Мидии по-Сочински! В соусе ТОМ ЯМ!
HTML-код
- Опубликовано: 5 сен 2024
- Ингредиенты:
- мидии (на одной створке) - 1 кг
- лук репчатый - одна средняя луковица
- чеснок - 2-3 зубчика
- растительное масло - 20 мл
- кокосовое молоко - 400 мл (1 банка)
- паста Том Ям - 125 г (1 банка)
- основа для супа Том Ям - 400 мл (1 банка)
- сахар - 2 ч. ложки
- лемонграсс - 1 стебель
- кинза - для подачи
Лук нарезаем мелким кубиком и обжариваем до золотистого цвета. Затем добавляем мелкорубленный
чеснок, прогреваем минуту и добавляем мидии. Прогреваем мидии 2-3 минуты и добавляем предварительно
смешанные кокосовое масло, основу для Том Ям и пасту Том Ям. Также добавляем сахар и стебель лемонграсса.
Доводим до легкого кипения, варим 3-4 минуты.
Мидии подаем в глубокой тарелке, обильно полив соусом вместе с чиабаттой или багетом.
Приятного аппетита!
zen.yandex.ru/... - ссылка на канал Дзен.
#томямрецепт, #мидиивсоусетомямрецепт, #какприготовитьмидии, #рецептсоусатомям, #рецептмидийвсоусе, #тайскаякухня, #ютубканалжир 
Развлечения
Да, называется мидийное место, офигенные мидии))
Точно!
Никогда бы не замахнулась на самостоятельное приготовление , т.к. думала, что очень сложно, но теперь вижу, что легко и просто, можно рискнуть)) будем пробовать, спасибо!
Только вчера на набережной брали мидии в Мидийном баре. Красотааа
Это очень вкусно!обязательно попробуйте 😉
Аааагонь 🚀
ВСЕГДА просматривайте мидии перед закладкой. Бывают сюрпризы 🤦♀️
Рецептик зачëтный 🔥🔥🔥
Спасибо! Не возможно не попробовать приготовить), вкуснятина!
Очччень соблазнительно выглядит! Интересно попробовать😋
Мы были в Анапе в Мидийном месте. Нам мидии очень понравились, заказывали в сливочно чесночном соусе и том ям. Соусы были очень густыми, однородными, насыщенными. Лук не чувствовался. Сегодня сами пытались приготовить, не получилось даже близко. Ищу оригинальный рецепт, попробую по этому тоже приготовить, но вижу консистенция не та. Спасибо!
Классная идея
Если бы в сочи так готовили мидии то очередь была бы часа 4))) это не то, там просто их варят в полуводе на специях и заливают сливками бадяженными пастой том-ям или сливками с чесноком или томатной пастой.
Развития каналу!
Спасибо!
Похожи на чилийские мидии. Те, что мы с бун собираем, гораздо мельче. Но вкуууусные.... 😁
Почему вы не посмотрели что внутри самой мидии? Работала в ресторане, такие внутри осколки попадались от панциря 🤦🏻♀️ и волосня которую нельзя есть 🤮 всегда просматривали и чистили перед приготовлением.
С чего вы решили, что я не посмотрел?
@@user-ft9oi9ln7tне увидела и не услышала об этом в видео) очень много людей кто не знает что внутри мидий бывает) по знакомым это знаю.
мне почему то кажется, что и одной бы пасты том ям хватило бы, без основы
У рыбака пробовали?
У рыбака самые офигенные мидии, несмотря на их остроту-огонь! Вкуснее ни где ни ела, ни в Санторини, ни в Мидийках
А на хлебцах соус зелёный из чего?
На какой минуте, не понял?
@@user-ft9oi9ln7t Ни на какой, вживую, если про Сочи. Там подают с хлебом и сверху зелёный соус или что-то в этом духе
@@user-ge9bw3hb7x Нам просто подогретые на гриле куски булочек давали без какого либо соуса. Ими и макали в соус том ям.
Масло рафинированное, свежая петрушка, зубчик чеснока, немного соли, (по вкусу) перебить в блендер до однородного состояния, полужиденькое, и им поливают из бутылочки с тонким носиком подсудшенный ломтик багета
@@user-it6sb9dm5n спасибо
Экзотика только в соусе. А люди как из лесу вылезли, аидаются на ракушки, погда то никому не интересные
Мидии в супе. Слишком жидко
Все ерунда я там работал
В мидийном месте не было ни лука ни чеснока. Ни во вкусе,ни в блюде, стоял и смотрел. Тупо мидии и соус из пасты и молока
Ключевое слово ПАСТА.