CAFÉ COM LEITE - Importância e custos para uma Cafeteria

Nesse vlog meio perdido eu fui tomar café com leite na Um Coffee e fui deixar as caixas de leite que eu comprei na cafeteria. Leite é nosso segundo insumo mais importante (atrás do café, claro) e esse vídeo acabou sendo uma pitada das variedades que podem ser feitas com leite para o consumidor final e a importância dele para os nossos controles de custo.
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Insta / luiz.mastropietro
LIVROS SOBRE CAFÉ
Craft Coffee (Manualzão de tudo sobre café) amzn.to/2Xhh2xJ
História do café (Principalmente no Brasil) amzn.to/38mVR3q
The World Atlas of Coffee (Livro do James Hoffmann) amzn.to/3s2Be4E
Sou barista (Manual do Senac) amzn.to/3hNhHk1
Dedique-se de coração (A história do Starbucks, ou seja, um pouco da história do café) amzn.to/35kumG6
PRODUTOS DE CAFÉ
Balança de Precisão melhor Custo-benefício amzn.to/395t6aV
Balança Digital Humildona amzn.to/35kuzsS
Moedor Manual Humilde amzn.to/3batxmW
Moedor Triturador Humilde amzn.to/2JRLSdh
Kit Hario V60 amzn.to/35fbjNc
Kit Aeropress amzn.to/38mXXjO
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[@LuizSuzanoSP]

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[@gabrielRodrigues-fc4jf]

Quantas horas se trabalha?

[@LuizMastropietroo]

Como barista, umas 5 horas... aí tem as outras funções kkkkkk

[@gabrielarocha3526]

Tenho uma dificuldade enorme nisso,n consigo deixar ele com o creme e logo me dificulta qnd vou tentar fazer o cappuccino e o machiatto (nem sei se escrevi certo kk)

[@LuizMastropietroo]

Vaporização é bem dificil mesmo, de pouquinho em pouquinho você pega o jeito!!