Lebensmittel für die Trekkingtour - eine Ideensammlung
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- Опубликовано: 2 апр 2021
- Ich erzähle euch heute, was Ben und ich jeweils auf einer längeren Trekkingtour oder Wanderung an essen dabei haben, wie wir veruschen eine möglichst ausgewogene Ernährung zustande zu kriegen und auf was wir verzichten (oder eben auch nicht).
Wer weitere Ergänzungen hat, gerne in die Kommentare damit :-)
Genau das habe ich gesucht...der Ben quatscht immer so viel 🤣🤣🤣 super toll, genau das benötige ich für meine Tour im Sommer
Sehr informatiev, liebe Evelien. Ich werde das ehrer weniger brauchen. Meine Touren, in denen ich das brauchen könnte, sind wohl eher vorbei. Aber ich hätte vor Jahren etwas darum gegeben, als ich in Frankreich mit dem Rad unterwegs war. Da war es wirklich so , dass ich mehrere Tage nicht einkaufen konnte. Einfach weil ich nicht wußte, wo die Läden waren. In den Orten oft nicht. Bens Anspruch, wie Essen unterwegs schmecken muß, war ja früher sehr bescheiden.
Inzwischen weiß er deine Kochkünste sehr zu schätzen. 😘 Ja, Liebe geht eben auch durch den Magen.
Weiter so!
Bleibt behütet,
Grüßle Gunde
Wirklich cooles Video. Der Menü-Generator wurde gleich übernommen und wird sicher noch ergänzt, da meine Kreativität da doch sehr zu wünschen übrig lässt, vielen Dank dafür :D
Hey Evelien,
sehr gut gemachtes Video!
Vieles mache ich auf Tour genauso! Bezüglich des vorkochens und dann das ganze zu dörren hab ich sehr gute Erfahrungen gemacht. Habe mir im Supermarkt in der Tiefkühlabteilung z.b. Spätzlepfanne oder soetwas gekauft was wenig ölig ist und das dann einfach ohne Öl in der Pfanne erhitzt und dann ab in den Dörrautomat damit. Nachher das ganze erstmal zum Schutz (trockene Lebensmittel haben echt scharfe Kanten😀) in einen Gefrierbeutel und dann mit einem stabilen Beutel vakuumiert. Habe nie Probleme gehabt.
Letztes Wochenende hab ich noch ein Gericht wieder aufgekocht das war über 6 Monate alt!
Mfg Christian
"...das bekomm' ich kulinarisch und emotional nicht übers Herz..." - made my day! 👍
Absolut der Spruch des Tages! 🤠
50g Schokolade & 50g Erdnüsse = 1x Ritter Sport
Hallo Evelien,
sehr interessant und gut aufgearbeitet und präsentiert. Mir war glatt entgangen, dass Du jetzt auch einen Kanal hast, super. Abo ist natürlich erdedigt ;)
Wir sind bei Wanderungen ohne Einkaufsmöglichkeiten recht spartanisch bzw schlicht unterwegs. Ist allerdings nicht jederman/frau Sache. Wir mixen uns in verschiedenen Varianten kernige Haferflocken, geschroteter Leinsamen, Trockenmilch, Nüsse, Rosinen, Schokoraspeln, Trockenobst. Das wird dann entsprechend mit lauwarmen Wasser übergossen und 10-20min ziehen gelassen. Das ist alltägliche Frühstück und macht so richtig satt und hält vor allem lange vor. Mittags fällt meist aus. Zwischendurch gibt es dann meist Nüsse nach Wahl. Abends dann ganz schlicht und einfach solch Fertigfutter wie Nudeln, Kartoffelbrei und ähnliches. In der Regel wird dort dann verschiedene Sorten Bratwurst mit bei getan.
Gruß Heiko
ob wir mehtägige Touren machen wollen, wissen wir noch nicht so genau. Deine Tipps sind aber auch für das Kochen auf kurzrn Tripps bestimmt Gold wert. Zum Dehydrieren:: auf jeden Fall muss es Fettarm sein. Es wird sonst schnell ranzig. Die Kochzeit von dehydrierten Lebensmitteln (also auch Nudeln, Reis) kann man deutlich verkürzen, wenn man die Sachen ca. 1 Stunde vor der Zubereitung wässert. Das spart auch Brennstoff. Tolle Tipps zum Thema gibt es auch in einem kleinen Outdoorbüchlein aus dem conrad stein Verlag: Kochen ultraleicht. Danke für Eure Beiträge - unterhaltsam und inspirierend zugleich.
Ich habe ausprobiert, Zucchini, Möhren, Champions und Zwiebeln jeweils in Scheiben geschnitte und in der trockenen Pfanne ohne Fett gegart. Immer schön getrennt nur Möhren nur Zwiebeln usw. als alles gar war habe ich es getrocknet und die Möhren und die Zucchini mit Couscous gemischt. Gegessen habe ich es so. Die Mischung mit Salz Knoblauchfocken gewürzt und mit bisschem heißem Wasser aufgegossen. Ziehen lassen und mit bisschen Olivenöl abgeschmeckt. War schnell gekocht und war echt lecker. Mit den Champions und den Zwiebeln habe ich folgendes vor. Eipulver Champion und Zwiebeln mischen mit Salz würzen mit Wasser aufgießen und dann als Rührei zubereiten.
Absoluter Fan von deinen Videos 💓Danke und Grüße aus dem Kaufunger wald
Sehr informatives Video. Dieser Generator ist super. Ich nutze auch viel davon, aber das mal so darzustellen finde ich richtig gut.
Ach was hat doch der Ben für ein Glück, das du ihn gefunden hast. 😏💯
Tipp für milchreis: den Reis schroten (ne runde im zerkleinerer aka moulinex tut es auch). Dann nur noch Milch heiß machen und ab in den cozy/Schlafsack mit dem Topf :)
Sehr hilfreiches Video und vorallem kompaktes Wissen! Danke dir.
Und meine Schoko-Erdnuss Mittagspause ist trotzdem hoch effizient! :-P Jaaaaaa... aber wenn ich dann mal eine Scheibe Salami abbekommen hab... Da schwebt man gleich 100 m über Grönland! ;-)
Reeses! Schokolade gefüllt mit Erdnussbutter, ich wiege und esse nicht viel, von so einem Teil bekomme ich sofort einen Zuckershock :D
viele gute tipps! danke für deine mühen!
Top! Hilfreich und informativ!
Danke für die vielen Tipps.
Super gemacht! Danke für's zeigen😘!
Ich liebe deine Videos. Überhaupt nicht langweilig. Super super super 😍
sehr symphatisch schönen Kanal machst du....
Mir gefällt dein Kanal immer besser! Tolle Infos, da ist sicher einiges dabei das mir bei meiner langen Tour im Sommer helfen wird!
Finde es voll bewundernswert, wieviel Mühe du dir machst und alles handgeschrieben einblendest👌👍🔝 und immer wieder kommen die Schwizerdütsch-Worte durch 🤗🤩 das macht dich voll sympathisch 🥰 danke für die Tipps 🙏🙏
Sehr gute Zusammenstellung und intresante Infos.
Bald geht's auf den Weg, voller Vorfreude und die Zahnbürste ist auch schon zerschnitten... so sammle ich gerade noch ein paar kleine Tipps und Tricks.
Muss man ja alles mal ausprobiert haben.
Ein paar Produkte habe ich notiert, danke für das informative Video und frohe Ostern :)
Liebe Grues us Züri! Super din neuä Kana!
Dankeschön! Liebi Grüess zrugg :-)
Ganz tolles Video und toller Kanal. Viel dabei gelernt. Wir sind vegetarisch unterwegs und dörren viel. Als sehr lecker für die schnelle One Pot Quellmethode haben sich japanische soba Buchweizen Nudeln erwiesen . Gedörrte Pilze als geschmachsträger auch toll. Waren bei Ben auf einer waldführung. Das mit kochen im Wald zu verbinden wäre ein Erlebnis 👌beste Grüße
supi:) erklärt
Ebenfalls schöne Ostern & Grüsse an den Osterhasen. (Ice-Tee mag ich auch am liebsten verflüssigt, mit frischem Wasser)
Der "Menu-Generator" ist eine tolle Idee, dass ich da nicht selber darauf gekommen bin... Mich graut ein wenig vor der Odyssee zum Ermitteln der richtigen Wassermenge. Irgendwelche Erfahrungswerte / Faustregeln?
Ach ja: gerne mehr von diesem Thema =)
Im zweifel erst eher zu wenig und dann noch Wasser dazugeben. Bei vielen Rezepten mach ich erst mal bei einem "normalen" Abendessen zuhause die Wasserberechnung bzw. probiere es aus. Gerade bei Kartoffelbrei zum Beispiel mache ich sowieso lieber weniger Wasser rein als auf der Packungs steht, damit der Brei fester wird und nicht so "suppig".
Erfahrung ist der beste Lehrmeister! =)
Dein Kanal gefällt mir gut,da sind tolle Ideen bei. Ein paar Sachen habe ich schon draußen mit den Kids nachgekocht,kam prima an😉.
Das freut mich sehr!
Im Supermarkt gibt es auch immer (gibt es in Gläsern) ist Trockensuppengemüse bestehtend aus Möhren Sellerie und Poree, desweiteren gibt es Trockenzwiebeln, keine Röstzwiebeln sondern rohe getrocknete. Kostet nicht viel und wiegt so gut wie nix.
Trockengemüse nehme ich auch viel. Nur gefriergetrocknete Zwiebeln habe ich noch nichts vernünftiges gefunden
@@mfk1961 Ich war heute beim Aldi Nord, da hatten sie Trockenzwiebeln und Trockengemüse in der Aktion.
da ich ein sparsamer Mensch bin, mache jeden Morgen meine Haferflocken zuerst mit heißem Wasser an, bringe sie damit "zum schwimmen", rühre kurz um, und fülle dann mit kalter Milch auf....fertig. Muss keinen Milchtopf spülen, der Wasserkocher lohnt sich da. Und ohne Zucker, nur ein wenig guten Kakao, und eine kleine Prise Salz für die Elektrolyte, damit und disziplin beim Essen, habe ich 20 kilo in einem jahr abgenommen, mache es aber immer noch, will ja nicht wieder zu nehmen. meiner Meinung nach ist Zucker die Hauptquelle des Übels von Übergewicht...... es sei denn, man hat eine Fettverteilungs - Störung. (auch Obst kann schon für manche Menschen zu viel Zucker enthalten.)
Tipp von mir für die extra Portion Protein: die light-Schinkenwürfel. Die sind schon fettreduziert und durchs anbraten verlieren sie noch mehr vom enthaltenen Fett. Da sie zusätzlich salzig sind, eignen sie sich hervorragend als Topping für Suppen und Fertigmahlzeiten.
Klingt auch lecker. Wenns dazu schon Spießchen mit Wurst gibt, brauche ich in der Polenta nicht nochmal Fleisch. Aber nur die Polenta kann man bestimmt schmackhaft ergänzen mit Schinkenwürfelchen.
Super Video, kommt auf die Outdoor-Playlist. Super Futter für faule: Overnight-Oats (z.B. www.google.de/amp/s/eatsmarter.de/rezepte/overnight-oats-1%3famp ) mit Trockenfrüchten, Nüssen, Krokant oder Zimt und Zucker für den Mann 😉. Kann man entweder am Start der Tour fürs Abendbrot ansetzen oder abends neben den Schlafsack stellen fürs Frühstück am nächsten Morgen. Und man spart Brennstoff!
Also,Müsli ,Porree und Co. igitt!!!1LOLOL Aber der Essengenerator ist MEGA!!!!! (Schon abgeschrieben!). Äusserst interessant bitte noch besser präsentieren: Cola Sticks!!!! Was ,wo,wie,wann??? Ich,jeden Tag,schlepp ich mich ab mit dem schwarzen Wasser!!! Wo gibts diese Zaubersticks?
Ich werd zwar nie auf einen Trail mehr gehen,aber es ist auch sehr interessant für die Bevorratung!!! Danke Evelyn,super! L.G.Karola
Bremsklötze 😅
Passt 👌🏽
Hallo Evelin, ich weiß das video ist schon älter , aber vllt könntest du mal ein video machen zum thema hygieneartikel und vllt auch was man sonst so für möglichkeiten hat für noch nicht so erfahrene und sich schlau machen möchte.
Moin Evelin ein schönes Oster Video von dir. Gut erklärt habe natürlich die Reihe von Ben hatte ich direkt gesehen gehabt.
Mit dem Soja hast du das selber noch rausgefunden gehabt?? Bei der letzten Wanderung mit Ben habe ich dazu etwas erzählt gehabt.
Geröstete Gelbe Kichererbsen von Suntat (gibts bei Kaufland) 421kcal/100g 18,4 Eiweiß 70,5 Kohlenhydrate 7,3 Fett kann man den ganzen tag essen oder ein Brei draus machen oder Falafel
Gute Ideen, aber Appetit bekomme ich leider nicht. Dann lieber die Strecke halbieren und das Gewicht der Lebensmittel verdoppeln. + Rum für den Kakao und Sherry für den Tee. Da beherzige ich Deinen Tipp den Wassergeschmack zu verbessern.
Mitten in Grönland oder im skandinafischen Fjäll die Stecke halbieren ist manchmal schwierig ;-)
@@eintopfimwald5683
Jaha, Augen auf bei der Routenplanung und der Wahl der Verkehrsmittel sage ich da. Mit dem Wasserflugzeug von Kiruna zum Kaitumjaure (da wo auch der Kungslehn vorbei führt) und dann mit dem Schlauchboot den Kaitumälven hinab. Das einzig gute an Mücken ist, das sie den Forellen schmecken und die schmecken mir...
Gutes Video, vielen Dank dafür. Spricht eigentlich irgendetwas dagegen, den Krümeltee in einer Mühle zu pulverisieren um das Volumen zu verkleinern?
Nö, kann man bestimmt machen, wenn das Volumen knapp ist.
Toll gerade der Menü-Generator, kann man da etwa Gramm angaben machen?
XXX Gramm Basis, xxx Gramm Extra, usw
Mache ich gerne bei der folgenden konkreten Menuplanung für unserer geplante, bald stattfindende kleine Tour irgendwo. Danke für die Anregung.
Zum Thema dehydrieren habe ich mit www.backpackingchef.com/ gute Erfahrungen gemacht. Auf der basis habe Ich mir vor über einem Jahr, 24h-Meals selber gemacht (ein Vakuumbeutel mit Frühstuck, Tagesverpflegung und Nachtessen). Einige davon hab ich noch an Lager. die sind immer noch gut.
Fett ist beim Trocknen eine Herausvorderung und hat die Tendenz ranzig zu werden. Geschmacklich ist das für mich kein Thema. Ich versehe jedoch, wenn andere das nicht so prickelnd (a.k.a. abstossend) finden. Ich versuch noch herauszufinden, ob ranziges Fett einfach nur schlecht riecht oder ob das auch gesundheitlich bedenklich ist.
Bremsklötze, den Begriff habe ich noch nie gehört, aber wird zuhause mal vorgeschlagen, komischerweise isst das Zeug auch nur meine Frau. :-)
Die klassische Multivitaminbrausetablette, eigentlich schmeckt die ja überhaupt nicht, aber um Wasser Geschmack zu verleihen und sich danach gut zu fühlen, unschlagbar.
Edit: Was sind den Cola-Sticks?
Cola Sticks sind dann im Chemibaukasten nochmal 3-4 Level höher als Vitaminbrausedinger, die in Wasser aufgelöst nach (abgestandenem) Cola schmecken.
@@eintopfimwald5683 meins du tiki
Hallo... wie habt ihr das mit dem Wasser gehandhabt? Also... für jeden 2 Liter zu trinken am Tag dann noch einen Liter für jeden zum Kochen bzw. Fertiggericht und Porridge warm machen. Dann waschen und Spülen und Hygiene. Wieviel Kg habt ihr dafür so gerechnet und wie habt ihr das Transportiert? 10 Flaschen im Rucksack kann ja nicht sein... oder? lg Matze
In den nordischen Ländern findet man sehr viel Wasser - und auch hier in Deutschland ist ne längere Tour mit Wasser aus Brunnen, von Quellen oder aus Flüssen meist problemlos möglich. Da ist ein großteil der Vorbereitung auch die Frage nach dem Wasser. Teilweise muss das Wasser natürlich aufbereitet oder ein Umweg dafür gemacht werden. Ich bin höchst selten mit wesentlich mehr als 3l Wasser im Gepäck gelaufen.
@@eintopfimwald5683 Danke! Uuuuuuuund weiter so! 👍👍👍
Super, will auch so ne leckere Tour.
Räucher Speck kannst du auch gut mit nehmen, RUclips hat mir danach nämlich folgendes Video empfohlen.
ruclips.net/video/mkU1SJ4dNV0/видео.html
Verstehe nicht, von welchen Fettreservern redest du? 😂😂😂😂😂😂