Unternehmerisch alles on Point! Wenn ich jetzt aber als Gast in seinen Laden kommen würde hätte ich immer im Hinterkopf das ich nur eine bestimmte Zeit erwünscht bin 😂😂
Super Video 🎉 nach 25 Jahren Gastro und 3 Läden, bleibe ich jetzt beim Event Catering und verdiene seit 3 Jahren endlich wirklich Geld damit 😊 eine Betriebsstätte in der gastro ist wirklich eine challenge 👀🤷
Ich würde jedoch sagen, man kann den E-Commerce nicht so verallgemeinern. Wir haben z.B. eine Retourenquote unter 0,3%. Es gibt einfach viele Ansätze und auch im E-Commerce können die Margen ganz unterschiedlich sein. Eine Marke verkauft ja in der Regel weniger nur das Produkt, sondern auch ein Qualitätsversprechen und den Namen. Um die Retourenquote zu senken, würde ich weniger Rabatte geben und nie auf das ganze Sortiment. Durch die Rabatte werden Schnäppchenjäger angezogen, welche die Retourenquote erhöhen. Des Weiteren die Verpackung ggf. anpassen, eine Grußkarte beipacken und eine nette Zugabe überlegen, dass die Erwartungen an der Bestellung eher übertroffen, statt untertroffen werden. Ebenso sollte der Kunde die Kosten bei einer Retoure tragen, es sei denn, der Artikel ist beschädigt. Sollte es jedoch an der Qualität liegen, würde ich noch öfter eine Qualitätskontrolle durchführen, damit die Produktion zukünftig noch mehr Wert auf die Verarbeitung legt. Dennoch super Podcast mal wieder :).
Gerne eine weitere Folge 💪 sehr spannend ecommerce vs offline Business mal ggü. gestellt zu bekommen. Eine Frage einfach aus Interesse: die „Arbeitsplatz Schmarotzer“😂 in Cafés, die mit einem Cappuccino ihren halben Arbeitstag dort verbringen. Sie bringen zwar keinen Umsatz aber sorgen dafür dass der Laden nie leer aussieht und dadurch kommen evtl weitere Gäste. Kann das sein? Weil seltenst ist ja ein Café komplett voll, sodass man keinen Sitzplatz mehr bekommt. Oder ist der Gedanke nicht ganz richtig :)?
Trinkgeld kann auch bei Kartenzahlung gegeben werden. Das gesamte Trinkgeld wird Ende des Monats mit der Lohnabrechnung an die Mitarbeitenden ausgezahlt.
Mir interessiert hier noch ein weiterer Faktor: Im E-Kommerz ist alles legal, im Restaurant läuft ja noch viel Schwarzarbeit und Bargeldzahlungen ohne Quitting. Welchen Einfluss hat das?
Was denkt ihr, welche Learnings die beiden Branchen noch voneinander mitnehmen könnten?
Unternehmerisch alles on Point! Wenn ich jetzt aber als Gast in seinen Laden kommen würde hätte ich immer im Hinterkopf das ich nur eine bestimmte Zeit erwünscht bin 😂😂
Tolle Folge. Und mit den vielen Fakten sehr interessant! Danke!
Vielen Dank!
Super Video 🎉 nach 25 Jahren Gastro und 3 Läden, bleibe ich jetzt beim Event Catering und verdiene seit 3 Jahren endlich wirklich Geld damit 😊 eine Betriebsstätte in der gastro ist wirklich eine challenge 👀🤷
Ich würde jedoch sagen, man kann den E-Commerce nicht so verallgemeinern. Wir haben z.B. eine Retourenquote unter 0,3%.
Es gibt einfach viele Ansätze und auch im E-Commerce können die Margen ganz unterschiedlich sein.
Eine Marke verkauft ja in der Regel weniger nur das Produkt, sondern auch ein Qualitätsversprechen und den Namen.
Um die Retourenquote zu senken, würde ich weniger Rabatte geben und nie auf das ganze Sortiment. Durch die Rabatte werden Schnäppchenjäger angezogen, welche die Retourenquote erhöhen. Des Weiteren die Verpackung ggf. anpassen, eine Grußkarte beipacken und eine nette Zugabe überlegen, dass die Erwartungen an der Bestellung eher übertroffen, statt untertroffen werden.
Ebenso sollte der Kunde die Kosten bei einer Retoure tragen, es sei denn, der Artikel ist beschädigt.
Sollte es jedoch an der Qualität liegen, würde ich noch öfter eine Qualitätskontrolle durchführen, damit die Produktion zukünftig noch mehr Wert auf die Verarbeitung legt.
Dennoch super Podcast mal wieder :).
Gehe jetzt erstmal ins Snocks Cafe und trinke 90 Minuten an meinem Iced Latte.
Haha wir warten auf dich ❤
Starke Folge, gerne den FollowUp mit 10 Tipps :)
Gerne 🤝🏼
15:00 Super interessantes Gespräch! Was ist der dritte Grund ein Rezept auf die Karte zu setzen? 🤔
Von welcher Marke ist das weiße Tshirt?
Gerne eine weitere Folge 💪 sehr spannend ecommerce vs offline Business mal ggü. gestellt zu bekommen. Eine Frage einfach aus Interesse: die „Arbeitsplatz Schmarotzer“😂 in Cafés, die mit einem Cappuccino ihren halben Arbeitstag dort verbringen. Sie bringen zwar keinen Umsatz aber sorgen dafür dass der Laden nie leer aussieht und dadurch kommen evtl weitere Gäste. Kann das sein? Weil seltenst ist ja ein Café komplett voll, sodass man keinen Sitzplatz mehr bekommt. Oder ist der Gedanke nicht ganz richtig :)?
Das Café ist tatsächlich schon gut besucht 🙂 Wir finden es bringt Vor- und Nachteile, daher etwas schwierig das pauschal zu sagen 😅
Wie macht ihr es mit Trinkgeld, wenn ihr komplett Bargeld los seid ?
Trinkgeld kann auch bei Kartenzahlung gegeben werden. Das gesamte Trinkgeld wird Ende des Monats mit der Lohnabrechnung an die Mitarbeitenden ausgezahlt.
wieso trägst du keine socken als snocks gründer? :)
Habe ich immer an. Hier die invisible 🙌🏼
Mir interessiert hier noch ein weiterer Faktor: Im E-Kommerz ist alles legal, im Restaurant läuft ja noch viel Schwarzarbeit und Bargeldzahlungen ohne Quitting. Welchen Einfluss hat das?
Die kannst du dir doch selber beantworten :D
"Lagerchef" mit 14. Da hat wohl einer zuviel Linkedin Biographie inhaliert. Damals nannte man das Lagerjunge. Direkt abgedreht.
Ironie ist ein schwer zu verstehendes Konzept 😘
@@osameo Genausowenig wie deine Dummheit ist sein aufgeblasenes Ego nicht zu übersehen.
Wo kann ich als Koch 30€/h verdienen?
Inklusive Arbeitgeberanteil. Der Staat nimmt da noch ordentliche Abgaben.
Suisse