Jamones y embutidos de Cortes de la Frontera, Málaga

Esta empresa familiar de la localidad malagueña de Cortes de la Frontera lleva desde 1941 con una explotación que, actualmente, tiene 500 cerdos de raza ibérica, que viven libres en el campo y que mantienen el ecosistema de la dehesa.
En otoño, la época de la montanera en la que encinas y quejigos producen sus bellotas, se nutren de este fruto. Su alimentación se complementa con un grano a base de cereales y legumbres, que les aportan proteínas.
En su fábrica se elaboran jamones, paletas y embutidos 100% ibéricos (caña de lomo, chorizo, salchichón y bondiola) que se venden principalmente en Ronda y la Costa del Sol, pero también en otros muchos lugares a través de su página web.
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