Das Restaurant des "kochenden Paul Panzers" einfach phantastisch. Das Koch-Team einheitlich gekleidet und jeder ein Voll-Profi. Das Ambiente und die Speisen Weltklasse. Großes Lob an die Runde für die hohe Kompetenz und positive Stimmung untereinander. Und auch der Experte Christian ist natürlich ein sehr guter Moderator mit extrem hoher Fachkompetenz. Dafür vielen Dank!!!
die Woche ist ja bis jetzt nicht schlecht. Kein futterneidischer Stinkstiefel dabei. Der Süsser Erstz kann auch ruhig wieder kommen. Das heutige Lokal ist ja wirklich nicht schlecht, aaaaaber die Portionsgrößen und die Preise - besonders beim Dessert - sind ja wohl leicht aus dem Ruder geraten....
Der Sellerie im Salzteig ist der Hammer und notiert 👍🏻. 29:48 Sehe ich das richtig, eine Flasche Mineralwasser 0,75L für 7,50€? Empfinde ich als unverschämt. Ich dachte, 6,90€ für 0,75L sei schon grob. Ja, Einkauf, Lagerung, Kühlung kosten Geld. Kein Thema. In anderen Ländern ist ein Glas Wasser kostenlos, nur in Deutschland machen Gastronomen ihren Umsatz über Getränke.
@@fromzero2hero-armwrestling359 nicht oft, da ich wenig Geld zur Verfügung habe. Wenn ich essen gehe, achte ich darauf, das es mir richtig gut schmeckt, und ich nicht denke: kann ich gerade mal essen
@@ankebosing1968 ok verstehe. Ich selbst habe leider auch nur begrenzte finanzielle Mittel (bin Masterstudent) aber ich schaue halt, dass ich mir unnötiges Essen gehen spare (Döner, McDonalds, Bäcker) und gehe dafür einmal im Monat schon essen (alleine für über 50€). Das ist dann jedes Mal so ein Highlight und die 50€ bin ich mir im Monat wert (gibt man ja sonst auch aus:Friseur, Kleidung, Parfüm, etc)
Wenn ich dort ein 3 Gänge Menü essen würde, müsste ich hinterher noch irgendwo einen Burger essen gehen. Und ich bin jemand, der eher wenig isst. Für gutes Essen gebe ich gerne Geld aus, aber satt muss ich schon werden.
Ich müsste mir drei mal drei gänge bestellen um satt zu werden und ich wiege nur 55 kilo. Ein dreigängiges Menü gleich ein Gericht bei solchen Micky Maus Portionen!
Eine Melange ist eine Mischung von verschiedenen Lebensmitteln,in der Küche, die zusammen arrangiert, ein neues harmonisches Geschmacks- Erlebnis, abliefern soll. War früher ein gerne benutzter Ausdruck für das personal Essen,also aufräumen und Reste, nett verpackt 😂😂😂
Professionalität, Liebe zum Beruf/zur Gastro, gegenseitige Wertschätzung ... was für ein lang vermisstes Vergnügen beim Zuschauen! 🎉 Danke schön! 👏💐
Sehr sympathische Runde! 😌
Absolut !
Das Restaurant des "kochenden Paul Panzers" einfach phantastisch. Das Koch-Team einheitlich gekleidet und jeder ein Voll-Profi. Das Ambiente und die Speisen Weltklasse. Großes Lob an die Runde für die hohe Kompetenz und positive Stimmung untereinander. Und auch der Experte Christian ist natürlich ein sehr guter Moderator mit extrem hoher Fachkompetenz. Dafür vielen Dank!!!
jetzt weiß ich auch, an wen er mich erinnert, danke ! 😅
"Ich mag keinen Ziegenkäse, bestelle aber Ziegenkäse und mag ihn doch."
Ja ne, ist klar.
mag eigentlich Kein ziegenkäse !!
Nennt sich über den Tellerrand hinaus blicken
So ein super Ersatz für Mike!!!!❤👍👍👍
Ja, der kann was ❤
Aber Mario ist auch gut
Gestern wurde das Haar der Mutter kritisiert. Er steht mit Wuschelkopf in der Küche...
die Woche ist ja bis jetzt nicht schlecht.
Kein futterneidischer Stinkstiefel dabei.
Der Süsser Erstz kann auch ruhig wieder kommen.
Das heutige Lokal ist ja wirklich nicht schlecht,
aaaaaber die Portionsgrößen und die Preise - besonders beim Dessert - sind ja wohl leicht aus dem Ruder geraten....
es ist was Besonderes, aber schon sehr, sehr teuer.... das stimmt wirklich !!!
Coole Runde ... schön!
Der Sellerie im Salzteig ist der Hammer und notiert 👍🏻.
29:48 Sehe ich das richtig, eine Flasche Mineralwasser 0,75L für 7,50€? Empfinde ich als unverschämt. Ich dachte, 6,90€ für 0,75L sei schon grob.
Ja, Einkauf, Lagerung, Kühlung kosten Geld. Kein Thema.
In anderen Ländern ist ein Glas Wasser kostenlos, nur in Deutschland machen Gastronomen ihren Umsatz über Getränke.
Da braucht man locker 6 Gänge bei den Portionen und dann ist man schnell bei ner Rechnung von 400-500 Euro...
Schöne Einrichtung, das Restaurant ist außerhalb meiner Preisrange.
Auch viel zu teuer für so kleine Portionen!
@@SteSch-n5okommt nicht immer auf die Größe an ;)
Wie oft gehen sie denn essen ?
@@fromzero2hero-armwrestling359 nicht oft, da ich wenig Geld zur Verfügung habe. Wenn ich essen gehe, achte ich darauf, das es mir richtig gut schmeckt, und ich nicht denke: kann ich gerade mal essen
@@ankebosing1968 ok verstehe. Ich selbst habe leider auch nur begrenzte finanzielle Mittel (bin Masterstudent) aber ich schaue halt, dass ich mir unnötiges Essen gehen spare (Döner, McDonalds, Bäcker) und gehe dafür einmal im Monat schon essen (alleine für über 50€). Das ist dann jedes Mal so ein Highlight und die 50€ bin ich mir im Monat wert (gibt man ja sonst auch aus:Friseur, Kleidung, Parfüm, etc)
😊 Plating skills top .
Wenn ich dort ein 3 Gänge Menü essen würde, müsste ich hinterher noch irgendwo einen Burger essen gehen. Und ich bin jemand, der eher wenig isst. Für gutes Essen gebe ich gerne Geld aus, aber satt muss ich schon werden.
Ein tolles Interieur ! Aber bei Ziegenkäsepraline habe ich dann abgeschaltet .
Wo ist das Problem?
Wie kann der erste bei der Vorspeise überhaupt das Essen bewerten wenn er nichts davon berührt
Was ist in dieser Folge mit dem Sound passiert? Der ist doch sonst nicht so crispy/kratzig und teils verzerrt in den Höhen?!
ich finde Ziegenkäse auch wirklich furchtbar, deswegen kaufe, oder bestelle ich mir auch keinen !!! 🤨
4:44 ...das Wort bedeutet nicht nur, daß etwas weich ist, sondern eher labbrig und langweilig, ohne Schmackes...
filoteig ist kein blaetterteig,.....immer aegerlich diese unkenntnis
Ich müsste mir drei mal drei gänge bestellen um satt zu werden und ich wiege nur 55 kilo. Ein dreigängiges Menü gleich ein Gericht bei solchen Micky Maus Portionen!
Erklärt mir bitte jemand was in diesem Zusammenhang Melange heißt/gemeint ist?
Nagel dich nicht drauf Fest aber ich würde sagen damit ist das Gesamtbild des Gerichtes gemeint
Melange bedeutet hier wahrscheinlich die Mischung der verschiedenen Komponenten des Essens, also den gesamten Geschmack.
Eine Melange ist eine Mischung von verschiedenen Lebensmitteln,in der Küche, die zusammen arrangiert, ein neues harmonisches Geschmacks- Erlebnis, abliefern soll.
War früher ein gerne benutzter Ausdruck für das personal Essen,also aufräumen und Reste, nett verpackt 😂😂😂
Den Henze braucht es da nicht. Mehr als heiße Luft kommt von dem nicht.
Wie bei Süsser also