拖更了一年的网红豆乳盒子,今天我来交作业了!【曼食慢语】*4K

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  • Опубликовано: 15 сен 2024
  • ▋Introduction
    #曼食慢语 现在这个季节除了自己要吃吃吃胖胖胖,当然也不能放过办公室亲爱的同事们。今天我终于把你们呼唤了一整年的#豆乳盒子 交出来了,有甜咸两个版本。尤其是咸味儿的豆乳盒子,吃起来不仅顺滑香浓,味道也不腻,办公室里的小伙伴们都超级喜欢。再搭配一杯咖啡,简直不能更美好!
    ▋Ingredients
    [Soybean Milk Cake]
    Chiffon Cake:
    3 eggs
    60g sugar
    pinch of salt
    25g vegetabele oil
    60g soybean milk
    60g cake flour
    Soy custard cream:
    2 yolk
    40g sugar/3g salt
    30g cake flour
    200ml soybean milk
    100g cream cheese
    Fillings:
    80ml cream
    2 tbsp sugar
    10g cooked soy flour/10g almond
    【豆乳盒子】
    戚风蛋糕:
    鸡蛋 3个
    细砂糖 60g
    盐 1小撮
    植物油 25g
    豆浆 60g
    低筋面粉 60g
    豆乳卡仕达酱:
    蛋黄2个
    细砂糖40g/盐3g
    低筋面粉30g
    豆浆200ml
    奶油奶酪100g
    内馅:
    奶油80ml
    糖2小勺
    黄豆粉10g/杏仁片10g
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