Deliciosa salsa la prepare siguiendo sus indicaciones coloqué solo 3 ajos y tampoco le puse sal porque el queso tiene bastante sal excelente salsa gracias ❤
Hola un saludo desde chile bendiciones, es sencillamente una educadora para explicar, tiene una capacidad para explicar los detalles de cada receta y esas preguntas que nos hacemos los aprendices en cocina tiene una respuesta sencilla, sra María José mis felicitaciones por tan maravilloso trabajo....
Lo he preparado y está incomible con 8 ajos, por dios que fuerte!!, picaba tanto que no nos los hemos podido comer, está salsa con un ajo máximo dos para los que les guste las cosas picantes seria suficiente
Gracias x la receta, le puse sólo 3 ajos medianos para que no quedara fuerte. Me encantó, quedó súper, Muchas Gracias por compartir y explicar el paso a paso!!!!!
Los que se quejan del ajo, no entienden que es lo más original posible y así es, los gustos son distintos según países y gastronomía, si no les gusta la ajo no le pongan, no critiquen la receta, porque no está diciendo que es la mejor ni que así se tiene que hacer, solo les mostró la forma original de hacerla.
gracias Amiga es incredible ESTA receta ya la hice y quedo espectacular me la celebration mucho mis amistades y Tengo plantas de albahava en El patio yconlas Hojas de mi planta la hice muy fresco y aromatica me qudo
Vengo siguiendo sus recetas hace casi un año. Jamás..., pero jamás, he dejado de escuchar o de entender una sola palabra de sus explicaciones. ¿Será que los que fallan son los dispositivos de estas personas? Aprovecho este comentario para felicitarla por las recetas y como las explica. Un gran abrazo desde Argentina.
Te adoro bella soy pesima en la cocina pero gracias a ti me he enamorado de varias recetas que ya he hecho la salsa pesto me encanta.Hice mantequilla con aceite de coco y le agrege cibulette quedo maravillosa desde chile te mando un abrazo gigante gigante mi bella 💛
Me encanta su receta! Dé, Hecho, desde el año 2020, la preparo para venderla en mí Urbanización Colinas del Viento en Medellín. Dios la Bendiga por compartir sus recetas.
BRILLANTE IDEA.SÍ ES MUY SABROSA.GRACIAS AMIGA SEÑORA MARÍA JOSÉ POR ENSEÑAR CON TANTO ESMERO Y CON TODO SU RESPETUOSO CARIÑO.LA ADMIRO. LA QUIERO MUCHO MI GRAN CHEF. 🌷😘😘🌷👍👍👍👍👍
He preparado la salsa pesto, respetando en todo momento las proporciones del video, y he de decir que con 8 dientes de ajo, la salsa queda literalmente INCOMESTIBLE. No solo dicho por mi, si no por los comensales. La he tenido que tirar. Yo reduciría la cantidad de ajos a 2.
Hace años que sigo sus recetas. Me encanta su estilo para el paso a paso. Mi percepción de su persona es : inteligente, sencilla, humilde y con mucha sabiduría para llegar a la gente. Gracias por tantas recetas excelentes
Muchas gracias por la receta, la que compraba es carísima en mi país y cuando la hice con los ingredientes frescos quedó exquisita y me rindió el doble de lo que usualmente compraba.
Hola María José. Hasta ahora veo éste vídeo. Súper tener en cuenta las salsas, siempre son muy útiles. Gracias por la receta. Bendiciones desde Colombia.
Ese es el sabor original, me pase 10 días en Italia y me tocó un n todos los restaurantes que visitaba. Hasta que me acostumbre!!!. Porque los amigos me decían eso es una delicia y ayuda a tal y tal cosa en la digestión desinflama evita las úlceras , adiós parásitos y ayuda al metabolismo. Antibiótico natural y no se cuantas cosas más que nunca más busque !!!.
Jamas habia visto cimentsrios negativos de sus recetas ,pero bueno ,me sirve para aser la receta con un ajo y no tener que decepsionarme , gracias por su tiempo
Hola linda. Siempre tan amena y simpática. El Eterno te siga fortaleciendo en gracia culinaria. Gracias por tu enseñanza práctica, para elaborar las recetas de las formas más accesibles a cada país y presupuesto. 💝
todo depende gustos en la cantidad de ingredientes solo es cuestion de ir quitando o agragando. Si uno es amante del ajo o cebolla les coloca en bastante cantidad, a mi particularmenteme encanta el ajo y los perros calientes los como con papita pepinillo y mucha cebolla ummmmmm ricos. No hay porque hacer malos comentarios, solo hacerlos de manera constructiva. A mi me encanto la receta y la disfrute al maximo. Tambien recuerden que hay ajos muy grandes y otros pequeñitos. Agreguen los pequeñitos jajajajaj
Yo la probe en una casa amiga ' no sabia como se hacia Sra muchas gracias por saber hacer esta ruca salsa verde .hasta la próxima desde MIAMI la saludo esta Argentina
Yo cre que la salsa pesto echa de esta manera y como lo dijo la cocinera tiene muchas variantes y considero que esta receta esta plagada de sabores concentrado s y muy exquisitos y yo primero la probaría y después la pondría en la pasta ya que al tener tanto ajo y albahaca mucho aceite con una cuchara sopera y bien mezclada la pasta ya estaría en su punto más exquisito y por supuesto un buen queso rallado muy finito, estoy de acuerdo con la cocinera esta exquisita pero hay que saber usarla en demasía puede ser fuerte. Un saludo y felicito a la cocinera. Desde Buenos Aires.
Linda hace poco la sigo pero me encantas su explicación buena no se cocinar pero me encanta estar en la cocina tratando de preparar cositas para mi familia bendiciones des de cali Colombia
❤Todo los ingredientes esta bien solo que antes de prosesar se pasa la albahaca con agua hervida se cuela o prosesar todo sin ajos queda delicioso beso desde mi bello Perú
Hola buenos días te saluda desde Madrid España.yo lo he echo varias veces con menos ajos y también los 8 es depende del gusto de cada quien Ami me gusta más con los. 8 dientes de ajo
Trabajo en un restaurante italiano y la verdad son muchos ajos y mi receta es Por cada 100 g de albahaca 50 g de piñones 100 g de parmesano 1 diente pequeño de ajo 200 g de aceite de oliva Y al triturar importante unos cubitos de hielo ya que al triturar la albahaca se calienta y se pone oscura el hielo hace que mantenga su color claro saludos
Felicitaciones por tus recetas muy ricas y sobre todo muy entendibles siga adelante y muchas felicidades por esta fechas navideñas que tengamucha felicidad al lade de sus familires😊
jaja, aunque a mi me gusta mucho el ajo, parece que le coloca mucho y ofusca los demás sabores.. Yo prepararía la receta sin las nueces en la licuadora, sino que los aplastaría hasta hacerlos trocitos y luego los mezclo batiendo con una cuchara para que se sientan los trocitos.
Me gusta más la tuya que otra [s] que he visto es mas sencilla e igual de sabrosa. yo la uso tambien con pan tostado y le pongo la salsa como si fuera la mantequilla.
Eso de Salsa Pesto ''receta original'' tiene lo mismo de original que yo de chino. Ante todo, gracias por divulgar esta receta. Pero permíteme una crítica constructiva: si mantienes tanto tiempo la batidora en marcha, le das calor a la hoja y pierde potencia. Los piñones se deben de tostar un poco previamente, no es obligatorio aunque si recomendable. La cantidad de ajo es altamente desmesurada 1 ajo será suficiente La nuez tapa el sabor del piñón (yo no lo usaría. Pero va en gustos) Si no le pones nada de aceite al principio, necesitarás triturar en exceso y te quedará una pasta... valora poner un poco de aceite para que la picadora pueda trabajar con menos esfuerzo. Cuando tritures, hazlo en tiempos cortos y repetidos (para no calentar en exceso la albahaca) El piñón y el ajo pueden ser picados primeramente para que queden más finos (pero no en polvo... una buena salsa pesto genovesa tiene los trocitos muy pequeños). Después podrías añadir la albahaca, sal y un primer toque de aceite. Esta receta se debe de hacer con mortero y con paciencia, utiliza la picadora como una herramienta... si te pasas te quedará una pasta homogénea y no será lo mismo. Espero que sirva de ayuda, que aproveche!
Hola,muy rico se ve ese plato.Gracias por enseñarnos todo,soy fanatico de las pastas,aunque mi descendencia es española no sé por qué me encantan las pastas como los italianos.🇦🇷
A mi me dura u as 2 semanas cuando la hago. Antes de ponerla en el refrigerador, la cubro con una capa fina de aceite de oliva. Mantiene el sabor original.
También se puede usar como acompañante en pasapalos. Vivo en Venezuela y se me ocurrió usarla con pan tostado y rebanadas de tomates, en sandwich y con hallacas.
Sebastian Aragón Piñones es un fruto seco parecido a las almendras pero de tamaño pequeño son las semillas de un tipo de pino y son muy saludables y deliciosos.
Sólo 1 a 2 dientes de ajos..... Yo una vez lo hice con 5 y me quedó picante e incomible, porque la salsa tenía ya sabor sólo a ajo casi.... Quizás la mujer usa un ajo que es ese país es super suave de sabor.... Ni idea.... Ni a mí ni a mi pareja nos gustó con 5 dientes y desde ahí le pongo 1, 1y medio ó 2 a veces.....
Es cuestión de gustos, pero estas cambiando la receta, esa salsa los que inventaron esto, jamás cocinarin ni frieron ninguno de los ingredientes..... Como mucho se podría tostar un poco los piñones en la sarten sin aceite.... Pero nada más.... Eso ya no sería el pesto original si lo frien, en Perú se hace pasta verde y ya no se le llama pesto genovés obvio.... Porque los ingredientes van asi fritos y cocinados....
pues no se, porque en español o en portugués se llaman piñones pero en otro idioma pues no se, pregunta con ese nombre puede ser que lo encuentres, saludos!
Gonzalo falconi cocchiararo amici vivo en Italia y se lo que te digo para le pesto alla Genovese los unicos ingredientes son piñones,ajo ,albaca,aceite de oliva,sal gruesa, queso parmigiano o parmesan o queso pecorino rayado seco no queso blanco ok los quesos tienen que ser duros y en polvos vale...ademas se hace a mano con el mortero comenzando con la albaca y el sal grueso Pilar poco a poco hasta que venga la crema despues meter ajo no mucho,meter aceite poco a poco y piñones, y queso y aplastas con el mortero tiene que quedaste una salsa sin ningun grumo amigo ok.però si te es mas fasil utilizar un profesadore hazlo però los ingredientes son estos ok no otros.Guardar en refrigerador en un pote de vidrio y echale bastante aceite de oliva arriva haci te dura mas y no se te hecha a perder.ok
Esta receta yo la aprendí tal cual en el año 2000 en casa de una amiga en Termeno al norte de Italia. Me encanta esta receta con su consistencia pastosa. El ajo, al gusto.
Deliciosa salsa la prepare siguiendo sus indicaciones coloqué solo 3 ajos y tampoco le puse sal porque el queso tiene bastante sal excelente salsa gracias ❤
Hola un saludo desde chile bendiciones, es sencillamente una educadora para explicar, tiene una capacidad para explicar los detalles de cada receta y esas preguntas que nos hacemos los aprendices en cocina tiene una respuesta sencilla, sra María José mis felicitaciones por tan maravilloso trabajo....
Lo he preparado y está incomible con 8 ajos, por dios que fuerte!!, picaba tanto que no nos los hemos podido comer, está salsa con un ajo máximo dos para los que les guste las cosas picantes seria suficiente
Yo lo hice con 8 dientes de ajo y quedo exquisita. Saludos :-)
Gracias x la receta, le puse sólo 3 ajos medianos para que no quedara fuerte. Me encantó, quedó súper, Muchas Gracias por compartir y explicar el paso a paso!!!!!
Los que se quejan del ajo, no entienden que es lo más original posible y así es, los gustos son distintos según países y gastronomía, si no les gusta la ajo no le pongan, no critiquen la receta, porque no está diciendo que es la mejor ni que así se tiene que hacer, solo les mostró la forma original de hacerla.
Suuupeeeerrr.. la hice, espectacular, nuez,ajo, aceite de oliva, aceite de girasol y queso y sal... suupeeerr... mil gracias 🫠
La preparé , solo con nueces y seis dientes de ajo y queso espectacular 😋😋😋 gracias , saludos desde Chile 🇨🇱
gracias Amiga es incredible ESTA receta ya la hice y quedo espectacular me la celebration mucho mis amistades y Tengo plantas de albahava en El patio yconlas Hojas de mi planta la hice muy fresco y aromatica me qudo
Para los que no tienen piñones ni nueces, con maní y sal también funciona quedó exquisito.
Ajajjaaj gracias!!! Que ya está preocupada por el piñón....!!! Wiii la haré
Gracias porq no sabía ni q eran los tales piñones nunca había oído de eso maní si pero piñones jum ni idea soy colombiana y no se q es eso.
Yo la he hecho exactamente igual y todos la hemos diisfrutado enormementeMil gracias.Desde Buenos Aires.Argentina.
Vengo siguiendo sus recetas hace casi un año. Jamás..., pero jamás, he dejado de escuchar o de entender una sola palabra de sus explicaciones. ¿Será que los que fallan son los dispositivos de estas personas? Aprovecho este comentario para felicitarla por las recetas y como las explica. Un gran abrazo desde Argentina.
Yo escuche bien todo el video no se de que hablan esas personas
Yo escucho bie
Te adoro bella soy pesima en la cocina pero gracias a ti me he enamorado de varias recetas que ya he hecho la salsa pesto me encanta.Hice mantequilla con aceite de coco y le agrege cibulette quedo maravillosa desde chile te mando un abrazo gigante gigante mi bella 💛
Me encanta su receta! Dé,
Hecho, desde el año 2020, la preparo para venderla en mí Urbanización Colinas del Viento en Medellín.
Dios la Bendiga por compartir sus recetas.
Que deliciosa se ve!! Como tu dices, en tu video la Salsa Pesto es de las grandes maravillas de Italia!! Yo la amo!!!💫💖👏👏👏
BRILLANTE IDEA.SÍ ES MUY SABROSA.GRACIAS AMIGA SEÑORA MARÍA JOSÉ POR ENSEÑAR CON TANTO ESMERO Y CON TODO SU RESPETUOSO CARIÑO.LA ADMIRO. LA QUIERO MUCHO MI GRAN CHEF. 🌷😘😘🌷👍👍👍👍👍
He preparado la salsa pesto, respetando en todo momento las proporciones del video, y he de decir que con 8 dientes de ajo, la salsa queda literalmente INCOMESTIBLE. No solo dicho por mi, si no por los comensales. La he tenido que tirar. Yo reduciría la cantidad de ajos a 2.
RUBEN GARCIA A mi tambien me parecio mucho ajo. Despues de que la comio le duro la pestilencia de boca una semana lol
Tan fácil de hacer y económica deliciosa y tan caro que lo venden😄
Exacto. Yo cuando vi el video dije "8 dientes de ajo??". Por si acaso eché 5 y aún así estaba horrible. 2-3 dientes de ajo debería ser la cantidad
Tiene demasiado ajo yo le eche 3 y picaba demasiado tuve que añadirle mucha mas albahaca y mas queso
keepthepenny con 3 ajos todavia pica jejejee echenle solo uno o dos pero no mas
Hace años que sigo sus recetas. Me encanta su estilo para el paso a paso. Mi percepción de su persona es : inteligente, sencilla, humilde y con mucha sabiduría para llegar a la gente. Gracias por tantas recetas excelentes
Muchas gracias por la receta, la que compraba es carísima en mi país y cuando la hice con los ingredientes frescos quedó exquisita y me rindió el doble de lo que usualmente compraba.
La felicito no se lleve de los expertos entre comillas. Realmente la que tiene un millón de seguidores es ud. Por algo sera
Gracias Maria José, eres una crack! Todas tus recetas son excelentes! Me luzco con ellas! Mi Dios te bendiga siempre! 👌 😘🙏🙏
Gracias una vez más por Ser tan sencilla y buena explicando las recetas.
Desde Venezuela.
Esta excelente la receta, yo solo use 1 ajo y queda perfecto✌🏻
Rico lo que mas me gusta que eres venezolana tus videos son muy Buenos agradecida
La acabo de hacer y me quedo riquísima. Muchas gracias por la receta
Gracias por sus recetas. Cuando veo q eres tú la q da la receta. La veo y confío. Eres inteligente
Depende el tamaño de los ajos y de la cantidad de salsa que se prepare. En todo caso, yo la hice y me quedó rica.
Gracias por compartir.
Gracias amiga usted es súper yo soy venezolana. Esa salsa súper y las demás informaciones excelentes
Gracias
Muchas gracias! quedó muy rica🥰 yo le puse pecans y almendras como sustitución. Me encantó 💕
Gracias por su reseta
Hola María José.
Hasta ahora veo éste vídeo.
Súper tener en cuenta las salsas, siempre son muy útiles.
Gracias por la receta.
Bendiciones desde Colombia.
Geniales recetas me encantan no tiene una mala
Ese es el sabor original, me pase 10 días en Italia y me tocó un n todos los restaurantes que visitaba. Hasta que me acostumbre!!!. Porque los amigos me decían eso es una delicia y ayuda a tal y tal cosa en la digestión desinflama evita las úlceras , adiós parásitos y ayuda al metabolismo. Antibiótico natural y no se cuantas cosas más que nunca más busque !!!.
GRACIAS CHEF POR ENSEÑARME A HACER UNA SALSA TAN DELICIOSA Y SOFISTICADA EN RESTAURANT. AHORA YA SE COMO HACERLA. SALUDOS
No grites bro.
Hola hasta ahora cualquier receta que quiero saber la pido a temperos y la tienes. Te felicito
Debo admitir que tus recetas "ME ENCANTAN" Saludos cordiales desde Bogotá Colombia.
Jamas habia visto cimentsrios negativos de sus recetas ,pero bueno ,me sirve para aser la receta con un ajo y no tener que decepsionarme , gracias por su tiempo
Hola linda. Siempre tan amena y simpática. El Eterno te siga fortaleciendo en gracia culinaria. Gracias por tu enseñanza práctica, para elaborar las recetas de las formas más accesibles a cada país y presupuesto. 💝
Yo siempre hago la receta con todas sus medidas y me queda deliciosa y todos mis comensales felices y cuando me piden la receta les comparto su link 🔗
todo depende gustos en la cantidad de ingredientes solo es cuestion de ir quitando o agragando. Si uno es amante del ajo o cebolla les coloca en bastante cantidad, a mi particularmenteme encanta el ajo y los perros calientes los como con papita pepinillo y mucha cebolla ummmmmm ricos. No hay porque hacer malos comentarios, solo hacerlos de manera constructiva. A mi me encanto la receta y la disfrute al maximo. Tambien recuerden que hay ajos muy grandes y otros pequeñitos. Agreguen los pequeñitos jajajajaj
Eres un tesoro con esas manos. Qua el Senor continue Dandole sabiduria. Barranquilla Colombia Carmensolanodeperez
Como siempre sus recetas exquisitas y sencillas, fáciles de hacer, me encanto deliciosa...
Nadie te preguntó
Yo la probe en una casa amiga ' no sabia como se hacia Sra muchas gracias por saber hacer esta ruca salsa verde .hasta la próxima desde MIAMI la saludo esta Argentina
Tambien se puede sustituir la mitad de la albahaca con espinaca pues hay quien no tolera la albahaca fuerte,o cuando hay niños y es super nutritiva
Gracias, por compartir sus recetas, explica muy bien, excelente saludos desde Honduras 🤗
Ayyy como sufro mirando esta receta, se me hace agua la boca. Ahora ya se como se hace la receta de pastas al pesto!!!
Gracias por la receta de ve muy delicioso 😊
Yo cre que la salsa pesto echa de esta manera y como lo dijo la cocinera tiene muchas variantes y considero que esta receta esta plagada de sabores concentrado s y muy exquisitos y yo primero la probaría y después la pondría en la pasta ya que al tener tanto ajo y albahaca mucho aceite con una cuchara sopera y bien mezclada la pasta ya estaría en su punto más exquisito y por supuesto un buen queso rallado muy finito, estoy de acuerdo con la cocinera esta exquisita pero hay que saber usarla en demasía puede ser fuerte.
Un saludo y felicito a la cocinera.
Desde Buenos Aires.
Muy buena la receta, hoy preparé la salsa y queda excelente. Gracias por compartirla.
Linda hace poco la sigo pero me encantas su explicación buena no se cocinar pero me encanta estar en la cocina tratando de preparar cositas para mi familia bendiciones des de cali Colombia
Me encantó esta receta de pesto, rica para comer con pastas en esta cuarentena.
Saludos.
❤Todo los ingredientes esta bien solo que antes de prosesar se pasa la albahaca con agua hervida se cuela o prosesar todo sin ajos queda delicioso beso desde mi bello Perú
¡Amo la albahaca! respecto al ajo, sugiero ir probando, ¡¡¡hay gustos!!! Gracias.
Yo probé salteando el ajo antes para evitar que se repita
Hola buenos días te saluda desde Madrid España.yo lo he echo varias veces con menos ajos y también los 8 es depende del gusto de cada quien Ami me gusta más con los. 8 dientes de ajo
gracias por brindar esa excelente receta de Pesto, me encanta, debe quedar deliciosa 😋.
Con tanto ajo es para espantar vampiro
Muchas gracias la acabo de hacer y quedo sumamente deliciosos/rico
Justo estaba buscando esto
Gracias!... me quedó sabrosa y a mi familia le encantó...
Bravo ! mucho mejor que la mía claro ! :) (aunque tanto ajo nos hará célibes de nuevo!)
Jajajaja yo pensé también que era mucho ajo. Sin embargo no me molestan ni el ajo ni el celibato. ✨👽✨
Ven a Perú y te preparo tallarines verdes y tu me invitas tu pesto !!! 😄
Soy de Brasil, me encantó la receta e la explicación! ¡Muchas gracias, voy a seguir el canal!
Trabajo en un restaurante italiano y la verdad son muchos ajos y mi receta es
Por cada 100 g de albahaca
50 g de piñones
100 g de parmesano
1 diente pequeño de ajo
200 g de aceite de oliva
Y al triturar importante unos cubitos de hielo ya que al triturar la albahaca se calienta y se pone oscura el hielo hace que mantenga su color claro saludos
Coincido contigo, y el queso rallado al momento.
Exquisita, segui al pie de la letra las instrucciones y quedo muy rica. Gracias.
Que rico este pesto con los ingredientes que lleva. Ojalá me quede igual, me encantan todos sus videos. Un abrazo.
+Luisa Rojas Gracias, un saludo cordial!
que , rico !!!! no siempre va la carne , aunque, aveces aburre demasiada carne , lo digo x mi..me gustó mucho ...saludos..🤝🙏😘🌹
Para los amantes al ajo como yo para mí están bien ocho .y di queda sabiendo a ajo muchísimo mejor
Ya la hice y me salio buenísima. Muchas gracias.
Eres una gran Chef! Me gustaría que hicieras pastelitos andinos o alguna otra receta del estado Merida! Saludos desde Venezuela!
+Javier Rodriguez Voy a ver que puedo hacer, gracias por la idea, saludos!
Qué rica!!! Grácias Dios le multiplique la sabiduría
Hola María José, tengo meses siguiéndote y eres excelente 🤗👏
Gracias por esas recetas tan originales así la hacia mi abuelo el era italiano yo soy venezolano
gracias yo la hice y me quedo riquicima
Luisa Amanda Castillo
Una pregunta tienes idea xq la pasta me quedó nadando en aceite y le puse menos de una tasa
porque su taza es de 40ml creo
Felicitaciones por tus recetas muy ricas y sobre todo muy entendibles siga adelante y muchas felicidades por esta fechas navideñas que tengamucha felicidad al lade de sus familires😊
Esta salsa pesto, acabaría con el mismísimo conde Drácula, con 2 ajos basta.
rsevcan 😂😂🤣🤣 que buen chiste
también pensé lo mismo. la preparare como dice la señora pero con dos dientes de ajo nada mas .
jaja, aunque a mi me gusta mucho el ajo, parece que le coloca mucho y ofusca los demás sabores.. Yo prepararía la receta sin las nueces en la licuadora, sino que los aplastaría hasta hacerlos trocitos y luego los mezclo batiendo con una cuchara para que se sientan los trocitos.
me has hecho reír muchisimo 🤣🤣
Jaaaaaaajaaaaaajaaaaaa
Me gusta más la tuya que otra [s] que he visto es mas sencilla e igual de sabrosa. yo la uso tambien con pan tostado y le pongo la salsa como si fuera la mantequilla.
Eso de Salsa Pesto ''receta original'' tiene lo mismo de original que yo de chino.
Ante todo, gracias por divulgar esta receta. Pero permíteme una crítica constructiva: si mantienes tanto tiempo la batidora en marcha, le das calor a la hoja y pierde potencia.
Los piñones se deben de tostar un poco previamente, no es obligatorio aunque si recomendable.
La cantidad de ajo es altamente desmesurada 1 ajo será suficiente
La nuez tapa el sabor del piñón (yo no lo usaría. Pero va en gustos)
Si no le pones nada de aceite al principio, necesitarás triturar en exceso y te quedará una pasta... valora poner un poco de aceite para que la picadora pueda trabajar con menos esfuerzo.
Cuando tritures, hazlo en tiempos cortos y repetidos (para no calentar en exceso la albahaca)
El piñón y el ajo pueden ser picados primeramente para que queden más finos (pero no en polvo... una buena salsa pesto genovesa tiene los trocitos muy pequeños). Después podrías añadir la albahaca, sal y un primer toque de aceite.
Esta receta se debe de hacer con mortero y con paciencia, utiliza la picadora como una herramienta... si te pasas te quedará una pasta homogénea y no será lo mismo.
Espero que sirva de ayuda, que aproveche!
Gracias! 🙏Eh aprendido más de tu comentario que de varios vídeos 🙄
Tu si sabes 😆
Eres un crack. Muchas gracias por su información.
Una pregunta como le iría un poco de pimienta?
Una pregunta que es piñones?
Hola,muy rico se ve ese plato.Gracias por enseñarnos todo,soy fanatico de las pastas,aunque mi descendencia es española no sé por qué me encantan las pastas como los italianos.🇦🇷
Ascendencia*
A mi me dura u as 2 semanas cuando la hago. Antes de ponerla en el refrigerador, la cubro con una capa fina de aceite de oliva. Mantiene el sabor original.
Me encanta sus recetas. En especial la salsa al pesto
Deliciosa se ve amo el ajo❤❤❤
Excelente, la prepare, y quedó espectacular, gracias
Me has parecido super simpática!!! Me ha gustado mucho el vídeo. Sin duda alguna haré la salsa 😄😄
También se puede usar como acompañante en pasapalos. Vivo en Venezuela y se me ocurrió usarla con pan tostado y rebanadas de tomates, en sandwich y con hallacas.
AQUI ESTOY ENFIEBRADA TORTURANDOME CON ESTE MARAVILLOSO CANAL
Pero es que es obvio, a más ajo más picante, además del olor. Se debe usar al gusto y ya. Lo voy a preparar👍😋
Pueden usarla encima de pan tostado con rodajas de queso mozzarella y rodajas de tomates, super rico es como pesto bruschettas
si, claro que si, saludos!
La hice me quedo espectacular
holaa una pregunta con 8 ajos el pesto no sale muy fuerte ?
+Cindy Estefania Anchundia López Hola, no para nada, para esa cantidad te queda perfecto, tu prepárala así y luego me cuentas, saludos.
+Temperos e Sabores Disculpa que son piñones soy de Peru
Sebastian Aragón Piñones es un fruto seco parecido a las almendras pero de tamaño pequeño son las semillas de un tipo de pino y son muy saludables y deliciosos.
Sólo 1 a 2 dientes de ajos..... Yo una vez lo hice con 5 y me quedó picante e incomible, porque la salsa tenía ya sabor sólo a ajo casi.... Quizás la mujer usa un ajo que es ese país es super suave de sabor.... Ni idea.... Ni a mí ni a mi pareja nos gustó con 5 dientes y desde ahí le pongo 1, 1y medio ó 2 a veces.....
@@lisyli1709 ... Quizás la señora... Es respeto, solo éso! 😊😊😊
Se ve deliciosa. La haré. Gracias.👏😍
La hice en la residencia,ahora los abuelos la están disfrutando en el cementerio,gracias por los 7 ajos😍 (humor)
😮
Muy muy rica la salsa me salió Explícate explicaste Muy bien gracias
muy deli pero hay k mermarle el ajo x despuespues keda amargo y picoso
siiiií! jajaja, creí que era el único sensible a los ocho dientes de ajo!
GRACIAS POR ESE CARIÑO AL HACER TUS RECETAS , PERO YO PREFIERO HACERLO EN EL MORTERO Y CON MENOS AJOS . BESOS !!!
Los piñones y los ajos se doran para que quede más rica la pasta 🍝 bueno así la hago yo .
Disculapa y no tienen otro nombre los piñones?
Gracias q buen tip🤲🌹🌹🌹🌹
Es cuestión de gustos, pero estas cambiando la receta, esa salsa los que inventaron esto, jamás cocinarin ni frieron ninguno de los ingredientes..... Como mucho se podría tostar un poco los piñones en la sarten sin aceite.... Pero nada más.... Eso ya no sería el pesto original si lo frien, en Perú se hace pasta verde y ya no se le llama pesto genovés obvio.... Porque los ingredientes van asi fritos y cocinados....
Te amo Maria Jose, you are the best
Amiga, dime qué otro nombre TIENE los piñones, yo vivo en Miami,
Quiero hacer ésta Rica receta. 💜
🙋♀️Gracias
pues no se, porque en español o en portugués se llaman piñones pero en otro idioma pues no se, pregunta con ese nombre puede ser que lo encuentres, saludos!
Temperos e Sabores
🙋♀️Ah, ok! Gracias amiga chef
Pine nut
Por casualidad los piñones serán lo mismo que el mani?
José Miguel Contreras Arellano los piñones en ingles se llaman "pine nuts"
como siempre bien explicado, sencillo y para lucirse...ame el plato que linda vajilla!
La salsa se puede hacer sin piñón?
@@ainarasantillan7800 si o también puede usar almendra tostadas
Me quedó riquísima!! Mil gracias por la receta. Aunque la hice únicamente con nueces, no había piñones en el supermercado 🥲
con nueces están estupendas
8 dientes de ajo me parece excecivo, yo pondré dos o tres
yo creo que con menos es mejor
mme quedo divina! hice un poco menos, por eso le agregue 5 dientes de ajo en vez de 8. Muchas gracias!
¿¿En lugar de usar 50 g de piñones y 50 de nueces o 100g de piñones pueden usarse 100 g de nueces??
Gonzalo falconi cocchiararo Si yo la ago haci
Gonzalo falconi cocchiararo amici vivo en Italia y se lo que te digo para le pesto alla Genovese los unicos ingredientes son piñones,ajo ,albaca,aceite de oliva,sal gruesa, queso parmigiano o parmesan o queso pecorino rayado seco no queso blanco ok los quesos tienen que ser duros y en polvos vale...ademas se hace a mano con el mortero comenzando con la albaca y el sal grueso Pilar poco a poco hasta que venga la crema despues meter ajo no mucho,meter aceite poco a poco y piñones, y queso y aplastas con el mortero tiene que quedaste una salsa sin ningun grumo amigo ok.però si te es mas fasil utilizar un profesadore hazlo però los ingredientes son estos ok no otros.Guardar en refrigerador en un pote de vidrio y echale bastante aceite de oliva arriva haci te dura mas y no se te hecha a perder.ok
Gonzalo falconi cocchiararo es
En Lima Peru se prepara igualito el pesto. Seguro aprendimos de alla
Ella dijo que se podía usar cualquier fruto seco...jejeje
Hoy encontré su receta de salsa pesto y la hice exactamente como ud la presento...fabulosa..gracias por sus recetas.
El video empieza en el minuto 1:06 de nada gente, a cocinar
EDIT: decía "de nada gente a cocinar" y no soy caníbal
Esta receta yo la aprendí tal cual en el año 2000 en casa de una amiga en Termeno al norte de Italia. Me encanta esta receta con su consistencia pastosa. El ajo, al gusto.