Co dziś na obiad? PRZEPIS NA POLĘDWICZKI WIEPRZOWE W SOSIE WŁASNYM. SZYBKI, SYCĄCY I SMACZNY OBIAD.

Składniki:
- polędwica wieprzowa ok 500-600g
- cebula (2 średnie lub 3 małe cebule)
- mąka (do obtoczenia mięsa)
- 1 szklanka wody
- 1 łyżka kwaśnej śmietany
- olej lub oliwa do smażenia
- sól i pieprz do smaku
- ziele angielskie i liść laurowy (opcjonalnie)
- posiekana natka pietruszki (opcjonalnie)
Sposób przyrządzenia:
Polędwiczkę kroimy na plastry około 1-1,5 cm, delikatnie rozklepujemy dłonią, solimy i pieprzymy z obu stron do smaku. Na patelnię wlewamy olej lub oliwę, polędwiczki obtaczamy w mące i smażymy ma złoty kolor (przypieczona mąka da nam brązowy kolor oraz zagęści sos). Podsmażone polędwiczki przekładamy na dużą patelnie lub do garnka. Cebulę obieramy i kroimy w kostkę, wrzucamy na patelnię, na której smażyło się mięso i dosyć mocno smażymy aby miała ciemny kolor (cebula też da nam ciemny kolor sosu), przekładamy do mięsa. Na patelnie wlewamy szklankę wody, chwilę gotujemy i delikatnie szpatułką zbieramy wszystko co się przypiekło na dnie patelni, przelewamy do mięsa. Polędwiczki razem z cebulą dusimy do miękkości. Do polędwiczek możemy dodać ziele angielskie i liść laurowy w proporcjach jakie nam odpowiadają (nie jest to konieczne). Sos który powstał z mięsa i cebulki delikatnie zabielamy śmietaną i już nie gotujemy, na koniec możemy dodać posiekaną natkę pietruszki.
Czas przygotowania około 40 minut.
Smacznego