Due grandi che seguo! E complimenti a Ruben per la ricetta, ogni volta che guardo un tuo video mi viene sempre l'acquolina in bocca 😁👍🏻 A proposito del discorso sui tipi di pasta che rilasciano più amido in cottura: molto tempo fa un amico che si intende di cucina mi disse che le paste trafilate al bronzo prendono meglio il sugo, mentre le paste trafilate con la plastica tengono meglio la cottura. Questo sarebbe dovuto al fatto che la trafilatura al bronzo lascia la superficie della pasta più "microfrastagliata" quindi rilascia più amido, mentre la trafilatura con la plastica rende la superficie più liscia e compatta quindi meno tendente a rilasciare amido. Quindi oltre al tipo di grano utilizzato per produrre la pasta anche la trafilatura influirebbe sul comportamento della pasta in cottura e con il condimento. Non so se è vero, ma questo si integra bene con quello che hai detto a proposito delle paste importanti perché le paste di grande qualità e tradizionali di solito sono trafilate al bronzo.
Grande Ruben, bellissima ricetta che ti ho già rubato dal libro (a propostito complimenti), volevo chiederti se era così importante il passaggio delle scorze di limone in acqua o posso farne a meno come hai fatto te? Grande continua così
Un podcast con tutti e due che invitate varie persone a mangiare . Mentre cucinate parlate con gli ospiti di quello che vi pare. Un po' cucinate voi (e se vogliono cucinano gli ospiti) Mentre lo immagino già so che sarebbe una bomba! In cucina si parla con la famiglia e gli amici 😉
L’ho fatto quasi 100% uguale a te Rubén però ho aggiunto un po’ di timo fresco alla fine e purtroppo non avevo il pecorino in frigo solo il parmigiano 😅 e ho rimorchiato 😂 poi un mini tocco finale con una spolverata di foglie di limone essiccati 🎉
Si è passati da "cucina con Ruben" a "in cucina con genitore 1 e genitore 2", sembrate una coppia sposata in procinto di separarsi. Ovviamente scherzo, sempre bei video di qualità e belle ricette
Sei bravo e simpatico ma quando riprendi ricette di tuoi colleghi dovresti nominarli! Questo video è pieno di riferimenti a Peppe Guida: gli spaghetti risottati al limone, le vongole fuiute, la pasta con i sassi. Anche il piatto da portata è ripreso da lui!! Daje Ruben…
Ruben, hai affermato che la risottatura di solito non si fa con la pasta con la salsa, ma sto pensando che la peculiarità dello spaghetto all'assassina, ad esempio, è proprio la risottatura
Io ho imparato a risottare la pasta (come si dice adesso) nel 1998 da un cuoco (nemmeno lo voglio definire chef) del comune di Bacoli (Pozzuoli..pronvincia di Napoli)... col pesce per l'esattezza e da lì ho sperimentato altro.... Mi fa piacere che da due anni sia arrivato anche nel resto del mondo.... Avessi avuto un canale RUclips avrei beccato solo insulti all'epoca. "MA che stai a fa??".... ecc. ecc.
Ciao Ruben, io purtroppo in famiglia ho un problema molto grave, una vegana che rompe le palline ma è tanto cara e la vorrei vedere contenta, mi fai un bel primo vegano grazie. Scusami io sono Vincenzo da Portici innamorato della cucina ciao . 🤗
SUGGERIMENTO !!! Al posto del basilico usa/Usate la quasi introvabile ERBA CEDRINA. Poi ne riparliamo. Dimme che se po inventà un vero romano co un balcone ! GRAnde Ruben( dove GRA sta pe "Grande RUBEN Abbalconato)
La collab che non ci meritiamo ma di cui abbiamo un bisogno!
Grande France🍋
Ma zero
FANTASTICI, DOVETE FARE UN APPUNTAMENTO FISSO SETTIMANALE😹
so’ d’accordo ce vo’ na serie!!! 😂
D’accordo
Si si concordo, individualmente siete fortissimi, insieme siete una bomba!!!
Complimenti Ruben, come sempre!! Certo, invita sempre Pratt, è stato una bella scoperta!! Buon lavoro😘
Un bel risotto con asparagi selvatici, ormai è stagione!
Al posto del basilico....anche con la menta....risulta un super piatto😋comunque 👏👏👏 come sempre!!
Due grandi che seguo! E complimenti a Ruben per la ricetta, ogni volta che guardo un tuo video mi viene sempre l'acquolina in bocca 😁👍🏻
A proposito del discorso sui tipi di pasta che rilasciano più amido in cottura: molto tempo fa un amico che si intende di cucina mi disse che le paste trafilate al bronzo prendono meglio il sugo, mentre le paste trafilate con la plastica tengono meglio la cottura. Questo sarebbe dovuto al fatto che la trafilatura al bronzo lascia la superficie della pasta più "microfrastagliata" quindi rilascia più amido, mentre la trafilatura con la plastica rende la superficie più liscia e compatta quindi meno tendente a rilasciare amido. Quindi oltre al tipo di grano utilizzato per produrre la pasta anche la trafilatura influirebbe sul comportamento della pasta in cottura e con il condimento. Non so se è vero, ma questo si integra bene con quello che hai detto a proposito delle paste importanti perché le paste di grande qualità e tradizionali di solito sono trafilate al bronzo.
Bravissimi, competenti e simpatici.dovreste fare piu' spesso video insieme!🙏🥰🌸
Questo è uno di quei video che non ti perderesti mai! Che coppia pazzesca! 😂
GRANDII!!!!
Vero.. io pensavo ma Ruben e Prat han girato un video insieme? ❤
Siete fantastici insieme, me fate morí.....fate un appuntamento settimanale..... grazie per farci compagnia e per le ricette e i vs commenti 👏👏👏👏👏
Come si dice dalle mie parti "Pratt è meglio vestirlo che sfamarlo" 🤣🤣 mitici... continuate così
🤣
Assolutamente da provare, semplicemente deliziosa, i limoni "del giardino" sono i migliori 💪😍
voglio troppo bene a Pratt! grande collab!!
L'ho replicata ieri, senza colatura (alla mia lei non piace) ed è venuta spettacolare, un piatto degno dei migliori stellati. Ti adoro ❤
Daje Pippo!
Due miti in un solo video.... Dajeeeee
Ruben - Pratt imbattibili 🙂🙂 dajeeee
dajeeeeee❤️❤️
Mi sono iscritto al canale ed ho messo in play tutta la playlist ;))). La lascio andare
Non fermatevi, troppo forti.
Pratt e Ruben
daje Giorgio
Anvedi che coppia !!😂😂insieme sete super !!!😂😂
Pratt e Ruben: che coppia fantastica! Vi abbraccio 😘😘
Un abbraccio Lorena❤️
@@cucinaconruben Grazie 😘
SIETE STUPENDI INSIEME....nella prossima ricetta vorrei vedere spaghetti con anemoni di mare....😁
Ruben bellissimo video! Ora te tocca di fare la video ricetta della calamarata di Pratt con tutti i segreti
Grande Ruben, bellissima ricetta che ti ho già rubato dal libro (a propostito complimenti), volevo chiederti se era così importante il passaggio delle scorze di limone in acqua o posso farne a meno come hai fatto te?
Grande continua così
Un podcast con tutti e due che invitate varie persone a mangiare .
Mentre cucinate parlate con gli ospiti di quello che vi pare.
Un po' cucinate voi (e se vogliono cucinano gli ospiti)
Mentre lo immagino già so che sarebbe una bomba!
In cucina si parla con la famiglia e gli amici 😉
Un po' i Brothers Green de noantri!!!! Io ci metterei su un bel format per il web
C'è mancava solo Rancore su quel balcone e poi svenivo dalla fame ( e dall'emozione ) belli e buoni proprio come le polpette della nonna al sugo🥰
Grandissima coppia!! Siete meravigliosi dovete fare più video insieme
Prossimo video?! La calamarata del Pratt 🐙🦑 ahahahahah
Bravissimi , dovreste fare più video assieme. Bravi
Bella coppia!
Ah Ruben me sembrava la pasta all'assassina ma risottata fa n'artro effetto!
Grande Ruben.
Daje!
Vogliamo la video ricetta della calamarata di Pratt al mulino ma con Ruben che fa da assistente
non ce la vuole di questo
Spettacolo🎉... voi e la pasta 😅
Ciao Ruben pazzesca questa ricetta👍 la devo provare subito grande Ruben😀 oh tra poco ti vengo a trovare saluti dalla Svizzera😀😀
❤️
Era forte si il pecorino,ce stavano 5 kili de peperoncino tra tagliere e coltello 🤣🤣 bravi rega,genuini semplici romani.
Voi siete i re di Roma ❤❤❤
La faccia di Pratt che ti fissa attentamente e pensa .... Movite a cucinà che ciò fame 😂😂😂😂
Siete troppo forti insieme!
La battuta del "+4 in carisma" è stat fenomenale :D
Complimenti, la sua cucina è tipica dei discepoli di Peppe Guida. Lui risotta anche nel pomodoro mitica la sua Devozione
🎉🔝bóna! Segno e provo!!! È una vita che la voglio fare
famme sape ricca
l'ho fatta ora! grazie
Ora vogliamo la recensione di un ristorante assieme
L’ho fatto quasi 100% uguale a te Rubén però ho aggiunto un po’ di timo fresco alla fine e purtroppo non avevo il pecorino in frigo solo il parmigiano 😅 e ho rimorchiato 😂 poi un mini tocco finale con una spolverata di foglie di limone essiccati 🎉
.Limone sempre e ovunque. Cucina (che strigne) con Ruben. Bravissimo comunque. Daje
MOMENTO EPICO
Te scrivono e pischelle?
Pausa😂😂😂.....sisi
Pratt Mi ha ricordato Mimmo in Bianco rosso e Verdone
Fantastici 😊😊
A questo punto la prossima ricetta vogliamo la Calamarata di Prat
3:53 losanga nell'alto dei cieli 😊
Ruben e Pratt orgoglio romano 🔴🟡
Ooohhhh… finalmente un piatto dove concordo con te… li il limone ce sta 🍋😜
Ruben i spaghetti al limone con le scorze lasciate in acqua per 24 h una tua favolosa ricetta che non riesco a trovare!! Mi aiuti ??? Grazie!!👍👍👍👍
a ru' siete fantastici
io avrei messo le scorze nell'acqua de cottura come fa il maestro Guida, spicy e lemon funziona??
Ci stanno i video su RUclips ti guardavo solo su tik tok, bravo complimenti
Sei il migliore puoi fare la carbonara?
Non la farà mai, almeno non te la farà con guanciale o pancetta..
@@Paol1 con lime e tonno
@@giuseppe3300 carbolimone
Si è passati da "cucina con Ruben" a "in cucina con genitore 1 e genitore 2", sembrate una coppia sposata in procinto di separarsi.
Ovviamente scherzo, sempre bei video di qualità e belle ricette
Sei bravo e simpatico ma quando riprendi ricette di tuoi colleghi dovresti nominarli! Questo video è pieno di riferimenti a Peppe Guida: gli spaghetti risottati al limone, le vongole fuiute, la pasta con i sassi. Anche il piatto da portata è ripreso da lui!! Daje Ruben…
Grandi👏🏻👏🏻😂
Grandi tutti e 2 per motivi diversi siete ragazzi che mi piace seguire i vostri video sono sempre molto interessanti ed insieme siete divertentissimi
grazie Vale❤️😜
Dovete fare un format insieme. Bravissimi
che delizia!
E chissà cosa gli dava la nonna a Ruben quando stava male haha 😂😂😂
Ao...se si rimorchia, io ti seguo e metto 👍
hhahahaah
Questo video è proprio un Walter 😂
Bravissimi
Un’altraaa 🙏🏻
Meglio di quando Pacino e De Niro hanno girato Heat la sfida.
Hopss...... Fatece sta calamarata 👍
Ruben, hai affermato che la risottatura di solito non si fa con la pasta con la salsa, ma sto pensando che la peculiarità dello spaghetto all'assassina, ad esempio, è proprio la risottatura
Grandissimi!!!
A PRATT: invece de magnà, facce vede come cucini!!!! :-)))))
Comunque scherzo, non prendetemi per un troll 🙂
Nella prossima ricetta vogliamo vedere................ Du romani. 😂😂
Gli spaghetti con i Tartufi de mare!!!!!
Io ho imparato a risottare la pasta (come si dice adesso) nel 1998 da un cuoco (nemmeno lo voglio definire chef) del comune di Bacoli (Pozzuoli..pronvincia di Napoli)... col pesce per l'esattezza e da lì ho sperimentato altro.... Mi fa piacere che da due anni sia arrivato anche nel resto del mondo.... Avessi avuto un canale RUclips avrei beccato solo insulti all'epoca. "MA che stai a fa??".... ecc. ecc.
Se ne fa parecchi de cannocchiali Pratt mesa eh ahahahahah
Ruben la cucina è estro! L'importante è abbinare i giusti ingredienti!
Io adoro gli spaghetti❤
Che combo ancestrale
Ottimo, ci potrebbe stare anche il prezzemolo invece del basilico?
Io opterei per aggiungere al basilico della menta
@@visionsofjohanna5373 Si! con limone la menta pure può essere interessante!iIo direi giusto un tocco.
me vojo magnà na torta nuzziale, daje che ho parcheggiato l'elicottero in doppia fila
Ottima grazie Ruben
Da gia' che si parla di paste risottate sarebbe interessante vedere la pasta all'assassina.
Vogliamo il video della calamarata prima di subito
ma se non ce dice la ricetta come famo🤣
Ciao Ruben, io purtroppo in famiglia ho un problema molto grave, una vegana che rompe le palline ma è tanto cara e la vorrei vedere contenta, mi fai un bel primo vegano grazie. Scusami io sono Vincenzo da Portici innamorato della cucina ciao . 🤗
Noi quando si facevano le acciughine (alici) sotto sale, la colatura la buttavamo via! 🤣
😳
Fallo 🍋🍋🍋❤️
Facce sta calamarata 🤔😂😂😂
2 rigatoni co A pajata con Franchino 🍷🍷
Ora vogliamo Ruben al mulino a fare la calamarata
riguardo alla faccenda del rimorchiare: ci state riuscendo
Sei stato all'università x fare questa pasta?😂😂😂😂😂
sono spaghettoni? la prox volta fate na live. Grazie
Alla fine degli anni 80 mia madre fece dei tagliolini al limone a me e mio padre.....da quel giorno vaga per Roma senza fissa dimora
ahahahahahhaahah 🤣🤣🤣🤣🤣
Fate un video della calamarata
Buona!!!
Ruben Provi a fare i Passatelli alla carbonara? E'una ricetta Romagnola..
SUGGERIMENTO !!! Al posto del basilico usa/Usate la quasi introvabile ERBA CEDRINA. Poi ne riparliamo. Dimme che se po inventà un vero romano co un balcone ! GRAnde Ruben( dove GRA sta pe "Grande RUBEN Abbalconato)
😋😋😋
Comunque dovete fa un podcast insieme mentre cucinate ve fate due chiacchiere, altro che muschio selvaggio,
Pratt potevi portare un dolce
Ruben io ci sto pure a essere la tua ragazza, ma sono allergica al limone 🍋🥲 saremo i nuovi Romeo e Giuletta dei tempi moderni
devono essere proprio sfigate le piskelle per provarci con "bella zì" "famolo sotto ar video"
Bravi