Muito obrigado por mais uma aula!!! Estou aprendendo muito com seus vídeos. Ah. Não posso esquecer, tenho experimentado vários vinhos nacionais e já posso dizer que vários deles não devem nada aos importados.
Salve Didu, nosso querido entusiasta do vinho no Brasil. Adentrando na linha tão abordada por você sobre defender nossa viticultura nacional, gostaria de sugerir uma série de vídeos recomendando as melhores vinícolas para se conhecer no Brasil, por estados. Desejo cada vez mais sucesso e fãs! Um brinde aos bons vinhos brasileiros!
Grande Didú. Parabéns por compartilhar todo o seu conhecimento com tanto despojamento. Concordo que nós brasileiros ainda estamos iniciando no conhecimento do vinho e que o mesmo ainda é utilizado de forma esnobe. Observo principalmente em feiras de degustação a falta de compostura, e principalmente educação,, quando um participante chega a um estande procurando somente o "vinho top" sem querer procurar conhecer o trabalho do produtor e sua linha. Sobre os Cabernet Franc tenho sempre que possível provado os brasileiros, se me permitir, gostaria de sugerir o Don Gionanni e também Peruzzo dois exemplares de terroir distintos. Os CF da Valmarino também são muito bons. Saúde!!
Grazie Julio Cesar. Isso mesmo. Conheço esses Cabernet Franc que citou. Muito bons. Há muito vinho. Agora a Amitié lançou um muito fino ao estilo do Loire. Saúde
caro Didu, creio que a Adega Cartuxa não fica na Quinta São Jose de Pera Manca ( lá é onde é produzido o maravilhoso Pera Grave) A adega Cartuxa é na Quinta do Valbom a 5 km de. Évora abr Norberto
como sempre muito bom o video e as dicas...uma dica de vinho para falar em outro video...Don Guerino El Gaucho Tannat 2020...maravilhoso sem palavras e tambem os Malbec da Don Guerino...existem tres rotulos o Sinais , vinho insano de tanta fruta mas muita acidez e pouco corpo, mas muito louco...o Vintage, tambem muitissima fruta, mas muita mesma, tambem bem acido mas ja mais redondo e o Terroir Selection que pra min e um dos melhores vinhos do pais, e engraçado, a Don Guerino faz exelentes vinho com as uvas bandeiras dos nossos vizinhos.
Didu, um CF bom e barato é o da Casa Venturini. A safra 2018 está na faixa de 55 reais e está muito equilibrado e agradável. Muita tipicidade. Não passa por barrica. Abraço!
Didu, o “Vicentin Blanc de Malbec” vale a pena experimentar. Volta e meia aparece a venda nos e-commerces ou em lojas físicas especializadas aqui do Brasil.
@@DiduRusso Centro-oeste está começando a produzir bons vinhos também; na região do DF, um amigo me disse que estão planejando inclusive uma "rota de vinícolas"
Obg!.. gostei da explicação! Gosto mto de vinhos, porém geralmente escolho primeiro o prato, pois o vinho consigo comprar e ter em casa agora o prato só no restaurante! Gde abraço, adoro seu trabalho!
Grande Didu, o maior conhecedor de vinhos do Brasil, sempre com vídeos interessantíssimos... Amigo, gostaria que explicasse sobre o terroir da Quinta de São José de PeraManca, inclusive a história do arrendamento da terra, e o paralelo com o vinho PeraGrave / Pera Velha, dito ser produzido no antigo e verdadeiro terroir onde iniciou-se a produção do aclamado PeraManca pela EA.
Experimentei um Pera Manca branco, da Cartuxa, uvas Antão Vaz e Arinto, um espetáculo de vinho, inesquecível, mas é muito caro para o meu bolso. Tem o amigo DIDU alguma sugestão que poderia, não substituir o Pera Manca, mas que guarde alguma relação com ele, mais acessível?
Boa tarde Didu ! Gostaria de saber qual a DOC mais exigente e com maiores critérios no mundo ? Agradeço que minha resposta seja no próximo quintou! Abraço!
Eu ganhei um vinho safra de Luis Felipe Edwards Pater Cabernet Sauvignon e gostaria de saber quanto tempo posso guardar? Porque ele ano 2014 nota 96 mas não gostaria tomar agora!
Gilberto Amigo, saúde. Ele certamente já deve estar em ótimo momento, mas pode deixar mais uns cinco anos sem risco algum. eu que prefiro vinhos evoluídos deixaria mais tempo sem susto algum. Saúde.
Olá Didú. Parabéns pelo canal, curto muito. Quero apenas esclarecer uma pequena falha, o Pêra Manca não tem nada a ver com a Quinta São José de Pera Manca, que inclusive visitei ano passado. Ele é feito na Adega da Cartuxa, que também visitei ano passado e que pertence à Fundação Eugênio de Almeida. Os vinhos da Quinta São José de Pera Manca são os Pera Grave. Abraço.
Salve Didu! Uma dúvida: Tenho alguns vinhos com uns bons 10 anos de guarda (todos bem tânicos e encorpados, como alguns barolos, brunellos, almaviva etc). Minha dúvida é como servir esses vinhos para aproveitá-los ao máximo. Já sei que passá-los no aerador pode ser perigoso. Por outro lado decantá-los pode ser interessante, mas por quanto tempo? Você poderia dar dicas de como fazer esse serviço? Imagina esperar mais de 10 anos e estragar um vinho desses por fazer besteira na hora H!
@@DiduRusso Muito obrigado! Estão todos guardados na minha art des caves a compressor, numa despensa escura, sem luz direta... By the way meu nome é Victor (fica mais fácil citar no vídeo do que "velbc77" rs....)
Antonio Amigo, saúde. O Pera Manca era um dos temas abordados. A agência colocou essa chamada erradamente. Peço desculpas. Porém houve tb um engano da minha parte e muitos reclamaram, o que fará com que em um próximo quintou eu fale mais detalhadamente sobre esse vinho e tire as dúvidas, ok? Basta acompanhar. Saúde e obrigado por contribuir. Saúde.
Poxa Didu, sou amante do Pera Manca desde 94, vc me pareceu desconhecer ou não querer desenvolver mais o assunto, mas neste sentido porque dar este título a esse vídeo?
Concordo com você, e obrigado pelas informações..
Muito obrigado por mais uma aula!!! Estou aprendendo muito com seus vídeos. Ah. Não posso esquecer, tenho experimentado vários vinhos nacionais e já posso dizer que vários deles não devem nada aos importados.
Boa Wilson! Saúde
Salve Didu, nosso querido entusiasta do vinho no Brasil.
Adentrando na linha tão abordada por você sobre defender nossa viticultura nacional, gostaria de sugerir uma série de vídeos recomendando as melhores vinícolas para se conhecer no Brasil, por estados.
Desejo cada vez mais sucesso e fãs! Um brinde aos bons vinhos brasileiros!
Grazie Igor. Vou colocar sua sugestão na lista . Saúde!
Pera Manca tem uma história fascinante
Didu como sempre um espetáculo .
Didu como sempre e muito enriquecedor assistir seus vídeos. Você e um grande mestre e tem um fineza enorme para ensinar!
Grande Didú. Parabéns por compartilhar todo o seu conhecimento com tanto despojamento. Concordo que nós brasileiros ainda estamos iniciando no conhecimento do vinho e que o mesmo ainda é utilizado de forma esnobe. Observo principalmente em feiras de degustação a falta de compostura, e principalmente educação,, quando um participante chega a um estande procurando somente o "vinho top" sem querer procurar conhecer o trabalho do produtor e sua linha. Sobre os Cabernet Franc tenho sempre que possível provado os brasileiros, se me permitir, gostaria de sugerir o Don Gionanni e também Peruzzo dois exemplares de terroir distintos. Os CF da Valmarino também são muito bons. Saúde!!
Grazie Julio Cesar. Isso mesmo. Conheço esses Cabernet Franc que citou. Muito bons. Há muito vinho. Agora a Amitié lançou um muito fino ao estilo do Loire. Saúde
@@DiduRusso obrigado pela dica Didú! Certamente irei experimentar!
caro Didu, creio que a Adega Cartuxa não fica na Quinta São Jose de Pera Manca ( lá é onde é produzido o maravilhoso Pera Grave)
A adega Cartuxa é na Quinta do Valbom a 5 km de. Évora
abr
Norberto
Eh isso. Inclusive ha uma disputa pelo nome entre a vinicola que faz o Pera Grave e a Adega Cartuxa, que faz o Pera Manca.
Excelente vídeo!
Didu, pode falar um pouco sobre Abel Pinchard?
👍👍❤ 25-06-22, 11:59.
Ahhh e também da marquese de ilevrea
como sempre muito bom o video e as dicas...uma dica de vinho para falar em outro video...Don Guerino El Gaucho Tannat 2020...maravilhoso sem palavras e tambem os Malbec da Don Guerino...existem tres rotulos o Sinais , vinho insano de tanta fruta mas muita acidez e pouco corpo, mas muito louco...o Vintage, tambem muitissima fruta, mas muita mesma, tambem bem acido mas ja mais redondo e o Terroir Selection que pra min e um dos melhores vinhos do pais, e engraçado, a Don Guerino faz exelentes vinho com as uvas bandeiras dos nossos vizinhos.
Grazie Federico. Também gosto da Don Guerino. Saúde
Didu fale um pouco do vinho da Cava do Vale
Didu, um CF bom e barato é o da Casa Venturini. A safra 2018 está na faixa de 55 reais e está muito equilibrado e agradável. Muita tipicidade. Não passa por barrica.
Abraço!
Sim Gustavo. Gosto bastante do trabalho da Venturini. Grazie por contribuir.
Didu, o “Vicentin Blanc de Malbec” vale a pena experimentar. Volta e meia aparece a venda nos e-commerces ou em lojas físicas especializadas aqui do Brasil.
Grazie Andre. Saúde
Já conhece o vinho MURALHA, feito na cidade de Paraúna/GO? Muito bom vinho, que está sendo vendido em grandes restaurantes de Brasília.
Não conheço não Paulo. Obrigado pela dica. Saúde!
@@DiduRusso Centro-oeste está começando a produzir bons vinhos também; na região do DF, um amigo me disse que estão planejando inclusive uma "rota de vinícolas"
Obg!.. gostei da explicação! Gosto mto de vinhos, porém geralmente escolho primeiro o prato, pois o vinho consigo comprar e ter em casa agora o prato só no restaurante! Gde abraço, adoro seu trabalho!
Grazie Geraldo. Saúde.
Se possível fale dos vinhos produzidos por José Maria da Fonseca: Casal Garcia, verde. Obrigado.
Paulo Amigo, saúde. Vai para a lista. Saúde.
Grande Didu, o maior conhecedor de vinhos do Brasil, sempre com vídeos interessantíssimos... Amigo, gostaria que explicasse sobre o terroir da Quinta de São José de PeraManca, inclusive a história do arrendamento da terra, e o paralelo com o vinho PeraGrave / Pera Velha, dito ser produzido no antigo e verdadeiro terroir onde iniciou-se a produção do aclamado PeraManca pela EA.
Tiago amigo, saúde. Vou averiguar. Já fui corrigido por outro amigo a respeito do Pera Grave. Voltarei ao assunto. Grazie
Bom dia Didu, o cartuxa colheita e o reserva qual a diferença? Se puder responder agradeço
Vc poderia ter deixado o nome dos vinhos mencionados no vídeo para nossa referência!
Experimentei um Pera Manca branco, da Cartuxa, uvas Antão Vaz e Arinto, um espetáculo de vinho, inesquecível, mas é muito caro para o meu bolso. Tem o amigo DIDU alguma sugestão que poderia, não substituir o Pera Manca, mas que guarde alguma relação com ele, mais acessível?
Vou incluir em um próximo quintou, pode ser?
@@DiduRusso "quintou"? o que é isso mestre?
Didu você conhece a vinícola Campos de Cima no Rio Grande do Sul? Já degustou algum rótulo?
Sim. conheço e inclusive já estive lá. São ótimos vinhos. Saúde.
Didu, vc já tomou um Romanne Conti? Faz um vídeo sobre o vinho e sobre a Vinícola quando der. Grande abraço
Sim Lucas, já tive essa sorte diversas vezes e até com a presença do proprietário o famoso Albert de Villaine... Um dia conto. Saúde.
Sobre os vinhos de mesa. Qual o potencial de guarda?
Muito pequeno Felipe esses vinhos não são para guarda. Deve-se consumi-lós jovens. Não têm estrutura para envelhecimento
Boa tarde Didu !
Gostaria de saber qual a DOC mais exigente e com maiores critérios no mundo ?
Agradeço que minha resposta seja no próximo quintou!
Abraço!
Carlos Amigo, saúde. Obrigado por contribuir. Não prometo no próximo, mas incluirei sua pergunta certamente.
Eu ganhei um vinho safra de Luis Felipe Edwards Pater Cabernet Sauvignon e gostaria de saber quanto tempo posso guardar? Porque ele ano 2014 nota 96 mas não gostaria tomar agora!
Gilberto Amigo, saúde. Ele certamente já deve estar em ótimo momento, mas pode deixar mais uns cinco anos sem risco algum. eu que prefiro vinhos evoluídos deixaria mais tempo sem susto algum. Saúde.
Olá Didú. Parabéns pelo canal, curto muito. Quero apenas esclarecer uma pequena falha, o Pêra Manca não tem nada a ver com a Quinta São José de Pera Manca, que inclusive visitei ano passado. Ele é feito na Adega da Cartuxa, que também visitei ano passado e que pertence à Fundação Eugênio de Almeida. Os vinhos da Quinta São José de Pera Manca são os Pera Grave. Abraço.
Obrigado pela contribuição Fernando. Vou corrigir isso brevemente. Grazie. Saúde
Ótima live Didu !
Quantas DOC existem no Velho Mundo!
Carlos amigo, saúde. Obrigado por contribuir. vou incluir esse tema em um próximo quintou, ok? Saúde!
Didu qual região vinícola brasileira você considera mais promissora? Nos indique algum rótulo dessa região. Obrigado pelo conteúdo de qualidade.
Wilkerson amigo, saúde. Vou incluir sua questão em um próximo quintou. Pode ser? Saúde.
Amooo vinho mas não me dou vem com a uva tannat uma dor de cabeça afff evito muito , amoo vinhos da cava do Vale
Acontece com uma ou outra casta… mas há tantas! Essa cava do Vale não conheço. Saúde
Salve Didu! Uma dúvida:
Tenho alguns vinhos com uns bons 10 anos de guarda (todos bem tânicos e encorpados, como alguns barolos, brunellos, almaviva etc). Minha dúvida é como servir esses vinhos para aproveitá-los ao máximo. Já sei que passá-los no aerador pode ser perigoso. Por outro lado decantá-los pode ser interessante, mas por quanto tempo? Você poderia dar dicas de como fazer esse serviço? Imagina esperar mais de 10 anos e estragar um vinho desses por fazer besteira na hora H!
Prometo incluir essa questão em um próximo quintou. Pode ser? Não vai ser uma ou duas semanas que comprometerão seus vinhos... Saúde!
@@DiduRusso Muito obrigado! Estão todos guardados na minha art des caves a compressor, numa despensa escura, sem luz direta... By the way meu nome é Victor (fica mais fácil citar no vídeo do que "velbc77" rs....)
@@velbc77 hahahahaha eu já gravei sua resposta... paciência, nas próximas corrigimos. Saúde.
Obs: o Sr falou sobre o Chardonnay da casa Venturini, gostei bastante do rosé de Tannat feito por eles! O Sr já experimentou?
Esse ainda não Geraldo. Bom saber. Grazie.
Didu , vamos então a um real desafio. 5 vinhos nacionais de menos de 25,00! 😉 Abs
Difícil André. Eles se aproveitaram, erradamente na minha opinião, do câmbio subindo os importador e subiram seus preços.
@@DiduRusso mas posso te dar uma dicas ! Linha da Aurora , da Almaden e algumas vinícolas pequenas ! Vc consegue 😉
@@andrebento6807 mas esses eu já cansei de indicar André. Classic da Salton, Aurora varietal e Almaden, mas posso voltar ao assunto. Saúde
@@DiduRusso então vamos descobrir outros juntos ! Gosto muito de suas indicações da Góes ! Infelizmente foram esquecidos ! Tim Tim !
Gostei do vídeo, mas tenho uma crítica. O título dele dizia que se falaria da história do Pera Manca e não há nenhuma referência sobre esse vinho.
Antonio Amigo, saúde. O Pera Manca era um dos temas abordados. A agência colocou essa chamada erradamente. Peço desculpas. Porém houve tb um engano da minha parte e muitos reclamaram, o que fará com que em um próximo quintou eu fale mais detalhadamente sobre esse vinho e tire as dúvidas, ok? Basta acompanhar. Saúde e obrigado por contribuir. Saúde.
Didu, muito obrigado pelo retorno. Vou acompanhar o canal para conhecer a história do Pera Manca. Parabéns pelo seu trabalho.
Poxa Didu, sou amante do Pera Manca desde 94, vc me pareceu desconhecer ou não querer desenvolver mais o assunto, mas neste sentido porque dar este título a esse vídeo?
Caro Amigo, saúde. Não se decepcione. Voltarei ao tema brevemente, para corrigir enganos e tirar outras dúvidas que surgiram. Aguarde. Saúde