새송이 떡갈비

💎 레시피 재료
다진돼지고기 , 다진소고기 , 새송이 버섯 , 부추
양념 : 고기 재울때 _ 계란 1, 후추0.5 , 소금3 , 간장2 , 다진 마늘1 , 다진 생강 0.5 , 맛술1 , 매실청 1, 다진파(1/2개)
돼지고기 400g : 소고기 200g 기준
💎 레시피 순서
(키친타올로 핏물을 제거 후 )
1. 다진돼지고기와 다진소고기를 2:1 비율로 섞어 준비한다.
2. 갖은 양념을 섞은 고기에 넣은 후 양념이 골고루 베이도록 섞어 준다.
3. 새송이 버섯은 새끼 손가락 두께 (약 0.8cmX0.8cm)로 잘라 준비한다.
( 익힐때 고기와 함께 부피가 줄어들으므로 사이즈를 좀 더 크게 해도 괜찮아요 )
4. 재워둔 고기를 잘라둔 버섯에 둥글게 말아 준다.
( 고기를 입자가 헐거우면 구울때 부숴 질 수도 있으니 꽉 눌러 버섯과 벌어지지 않도록 해주세요 )
5. 에어프라이기에 180도 10분 간 구운 후 프라이팬에 옮겨 기름을 넉넉히 두른 후 겉면을 구원 준다.
6. 접시에 부추를 깔고 떡갈비를 올려 완성한다.
( 기호에 따라 깨 또는 견과류를 올려주면 보기에 좋을 것 같아요 )
#떡갈비 #새송이버섯 #홈파티 #새해
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#양숭키친 👨‍👦
가족을 위한 아빠요리 🧑‍🍳
아빠와 아들 귀여운 캐미 👨‍👦😘
Happy 스토리 쿡방 ✨
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#많은관심부탁드려요 🙏🤍
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#yangsungkitchen + story cookbang
Grilled Mushroom and Galbi Patties
Daddyandson 👨‍👦 mukbang 😋
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와~00삼촌 요리돼게 잘하새요!굿!😊