dobriy-jar.ru/? -интернет магазин Добрый Жар Уважаемые винокуры! А вы делали спотыкач из черной смородины? Как он вам понравился? Правда же очень вкусный напиток? Вы его делаете по этому рецепту или своему авторскому? Делитесь свои опытом в комментариях. Начинающие винокуры очень ждут.
@@dobriy_jar Дмитрий Иванович! но Вы-то ведь прежний! И Вы все так же учите нас отказаться от магазинных суррогатов и заняться домашним винокурением! Чем мы с удовольствием и занимаемся и учимся у Вас! Так все-таки, суррогатом же-нет!!!??P. S. Друзья, подписчики канала Добрый Жар, ставим лайк кто за то что бы вернуть эту сильную и такую родную фразу!!!
Я то прежний. Я т придумал название магазина. И эта фраза приглашала в магазин. Но теперь его нет. Было бы странно на входе в Магнит кричать заходите в Пятерочку!)
Близится Новый год, самый раз приготовить спотыкач по вашему рецепту. В ближайшие выходные займусь этим непременно. Только вот смородина замороженная, со своего огорода, думаю не ничего страшного. Вам спасибо за хорошие рецепты.
Привет! Новый уровень! Очень нравится, что вы делаете! Рафтии, спотыкач и остальное. Жалею, что не заготовил спирт в прошлом сезоне. В этом исправлюсь))) Все буду пробивать! Рафтия из вишни великолепна. Спасибо!
Наткнулся на Ваш спотыкач в феврале месяце. Загорелся, пошёл в магазин - 400 руб замороженная смородина, да страшненькая какая то. Решил подождать свою. Пока ждал созрела жимолость - короче, сегодня прошёл дегустацию спотыкач из жимолости "НА УРА". А тут как раз и смородина созрела, и черная и красная. На днях займусь и смородиной.
Здравствуйте, Дмитрий! С удовольствием смотрю Ваши видеоуроки и учусь. Если можно, несколько вопросов: 1. Из любых ли ягод можно делать спотыкач по этой формуле (например, клюквы, брусники, сливы...) ? 2. Обязательно ли разминать ягоды перед закладыванием в кастрюлю или можно закладывать целыми? 3. Если ягоды с косточкой, необходимо ли косточки извлекать перед варкой? 4. Можно ли делать спотыкач из замороженных ягод, которые пролежали в морозилке, например, 6 месяцев, и как это может отразиться, по Вашему мнению, на вкусе конечного продукта?
Здравствуйте. Спасибо. Нужно это моя работа. 1. Конечно из любых. 2. Желательно, так быстрее и эффективнее отойдет сок. 3. Как хотите, Это никак не отразится на качествен напитка. Но как минимум добавит лишнюю технологическую операцию. 4. Конечно можно. Конечно отразится, у замороженных ягод как минимум меньше сока. Но зимой и в Анадыре выбирать не приходится.
В старших классах, если удавалось раздобыть бутылку водки, разводили ее с вареньем до нужной кондиции и напиток готов. Глядя на ваш рецепт как то вспомнилось, было это в начале 90-х
Не то Даже не положа. Вы при просмотре пропустили тепловую обработку. Этим спотыкач и отличается от настоек. Пы. Сы тем более считать его "моим" это все равно, что сказать, что я изобрел самогонный аппарат. Приятно конечно, но не соответствует действительности.
Сегодня жена собралась выкинуть ранее замороженную клубнику и ч-смородину, сказал ей оставить. Но она смешала всё в одну банку. Завтра попробую поставить, всё это ,в настойку. Что-то же должно получиться
Дмитрий подскажи может лучше градусов 70-80 залить на выходе где-то получится 40 ведь покрепче приятней будет . Тут что то мне подсказывает у вас напиток получился в районе 20 гр.
Может и лучше. Может лучше в борщ не добавлять капусту. Может и в макароны лучше будет картошки добавить. Только на выходе блюда другие получатся. Мы же делаем спотыкач, его технология приготовления именно такая.
Я конечно извиняюсь если чем обидел. Но вроде ничего такого ругательного не написал. Пример с борщем - для наглядности. Спотыкач это напиток со свей историей. А так как обычно Вы можете вносить коррективы и называть напиток, как хотите, это же творение Ваших ру, никто не запретит.
Добрый день! Вчера делал ,,Спотыкач,, по этому рецепту. Всё делал, как показано в ролике. В итоге получил массу, по консистенции похожую на жидкое варенье. Может конечно через две недели настаивания она превратится в наливку, но как-то сомнительно!
Не очень понятно что вы имеете ввиду под "отстоится" если готовность, то конечно. Он и без крышки к НГ будет готов. Все что варится готовится быстро. Нагрев - это по сути, самый эффективный способ "старения" напитков. Поэтому хоть сразу)))
Дмитрий, добрый вечер, если позволите два вопроса. 1.есть ли смысл залить самогон ом и настоять вновь остатки смородины после процеживания спотыкача? 2.В 90 е доводилось пробовать водку Абсолют, смородинавою если не ошибаюсь шведского производства(вкусненькая была), так вот вопрос, если у Вас мысли, а может быть даже рецепт, как можно хотя-бы приблизится к данному продукту. Естественно я понимаю, что у нас с Вами не спиртовой завод
Здравствуйте. 1. Конечно есть, особенно после смородины. подобный опыт был здесь: ruclips.net/video/0VX_IXlAfdI/видео.html 2. 2. Мысли опять таки здесь ruclips.net/video/5EsjFQ4Qn24/видео.html Смородина более ароматная чем клюква, точно получится.
Добрый день! Т.е. можно в принципе из любой ягоды или фрукта сделать сей напиток ? Хочу попробовать и этот рецепт и попробовать сделать крепче напиток 35-40% . Вопрос в том, достаточно-ли заменить исходный спирт на 70-80% в том же объёме? Или получится пойло непотребное?
Здравствуйте. Совершенно верно. из любой. Хоть манго или папайя. По поводу что получится не знаю. По мне и с такой крепостью уносит дальше чем ноги могут идти) Думаю тут как раз секрет в балансе крепости и сладости. Попробуйте. эксперимент в нашем деле имеет важное значение.
@@dobriy_jar Спасибо за ответ! Лет 20 назад отец привозил от друзей из Абхазии чачу. На цвет, вкус, запах и главное крепость обычная вкусная чача. А вот эффект от неё бомбезный, голова трезвая, а из-за стола выйти уже не можешь. Ноги не слушаются))) И я ни как не могу приложить ума как Абхазы её делают.
1. Как видите нет. 2. Обратите внимание на ключевой момент - крышку. 3. Не теряемся: rutube.ru/channel/24682204/ и dzen.ru/id/5ed3a75e843d8264b4cc4d53?share_to=lin
Вроде же говорили Дмитрий, чем слабее самогон тем сильнее освобождаются сивушные масла.Не будет ли попахивать сивухой при таком разбавлении без ректификации?
Вы не путаете разбавление спирта сырца для первой перегонки с самогоном для пития? Здесь в спотыкач заливается самогон двойной перегонки крепостью 4045%. Это все равно что Вы бы стали переживать, что самогон внутри разбавится как минимум желудочным соком (как максимум борщем) и начнет "освобождать" сивуху))
@@dobriy_jar Спасибо, просто ещё не эксперементировал с разбавлением готового продукта, но когда разбавляю спирт-сырец для перегонки запах стоит "чудный" поэтому решил уточнить.Ещё такой вопрос:Есть аппарат с очень узкой колонной под резьбу, есть ли смысл дополнять его царгой (выходит найти только через переходники) или всё же целесообразнее поменять колонну в сборе?
Но мы тут не разбавляем, а добавляем. Причем готовый продукт. Человечество делает настойки по сути столько же сколько знакомо с алкоголем. Если бы все было так плохо как Вы предполагаете, то вряд ли бы делало)). Вот про аппарат совсем не понял. Что такое "очень" узкая колонна. Чем она отличается от колонны "в сборе"?? Поменять для чего? Цель какая??.
@@dobriy_jar Узкий диаметр колонны, насколько я понимаю, чем уже диаметр - тем ниже предзахлебная мощность.Поэтому и возникает вопрос:Если столь узкую колонну дополнить царгой и забить туда РПН или СПН - не будет ли колонна постоянно уходить в захлеб?И не уменьшится производительность на 3 капли в час?) Или все ж не стоит мудрствовать лукаво и если хочу царгу - брать и колонну хорошего диаметра?Огромных объемов на свадьбы не делаю, но и перегонка за 10часов 20литровый куб - не хотелось бы)
Да эта вероятность конечно есть. придется уменьшать мощность нагрева, а значит и скорость перегонки. Зато сэкономите. На мой взгляд конечно лучше брать. Но вот это "лучше" оно у каждого свое. У кого то лучше - это сидеть два дня, но экономить. У кого-то лучше заплатить. Я не знаю Ваших возможностей. Я могу подскакать как надо. Это например на 2 дюйма - мощность нагрева 1,8 квт. А Вы уже решайте где Ваше "лучше". 10 часов 20 литров это конечно надо постараться. У Вас наверное диаметр 1 см.
Измельчение ягоды тут явно не к месту.Это лишнее действие.Ягоды и так за пол часа развариваются,а фильтровать будет легче.И спирт я не выливал сразу в кипяток,чтобы не испарялся зря,нужно немножко подождать,когда остынет градусов до 60-ти,тогда и аромат будет лучше у напитка.Я так всегда делал.
Как Вам будет угодно. Про ягоды трудно спорить. Про самого это точно нет. У Вас не спотыкач, у Вас быстрая настойка. По поводу "испарения спирта" Вы просто пропустили момент когда нужно крышкой закрыть.
@@dobriy_jar Да нет,не пропустил,просто спирт заливаю немного попозже.Такой вариант рецепта подсмотрел на канале "Самогон Саныч" и мне он больше пришелся по вкусу.
Спотыкачу много лет, его рецепт пришел из истории. Я не строгий адепт идентичности, но раз тема ролика такая, я и рассказываю как это надо делать. А Вы вольны в своем выборе, главное чтобы Вам нравилось, хоть вприкуску с ягодами.
@@dobriy_jar я конечно же утрирую, тут и приготовление ягодной части другое, и настаивание роль большую играет. В этом году обязательно сделаю и спотыкач и ратафию, потом сравню :)))
Я ругаюсь??????? Вы спросили, я ответил, что физически невозможно залить ВСЕ темы на канал Все будет согласно плана... Эта тема стоит под номером 1245 специально посмотрел.
Здравствуйте, Дмитрий. Рецепт интересен и возможно я его опробую, но прошу Вас объяснить как лить самогон в кипяток??? Ведь спирты испаряются. Разве нельзя добавить потом в охлажденный компот?
Здравствуйте. Можно все, но в данном случае мы делаем спотыкач и это технологическая особенность приготовления этого напитка. Если мы готовим яичницу то жарим яйцо на сковороде, а если пашот, то бросаем в кипящую воду. Что касается испарения, то пересмотрите еще раз ролик. Там сказано примерно следующее "сразу закройте крышкой". В описании есть текстовый вариант рецепта. Там тоже слово СРАЗУ выделено. Такие моменты обычно скрыты в деталях, на которые не обращают внимания)) То что Вы хотите сделать тоже имеет место быть. Но это уже другой напиток. Например ruclips.net/video/Dxvxa0QbHdE/видео.html
Дмитрий, я диабетик с многолетним стажем. Принципиально не добавляю сахар в свои напитки. Никто из желавших попробовать спотыкач, до своего дома ногами не добрался. Где упал, там тебе и планетарий. Лето, тепло,хищников нет. Все живут неподалёку.
dobriy-jar.ru/? -интернет магазин Добрый Жар
Уважаемые винокуры! А вы делали спотыкач из черной смородины? Как он вам понравился? Правда же очень вкусный напиток? Вы его делаете по этому рецепту или своему авторскому? Делитесь свои опытом в комментариях. Начинающие винокуры очень ждут.
сколько времени томить на маленьком огне сироп?
Ролик не смотрели? 30 минут
Проверил через 4 дня - получилось желе. Его теперь фильтровать надо?
Вряд ли это у Вас получится.
@@dobriy_jar спасибо. тогда буду есть ложкой или растворю самогоном ))
Хороший рецепт, простой. Попробую. Не хватает только в конце добавить "суррогатам - нет!")
Спасибо. Так того магазина уже нет.
@@dobriy_jar а нам не магазин))) нам фраза нужна. Поностальгировать
Так фраза приглашала в магазин. Теперь магазин по другому называется.
@@dobriy_jar Дмитрий Иванович! но Вы-то ведь прежний! И Вы все так же учите нас отказаться от магазинных суррогатов и заняться домашним винокурением! Чем мы с удовольствием и занимаемся и учимся у Вас! Так все-таки, суррогатом же-нет!!!??P. S. Друзья, подписчики канала Добрый Жар, ставим лайк кто за то что бы вернуть эту сильную и такую родную фразу!!!
Я то прежний. Я т придумал название магазина. И эта фраза приглашала в магазин. Но теперь его нет. Было бы странно на входе в Магнит кричать заходите в Пятерочку!)
Все видео супер.
Сур-ликбез, и на этом канале.
Отличная подача!!!
Смотришь, и еще хочется)))
Спасибо Вам за ваши труды!!!
Спасибо)
Близится Новый год, самый раз приготовить спотыкач по вашему рецепту. В ближайшие выходные займусь этим непременно. Только вот смородина замороженная, со своего огорода, думаю не ничего страшного. Вам спасибо за хорошие рецепты.
Хорошая идея. Ничего страшного. Спасибо, что смотрите.
Привет!
Новый уровень!
Очень нравится, что вы делаете! Рафтии, спотыкач и остальное. Жалею, что не заготовил спирт в прошлом сезоне. В этом исправлюсь))) Все буду пробивать! Рафтия из вишни великолепна. Спасибо!
Спасибо. Обязательно. Удачи)
Добрый день Дмитрий! Отличный рецепт тоже недавно сделал. Вкусняшка оболденая. Спасибо большое за ваш вариант.
Здравствуйте. Спасибо.
Наткнулся на Ваш спотыкач в феврале месяце. Загорелся, пошёл в магазин - 400 руб замороженная смородина, да страшненькая какая то. Решил подождать свою. Пока ждал созрела жимолость - короче, сегодня прошёл дегустацию спотыкач из жимолости "НА УРА". А тут как раз и смородина созрела, и черная и красная. На днях займусь и смородиной.
Здравствуйте, Дмитрий! С удовольствием смотрю Ваши видеоуроки и учусь. Если можно, несколько вопросов: 1. Из любых ли ягод можно делать спотыкач по этой формуле (например, клюквы, брусники, сливы...) ? 2. Обязательно ли разминать ягоды перед закладыванием в кастрюлю или можно закладывать целыми? 3. Если ягоды с косточкой, необходимо ли косточки извлекать перед варкой? 4. Можно ли делать спотыкач из замороженных ягод, которые пролежали в морозилке, например, 6 месяцев, и как это может отразиться, по Вашему мнению, на вкусе конечного продукта?
Здравствуйте. Спасибо. Нужно это моя работа. 1. Конечно из любых. 2. Желательно, так быстрее и эффективнее отойдет сок. 3. Как хотите, Это никак не отразится на качествен напитка. Но как минимум добавит лишнюю технологическую операцию. 4. Конечно можно. Конечно отразится, у замороженных ягод как минимум меньше сока. Но зимой и в Анадыре выбирать не приходится.
@@dobriy_jar Большое спасибо за ответы!
@@dobriy_jar Дмитрий, а вот когда вы готовили Спотыкач из клюквы, вы ягоды не мельчили и не разминали
Ну и? Это еще раз напоминает мои слова, что любая попытка загнать винокурение в какие-то рамки обречена на провал.
Дима, надо бы сделать крамбамболю. Очень похоже по технологии со спотыкачем.
Обязательно. есть рецепт?
Спасибо за рецепт! Берём на вооружение!
Спасибо. Удачи)
И нос у него красный...Красавчик...смотрю и подписан очень давно...
Так он без стакана не снимается.
В старших классах, если удавалось раздобыть бутылку водки, разводили ее с вареньем до нужной кондиции и напиток готов. Глядя на ваш рецепт как то вспомнилось, было это в начале 90-х
Не то Даже не положа. Вы при просмотре пропустили тепловую обработку. Этим спотыкач и отличается от настоек. Пы. Сы тем более считать его "моим" это все равно, что сказать, что я изобрел самогонный аппарат. Приятно конечно, но не соответствует действительности.
Только израсходовал перегнанное на коньяк, абрикосовку, амаретто и на тебе новая вкусняшка. Всё завтра за сахаром).
Спасибо, что делитесь опытом.
Отличный рецепт, обязательно попробую
Это тот самый случай когда не пожалеете!
А Вас смотрю всё к Новому Году. Да столько не выпить на этот праздник!
Вас никто не заставляет пить все именно на Новый год. Это ориентир, после наступления которого напитки готовы окончательно.
Сегодня жена собралась выкинуть ранее замороженную клубнику и ч-смородину, сказал ей оставить. Но она смешала всё в одну банку. Завтра попробую поставить, всё это ,в настойку. Что-то же должно получиться
Хороших напитков
Дмитрий подскажи может лучше градусов 70-80 залить на выходе где-то получится 40 ведь покрепче приятней будет . Тут что то мне подсказывает у вас напиток получился в районе 20 гр.
Может и лучше. Может лучше в борщ не добавлять капусту. Может и в макароны лучше будет картошки добавить. Только на выходе блюда другие получатся. Мы же делаем спотыкач, его технология приготовления именно такая.
Дмитрий Вы что ругаетесь что ли я просто спросил ну ну ожидал такого ответа спасибо
Я конечно извиняюсь если чем обидел. Но вроде ничего такого ругательного не написал. Пример с борщем - для наглядности. Спотыкач это напиток со свей историей. А так как обычно Вы можете вносить коррективы и называть напиток, как хотите, это же творение Ваших ру, никто не запретит.
Класс,а то и не знаешь куда ее девать в урожайный год.
Рад, что пригодилось.
А с водкой можно делать?
Можно все. но это не наш профиль.
Добрый день! Вчера делал ,,Спотыкач,, по этому рецепту. Всё делал, как показано в ролике. В итоге получил массу, по консистенции похожую на жидкое варенье. Может конечно через две недели настаивания она превратится в наливку, но как-то сомнительно!
у меня тоже желейка алкогольная получилась
И никто не сказал про заплетающиеся ноги, спотыкач мне интересен именно этим. Как реально действует спотыкач?
Так и действует.
Здравствуйте. Получется ли такое из замороженной чёрной смородины?
Здравствуйте. Как и из сушеной.
Дмитрий, как думаете, если поставить уже сваренный спотыкач в банке под вакуум, отстоится за дней 6-7?
Просто новый год на носу, а сделать не успеваю.
Не очень понятно что вы имеете ввиду под "отстоится" если готовность, то конечно. Он и без крышки к НГ будет готов. Все что варится готовится быстро. Нагрев - это по сути, самый эффективный способ "старения" напитков. Поэтому хоть сразу)))
Дмитрий, добрый вечер, если позволите два вопроса. 1.есть ли смысл залить самогон ом и настоять вновь остатки смородины после процеживания спотыкача? 2.В 90 е доводилось пробовать водку Абсолют, смородинавою если не ошибаюсь шведского производства(вкусненькая была), так вот вопрос, если у Вас мысли, а может быть даже рецепт, как можно хотя-бы приблизится к данному продукту. Естественно я понимаю, что у нас с Вами не спиртовой завод
Здравствуйте. 1. Конечно есть, особенно после смородины. подобный опыт был здесь: ruclips.net/video/0VX_IXlAfdI/видео.html 2. 2. Мысли опять таки здесь ruclips.net/video/5EsjFQ4Qn24/видео.html Смородина более ароматная чем клюква, точно получится.
Доброе утро, спасибо, сейчас же "сяду за парту". 👌🤝
Удачи)
Блестяще!!!!!!
Спасибо!!!!
Здравствуйте! Подскажите, самогон можно заменить на водку? Или на спирт ?
Здравствуйте. Можно все.
Добрый день! Т.е. можно в принципе из любой ягоды или фрукта сделать сей напиток ?
Хочу попробовать и этот рецепт и попробовать сделать крепче напиток 35-40% . Вопрос в том, достаточно-ли заменить исходный спирт на 70-80% в том же объёме? Или получится пойло непотребное?
Здравствуйте. Совершенно верно. из любой. Хоть манго или папайя. По поводу что получится не знаю. По мне и с такой крепостью уносит дальше чем ноги могут идти) Думаю тут как раз секрет в балансе крепости и сладости. Попробуйте. эксперимент в нашем деле имеет важное значение.
@@dobriy_jar Спасибо за ответ! Лет 20 назад отец привозил от друзей из Абхазии чачу. На цвет, вкус, запах и главное крепость обычная вкусная чача. А вот эффект от неё бомбезный, голова трезвая, а из-за стола выйти уже не можешь. Ноги не слушаются)))
И я ни как не могу приложить ума как Абхазы её делают.
Вам везет. Мое знакомство с Абхазской чачей 23 года назад напоминало встречу с компостной ямой.
А спирт при кипение не испариться?
1. Как видите нет. 2. Обратите внимание на ключевой момент - крышку. 3. Не теряемся: rutube.ru/channel/24682204/ и dzen.ru/id/5ed3a75e843d8264b4cc4d53?share_to=lin
Я так понимаю, 200 г сахара на 1 кг смородины хватило, не добавляли больше?
Совершенно верно.
Здравствуйте, подскажите пожалуйста можно ли очищать углем готовую настойку из лимона на самогоне, заранее спасибо
Здравствуйте. Можно все. но настойку углем??? Зачем это.
Самогон углём да, а настойку зачем))
Здравствуйте Дмитрий, подскажите пожалуйста сколько срок хранения спотыкача из чёрной смородины?
Здравствуйте. Трудно сказать я больше чем 3 месяца его не видел. Но думаю от 6 до 12 точно должен продержаться.
@@dobriy_jar спасибо за ответ
ок
Вроде же говорили Дмитрий, чем слабее самогон тем сильнее освобождаются сивушные масла.Не будет ли попахивать сивухой при таком разбавлении без ректификации?
Вы не путаете разбавление спирта сырца для первой перегонки с самогоном для пития? Здесь в спотыкач заливается самогон двойной перегонки крепостью 4045%. Это все равно что Вы бы стали переживать, что самогон внутри разбавится как минимум желудочным соком (как максимум борщем) и начнет "освобождать" сивуху))
@@dobriy_jar Спасибо, просто ещё не эксперементировал с разбавлением готового продукта, но когда разбавляю спирт-сырец для перегонки запах стоит "чудный" поэтому решил уточнить.Ещё такой вопрос:Есть аппарат с очень узкой колонной под резьбу, есть ли смысл дополнять его царгой (выходит найти только через переходники) или всё же целесообразнее поменять колонну в сборе?
Но мы тут не разбавляем, а добавляем. Причем готовый продукт. Человечество делает настойки по сути столько же сколько знакомо с алкоголем. Если бы все было так плохо как Вы предполагаете, то вряд ли бы делало)). Вот про аппарат совсем не понял. Что такое "очень" узкая колонна. Чем она отличается от колонны "в сборе"?? Поменять для чего? Цель какая??.
@@dobriy_jar Узкий диаметр колонны, насколько я понимаю, чем уже диаметр - тем ниже предзахлебная мощность.Поэтому и возникает вопрос:Если столь узкую колонну дополнить царгой и забить туда РПН или СПН - не будет ли колонна постоянно уходить в захлеб?И не уменьшится производительность на 3 капли в час?) Или все ж не стоит мудрствовать лукаво и если хочу царгу - брать и колонну хорошего диаметра?Огромных объемов на свадьбы не делаю, но и перегонка за 10часов 20литровый куб - не хотелось бы)
Да эта вероятность конечно есть. придется уменьшать мощность нагрева, а значит и скорость перегонки. Зато сэкономите. На мой взгляд конечно лучше брать. Но вот это "лучше" оно у каждого свое. У кого то лучше - это сидеть два дня, но экономить. У кого-то лучше заплатить. Я не знаю Ваших возможностей. Я могу подскакать как надо. Это например на 2 дюйма - мощность нагрева 1,8 квт. А Вы уже решайте где Ваше "лучше". 10 часов 20 литров это конечно надо постараться. У Вас наверное диаметр 1 см.
Измельчение ягоды тут явно не к месту.Это лишнее действие.Ягоды и так за пол часа развариваются,а фильтровать будет легче.И спирт я не выливал сразу в кипяток,чтобы не испарялся зря,нужно немножко подождать,когда остынет градусов до 60-ти,тогда и аромат будет лучше у напитка.Я так всегда делал.
Как Вам будет угодно. Про ягоды трудно спорить. Про самого это точно нет. У Вас не спотыкач, у Вас быстрая настойка. По поводу "испарения спирта" Вы просто пропустили момент когда нужно крышкой закрыть.
@@dobriy_jar Да нет,не пропустил,просто спирт заливаю немного попозже.Такой вариант рецепта подсмотрел на канале "Самогон Саныч" и мне он больше пришелся по вкусу.
Спотыкачу много лет, его рецепт пришел из истории. Я не строгий адепт идентичности, но раз тема ролика такая, я и рассказываю как это надо делать. А Вы вольны в своем выборе, главное чтобы Вам нравилось, хоть вприкуску с ягодами.
чёрную смородину не надо измельчать - совсем, она прекрасно разваривается без измельчения.
Как Вам будет угодно.
У меня на работе много всяких разных ароматизаторов, так вот можно ли их добавлять в бражку перед перегоном? Будет ли какой то аромат у самогона?
В брагу особого смысла нет. При нагревании распадется аромат. Это добавляют в самогон.
@@dobriy_jar Спасибо, понятно.
ок
@@dobriy_jar а как же мацераты получают?
Мацераты делают путем добавления ароматизаторов в брагу??? Дайте ссылку я должен это видеть, боюсь моя жизнь теперь никогда не будет прежней!
Скажите пожалуйста какой срок хранения спотыкача?
Думаю до года.
А сколько градусов получаеться?
В районе 20
Какя крепость самогона при добавления его в кастрюлю непонятно?
Все таки как будет время, то посмотрите ролик. Ответ на Ваш вопрос на 1:39 и еще в описании ролика есть текстовый вариант рецепта . Хороших напитков!
Если максимально упростить, то это водка с вареньем из студенческого прошлого :))))
Возможно
@@dobriy_jar я конечно же утрирую, тут и приготовление ягодной части другое, и настаивание роль большую играет. В этом году обязательно сделаю и спотыкач и ратафию, потом сравню :)))
Здравствуйте как вы относитесь к мацирации на фальшдне ?
Здравствуйте. Замечательно отношусь.
А ваших роликов на эту тему я не нашёл .
Каналу 6 месяцев. как Вы думаете я могу успеть за это срок снять ролики на ВСЕ вопросы и выложить их?? И меня контент план на два года составлен.
Тема для видео, а вы ругаетесь.
Я ругаюсь??????? Вы спросили, я ответил, что физически невозможно залить ВСЕ темы на канал Все будет согласно плана... Эта тема стоит под номером 1245 специально посмотрел.
А сколько градусов в нем после настаивания?!
Кто же его знает? Это только если считать.
@@dobriy_jar ну спиртометром же можно померить или нет?!
Нет. Это невозможно.
Если еë перегнать, то возможно. Но это кощунство.
Ну если только перегнать)))
Здравствуйте, Дмитрий. Рецепт интересен и возможно я его опробую, но прошу Вас объяснить как лить самогон в кипяток??? Ведь спирты испаряются. Разве нельзя добавить потом в охлажденный компот?
Здравствуйте. Можно все, но в данном случае мы делаем спотыкач и это технологическая особенность приготовления этого напитка. Если мы готовим яичницу то жарим яйцо на сковороде, а если пашот, то бросаем в кипящую воду. Что касается испарения, то пересмотрите еще раз ролик. Там сказано примерно следующее "сразу закройте крышкой". В описании есть текстовый вариант рецепта. Там тоже слово СРАЗУ выделено. Такие моменты обычно скрыты в деталях, на которые не обращают внимания)) То что Вы хотите сделать тоже имеет место быть. Но это уже другой напиток. Например ruclips.net/video/Dxvxa0QbHdE/видео.html
@@dobriy_jar спасибо за исчерпывающий ответ
Спасибо. Рад что понравилось.
А крепость какая стала?
Кто же теперь скажет. Это если посчитаете.
Дмитрий, я диабетик с многолетним стажем. Принципиально не добавляю сахар в свои напитки. Никто из желавших попробовать спотыкач, до своего дома ногами не добрался.
Где упал, там тебе и планетарий. Лето, тепло,хищников нет. Все живут неподалёку.
У каждого свои особенности. )
@@dobriy_jar Ну почему они бухают домашние напитки, как в последний раз?
Я откуда знаю, где Вы таких друзей берете)))
Так витамины все уйдут при кипении ж!!!
Так не кипятите на! Алкоголь вообще продукт вредный сам по себе. А Вы витамины ищите)))))
@@dobriy_jar вредный... Но с витаминами)
Тогда Вам сюда: ruclips.net/video/SZ8uqSeHVGI/видео.html
А не проще взять варенье?
Тогда и водку уж в магазине купите.
@@dobriy_jar варенье свойское!!!!!
Я даже не сомневался. Если еще и варенье там покупать, то вообще жесть.
Так на счет количества сахара и не рассказал.Незачет.
Для таких случаев, под роликом есть текстовый вариант рецепта. Комментарий - незачет.
Сарагатам нет!!!
Да был такой магазин. Больше года как закрылся.
Очень много лишних слов
Согласен. Что там говорить, просто наливайте и пейте.