class 120. 향긋한 얼그레이 파운드 (레시피)

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작은카페디저트 책 (book) link.coupang.c... 반죽기 (mixer) link.coupang.c... 오븐 (oven) link.coupang.c... 휘핑기 (mixer) link.coupang.c...
얼그레이 티: link.coupang.c...
파운드 틀 link.coupang.c...
버터 : link.coupang.c...
베이킹파우더 : link.coupang.c...
아몬드파우더 : link.coupang.c...
생크림 : link.coupang.c...
*************(g)
얼그레이 파운드 케이크
계란 100
설탕 100
소금 1
박력분 85
아몬드파우더 28
베이킹 파우더 3
얼그레이 티 2
생크림 10
우유 10
버터 100
1.계란 설탕 소금을 뽀얗게 휘핑한다.
2.우유와 생크림을 넣고 섞는다
3.체친 가루를 넣고 주걱으로 섞는다
4.녹인 버터를 넣고 섞는다
5.유산지를 넣은 파운드 틀에 360g을 반죽을 넣고 30분 휴지 한 후 160도 40분 굽는다. (위에 철판을 올려 구우면 평평하게 구울 수 있다)
케이크 시럽
물 200
설탕 260
얼그레이 티백 1
1.설탕이 녹을때까지 끓여서 식혀 사용한다.
얼그레이 아이싱
우유 20
물 40
슈가파우더 250
얼그레이 티백 2
1.휘퍼로 잘 섞어서 사용한다.
***********(g)
Earl Grey Pound Cake
100 eggs
Sugar 100
Salt one
Powerful flour 85
Almond powder 28
Baking powder 3
Earl Grey Tea 2
10 whipped cream
Milk 10
100 butter
1. Whip the egg sugar salt into the white.
2. Add milk and whipped cream and mix
3. Add the pickling powder and mix with a spatula
4. Add melted butter and mix
5. Put 360g of dough in a pound mold with miso paper, rest for 30 minutes, and bake at 160 degrees for 40 minutes. (You can bake it flat if you put an iron plate on top.)
Cake syrup
Water 200
260 sugar
Earl Grey Tea Bag 1
1. Boil and cool until sugar is dissolved.
Earl Grey icing
20 milk
Water 40
Sugar powder 250
Earl Grey Tea Bag 2
1. Mix well with a whipper and use it.

[@이선희-x7n1d]

얼그레이케이크는 많이 만들어 먹고 있는 메뉴인데 이 레시피로 만들어 먹고 후기남길께요~~
감사합니다.사랑합니다

[@PASAPASkitchen]

네네 정말 맛있는 레시피랍니다^^꼭 만들어보세요^^

[@petitmom8777]

요거 만들어야겠어요!!!!!!

[@PASAPASkitchen]

네네 쉬워용^^맛있구용!!

[@user-rf8qo3xi5l]

파운드는 정말 최고죠!😢

[@PASAPASkitchen]

최고!!!

[@최승온-v7t]

꼭 꼭 만들어볼게요~ 감사합니다~😍

[@PASAPASkitchen]

시청해 주셔서 감사합니다 😊

[@어뇨이]

파운드 케이크에 얼그레이 티 단위는 그램이고
시럽과 아이싱에 필요한 얼그레이 티백은 단위가 갯수 인건가요?

[@dongdong6419]

와 묵직한 텍스쳐일지 케이키한 식감일지 궁금해요!! 주말에 도전해볼게요
아!!혹시 계란은 상온 온도고 버터는 50도정도면 될까요?

[@L하우스]

꺄아아아아아아아😍😍😍😍😍 감사합니다~

[@PASAPASkitchen]

별말씀을요!!

[@swy7842]

선생님 감사합니다. 자세하게 설명해주시니 머릿속에 쏙쏙 들어오네요. 이제야 채널 발견해서 구독하게 되었습니다. 앞으로도 많은 영상 올려주시면 감사합니다. 그리고 혹시 선생님 혼자서 공부하다 보니 설탕의 비율 개념을 잘 못 잡아서 궁금증에 대해 여쭙고 싶습니다. 우리가 아는 치즈케이크 또는 제과에 들어가는 과일 필링들은 몇프로 범위내에 넣어야지 달지 않고 맛있게 다가갈 수 있을가요? 제가 수십 영상들을 보면서 비율을 따져봐도 1호 기준 틀에서 크림치즈 350~400양에서 보는 필링 함유는 15~18프로 기준이던데 필링 1g당 설탕이랑 같은 기준으로 봐야하는지 그리고 설탕 적정량은 케이크 종류는 20~30프로 사이에서 만들어야지 맛있게 느껴지는지 궁금합니다. 제가 건강상 배움을 갈망하는데 환경이 안되니 독학으로만 오랫동안 방황하게 되서 선생님께 여쭙게 되네요. 알려주시면 감사합니다 (_ _)

[@은진이-s9q]

말씀하신정우공업사틀과 쿠팡소개해주신틀은 다른거지요?얼른만들어보고싶어요❤

[@brandenlee1139]

컷팅하는 큰칼 어떤것인지 알수있나요?

[@yeonsukwon-ti1td]

보관방법도 알려주세요

[@PASAPASkitchen]

06:13초에 보관방법이 기재되어 있습니다:)

[@최은우-o5x]

버터바도해주세요^^

[@PASAPASkitchen]

네네^^알겠습니당!!

[@한비비-k1h]

휴지 30분은 왜 하는건가여?

[@하둥스일기]

맛있는데 너무 달아요 ㅠㅠ