Бай ти Сашо,много ми хареса мисълта ти за нервите...Така е ...не се ядосвайте и зло не мислете.Утрешния ден е винаги по мъдър.сСпокойните ,трезвомислещи хора,които владеят емоциите си в днешно време са най ценни.Със здраве.
Уникално мезе ,Мерцедеса на мезетата локум така му казваме и за винце за ракийка и други питиета на даска на талпа режи на тънко тертеплийската дае вкусно и хубава музика с моабет
Казаха ми един пиниз, който мисля да пробвам тази година: Понеже сушенето продължава Х дена, ароматът на подправките изветрява. За това, месото се осолява и се окачва за съхне. Като е готово се намокря хубаво и тогава се овалва в подправки. Съхне, да изсъхнат подправките и се вакуумира. Така ароматът се запазва максимално.
Аз нарязвам месото точно на парчетата които искам и тогава го заравям в солта. Хем си поема по-добре, понеже парчетата са по-малки (съответно имат по-голяма повърхностна площ) :)
Браво бати Сапо чудесно филе Елена и чимена е уникална подправка не само за колбаси става може в супи и яхнии да я пробваш чудесно сушено филе това е Кайзер за пастърмата само от телещко и овче месо там се слага само чубрица ,чесън също към подобна смес даже някои хора я правят пикантна
Навремето знам че в корито са го правили и с дъски са го притискали и някаква тежест отгоре пробвал ли си по този начин а за селска наденица може ли да покажеш рецепта? Имаш ли спомен?
ruclips.net/video/O_bG_PyzoNA/видео.htmlsi=w1SwflxgUGBjNHLN 1:32сек Бате Сашо музикант на барабани със специалното участие на Джейсън Стейтъм на гадулка ❤😊
Контра филето ти изглежда много тънко. Обичайно са по-едри и плоски, а това тук е кръгло. Отначало даже помислих че с бон филе ще го правиш. То това като изсъхне , много ще се свие и ще стане кораво. Аз го обичам по-меко , а за това е нужно да е по-дебело.
Е кои са тия хора дето те карат да правиш контролирано осоляване? Аз коментарите ги чета... не съм видят такива. Аз обаче съм писал. И то не е казано да го покажеш в клип - направи си за теб, да видиш разликата. Аз скоро правих, ама нещо не ми хареса тоя път- излиза че сушенето е доста важно. Аз суших в хладилник - еми не става, месото стои някак си сурово и го няма тоя хубав дъх, които трябва да е .
Нитритната сол е много вредна препоръчвам калиева ако искаш да се доближиш до вкуса сега но най-добре е морска сол и по истинския метод който направи а имаш ли истории с гларуси и други птици които са ти откраднали храна ?
Нитритната сол е вредна когато после печеш наденицата. Продукти с нитритна сол не трябва да се обработват термично. Аз затова и не слагам такава, макар че е по-добра от обикновената - пази от ботулизъм.
Остави това, но под всяко видео пише по хиляда коментара, не че е много лошо нещо, ама е странно... Изкажи се на един път, иначе става като спам... Кой ще свари да ти отговаря? 😊
@@dettyilieva22 И аз пиша хиляда коментара. И всеки е по различна тема. Ако ги събера в един, кой на какво ще отговори? Прав ли съм или не? Даже и тук мисля че отговорих ама не си виждам отговора...нещо браузъра ми прави чакмаци.
4 денонощия го държа в сол- просто това беше първата рецепта ,която намерих и пробвах. Но съдейки по състоянието на месото на втория ден (има червени места в него), става ясно защо са 4 дни.После изкисването е важно - ако се сменя водата , се получава по-бързо. Мои познати се жалват после ,че им е безсолно. Аз пък безсолно го харесвам.
![BLACK BAG - Official Trailer [HD] - Only in Theaters March 14](http://i.ytimg.com/vi/Du0Xp8WX_7I/mqdefault.jpg)
Ей това е...най-положителния бг канал. Успех, бъди здрав и напред към 100к последователи.
Бат Сашо супер си , ще се пробва😊
Благодаря!
Браво бате Сашо много много вкусно да сте живи и здрави цялото семейство продължавай те все тъка много харесвам видията винаги много истински 👍
Благодаря!
Това филе по нашия край му казваме че не 3 видяло слънце рибица нау хубавото месо от прасето така го правим и ние да ти е сладко ❤❤❤
Благодаря!
Еха много хубаво мезе❤❤❤ие лесно
Бай ти Сашо,много ми хареса мисълта ти за нервите...Така е ...не се ядосвайте и зло не мислете.Утрешния ден е винаги по мъдър.сСпокойните ,трезвомислещи хора,които владеят емоциите си в днешно време са най ценни.Със здраве.
Благодаря!
Супер Бати Сашо.Жив и здрав!Чакам с нетърпение риболовното видео!😊
Утре.
Наздраве и ти да си жив и здрав.❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
Благодаря!
Bravo bratko
Благодаря!
Баце Сашо, много хубаво видео!😊
Благодаря!
Изглежда добре, дано и на вкус да е така :)
Аз така мисля и коментирам ,датие вкусно приятелю
Благодаря!
Уникално мезе ,Мерцедеса на мезетата локум така му казваме и за винце за ракийка и други питиета на даска на талпа режи на тънко тертеплийската дае вкусно и хубава музика с моабет
От кой век изскочи, как си го описал чак ми се дояде 😂😂😂😂
Благодаря!
Страхотно изглежда!😊
Казаха ми един пиниз, който мисля да пробвам тази година:
Понеже сушенето продължава Х дена, ароматът на подправките изветрява. За това, месото се осолява и се окачва за съхне. Като е готово се намокря хубаво и тогава се овалва в подправки. Съхне, да изсъхнат подправките и се вакуумира. Така ароматът се запазва максимално.
Благодаря за съвета!
Много здраве ❤
Благодаря!
Аз нарязвам месото точно на парчетата които искам и тогава го заравям в солта. Хем си поема по-добре, понеже парчетата са по-малки (съответно имат по-голяма повърхностна площ) :)
Благодаря за съвета!
Бате Сашо, днес направих картофите акордьон 🎉 Уникат!
Благодаря за доверието към мен! Добър апетит!
Thanks!
Сърдечно Ви благодаря! Бъдете здрав!
По повод българската сол - има бате Сашо. Продават я в магазините Хора от народа. Имат магазин във Варна на ул. „Дубровник“ 17.
Благодаря за съвета!
Жив и здрав да си ти и цялото ти семейство
Благодаря!
Браво бати Сапо чудесно филе Елена и чимена е уникална подправка не само за колбаси става може в супи и яхнии да я пробваш чудесно сушено филе това е Кайзер за пастърмата само от телещко и овче месо там се слага само чубрица ,чесън също към подобна смес даже някои хора я правят пикантна
Благодаря!
Яша бати Сашо за майсторлъка 😊
Благодаря!
Захар също можеш да сложиш към сместа помага на амилазата белтъка в месото да го направи по-крехко но количеството трябва да е по-малко
🍷 Наздраве батка 👌
🍷 Наздраве за Еленския балкан
Наздраве!
Браво бати Сашо!
Благодаря!
Пил съм и по 3кила ама бяхме млади😊😊😊
Браво бат Сашо, ама май и друг път си го правил,или бъркам 😅
Преди 2 години.
хубаво клипче браво :) :) бати Сашо ако имате пари лятото може ли да покажете сухопътен шенген :) :) :) дали с Гърция дали с Румъния
Само да е живот и здраве!
Бон филе е това Бати Сашо 😉
Точно това щях да пиша...
Така е прав си това е бон филе, големите рибици са контра филе!
❤❤❤
Има я Бургаската сол бат .Сашо, ама се намира много, много трудно, да не кажа невъзможно.
Тази бургаска сол я има в магазините "Хора от народа"
Българска сол има в магазини "Хора от народа", както трапезна, така и морска. От солниците в Бургас е.
Благодаря!
Евала.
Направи бут по Еленски
Бате Сашо, имам един въпрос. Аз сложих по същата рецепта. След като изсъхне по вкуса ми, къде и как да го съхранявам, така че да не съхне повече?
Вакуумирай
Аз го слагам в хладилника в кутия за да не изсъхва повече.
Навремето знам че в корито са го правили и с дъски са го притискали и някаква тежест отгоре пробвал ли си по този начин а за селска наденица може ли да покажеш рецепта? Имаш ли спомен?
👍👍👍👍👍❤️❤️❤️❤️👏👏👏👏
Прав сте бате Сашо,че не трябва на всеки да се доаеряваш!
Яша ❤👍
Благодаря!
Бате Сашо топ мезенца!
Благодаря!
Месото само не от веригите защото там не му знаем набора😅😅😅 може 15 може 20г. Несе знае😅😅😅
ruclips.net/video/O_bG_PyzoNA/видео.htmlsi=w1SwflxgUGBjNHLN
1:32сек Бате Сашо музикант на барабани със специалното участие на Джейсън Стейтъм на гадулка ❤😊
Бате Сашо, филето Елена е с чубрица, пастърмата е с червен пипер(може и леко лют). Не са едно и също с различно наименование. Поздрави и Наздраве! ;)
Наздраве.
Има я все оше поморийската сол бати Сашо но тя трудно се намира друг е вкуса с нашата сол
А във Варна имате ли солници които произвеждат сол ? Странно
Провадийска сол
Не.
Бат Сашо между кайзер пастърма и филе елена не правите разлика поне между контра филе и бон филе правете 😂😅😅😅😅
Бон филе, Бате Сашо, бон филе се нарича
Да...
Супер сте!
Благодаря !
Контра филето ти изглежда много тънко. Обичайно са по-едри и плоски, а това тук е кръгло. Отначало даже помислих че с бон филе ще го правиш. То това като изсъхне , много ще се свие и ще стане кораво. Аз го обичам по-меко , а за това е нужно да е по-дебело.
Е кои са тия хора дето те карат да правиш контролирано осоляване? Аз коментарите ги чета... не съм видят такива. Аз обаче съм писал. И то не е казано да го покажеш в клип - направи си за теб, да видиш разликата. Аз скоро правих, ама нещо не ми хареса тоя път- излиза че сушенето е доста важно. Аз суших в хладилник - еми не става, месото стои някак си сурово и го няма тоя хубав дъх, които трябва да е .
Измиваса после се слага 3 часа във вода
Само да те поправя бати Сашо това е бон филе.
Да.
Поморииските солници отдавна ги застроиха бургаска се намира все още само че насипна
Дано някой път ни покажеш сладко от дюли есента и лятото от смокини по рецептите на баба нямам търпение както винаги интересни истории
Това са бонфилета, а не контрафилета ( рибица така наречена...), не е критика, а уточнение!
Да.
бат Сашо, това са бон филета
Да...
Всичко е хубаво, ама много се лигавиш! Не ти отива и е дразнещо, ама много.Просто да направиш минутите.
Приятел ти що не направиш един клип
Да видим ти как го правиш
Това е Бон филе,а не Контра филе.
Да...
Браво, Бати Сашо! 🎉🎉🎉
Благодаря!
Нитритната сол е много вредна препоръчвам калиева ако искаш да се доближиш до вкуса сега но най-добре е морска сол и по истинския метод който направи а имаш ли истории с гларуси и други птици които са ти откраднали храна ?
Всичкото в едно изречение😂 Абе Спасе, да ти таковам учителката по български 😂
Нитритната сол е вредна когато после печеш наденицата. Продукти с нитритна сол не трябва да се обработват термично. Аз затова и не слагам такава, макар че е по-добра от обикновената - пази от ботулизъм.
Остави това, но под всяко видео пише по хиляда коментара, не че е много лошо нещо, ама е странно... Изкажи се на един път, иначе става като спам... Кой ще свари да ти отговаря? 😊
Натриева сол ли имаш предвид? То натрий, нитрати, нитрити като Мане и Моне, дето били като ментата и мастиката 😂
@@dettyilieva22 И аз пиша хиляда коментара. И всеки е по различна тема. Ако ги събера в един, кой на какво ще отговори? Прав ли съм или не? Даже и тук мисля че отговорих ама не си виждам отговора...нещо браузъра ми прави чакмаци.
За 5 кг месо слагам 1кг сол и 24часа да студена вода сменям 2 пъти водата и става перфектно без философия 😊
4 денонощия го държа в сол- просто това беше първата рецепта ,която намерих и пробвах. Но съдейки по състоянието на месото на втория ден (има червени места в него), става ясно защо са 4 дни.После изкисването е важно - ако се сменя водата , се получава по-бързо. Мои познати се жалват после ,че им е безсолно. Аз пък безсолно го харесвам.
Благодаря за съвета!
И подправка Самардала слагаи
Благодаря за съвета!
Риган ч пипер ч пипер може люто
Бащата на RUclips! Големец! Не спирай с видеата!
Благодаря!
@ Дайте знак ако идвате в София, за да направим нещо ! 🧐
В МАГАЗИНИТЕ НА ХОРА ОТ НАРОДА ИМА СОЛ ОТ БУРГАСКИ СОЛНИЦИ
Благодаря!
В магазини Хора от народа има българска сол