que bien ya podré hacer mi alcohol a escondidas e ir a rehabilitación sin levantar sospechas , mi amada pensará que me cuidó con tanto zumo en el garaje
Interesantísima aportación la tuya Edmundo. El uso de levaduras está bien para después destilar el alcohol producido, pero si se quiere destinar a "vino de naranja", la levadura deja un sabor y un olor poco agradables. Seguro que el método que dices -sin levadura- produce un vino de naranjas sin ese sabor extraño de la levadura. Cuando llegue la primavera por aquí (está al caer), probaré tu método. Gracias!!
Hola Grabiela, la fermentación dura entre un día y medio y tres días. Sabrás que la fermentación ha terminado porque el airlock cesa en su actividad (dejan de salir burbujas de CO2). Entonces, se debe proceder a la destilación sin demoras, porque el alcohol puede empezar a convertirse en ácido acético (vinagre). Saludos.
Hace poco, unos comentarios mas abajo, Edmundo ha comentado que se puede hacer el fermentado sin levadura (aunque a cambio la fermentación dura bastante mas). Pero esto trae la ventaja que no se altera el sabor de la naranja.
Hola, si se convirtió en vinagre es porque entró aire en el proceso de fermentación. Para evitarlo (al tiempo que permites salir al CO2 que se genera) debes usar un airlock en el recipiente que haces la fermentación.
Excelentes videos, para los que tienen ineres: cualquier levadura va a trabajar mejor a 37ºC y el alcohol se destila mejor (más puro aunque mucho más lento) a los 70-80ºC No se me habia ocurrid sacarlo de la naranja
Hola. La fructosa es perfectamente fermentable, así que efectivamente, aumentarás el grado del fermentado, pero recuerda que no se pueden obtener mas de 13-14% de alcohol usando saccaromyces cerevisiae.
ERES UN MAQUINA Y BASTANTE SERIO PARA TUS TUTORIALES Y ESO GUSTA HABER CUANDO PUEDAS SI HACES UN TUTORIAL DE HHO PARA EL COCHE. JEJEJEJ ENTRE EL BIO Y EL HHO NO VAMOS A GASTAR NADA Y ENCIMA RECICLAMOS UN SALUDO Y GRACIAS POR TODOS TUS VÍDEOS ME HAN SERVIDO DE MUCHO.
Hola, eso es exactamente lo que digo en el vídeo, en los comentario, y en el blog: El etanol hierve a 78ºC y el metanol hierve a 64ºC. Por lo tanto, lo PRIMERO en ser destilado, será el metanol (en caso de que lo haya, y si lo hay, será en cantidades mínimas).
El destilado tiene muchos grados para destinarlo directamente a bebida, tiene entre 60º y 70º, por lo que hay que diluirlo con agua hasta una concentración mas "bebible". También se puede añadir sin diluir en un zumo o combinado, cóctel, etc ya que el propio zumo lo diluirá. No olvidar desechar cabeza y cola cuando destilamos para descartar sustancias indeseables.
Supongo que refieres al zumo de naranja. Si se hacen las cosas como describo en el vídeo, sin ningún problema: Desechar las cabezas (pueden contener un poco de metanol) y las colas (responsables de malos olores y/o sabores). Limpieza en los utensilios. Otra opción sería destilar el alcohol de un vino muy barato, y así te ahorras el paso del fermentado y las naranjas.
Tengo oido que el primer alcohol es metílico,eso hacia que mucha gente se quedara ciega en la época de la ley seca, has tenido eso en cuenta ..... Mira que con la crisis acabamos todos en la once gracias y eres un crack ..
Muchas gracias por tu respuesta, destilar vino es lo que tenia pensado, la verdad es que cuantos menos riesgos corramos mejor... Lo que no tenia claro era la manera de rebajar la graduación, sabiendo que es tan simple como añadir agua, todo controlado... Experimentaré con el tema de darle sabor. Gracias de nuevo, un saludo
impresionante. He visto varios vídeos tuyos y siempre mi respuesta ante ellos es la misma: asombro y agradecimiento. Muchas gracias por compartir tu saber sobre trucos e ideas tan... tan.. útiles. Muchas gracias, de corazón.
No me lo sé de memoria, xD, ese dato está en mi blog, en el artículo correspondiente a este vídeo. El enlace lo tienes en la descripción del vídeo. Saludos.
Si, esto lo digo en el blog, pero se me ha pasado decirlo en el vídeo, he puesto un rótulo en el vídeo comentándolo. De todos modos, el metanol se da de forma natural incluso en el mismo zumo de naranja, pero en cantidades tan pequeñas que es inofensivo. Gracias por comentar. Un saludo.
Gracias por las sugerencias. Si, ese etanol de la naranja es bueno. La forma de deshechar el posible metanol (que será muy poco si es que lo hay) está explicada tanto en el vídeo como en el blog, y no es mas que desechar el primer 5% del destilado. Que más quisiéramos los biodieseleros que fabricar metanol a partir de fruta, xD.
La válvula es un "airlock", y es mejor que la hagas tu mismo. En el vídeo hay una anotación, si la pinchas con el mouse te conducirá a un video en donde digo como hacer estos airlock. Es muy sencillo.
Hola, gracias!, el etanol que obtengas de esas uvas podrías usarlo en esa chimenea, y no te aconsejo que lo diluyas porque ya sale algo diluido (este destilador proporciona entre un 70% y un 80% de pureza).
Hola, Gracias xD. Pues...sobre HHO no sé si haré algo, pero es posible que en breve haga un tutorial sobre obtención de etanol (pero con un destilador avanzado que consigue una pureza de etanol de 95º), y ese etanol sí que se puede destinar como combustible en un vehículo
Es normal que se genere espuma, mucha espuma que incluso puede salir por el airlock en el caso de que el frasco esté demasiado lleno de zumo (no recomiendo llenarlo más de la mitad). Si el airlock muestra actividad durante al menos un par de días, es que todo ha ido bien.
hola, la graduación del alcohol con este montaje es de unos 70º como mínimo, así que hay que rebajarlo con agua para hacerlo apto para beber, unos 40º como mucho y esto ya es bastante. El grado se puede medir con un alcohómetro (densímetro). Una buena opción si vas a destinarlo a bebida es destilar vino, que ya ha pasado los controles sanitarios.
hola, la levadura normalmente se disuelve en agua tibia (unos 30º) para que "despierte" antes de utilizarla, no sé que consecuencias tendrá el haberla echado directamente al zumo de naranja, pero puedes saberlo porque el airlock te lo va a decir: Si tiene actividad, es que la levadura está haciendo su trabajo.
Hola, el alcohol obtenido de las naranjas por este metodo es alcohol etílico, y mi intención inicial era usarlo -tras destilarlo- como biocombustible. Como alcohol ETÍLICO que es, en teoría es válido para beber. Otra cosa es el sabor que pueda tener. Para destinar esto a las bebidas recomiendo usar un destilador de reflujo en lugar de uno básico como uso en el vídeo. Un destilador de reflujo proporciona un alcohol de gran pureza.
para descartar el metanol (que no tiene porqué haber, y desde luego no lo hay si destilas bebidas ya hechas previamente, por ejemplo vino), para descartar el metanol, digo, basta con desechar las primeras gotas pues el metanol hierve a 64ºC, mientras el etanol lo hace a 78ºC. También hay que cortar cuando la temperatura se eleva por encima de 78ºC, para que no bajen los grados, pues es señal que ya no queda etanol y comenzará a destilarse el agua.
muy buenos tus vídeos , sobre todo este me incentivo a hacer mi propio destilador casero gracias. también me quedaron algunas preguntas que me gustaría resolver para hacer un buen proceso -que proporción de levadura debería usar ? -como puedo medir los grados alcohólicos del fermento antes de destilarlo? -que pasa si en cuestión de un día ya no salen burbujas de la fermentación? - como sacar una fermentacion a 12 grados ? me ayudarían mucho sus conocimientos
Hola amigo Felicidades es un gran video y explicas muy bien en tus tutoriales!! hay algun problema al hacer este procedimiento con el metanol? Saludos!!
Hola, con la "otra" levadura no he investigado, de hecho no recuerdo ni como se llama, pero tiene la ventaja que no deja mal olor en el caso de querer destinar el fermentado a bebida, tal y como se hace con la uva y el vino.
Hola, un AIRLOCK, en su forma más básica (pero igual de eficiente) te lo puedes hacer tú mismo con algo tan fácil como un trozo de manguera flexible, tal y como se ve en el video.
Amigo, en que estado tienen que estar las naranjas? Se pueden usar unas bastante maduras?. Ya que estas las regalas en la plaza de frutas. O tienen que ser más frescas?
Hola, esa idea que dices es para hacer una especie de "vino de naranja", y en algunos sitios se hace, pero hay una traba: La levadura "sacharomyces" tan fácil de encontrar, le da a este "vino" un sabor desagradable, por lo que hay que utilizar otros tipos de levadura que habría que pedir en comercios especializados. Ese problema de la sacharomyces no existe si destilas el fermentado, ya que la levadura y otros productos quedan en el recipiente destilador.
Buen video, como siempre los españoles haciendo muy buenos tutoriales, mi pregunta seria la sigueinte, si existe alguna manera de hacer etanol pero mas economico sin complicarnos mas que con las naranjas, ya que si vemos cuantas naranjas cuasta para hacer tan poco etanol me conviene comprar otro combustible fosil, hablando siempre claro como para estufa y otros usos.... saludos ..!
hola la vdd estuve viendo tus videos de como hacer el licor y me encanto que fueras mas profundamente para hacer también el alchol soy laboratorista química y tengo que hacer un proyecto de Microbiología y vimos la fermentación y me gustó esta idea para hacerla ya vi tu blogs y me intereso como podríamos cambiar de naranjas a limones me gustaría que me asesorará en mi proyecto seria grandioso y Felicidades
Hola, considero que la zeolita es MUY interesante para secar etanol, pero no es rentable para desecar biod (es mas económico y sencillo el procedimiento del calentón final).
Ah! y la cantidad a descartar en las cabezas para evitar el posible metanol es de un 5%, eso te dará un margen amplio. Puedes usar ese alcohol descartado como alcohol "para quemar". Las colas se descartan sabiendo de antemano el alcohol que vamos a obtener y deteniendo la destilación antes, o bien controlando la temperatura y cortar nada mas ascienda lo más mínimo...
Hola, también se puede fermentar con solo azúcar, pero en ese caso habría que añadirle nutrientes al preparado (para la levadura) ya que el faltar el zumo de naranja y limón, el azúcar por sí solo no le proporciona el "alimento" que esos zumos le daban a la levadura. Esta modalidad de "azucar sólo" SIN esos nutrientes la he probado y, en efecto, no funciona.
Hola, gracias!, no sé si has querido decir "obtener alcohol del vino", porque si lo que quieres es obtener vino, entonces el destilador no te sirve: Debes someter el zumo de la uva a fermentación.
La contaminación es irrelevante, no es malo el CO2, sino el exceso. Tú y yo generamos CO2, las plantas también... Las mangueras que utilizo son de silicona, aguantan bien la temperatura y son muy duraderas.
Hay dos formas de usar el etanol como combustible: UNA: El E85, (85% etanol, 15% gasolina) y ahí el etanol debe ser anhidro 100%. Pero hay OTRA forma, que es usarlo sin gasolina (pero entonces hay que modificar el motor), pero obtenemos una ventaja: El alcohol puede ser tan "malo" como de tan solo una pureza de 83%, y el resto, (hasta un 17%) es agua.
sin levadura tienes que dejarlo durante mas tiempo: Tarda mas tiempo en arrancar la fermentación, y ésta es mas lenta, y dura mas tiempo, pero al final se fermenta también.
Hola, como muy bien dices tu mismo, en un vino comercial o no hay metanol, o lo hay en calidad de "trazas". O sea, que no hay que preocuparse. Para conocer la temperatura se puede poner un termómetro, pero no es estrictamente necesario: Da igual que no sepas la temperatura, el metanol (de haberlo) evaporará PRIMERO porque lo hace a 64ºC en lugar de los 78ºC a los que lo hace el etanol que lo hará después que todo el metanol haya salido. Solución: Descartar el primer 5% de destilado. Un saludo!!
Hola, si consigues hacer fermentar la patata, por supuesto que sí. Pero la patata no es tan fácil de fermentar como los productos azucarados. Primero hay que convertir el almidón de la patata en azúcar (hidrólisis), y luego, fermentar esos azúcares para convertirlos en alcohol. Finalmente, destilar ese alcohol.
Hola, acerca de esa pequeña cantidad de alcohol metílico que puede salir, hablo en el artículo correspondiente en mi blog 100ciaencasa, y se evita simplemente descartando las primeras gotas de destilado (de haber metanol, saldrá lo primero en el destilado).
a más azúcares, mayor grado. Pero esto tiene un límite. Cuando se alcanzan 12-13º de alcohol, la levadura muere y cesa la conversión, de modo que el azúcar que pongamos de mas, no se convierte y se desperdicia. Por eso es importante mantenerse en los porcentajes de azúcar que sugiero en el zumo original: Son los que corresponden a una graduación de unos 12º.
Hola Jose , te cuento que sigo tus videos aunque no soy de los que pone comentarios. Lo que me motivo a escribir fue el recuerdo de mi padre que hacia un licor de limones o naranjas pero el me decia que si incluia las cascaras en el proceso se obtenia mayor graduacion alcoholica. A proposito los licores quedan muy, muy buenos jjjjjjj aunque difieren del que nos muestras. En fin no quiero aburrir solo saludarte a la distancia de parted de un uruguayo desde New Jersey. Aaaaaaa por supuesto si sos de los mios (te gusta degustar algun licorcito) no dudes en contactarme que te paso la receta .
Señor José manuel, me agrada su exposición sobre la elaboración de etanol de naranja, pero no e hallado el vídeo donde usted muestra como ensamblar el destilador, (alambique) le agradeceré compartir ese vídeo. gracias
El destilado sabe bien, pero el fermentado en plan vino tiene algún sabor extraño y parece ser que la responsable es la levadura sacharomyces. Si se va a destinar esto como vino mas que como destilado hay que usar otro tipo de levadura que no deje mal sabor.
Gracias por el video fue realmente util ademas estoy interesado en usarlo para hacer gel antibacterial, se puede? es cierto que tiene un olor desagradable el alcohol obtenido por este medio? nuevamente gracias
Lo primero felicitarte por tus estupendos videos. Me gustaria si me pudieras orientar he puesto a fermentar zumo de uva y queria saber si el etanol obtenido lo puedo utilizar en una biochimenea, me gustan ese tipo de chimeneas pero el etanol es muy caro y como tengo una parra que da muchas uvas muy vastas para comer me he decidido hacerlo con ellas, el etanol que obtenga ¿lo puedo usar directamente? o tendria que diluirlo?. Muchas gracias. Mañana comienzo la fabricacion del destilador. Un saludo
Inmediatamente después de fermentado debería poder ser consumible, pero le queda un sabor desagradable a causa de la levadura. Ese sabor desaparece en el destilado de alcohol. Para poder consumirlo como una especie de vino de naranja habría que usar otro tipo de levadura o incluso sin levadura: Tarda mas en fermentar, pero el resultado es bueno de sabor. Los recipientes para fermentar pueden ser de plástico aunque no sé si esto cederá algun sabor.
hola hermano estoy estudiando lic en quimica y siempre jodo con q quiero hacer alcohol con la naranja el video me sirvio mucho mucho un abrazo ... quisiera saber dodne puedo conseguir el erlock y la tapa es una tapa comun con un caño de cobre ?? si me pasa el dato ese me serbiria gracas..
Hola excelente video me estoy interiorizando pues no se consigue alcohol para vencer el gran problema que tenemos hoy en este mundo CORONAVIRUS este video será de gran ayuda . Deseaba consultarte como fabricar el reloj mientras hacemos la fermentación?
Que tal, buen día, excelente video y explica muy fácilmente, lo felicito. Me gustaria preguntarle si tiene informacion de obtención de etanol mediante el suero de leche. Me imagino que para la obtención de etanol se debe llevar a cabo una fermentación anaerobia? Lo seguiré intentando ya que en mi País es un problema de contaminación el desecho de lactosuero.
Jose Manuel cómo próximo ingeniero mecánico le digo, usted es genial, todo lo que he visto en sus videos me han han sido de útilidad muchas gracias.
El mejor canal de experimentos, electrónica y demás cosas... que he visto.
que bien ya podré hacer mi alcohol a escondidas e ir a rehabilitación sin levantar sospechas , mi amada pensará que me cuidó con tanto zumo en el garaje
😂😂😂
AJAJJAJAJA
Borrachín
Jajajajajajaja. Que bobo
Jajajjaajajjajajaja
Hola, vengo del futuro, pongan este vídeo en favoritos, les servirá en 2020 !!
Llego como tarde...
@@Santiaranagamer 😂😂
Aqii en mexico cerraron los negocios de cervesa y alcoholes jeejej
Yo vine por las noticias me entró curiosidad por qué hay mucho alcohol adulterado ví las noticias vivo en México
🤣🤣🤣🤣 necesito botellón
Interesantísima aportación la tuya Edmundo. El uso de levaduras está bien para después destilar el alcohol producido, pero si se quiere destinar a "vino de naranja", la levadura deja un sabor y un olor poco agradables. Seguro que el método que dices -sin levadura- produce un vino de naranjas sin ese sabor extraño de la levadura. Cuando llegue la primavera por aquí (está al caer), probaré tu método. Gracias!!
Hola Grabiela, la fermentación dura entre un día y medio y tres días. Sabrás que la fermentación ha terminado porque el airlock cesa en su actividad (dejan de salir burbujas de CO2). Entonces, se debe proceder a la destilación sin demoras, porque el alcohol puede empezar a convertirse en ácido acético (vinagre). Saludos.
Hace poco, unos comentarios mas abajo, Edmundo ha comentado que se puede hacer el fermentado sin levadura (aunque a cambio la fermentación dura bastante mas). Pero esto trae la ventaja que no se altera el sabor de la naranja.
eres un genio José Manuel dios te pague con creces todo esas enseñanzas hombres como tú son necesarios
Hola, si se convirtió en vinagre es porque entró aire en el proceso de fermentación. Para evitarlo (al tiempo que permites salir al CO2 que se genera) debes usar un airlock en el recipiente que haces la fermentación.
Macho: ¡excelente tus videos sobre fermentación y destilación! Entretenidos, instructivos, sencillos de seguir y bien hechos! Felicitaciones!
Bien explicado, el mejor que lo a hecho hasta este momento. Sin darle muchas vueltas al asunto. Muchas gracias por su explicación.
Excelentes videos, para los que tienen ineres: cualquier levadura va a trabajar mejor a 37ºC y el alcohol se destila mejor (más puro aunque mucho más lento) a los 70-80ºC No se me habia ocurrid sacarlo de la naranja
La levadura que se utiliza es la de panaderia?
@@nenarenteria3150serás tonto?
@@charliecharlie5959 qué levadura es la más adecuada, y dónde puedo conseguirlo...
@@charliecharlie5959 no saber no es tan malo como no tener educacion , soolo fue una pregunta
@@sharysherram2552 en las panaderias puede que consigas peri lo seguro es ir a un supermercado y ahi encontraras variedad en el area de reposteria.
Hola. La fructosa es perfectamente fermentable, así que efectivamente, aumentarás el grado del fermentado, pero recuerda que no se pueden obtener mas de 13-14% de alcohol usando saccaromyces cerevisiae.
ERES UN MAQUINA Y BASTANTE SERIO PARA TUS TUTORIALES Y ESO GUSTA HABER CUANDO PUEDAS SI HACES UN TUTORIAL DE HHO PARA EL COCHE. JEJEJEJ ENTRE EL BIO Y EL HHO NO VAMOS A GASTAR NADA Y ENCIMA RECICLAMOS UN SALUDO Y GRACIAS POR TODOS TUS VÍDEOS ME HAN SERVIDO DE MUCHO.
Hola, eso es exactamente lo que digo en el vídeo, en los comentario, y en el blog: El etanol hierve a 78ºC y el metanol hierve a 64ºC. Por lo tanto, lo PRIMERO en ser destilado, será el metanol (en caso de que lo haya, y si lo hay, será en cantidades mínimas).
El destilado tiene muchos grados para destinarlo directamente a bebida, tiene entre 60º y 70º, por lo que hay que diluirlo con agua hasta una concentración mas "bebible". También se puede añadir sin diluir en un zumo o combinado, cóctel, etc ya que el propio zumo lo diluirá. No olvidar desechar cabeza y cola cuando destilamos para descartar sustancias indeseables.
Supongo que refieres al zumo de naranja. Si se hacen las cosas como describo en el vídeo, sin ningún problema: Desechar las cabezas (pueden contener un poco de metanol) y las colas (responsables de malos olores y/o sabores). Limpieza en los utensilios. Otra opción sería destilar el alcohol de un vino muy barato, y así te ahorras el paso del fermentado y las naranjas.
Like si en tu país se acabó el alcohol y quieres hacer por el coronavirus😂
Solo quiero hacer alcohol en gel para venderlo jaajajaj
Si 😂
Jajajajaa se pasan tj yo también estoy por haser mí halcol casero por corna virus
Creí ser la única 😅
Industria nacional
Levadura de pan porfin alguien lo dice otros decian levadura de cerveza gracias por quitarme la duda
Tengo oido que el primer alcohol es metílico,eso hacia que mucha gente se quedara ciega en la época de la ley seca, has tenido eso en cuenta .....
Mira que con la crisis acabamos todos en la once gracias y eres un crack ..
JOSE MANOLITO Hola, siempre hay que descartar el primer 2 - 3% del destilado para eliminar esa posibilidad.
Señor Jose Manuel explica demasiado bien, que entendi todo, siga haciendo video, Ya estoy preparado para el apocalipsis zombi, gracias
Muchas gracias por tu respuesta, destilar vino es lo que tenia pensado, la verdad es que cuantos menos riesgos corramos mejor...
Lo que no tenia claro era la manera de rebajar la graduación, sabiendo que es tan simple como añadir agua, todo controlado...
Experimentaré con el tema de darle sabor.
Gracias de nuevo, un saludo
impresionante. He visto varios vídeos tuyos y siempre mi respuesta ante ellos es la misma: asombro y agradecimiento. Muchas gracias por compartir tu saber sobre trucos e ideas tan... tan.. útiles. Muchas gracias, de corazón.
No me lo sé de memoria, xD, ese dato está en mi blog, en el artículo correspondiente a este vídeo. El enlace lo tienes en la descripción del vídeo. Saludos.
Justo lo que estaba buscando y encima super bien explicado. Nota 1000 para ti. Has ganado una seguidora.
Para dos litros de preparado, entre uno y dos gramos de levadura.
Hola, se usa levadura seca o fresca?
@@joshualdo29 hola, buenisimo el video y todo, mi pregunta que cantidad de levadura por litros de jugo.
es usted muy bien narrador y explica muy bien el proceso, felicidades.
Si, esto lo digo en el blog, pero se me ha pasado decirlo en el vídeo, he puesto un rótulo en el vídeo comentándolo. De todos modos, el metanol se da de forma natural incluso en el mismo zumo de naranja, pero en cantidades tan pequeñas que es inofensivo. Gracias por comentar. Un saludo.
hooo😱 es el vídeo más claro q comprensible q e visto gracias
Gracias por las sugerencias. Si, ese etanol de la naranja es bueno. La forma de deshechar el posible metanol (que será muy poco si es que lo hay) está explicada tanto en el vídeo como en el blog, y no es mas que desechar el primer 5% del destilado. Que más quisiéramos los biodieseleros que fabricar metanol a partir de fruta, xD.
El metanol se consigue de destilar maderas, tambien se puede obtener de la destilación de frutas?
La válvula es un "airlock", y es mejor que la hagas tu mismo. En el vídeo hay una anotación, si la pinchas con el mouse te conducirá a un video en donde digo como hacer estos airlock. Es muy sencillo.
Que pasa si no lo destilas y te lo bebés tal cual ?? Gracias buen canal me 👉suscribo👈👍
Hola, gracias!, el etanol que obtengas de esas uvas podrías usarlo en esa chimenea, y no te aconsejo que lo diluyas porque ya sale algo diluido (este destilador proporciona entre un 70% y un 80% de pureza).
Hola, Gracias xD. Pues...sobre HHO no sé si haré algo, pero es posible que en breve haga un tutorial sobre obtención de etanol (pero con un destilador avanzado que consigue una pureza de etanol de 95º), y ese etanol sí que se puede destinar como combustible en un vehículo
usted señor con todo respeto es mi idolo
Mil gracias, eres el mejor de verdad, gracias a ti estoy empezando a hacer muchas cosas, a ver cuando nos vemos que estamos cerca.
Maestro Terrazo , grandioso , esperaré los otros tres vídeos que faltan de los licores, que DIOS lo bendiga.
Es normal que se genere espuma, mucha espuma que incluso puede salir por el airlock en el caso de que el frasco esté demasiado lleno de zumo (no recomiendo llenarlo más de la mitad). Si el airlock muestra actividad durante al menos un par de días, es que todo ha ido bien.
Muchas gracias por el video.
Necesitaba investigar esto para un trabajo y lo has explicado a la perfección..
UN SALUDO DESDE GUADALAJARA MEXICO
hola, la graduación del alcohol con este montaje es de unos 70º como mínimo, así que hay que rebajarlo con agua para hacerlo apto para beber, unos 40º como mucho y esto ya es bastante. El grado se puede medir con un alcohómetro (densímetro). Una buena opción si vas a destinarlo a bebida es destilar vino, que ya ha pasado los controles sanitarios.
espectacularrrrr!!! no puedo esperar a hacerlo con mis alumnos!!! EXCELENTE VIDEO!
si, cualquier zumo con azúcar sirve.
hola, la levadura normalmente se disuelve en agua tibia (unos 30º) para que "despierte" antes de utilizarla, no sé que consecuencias tendrá el haberla echado directamente al zumo de naranja, pero puedes saberlo porque el airlock te lo va a decir: Si tiene actividad, es que la levadura está haciendo su trabajo.
gracias hermano por el video, me has ayudado un montón para entender como hacer esto. la idea me vino a la mente después de fumar un poco de maría :D
Hola, el alcohol obtenido de las naranjas por este metodo es alcohol etílico, y mi intención inicial era usarlo -tras destilarlo- como biocombustible. Como alcohol ETÍLICO que es, en teoría es válido para beber. Otra cosa es el sabor que pueda tener. Para destinar esto a las bebidas recomiendo usar un destilador de reflujo en lugar de uno básico como uso en el vídeo. Un destilador de reflujo proporciona un alcohol de gran pureza.
para descartar el metanol (que no tiene porqué haber, y desde luego no lo hay si destilas bebidas ya hechas previamente, por ejemplo vino), para descartar el metanol, digo, basta con desechar las primeras gotas pues el metanol hierve a 64ºC, mientras el etanol lo hace a 78ºC. También hay que cortar cuando la temperatura se eleva por encima de 78ºC, para que no bajen los grados, pues es señal que ya no queda etanol y comenzará a destilarse el agua.
Me parece fantástico,por qué se obtiene un producto casi natural,.....Rafael,de Colombia...
*este señor me está haciendo la tarea*
muy buenos tus vídeos , sobre todo este me incentivo a hacer mi propio destilador casero gracias.
también me quedaron algunas preguntas que me gustaría resolver para hacer un buen proceso
-que proporción de levadura debería usar ?
-como puedo medir los grados alcohólicos del fermento antes de destilarlo?
-que pasa si en cuestión de un día ya no salen burbujas de la fermentación?
- como sacar una fermentacion a 12 grados ?
me ayudarían mucho sus conocimientos
Que hombre tan inteligente
Hola amigo Felicidades es un gran video y explicas muy bien en tus tutoriales!! hay algun problema al hacer este procedimiento con el metanol? Saludos!!
Hola, con la "otra" levadura no he investigado, de hecho no recuerdo ni como se llama, pero tiene la ventaja que no deja mal olor en el caso de querer destinar el fermentado a bebida, tal y como se hace con la uva y el vino.
Hola, un AIRLOCK, en su forma más básica (pero igual de eficiente) te lo puedes hacer tú mismo con algo tan fácil como un trozo de manguera flexible, tal y como se ve en el video.
O con un globo y también con preservativos
Amigo, en que estado tienen que estar las naranjas? Se pueden usar unas bastante maduras?. Ya que estas las regalas en la plaza de frutas. O tienen que ser más frescas?
tarea para mi alumno ambiental, una empresa mexicana investiga todos los posibles procesos utilizando limones y naranjas, gracias por el video
Hola, esa idea que dices es para hacer una especie de "vino de naranja", y en algunos sitios se hace, pero hay una traba: La levadura "sacharomyces" tan fácil de encontrar, le da a este "vino" un sabor desagradable, por lo que hay que utilizar otros tipos de levadura que habría que pedir en comercios especializados. Ese problema de la sacharomyces no existe si destilas el fermentado, ya que la levadura y otros productos quedan en el recipiente destilador.
muchas gracias, sí ojalá lo fuera, lo he buscado y no he encontrado una manera facil, hasta pronto
Buen video, como siempre los españoles haciendo muy buenos tutoriales, mi pregunta seria la sigueinte, si existe alguna manera de hacer etanol pero mas economico sin complicarnos mas que con las naranjas, ya que si vemos cuantas naranjas cuasta para hacer tan poco etanol me conviene comprar otro combustible fosil, hablando siempre claro como para estufa y otros usos.... saludos ..!
hola la vdd estuve viendo tus videos de como hacer el licor y me encanto que fueras mas profundamente para hacer también el alchol soy laboratorista química y tengo que hacer un proyecto de Microbiología y vimos la fermentación y me gustó esta idea para hacerla ya vi tu blogs y me intereso como podríamos cambiar de naranjas a limones me gustaría que me asesorará en mi proyecto seria grandioso y Felicidades
Hola, considero que la zeolita es MUY interesante para secar etanol, pero no es rentable para desecar biod (es mas económico y sencillo el procedimiento del calentón final).
Ah! y la cantidad a descartar en las cabezas para evitar el posible metanol es de un 5%, eso te dará un margen amplio. Puedes usar ese alcohol descartado como alcohol "para quemar". Las colas se descartan sabiendo de antemano el alcohol que vamos a obtener y deteniendo la destilación antes, o bien controlando la temperatura y cortar nada mas ascienda lo más mínimo...
ERES MI IDOLO EN LA VIDA
Hola, también se puede fermentar con solo azúcar, pero en ese caso habría que añadirle nutrientes al preparado (para la levadura) ya que el faltar el zumo de naranja y limón, el azúcar por sí solo no le proporciona el "alimento" que esos zumos le daban a la levadura. Esta modalidad de "azucar sólo" SIN esos nutrientes la he probado y, en efecto, no funciona.
Hola, gracias!, no sé si has querido decir "obtener alcohol del vino", porque si lo que quieres es obtener vino, entonces el destilador no te sirve: Debes someter el zumo de la uva a fermentación.
muchas gracias me ayudo en mi proyecto de CTA!!!!
muchas gracias amigo y muy didactico y sencilla explicación.
La contaminación es irrelevante, no es malo el CO2, sino el exceso. Tú y yo generamos CO2, las plantas también... Las mangueras que utilizo son de silicona, aguantan bien la temperatura y son muy duraderas.
Exactamente igual, si.
Hay dos formas de usar el etanol como combustible: UNA: El E85, (85% etanol, 15% gasolina) y ahí el etanol debe ser anhidro 100%. Pero hay OTRA forma, que es usarlo sin gasolina (pero entonces hay que modificar el motor), pero obtenemos una ventaja: El alcohol puede ser tan "malo" como de tan solo una pureza de 83%, y el resto, (hasta un 17%) es agua.
Excelente canal , me suscribo. Estoy a meses de terminar mi carrera y estoy pensando como proyecto hacer bebidas alcohólicas.
sin levadura tienes que dejarlo durante mas tiempo: Tarda mas tiempo en arrancar la fermentación, y ésta es mas lenta, y dura mas tiempo, pero al final se fermenta también.
Hola, como muy bien dices tu mismo, en un vino comercial o no hay metanol, o lo hay en calidad de "trazas". O sea, que no hay que preocuparse. Para conocer la temperatura se puede poner un termómetro, pero no es estrictamente necesario: Da igual que no sepas la temperatura, el metanol (de haberlo) evaporará PRIMERO porque lo hace a 64ºC en lugar de los 78ºC a los que lo hace el etanol que lo hará después que todo el metanol haya salido. Solución: Descartar el primer 5% de destilado. Un saludo!!
Oye tu canal me encanta¡! Enserio gracias muchas gracias por el canal aportando el euro
Hola, si consigues hacer fermentar la patata, por supuesto que sí. Pero la patata no es tan fácil de fermentar como los productos azucarados. Primero hay que convertir el almidón de la patata en azúcar (hidrólisis), y luego, fermentar esos azúcares para convertirlos en alcohol. Finalmente, destilar ese alcohol.
cracias por su formula disculpe cuando se pasa al ventilador es aire frio caliente o normal gracias por su informacion
Hola te felicito, eres un genio! solo una duda: el resultado que se obtiene se puede considerar combustible y usarlo como tal?
Exactamente. Así es
Hola, acerca de esa pequeña cantidad de alcohol metílico que puede salir, hablo en el artículo correspondiente en mi blog 100ciaencasa, y se evita simplemente descartando las primeras gotas de destilado (de haber metanol, saldrá lo primero en el destilado).
a más azúcares, mayor grado. Pero esto tiene un límite. Cuando se alcanzan 12-13º de alcohol, la levadura muere y cesa la conversión, de modo que el azúcar que pongamos de mas, no se convierte y se desperdicia. Por eso es importante mantenerse en los porcentajes de azúcar que sugiero en el zumo original: Son los que corresponden a una graduación de unos 12º.
mi fermentación lo puedo poner al sol o donde
Hola Jose , te cuento que sigo tus videos aunque no soy de los que pone comentarios. Lo que me motivo a escribir fue el recuerdo de mi padre que hacia un licor de limones o naranjas pero el me decia que si incluia las cascaras en el proceso se obtenia mayor graduacion alcoholica. A proposito los licores quedan muy, muy buenos jjjjjjj aunque difieren del que nos muestras. En fin no quiero aburrir solo saludarte a la distancia de parted de un uruguayo desde New Jersey. Aaaaaaa por supuesto si sos de los mios (te gusta degustar algun licorcito) no dudes en contactarme que te paso la receta .
Señor José manuel, me agrada su exposición sobre la elaboración de etanol de naranja, pero no e hallado el vídeo donde usted muestra como ensamblar el destilador, (alambique) le agradeceré compartir ese vídeo. gracias
El destilado sabe bien, pero el fermentado en plan vino tiene algún sabor extraño y parece ser que la responsable es la levadura sacharomyces. Si se va a destinar esto como vino mas que como destilado hay que usar otro tipo de levadura que no deje mal sabor.
Hola, es un "airlock", sirve para dejar salir el gas CO2 pero impide que entre aire al frasco.
como calculas que tanta levadura agregas en base a la cantidad de fruta
Que interesante imformacion,, gracias por compartir
un video de 10 !!! por cierto tngo varias dudas.... con manzana se que se puede hacer, pero con la levadura de polvo y un pokito de azucar vale ??
buenisimo el tutorial, gracias!!!
Like 2018 Noviembre. Las cosas que uno aprende. Mil gracias maestro
Gracias por el video fue realmente util ademas estoy interesado en usarlo para hacer gel antibacterial, se puede? es cierto que tiene un olor desagradable el alcohol obtenido por este medio? nuevamente gracias
Este tío es un crack
woowww gracias me salvast de mi tarea d kimik organik
Excelente información. Muchas gracias por el aporte.
Lo primero felicitarte por tus estupendos videos. Me gustaria si me pudieras orientar he puesto a fermentar zumo de uva y queria saber si el etanol obtenido lo puedo utilizar en una biochimenea, me gustan ese tipo de chimeneas pero el etanol es muy caro y como tengo una parra que da muchas uvas muy vastas para comer me he decidido hacerlo con ellas, el etanol que obtenga ¿lo puedo usar directamente? o tendria que diluirlo?. Muchas gracias. Mañana comienzo la fabricacion del destilador. Un saludo
Inmediatamente después de fermentado debería poder ser consumible, pero le queda un sabor desagradable a causa de la levadura. Ese sabor desaparece en el destilado de alcohol. Para poder consumirlo como una especie de vino de naranja habría que usar otro tipo de levadura o incluso sin levadura: Tarda mas en fermentar, pero el resultado es bueno de sabor. Los recipientes para fermentar pueden ser de plástico aunque no sé si esto cederá algun sabor.
excelente e aprendido mucho de tus vídeos y espero muchos mas............ =D
hola hermano estoy estudiando lic en quimica y siempre jodo con q quiero hacer alcohol con la naranja el video me sirvio mucho mucho un abrazo ... quisiera saber dodne puedo conseguir el erlock y la tapa es una tapa comun con un caño de cobre ?? si me pasa el dato ese me serbiria gracas..
¿te refieres a la primera opción que presento en el video? claro que sí, también sirve.
Saludos desde queretaro mexico
Muy buen video nadamas queri preguntarle cuanta levadura se le pone a un galón de jugo de naranja para su fermentacion
Hola excelente video me estoy interiorizando pues no se consigue alcohol para vencer el gran problema que tenemos hoy en este mundo CORONAVIRUS este video será de gran ayuda .
Deseaba consultarte como fabricar el reloj mientras hacemos la fermentación?
Que tal, buen día, excelente video y explica muy fácilmente, lo felicito.
Me gustaria preguntarle si tiene informacion de obtención de etanol mediante el suero de leche. Me imagino que para la obtención de etanol se debe llevar a cabo una fermentación anaerobia?
Lo seguiré intentando ya que en mi País es un problema de contaminación el desecho de lactosuero.
Oye amigo grandioso tutorial, felicitó tu trabajo
Amigo tengo una duda
Su puede obtener el alcohol a partir del agua miel de magueyes?