쩝쩝박사들 모이세요🤭 자모카아몬드훠지 꾸덕바 / 크럼블바 만들기 : Jamoka Almond Fudge Crumble recipeㅣ오데 O'de
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- Опубликовано: 26 мар 2021
- #모카꾸덕바 #초코꾸덕바 #크럼블바
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베라 자모카아몬드훠지 크럼블ver. 🤎 초코크럼블과 에소크럼블, 모카시트 최강조합 🥺 냉장고에 넣었다먹으면 포슬하면서 꾸덕하니 정말 리얼 죤맛탱.. 하나하나 진한맛으로 입에 들어가니 향과 맛이 아주 조화로웠어요 :) 아몬드슬라이스까지 추가하니 달달한 크럼블사이에 고소한맛이 사르르~
한조각이 아주 묵직하니 선물용으로도 아주 좋고 보기에도 너무 맛있어보이는 디저트이니 꼭 만들어 드셔보세요 💗
🍫초코크럼블 Choco Crumble
무염버터 Unsalted butter 80g
박력분 Cake flour 70g
아몬드 가루 Almond powder 54g
코코아 파우더 Cocoa powder 15g
터비나도 설탕 Turbinado sugar 65g
소금 Salt 2g
☕️에소크럼블 Espresso Crumble
무염버터 Unsalted butter 45g
박력분 Cake flour 38g
아몬드 가루 Almond powder 27g
아몬드슬라이스 Almond slice 15g
에스프레소 가루 Espresso powder 4g
터비나도 설탕 Turbinado sugar 32g
소금 Salt 1g
시트 sheet
무염버터 Unsalted butter 80g
흑설탕 Raw sugar 40g
중력분 Plain flour 100g
계란 Egg 1ea
우유 Milk 40g
에스프레소 가루 Espresso powder 5g
초코칩 Chocolate chip 40g
소금 Salt 2g
바닐라 익스트랙 Vanilla extract 2g
*사용한제품 (파트너스 활동으로 일정 수수료를 제공 받을 수 있음)
-정사각1호틀 ( coupa.ng/bUaKP0 )
-앵커버터 ( coupa.ng/bTKTcS )
-발로나초코가루 ( coupa.ng/bUagWb )
-아몬드슬라이스 ( coupa.ng/bUahek )
-초코칩 ( coupa.ng/bUahn8 )
-구떼 주걱 ( coupa.ng/bRjdr6 )
-핸드믹서 ( coupa.ng/bTKS0g )
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밑부분의 주의사항을 먼저 꼭! 확인해주세요🥰
👩🏻🍳정사각1호팬
미리 사용할 틀에 맞게 유산지를 깔아 준비하여 주세요
(크럼블만들기)
1.설탕,소금,가루류를 한곳에 잘 섞어주세요
2.차가운 버터를 조각내어 부은 후 손가락으로 비비듯이 섞어 크럼블 형태로 만들어주세요
+에소크럼블에는 아몬드를 부어 추가하여주세요
3.만들어진 크럼블은 사용시까지 냉장보관 하여 주세요
(시트만들기)
1.실온에 꺼내둔 버터를 부드럽게 풀어주세요
2.설탕과 소금을 넣고 부피가 1.5배로 커지고 색이 밝아질정도로 휘핑하여 주세요
3.실온에 꺼내어 찬기가 빠진 계란을 풀어 3-4번에 나누어 넣어가며 섞어주세요 +바닐라익스트렉
(넣은 계란이 다 섞인 뒤 다음 계란을 넣어야 분리되지 않아요)
4.가루류를 체쳐넣고 11자를 그려가며 아래에서 위로 섞어주세요
5.실온에 꺼내둔 우유를 3-4번에 나누어 넣으며 잘 섞어주세요
6.마지막으로 초코칩을 넣어 반죽을 완성하여 주세요
7.준비해둔 틀에 미리 만들어둔 초코크럼블 3/2를 틀에 부어 빈공간이 없게 채워가며 눌러주세요
8.모카시트반죽을 부어 잘 펼쳐주세요
9.에소크럼블과 남은 초코크럼블을 반죽위에 뿌려주세요
10.170℃로 미리 예열한 오븐에 35-40분 구워주세요
11.다 구워진 크럼블바는 한김식힌 후 틀에서 꺼내주세요
완전히 식은 뒤 잘라주시고, 냉장보관 후 드시면 꾸덕하게 드실 수 있어요 (실온보관가능)
📍오븐은 항상 15분 이상 미리 예열하여 주세요
📍크럼블의 버터는 차가운상태, 다른재료는 실온상태로 준비하여 주세요
(시트의 버터는 실온상태로 준비하여 주세요)
📍쿠키가 갓 구워져 나왔을때 식힘망으로 옮기시면 부숴질수 있어요 팬채로 식혀주세요 :)
📍밀폐보관하여 냉장3일 정도 드실 수 있어요 (냉동보관 3주)
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Music by _ bgmworld.com
Track : 내마음은 : • 내마음은_어쿼스틱한 귀여운 배경음악 이에...
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![J.P., NLE Choppa - Bad Bitty (Remix) [Official Music Video]](http://i.ytimg.com/vi/rBDa6BCvw10/mqdefault.jpg)
안녕하세요~ 공유해주신 레시피로 만들었는데 진짜 너무맛있어요ㅜㅜ 두번세번 더 만들 레시피에요 감사합니다
와 저 자모카훠지 정말 좋아하는데 다음주에 꼭 만들어 볼게요 레시피 공유 감사합니다!
색다른 베이킹이 많아서 넘 좋네요!! 구독했어요ㅎㅎ 앞으로도 이런 레시피 많이 부탁드려용😊
너무 맛있을거같아요 ㅠㅠㅠㅠㅠ
오늘도 좋아요와 댓글 1등이예요 ㅎㅎ
부모님 만들어드렸더니 눈을 번쩍 뜨시면서 이게 뭐냐고 하시네요ㅋㅋ 좋은 레시피 감사합니다~
카페인을 못먹는 경우 에스프레소 가루 생략이나 다른걸로 대체할 만한것이 있을까요?
머스코바도 설탕으로 해봤는데 색이 엄청 진해졌어요!
우오ㅓ 이거 짱마싯어요..♡ 대박쓰 담에 밀가루를 쌀가루로 바꿔서 해보고싶은데 가능할까용?
카누가루 사용할거면 조금 덜넣어야할까요!!??그리고 파운드케익 틀 2개정도에 할껀데 오븐 온도와 시간은 같게하면 될까요??
초코칩 생략 가능할까요?
제과할때 쓰는 소금은 어떤소금쓰는건가요!? 구운소금 맛소금 꽃소금 종류가많아서요~
혹시 터비나도 설탕 대신 머스코바도 설탕으로 대체 가능할까요ㅠㅠ?
에스프레소 가루 대신 카누 커피가루 갈아서 써도 될까요??
요거 실온에서 먹음 별로일까요~ 낼 만들려는데. 선물할 용도라서 실온에 있어야할거 같아서요!
터비니도 대신에 대체할 수 있는 설탕 뭐가있를까요?
에스프레소가루가 원두가루말하는건가용~~?? 카페에서 갈아주는 원두가루요!!
네 져 왔습니당
170도 40분