Beignets moelleux/ Beignets sucre/ Berliner / Beignets kawacha / loefombo

Ingrédients:
pour 1 kg de farine
140 g de sucre
14 g de sel
14 à 21 g de levure boulangèr
350 ml de lait tiède
2 à 3 Œufs
120 g de beurre
Le zeste de 2 citron
Le jus d’un citron
1 sachet de sucre vanillé ( facultatif )
Un peu de farine pour saupoudrer la surface de travail et les mains pour rouler la pâte
Du papier sulfurisé
L’huile de friture
Un écumoire
Du papier absorbant
Du sucre avec ou sans camelle pour le saupoudrage
Ajouter à cela de la bonne humeur 😊
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