hopfeNerd besucht die Klosterbrauerei Weltenburg - verkostet leckeren Bock und darf Hopfen geben

Braumeister Fabian Fischer hat das grosse Los gezogen, darf er doch in einer Jahrhunderte alten Brauerei deren Tradition fortsetzen. Auf den Beruf des Brauers ist er gekommen aus Faszination, wie alle das Produkt Bier kennen, geniessen und darüber «fachsimpeln», obwohl nur wenige wissen, wie es hergestellt wird. Auch die Tatsache, dass aus wenigen Rohstoffen ein so reines Produkt mit einer grossen Vielfalt entsteht, fasziniert ihn bis heute.
hopfeNerd besucht die Brauerei Locher (Appenzeller Bier), die frühere Wirkungsstätte von Fabian Fischer - • hopfeNerd besucht Appe...
hopfeNerd.ch

[@AndreasSpiess]

Da habe ich schöne Erinnerungen von unserer Fahrradtour ans Schwarze Meer!

[@hopfeNerd]

Das kann ich mir vorstellen. Solche Biergärten sind einfach das beste, was es gibt! :-)

[@AndreasSpiess]

@@hopfeNerd Wir waren sogar genau in diesem Kloster und sind dann mit dem Schiff durch den Donaudurchbruch weiter nach Kehlheim. Und haben natürlich eines dieser Biere getrunken ;-)

[@hopfeNerd]

Das Schiff zu nehmen nach einer Halben "Asam Bock" ist definitiv eine weise Entscheidung! :-)

[@Hackente]

Endlich wieder ein neues Video! In der Klosterbrauerei Weltenburg war ich auch schon, schön gelegene Brauerei und wirklich klasse Biere.

[@romanseidelsohn7675]

Toller Beitrag - natürlich wie immer! Ich bin ganz erstaunt, wie tatsächlich doch jeder einzelne Beitrag immer wieder etwas ganz Eigenes ist und die ganzen zahlreichen Brauereien zwar alle "nur" Bier brauen, aber eben doch jede Brauerei wieder ihre Eigenheiten und andere Schwerpunkte hat - hier die Ausbeute. Und dann diese Gärbottiche - solche habe ich noch nie gesehen. Wie das wohl vor sich geht, wenn die in den Räumen zusammengebaut werden? Das frage ich mich wirklich. Ich finde das alles total interessant. Und auch sehr nett dieser junge und zurückhaltende Braumeister. Der kann ja mächtig stolz sein auf seine Stellung dort. Und es gab ja dann auch eine gute Menge Zwickel-Bier am Ende. :)
Und die Tonqualität ist super, und die Videoqualität lässt nun auch nichts mehr zu Wünschen übrig. Vielen Dank für diesen Beitrag. Du hast hier wirklich eine einzigartige und ganz beachtliche Bibliothek von Dokumentationen verschiedenster Brauereien zusammengebracht, und es ist noch kein Ende in Sicht. Zumindest hoffe ich das. Jeder neue Beitrag ist ein echtes Highlight für mich.

[@hopfeNerd]

Ahoi Roman! Vielen Dank für Dein nettes Feedback. Es erstaunt mich in der Tat selber immer wieder, wie unterschiedlich die Brauereien sind. So nach über 80 Besuchen sollte man denken, es wiederholt sich, was es natürlich auch streckenweise tut aber eben: Mindestens ein neuer Aspekt taucht bei jeder Brauerei neu auf. Auch bei der Spitalbrauerei Regensburg, das nächste Video, das bald kommt. Qualität-Video: Einiges an Erfahrung, bessere Handys und viel Energie bei der Postproduction, bei der man viel ausbügeln kann/muss.
Audio: Immer bessere und dennoch bezahlbare Funkstrecken in erster Linie.
Ende in Sicht? Von den Brauereien her sicher nicht, ab und zu schiebe ich aber schon eine kurze "Krise" und denke, der Aufwand ist einfach zu grenzwertig - aber wenn ich dann die Resultate sehe, die, wie Du sagst geile "Bibliothek", die durchwegs netten Menschen, die ich kennenlerne und die tollen "Viewer" aus der Community - muss ich einfach weitermachen :-) lg, Reto