Tartósítás, fagyasztás, befőzés
HTML-код
- Опубликовано: 28 авг 2024
- ECETES UBORKA: két 5 literes üveghez
1csomag Szilas kapros savanyúságtartósitó
a zacskón feltüntetett víz mennyiség
80 dkg cukor
1 liter 10%-os ecet
Az uborkákat körömkefével alaposan megmossuk. Az üvegeket sterilizáljuk forrásban lévő vízben vagy mosogatógépben. Bele tesszük az uborkákat. A vizet feltesszük főni és hozzáadjuk a cukrot és az ecetet. Forrásig melegítjük, majd rátöltjük az uborkákra. Lefedve hagyjuk egy éjszakát pihenni. Másnap töltünk még rá levet, hogy teljesen tele legyen, majd befőző fóliával és tetővel lezárjuk.
Én is először készítettem, ezért még nem tudok beszámolni az eredményről.
CUKKINI ÜVEGBEN:
ketkes.com/cuk...
KAPCSOLAT:
Instagram: @anyamindenhezis
Gmail: anyamindenhezis@gmail.com
Pinterest: @anyamindenhezis
TikTok: @anyamindenhezis
Kedves Jöszö!Én a cukkinit sózom, bepanírozom és sütőpapíros tálcára teszem őket úgy,hogy ne érjenek össze!Ha jól megfagytak mehet a zacsiba és vissza a fagyasztóba.Nem kell kiolvasztani mielőtt felhasználod!Isteni!Nem érzed rajta,hogy fagyasztott volt!Én évek óta így csinálom!Sosem tapasztaltam,hogy ledobta volna a bundát.Az én drága nagymamám mindig azt mondta,hogy akkor dobja le a bundát ha sokat áll a sóban!
Szia Jöszö!
Mi is ezt a fajta tartósítót használjuk az uborka eltevéséhez. Én úgy szoktam kimérni a szükséges levet (kompótnál is), hogy beleteszem az elraknivalót az üvegekbe, majd öntök rá vizet. Utána leöntöm róla, megmérem, mennyi. Teszek még hozzá egy keveset, tuti, elég legyen, majd így mérem ki hozzá a szükséges ecetet, tartósítószert, cukrot. Így nem marad fölösleg. Persze, ha pár napon belül újra lesz eltenni való, akkor megcsinálom simán az egészet, aztán a hűtőben eláll.
Nagyon jó ötletek 😊 cukkiniből még szoktunk készíteni kevert sütit is, dióval , a tetejét mikor megsült, picit hűlni hagyjuk, majd megkenjük sárgabaracklekvárral és megy még rá csokimáz is :)
Szia Jösző, ez nagyon inspiráló volt. Nekünk nincs zöldségesünk, de igyekszünk néhány dolgot eltenni azért télire. Almát mostanában almaszószként kidunsztolva szoktam eltenni muffinba, húsokhoz. Minden jót nektek! 😊
Szia drága köszönöm szèpen a videot és köszönöm a befözési ŕs a fagyasztási ötleteket nekünk sajnos idén nem sok minden termet meg a kertben igy on an nem tudunk belöle sem fagyasztani sem eltenni ugy hogy úgy dõntöttünk hogy idén ezeket a dolgokat elengedjük Dominik nagyon édes tünémény édes volt ahogy érdeklödve nézte hogy mit csinálsz és kostolta az úborkákat vigyázatok magatokra legyen szép a napotok szia
Köszönöm szépen 😊
Szép hetet kívánok ❤
Dràga Jöszö!
Én a cukkinit tàlcàn szeletenként fagyasztom,majd megy a zacskóba.Fagyosan panírzom és egyszerre sütöm.Nagyon finom és ropogós.Tiszta szívvel ajànlom.
Nagyon ügyes vagy❤❤❤❤
@@agotatoth777 köszönöm a tippet! Fagyosan még sosem próbáltam panírozni.
Szia Jöszö! Én a cukkinit panirozom és úgy ahogy a málnát csináltad tálcara rakom fagyasztom és másnap zacskóba rakom (sajnos nincs vákumozom ) vissza a fagyasztóba, forró olajban olvasztás nélkül sütöm, vargánya gombát ugyanúgy.
@@Anyamindenhezispróbàld ki ha akarod.isteni finom sütés utàn.
Szia Jösző nagyon ügyes vagy ❤
Kedves Jöszö! Mindig szívesen nézem a videóid, mert sok ötleted van. A cukkini sajnos nekünk se jött be panírozva, lefagyasztva. Kíváncsian várom a tapasztalatod így milyen lesz, mert így még nem próbáltam. Én sok mindent fagyasztok és tavaly óta tartósítószer nélkül teszem el a dolgokat dunsztolva. Nincs automatám ha nem az anyukámtól látott-tanult módszerben lábasban, maghőmérővel mérve a kellő hőfok elérése után időzítő. Így raktam el uborkát, cseresznyét-meggyet-barackot, reszelt almát. A paradicsomlébe se szoktam tenni hanem forrón üvegekbe merem és száraz dunszt. Felbontás után hütő. Ez érvenyes a többi dologra is. A cékla szuper elrakva üvegben és így csak egyszer kell dolgozni vele.
Szia Joszo! En iden 50 uveg uborkat raktam el :))) Az en csaladom is imadja. En dunsztolni szoktam. Tavaly beruhaztunk egy dunsztolo gepbe, megfizethetetlen, ajanlom neked is foleg ha hosszutavon szeretnel minel tobbet befozni. Ha azt hasznalod a cukkinis recepttel biztos hogy nem puhul meg! Amugy koszonom az otletet en is ki fogom iden probalni, nekem is a cukkini egyik nagy kedvencem. A csalad tobbi tagja inkabb panirozva szereti ezert is orultem az otletnek. Amugy nagyon ugyes vagy es koszonjuk a sok tartalmas otletgazdag videokat! 😊
@@eszterbako8674 50 üveg?! Elképesztő. Le a kalappal! Köszönöm szépen! 🥰
@@Anyamindenhezis nalunk Erdelyben ez mindennapos. Nagy sikerelmeny amikor lassan fogyni kezd, ezert eri meg dolgozni vele 🤗
Szia, most olvastam másnál, hogy csinálja a rántott dolgokat, a cukkinit is! A sütőben sütőpapiros tepsire teszi sorban egymás mellé ne érjenek össze, majd megspricceli olajjal, vagy zsírral megkeni. Aranybarnára süti az egyik felét, majd megfordítja a másik felét is. Így nem tocsog az olajban zsírban a rántott dolgok. Én is kipróbálom, jónak tűnik, hiszen olyan mint a modern most divatos forrólevegős légkeveréses sütőben sűlne. Gondolom az előpanirozott is működik így fagyasztottan!
Szia! A cukkinire kivancsi leszek. Sosha semmilyen formaban nem sikerült még elraknom. Az uborkat mivel nekem rengeteg van hordoba rakom nekem üvegben mindig megforrt. A nagyobb uborkát szoktam rázottnak is elrakni paprikaval ill . Leszelem fagyiba ubisalinak is.
Szia ! A mosogatógépet is lehet befözőautómataként használni a legmagasabb hőfokon mosószer nélkül ! Nekem 65 fok a legmagasabb, így tettem el idén 40 üveg cseresznyét ! Tökéletes, kemény állaga marad, nem úgy mint amikor fazékban dunsztoljuk. Amikor kész, ott a gépben hagytam kihülni másnapra.
Ha vannak nagyobb céklák és szeretitek a káposztát is, akkor szívesen átküldöm a káposztás céklasaláta receptjét. Bekeverős, 1 napig kell állni hagyni. Isteni finom. 🙂
@@katalinkisari9635 szívesen kipróbálnám. 😊
@@Anyamindenhezis Küldtem. 🙂
@@katalinkisari9635 köszönöm!
Szia. Ugyanezt a cukkini befőtt receptet csinaltam meg tavaly. Állaga jó lett, de túl savanyúnak találtuk a citromsav miatt. Elvesztette eredeti ízét.
Erre én is gondoltam. 🫣 Meglátjuk.
Szia Joszo! En par eve probaltam a cukkinit ahogy Te.Sajnos hozza sem lehetett nyulni mert szetesett az egesz/Remelem neked sikerul!
@@mariannaolasz613 én is ettől tartok. Majd megosztom a tapasztalataimat.
@@Anyamindenhezis Kivancsi vagyok ra.Lehet hogy en rontottam el valamit.Ha sikerul neked akkor megint megprobalom😆
A cukkinit iden ültettem először. Viszont magas ágyásba raktam paradicsom mellé. Van már az egyik nők rocskán 1db 15cm es cukkinicske. Virág van rajta sok. Mekkorára fog megnőni?
Pontosan nem tudom megmondani, hogy mekkora lesz a bokor, de folyamatosan nő, még termés közben is.
Szia. Bennem idèn erősödött fel a vágy, hogy sokmindent eltegyek tèlire. Eddig Èdesanyám látott el minket minden földi jóval, de próbálom levenni róla a terheket. Mi nègyen vagyunk, a nagyfiam 6 èves, a kislányom 2, de valami elkèpesztő zöldség ès gyümölcsfalók. 😅😂
Amit már eltettünk idèn..... Magozott meggy, ecetes uborka, sàrgabarack lekvár, svèd uborkasaláta. Ezt a salátát próbáld ki.... Isteni finom. Nem nagy ördöngösség.
Folyamatosan munkálkodok, lesz mèg a kamrapocon szilvbefőtt, őszibarack befőtt, zöldbab.
Szia!
Szuper vagy.
A svéduborkát mi is nagyon szeretjük. 😊
A cukkini ropogós marad, én is így szoktam és tartósító nélkül mindent. A céklát is nyersen ugyanígy teszem el.
Zöldbab, borsó... mindent, semmit sem fagyasztok.
Szia Jöszö! A celofánnak mi a szerepe a befőttes üveg kupakja alatt?
@@gabriellachristina24 Szia! Jó kérdés. Azért így csináltam, mert anyum is mindig így csinálja.
Kedves Jöszö,nem tudom milyen fajta kukoricát vettél,de a mostani kukoricákat forrás után 10 percig kell főzni.Egyszer próbáld meg ,eggyet vegyél ki 10 perc után.Nem okoskodni akarok,de 10 évig termesztettem kukoricát.
@@erzsebetgados3287 köszönöm a tanácsot! Kipróbálom.
Kedves Joszo!En is befozo automataban teszek el sok mindent,igy a cukkinit is.Ha javasalhatom kibontas utan csopogtesd le es konyharuhara teve nyomkodd ki egy kicsit a levet.Igy jobb lesz az allaga ,jol lehet vele dolgozni,nem azik el a panir es sutes utan is jo lesz.Ugy tapasztaltam,hogy a nagyobb,kemenyebb husu a jobb es lapjara vagva sokkal jobban meg lehet rakni az uveget.Az uborka magot meg most is erdemes elvetni.Egyebkent nagyon ugyes vagy,csak igy tovabb.
Mikor lesz új videó? Napi többször ránézek 😅😅😅 de semmi🙈
@@juditvarga9186 tegnapra terveztem, de sajnos közbe jöttek dolgok. Ma remélem meglesz.
@@Anyamindenhezis éreztem én. Tegnap is,ma is tűkön ülök 😅🫣 előzetesnek megmondod a témát?😅
Motivációs videó lesz a mindennapi teendőkhöz :)
Ha komolyan gondolkozol befőzésben, akkor szerintem érdemes egy befőzőautomatát beszerezni. Olvass utána. Hátha segít.
🥰🥰🥰 Kiderült, hogy minimum 3 karórád van. 🙂
@@frankdrebin9052 😄 Már csak kettő. Tönkre ment az okosórám, ezért vettem elő ezt a két régit. 😊
Hogy vagy? Mit olvasol?
Jól. Köszönöm a kérdést! Most kezdtem el Patrick King: Olvass az emberekben mint a könyvben című írását. És te?
George R.R.Martin: Királyok csatája