Salve, è possibile usare stampi in silicone al posto del policarbonato? Userei stampi a mezza sfera da 7 cm di diametro quindi non molto grandi,in yeoria più facili da maneggiare.Grazie
Buongiorno e complimenti! Tutorial chiarissimo! Una domanda: per realizzare l'uovo marmorizzato, è necessario che siano in tempera tutti i cioccolati o è sufficiente che lo sia quello bianco che è il principale? Grazie mille e buona giornata
Buongiorno, è assolutamente necessario che tutti i cioccolati siano correttamente precristallizzati al fine di ottenere un prodotto lucente e con una buona durata nel tempo
E se io volessi fare delle decorazioni circolari come nel primo uovo da voi realizzato con il cioccolato fondente+lo sciroppo e poi colare sopra del semplice cioccolato bianco temperato? È possibile? Ovviamente prima aspetterei la completa cristallizzazione del cioccolato fondente
La cosa è possibile, deve prestare attenzione alle bolle di aria che si potrebbero formare durante il colaggio del guscio di cioccolato bianco, sarà opportuno vibrare bene lo stampo al fine di evitarle.
Wow 😍 complimenti
Complimenti! grazie a questo tutorial ho fatto le mie prime uova in filigrana! grazie
Buonasera.
Dove l' hai comprato lo sciroppo...
E stato facile...?
Lo stampo era di quanti grammi.
Grazie
Wow che bella scoperta 👍👍👍👍
Bravissimi ragazzi
siete fenomenali !!
Bravi
Complimenti ragazzi siete chiari, bravi, e spiegate tutto in modo semplice...
Bravissimi
Siete fantastici 💝
Salve, è possibile usare stampi in silicone al posto del policarbonato? Userei stampi a mezza sfera da 7 cm di diametro quindi non molto grandi,in yeoria più facili da maneggiare.Grazie
È possibile utilizzarli, non sono molto comodi in quanto flessibili e più difficoltosi quindi da gestire in alcune fasi di lavorazione.
Buongiorno e complimenti! Tutorial chiarissimo! Una domanda: per realizzare l'uovo marmorizzato, è necessario che siano in tempera tutti i cioccolati o è sufficiente che lo sia quello bianco che è il principale? Grazie mille e buona giornata
Salve, tutti dovranno essere in tempera
Buongiorno, è assolutamente necessario che tutti i cioccolati siano correttamente precristallizzati al fine di ottenere un prodotto lucente e con una buona durata nel tempo
E se io volessi fare delle decorazioni circolari come nel primo uovo da voi realizzato con il cioccolato fondente+lo sciroppo e poi colare sopra del semplice cioccolato bianco temperato? È possibile? Ovviamente prima aspetterei la completa cristallizzazione del cioccolato fondente
La cosa è possibile, deve prestare attenzione alle bolle di aria che si potrebbero formare durante il colaggio del guscio di cioccolato bianco, sarà opportuno vibrare bene lo stampo al fine di evitarle.