare 😢
C’è qualcosa che non quadra… mmm
@@ChefStefanoBarbato , se il latte non è temperature ambiente fa differenza ?
Così così me lo magno l'ho messo al forno, non sono mai stato deluso da una delle tue ricette, per me sei il migliore, e il più sinpatico chef.
La rifaro 😊
Come stai?
Molto meglio, grazie ❤️
Ma questo burro così giallo, che burro eeee...
Primo
GRANDEEEEE
sì ma sceffo... hai rovinato tutto il tavolo quando hai scotolato l'impasto nello stampo!!! dì la verità che poi ti hanno menato le donne di casa.... 😂
Hhahha
Chef ma non doveva fare un video su come cuocere la pasta nella pentola a pressione?
“Ma sarà buona? Non sarà buona?”
Chef per me le tue ricette sono sempre le migliori ahahah