Burger aux crevettes cocktail
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- Опубликовано: 8 сен 2024
- Recette de cuisine du burger aux crevettes et avocat sauce cocktail et sauce chien selon chefounet. #burger #crevettes #saucecocktail #avocat #saucechien #chefounet
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La recette de la sauce cocktail sur Chefounet TV :
• La sauce Cocktail selo...
La recette de la sauce chien sur Chefounet TV : • La sauce Chien selon C...
Les ingrédients :
Le rub chimichurri :
Pour mariner 1 à 2 kilo de produit :
1/2 cuillère à soupe de poivre noir en grain
2 cuillères à soupe de piment doux (paprika doux)
1 pointe de piment d’Espelette
1 cuillère à soupe de sel de mer (facultatif)
2 cuillères à soupe d’origan
1 cuillère à soupe de coriandre en grain
1 cuillère à soupe d’ail semoule
2 cuillères à soupe d’oignon frits.
1 cuillère à soupe de persil et estragon séché
2 à 4 g de sel (facultatif)
Les burgers aux crevettes :
Les ingrédients pour 4 burgers :
20 queues de crevettes moyennes décortiquées éveinées crues
2 cuillères à café de Rub chimichurri
2 cl d’huile d’olive
4 buns briochés au paprika
125 g de sauce cocktail
8 cuillères à soupe de sauce chien
2 petites sucrines
60 g de pickles d’oignons rouge
60 g de tomates séchées semi confites
Bonjour chef. Je viens de lire quelque part que vous avez eu un BTH à Thonon, tout comme moi en 1987... Je vous avais découvert pour n'initier à la plancha il y a qq années, maintenant j'essaie le kamado
Merci si mes souvenirs ne me trompent pas c'était 1974 et 1975 bonne continuation
Ok. J'ai rien compris.
Vous n'avez pas compris quoi? C'est un burger dans le style Lobster roll (avec des crevettes à la place du homard) mais avec un bun avec des crevettes des sauces dont vous avez les recettes en vidéo sur la chaine et qui se mange froid ou tiède. L'avocat cocktail est un grand classique de la cuisine français des années 70/80 mais il faut un peu de culture culinaire pour comprendre.
@@ChefounetTV De la tournage de video.
0:27de quelle marque est la plancha en acier ?
C'est une plancha en acier au chrome dur rainbow 70 cm de Simogas Barcelone :ruclips.net/video/2PLcR8Kln04/видео.html
@@ChefounetTV merci 👍