La verdad lo estoy haciendo en este preciso momento, y da excelentes resultado tal cual nos dice el pela... Gracias Maestro por estás sabías enseñanzas!!!
Sos un capo pela...como me dijiste una vez...vos estas en un rama de pesca y cocina q muchos no la entiende....a muchos no le gusta la carpa, el sabalo o la boga...pero q rico q es cuando está bien cocinado
Mira Pela, nooo me gusta pescar, y vivo en la costa patagonica asique de pescados de agua dulce solo congelados , pero al ver esta receta impresionante y tan bien explicada, voy a llamarla LO QUE OTROS PESCAN SE COME jajajajaja y en cualquier momento voy para alla , abrazo
Genio pelaaaaa... no me pide fumar las 2hs y pico del video por que estaba trabajando, pero flashe que estaba con ustedes, una maravilla. Abrazo gigante😎
genio pelaa..yo siempre lo hago del lado de la carne y después de las escamas voy a hacerlo de la manera q lo hiciste vos justo tengo un sábalo q lo estoy por hacer en un ratito..no la tenia a esa idea..tengo esa parri tambien se la compre a locos del asar de betiana jaja..me cague de risa al final del video...saludos desde santa fe saluteeee!!
Acá en Mérida nos dicen que no se come que tiene muchos huesos y nada de carne...de verdad que hay gente malos...felicidades you tube y gracias por este video
Bien ahí, Pela. Con respecto a que los sábalos suelen tener gusto a petróleo o a algún combustible, es porque se los suele capturar en los puertos o en cercanías del mismo. en gran porcentaje los sábalos que se pescan en otra parte, o sobre el rio donde no hay, anclaje de buques y similares, no tienen ese sabor. muy buen video.
Soy de Entre Ríos y acá abunda el Sábalo... Siempre que vayas a comprar asegúrate que el río de dónde los pesquen esté a nivel o crecido, ese es el secreto para que la calidad del sabalo sea óptimo en su sabor... (Hablando siempre de ríos con aguas limpias)...
Un maestro tocayo, a mi también me dijeron muchas cosas del Sábalo, tiene mala prensa eso es porque no lo agarro el Pela como siempre el secreto es saber hacerlo por lo que te ve tenían muy buena pinta, un abrazo Sergio.
Grande Pela, soy de Corrientes y nunca supe ese método de desgrasado de sábalo. Tengo que ponerlo en practica :D. Excelente video y explicación (como siempre). Saludos :D
Impresionante Sergio, la verdad que ese día nos cansamos de sacar sabalos con León, lastima q a la tarde se levanto mucho viento. Pero todos tuvimos buenas capturas, eso se exquisito, un fuerte abrazo,, Alex de New York
Que maravilla y que explicaciòn simple y clara, excelente. Te pido un favor, ya que suelo ir a Rosario... me podràs enviar la direcciòn donde puedo adquirir esa parrilla para pescado, creo se llama Betiana el negocio. Desde ya quedarè agradecido por el dato.
Hola Sergio.....tremenda preparación del sábalo, se nos hace agua la boca por acá!!!! gracias por el saludo que me hiciste en el vivo del otro día, mis hijos no lo podían creer, jajaja!!! Saludos del Sur de Chile
Excelente, a mí gente que sabe, siempre me dijo que el sábalo de acá no se puede comer, que está contaminado, veo que se puede, voy a intentar pescar alguno, abrazó
hola en santa fe se hace primero de el lado de la carne despues se pone del lado de las escamas pero con parrilla simple . pero el problema es para darlo bueltas si no sabes se te pega en la parrilla . poreso inventaron la parrilla doble jaja soy gustavo
Yo le tengo mucha idea a los de costanera y quilmes pero de punta lara eh comido sabalitos fritos y eran riquisimos,pero asi preparado como los sacaste los como de una y con un vino mucho mas
muy buena parrillla.. ahi muchas formas de hacerlo.. yo lo ago del lado de la carne primero.. 1400 mangos un sabalo que guasos jaja.. aca por 200 pesos te comes un sabalo de 3.5k rikisimo saludos desde punta gorda, diamante.
Que grande pela !! Lastima que no pude ir ese miércoles !! Te mando un abrazo y espero poder compartir una pesca con vos algún día , abrazo grande . Patricio
Vi que varios le pregunta a leon caundo pesca si se puede comer los pescados de parque de los niños y dice nose nose QUE MIRE ESTE VIDEO JEJE😅 SABALO🤤🤤
Genial pela!! Yo soy de Paraná, y el sabalo es el monumento del río y aparte si no hubiera sabalo no habría otras especies que se alimentan del sabalo. Ahora sino tenes esa parrilla genial como haces para que no se te pegue del lado de la carne?
Bien ahí pela , los sabalos ahí en el.rio lo hacemos así, siempre de la escama , después del lado de la carne , pero con más condimento ...nosotros hay veces que no lo damos vuelta y le mandamos más condimento que sal , lo malo cuando das vuelta del lado de la carne quemas el condimento y le da un sabor a quemado. Cuando lo sacas del fuego , en la mesa recién lo rematas con limón 🍋 , no sobre el fuego....es más un limón lo ponemos en la parrilla para que el.jugo salga calentito y no enfríe el Sabalo.....otro tip que vi ahí..para sacar bien la parte negra del sabalo , no con cuchillo o cubierto alguno....agarras un trapito humedecido y raspas con eso....sale todo . 3xitos.
Buena receta . Amigo te vi en el parque de los niños yo estaba, pero del lado izquierdo ese día me regalaron un sábalo y hoy pesque mi primer sábalo. ¿Y como andas con tu lancha ahora a la isla de verso te podés causar vos mismo je, je, je?
Hola Javi, una consulta?, se le saca las escamas o se lo puede cocinar con escamas?, la verdad que nunca cociné pescado a la parrilla, pero me encanta, te agradezco que me ayudes, perdón por mis molestias!!! Muchas gracias!!! ,🙏🥰😘🤗🤗🤗
Lo del sabalo y pescado de muchos lugares de aca cerca dicen que tienen plomo en la sangre,pero por ahi te puede hacer mal si te comes miles,algo que nunca vas a lograr,igual no va a ser lo mismo comerse un sabalo de una zona donde el agua este limpita a la de uno de costanera
Pelado que tal, compre un sabalo chico de Coto (Unos 2 kg 1/2), quiero hacer empanadas, como seria el proceso? es igual a la Carpa? el Sabalo tiene "catinga" como la Carpa? Que consejos me podes dar? Espero tu respuesta, gran canal, abrazo genio
La verdad que veo todos tus vídeos y tu amigo Leo Me parece muy envidioso No sé no me gusta ese hombre pero te felicito sos un capo voy a ir a pescar con tus masas y después te mostraré
La verdad lo estoy haciendo en este preciso momento, y da excelentes resultado tal cual nos dice el pela... Gracias Maestro por estás sabías enseñanzas!!!
Que grande, sos un capo, no lo voy a desarmar màs cuando lo que quiero servir, lejos tus videos son de lo mejor......
Muchas gracias
Un genio...!! Muy bueno esos sábalos, saludos desde Santa Fe, cuna de los SABALEROS...!!!!
Crack de los crack !!!! Un lujo esos sabalos , pela!!!
La verdad pela SOS lo máximo que buena mano para los pescados
Capo genio maestro!!! 👏
Se ve que está riquísimo...
Sos un genio!!!.Riquísimo. !
Cómo siempre decimos !!!!!!Lo qué sé pesca sé come!!!!!!!👏👏👏👏👌✊
Grande Pela !!!! Gracias por compartir tus recetas !!!
Excelente, el domingo te voy a copiar, ja ja
Q buen asadazo te mandaste un manjar., yo anoche me hice sábalo frito con sal pimienta y arina y limón olvidateeeeee después q te lo cuenten 👏👏✌️🇦🇷
Sos un capo pela...como me dijiste una vez...vos estas en un rama de pesca y cocina q muchos no la entiende....a muchos no le gusta la carpa, el sabalo o la boga...pero q rico q es cuando está bien cocinado
Muy juego el video pela tremendo el sabalo gracias por tu tiempo y compartir tus recetas saludos de Escobar
Maestro de los maestro, abrazo grande pela
Grande pela sos geníal aparte de muy buen cocinero amigaso abrazo
Sos un ídolo pela...
Mira Pela, nooo me gusta pescar, y vivo en la costa patagonica asique de pescados de agua dulce solo congelados , pero al ver esta receta impresionante y tan bien explicada, voy a llamarla LO QUE OTROS PESCAN SE COME jajajajaja y en cualquier momento voy para alla , abrazo
Jajajaja gracias amigo
Grande pela como siempre de diez
Excelente!!!!
Un lujo!!!
Saquen a martitegui y que entre el pela!!!!!
De jugado
Muy buena receta!!!!
Exelente programa te felicito !!
Genio pelaaaaa... no me pide fumar las 2hs y pico del video por que estaba trabajando, pero flashe que estaba con ustedes, una maravilla. Abrazo gigante😎
Buenísimo lo voy a hacer en éste momento gracias
Ecxelente,muy bien explicado.
Excelente receta Sergio... que no se van a comer los sabalos... bien hechos son riquísimo.. un abrazo grande
Felicitaciones pela, mis saludos desde La Plata..
Genio pelado! La pinta que tiene eso 😍!!! Yo siempre los como con sal y pimienta nomas! Me voy a ir para bs as jajajaja. Saludos desde Rosario
Q grande pela, buenísima la receta de sábalo,un abrazo enorme
Un espectáculo pela !!
Muy bueno el vídeo ahora estoy prendiendo el fuego para haceruno
Como siempre muy bien explicado que uno lo llega a saborear desde acá saludos felicitaciones
genio pelaa..yo siempre lo hago del lado de la carne y después de las escamas voy a hacerlo de la manera q lo hiciste vos justo tengo un sábalo q lo estoy por hacer en un ratito..no la tenia a esa idea..tengo esa parri tambien se la compre a locos del asar de betiana jaja..me cague de risa al final del video...saludos desde santa fe saluteeee!!
Jajajq hacelo así que sale de 10
Siempre le tuve idea , pero la verdad que se ve rico .
Buenísimo amigo muy completo
muy buena la PESCA con el amigo Leon. . Y muy bien explicado esta ricos sabalos gracias por compartir todas las experiencias 👏👏👏👏
Se me hizo agua la boca ..jaja
Acá en Mérida nos dicen que no se come que tiene muchos huesos y nada de carne...de verdad que hay gente malos...felicidades you tube y gracias por este video
Qué capo SOS peladito amigo 👍🤗🥰🥰 yá quiero estar comiendo 😋😋😋🤤🤤🤤 saludos desde Quilmes 👍
Hola buen día pelado 👌🐵👍que buena receta capó 👏👏👏👏👏
Hola maestro chef pescador y cocinero súper CHEF GENIO TOTAL estoy trabajando y veo el vídeo sos un capo total
Bien ahí, Pela. Con respecto a que los sábalos suelen tener gusto a petróleo o a algún combustible, es porque se los suele capturar en los puertos o en cercanías del mismo. en gran porcentaje los sábalos que se pescan en otra parte, o sobre el rio donde no hay, anclaje de buques y similares, no tienen ese sabor. muy buen video.
Tenes que sacarle la pielcita negra, eso tiene mal sabor
Soy de Entre Ríos y acá abunda el Sábalo... Siempre que vayas a comprar asegúrate que el río de dónde los pesquen esté a nivel o crecido, ese es el secreto para que la calidad del sabalo sea óptimo en su sabor... (Hablando siempre de ríos con aguas limpias)...
Usted coma y listo sea feliz y ya🙌
Genioooooooooo capooooooo😋
Gracias a vos Sergio ... Y acá estoy en la Ribera de Quilmes en la pajarera 💪🇦🇷
De nada papa....siempre hay que agradecer ...sobre todo a gente como vos amigo
Un maestro tocayo, a mi también me dijeron muchas cosas del Sábalo, tiene mala prensa eso es porque no lo agarro el Pela como siempre el secreto es saber hacerlo por lo que te ve tenían muy buena pinta, un abrazo Sergio.
Grande Pela, soy de Corrientes y nunca supe ese método de desgrasado de sábalo. Tengo que ponerlo en practica :D. Excelente video y explicación (como siempre). Saludos :D
Donde le pones chimichurri al pescado en corrientes te sacan corriendo jaja
Gracias por tus recetas y .... AGUANTE VELEZ SARSFIELD!!!
Genial no sabía cómo preparar siempre me quedaba aceitoso y cae pesado 👏👏
Impresionante Sergio, la verdad que ese día nos cansamos de sacar sabalos con León, lastima q a la tarde se levanto mucho viento. Pero todos tuvimos buenas capturas, eso se exquisito, un fuerte abrazo,, Alex de New York
Hola Alex.. abrazo grande pescador
@@loquesepescasecome con que encarnas para sacar sabalos? Haa pregunto porque no se pescar, ni idea 😁
Que maravilla y que explicaciòn simple y clara, excelente. Te pido un favor, ya que suelo ir a Rosario... me podràs enviar la direcciòn donde puedo adquirir esa parrilla para pescado, creo se llama Betiana el negocio. Desde ya quedarè agradecido por el dato.
Hola , la dirección no la se...es de un pueblo cerca de rosario...si sos de caba la vendo yo en mi tiendaa
Hola, agradecido por la respuesta. Entonces dame informaciòn de la tienda, direcciòn, medidas de la parrilla, precio, etc. Nuevamente gracias.
Muy buena receta pela abrazo !!!!!
Hola Sergio.....tremenda preparación del sábalo, se nos hace agua la boca por acá!!!! gracias por el saludo que me hiciste en el vivo del otro día, mis hijos no lo podían creer, jajaja!!! Saludos del Sur de Chile
De nada oscar... justo te vi...a veces es un quilombo leer todo 🤦♂️🤦♂️
Excelente, a mí gente que sabe, siempre me dijo que el sábalo de acá no se puede comer, que está contaminado, veo que se puede, voy a intentar pescar alguno, abrazó
Ojo con la infinia ...jajaja
Hola muchachos como siempre firme 😃😃😃
hola en santa fe se hace primero de el lado de la carne despues se pone del lado de las escamas pero con parrilla simple . pero el problema es para darlo bueltas si no sabes se te pega en la parrilla . poreso inventaron la parrilla doble jaja soy gustavo
que rteceta te mandaste amigo💪💪
Yo le tengo mucha idea a los de costanera y quilmes pero de punta lara eh comido sabalitos fritos y eran riquisimos,pero asi preparado como los sacaste los como de una y con un vino mucho mas
Hola ..es el mismo pescado que va i viene
Espectacular!!!!!!
Excelente!!! En cuanto pesqué uno lo hago.saludos muy lindo video
Espectacular pela saludos
muy buena parrillla.. ahi muchas formas de hacerlo.. yo lo ago del lado de la carne primero.. 1400 mangos un sabalo que guasos jaja.. aca por 200 pesos
te comes un sabalo de 3.5k rikisimo saludos desde punta gorda, diamante.
Bien ahi 👏
Yo vendo a 500 sabalos grandes
Que grande pela !! Lastima que no pude ir ese miércoles !! Te mando un abrazo y espero poder compartir una pesca con vos algún día , abrazo grande . Patricio
Este finde le meto un sábalo a la infinia. Gracias!
Jajajajjq
Que grande el pelado Cordera
Vi que varios le pregunta a leon caundo pesca si se puede comer los pescados de parque de los niños y dice nose nose QUE MIRE ESTE VIDEO JEJE😅 SABALO🤤🤤
Me encantó tu banderín de Velez Bv
Hola pela la verdad la primera vez que veo que hagan el sábalo de la escama primero ... Mira que soy del litoral
Tremendo pela!!!!! No entiendo como hay 10 pulgares para abajo que cabeza de termos que son abrazo locura!
Jajaaj siempre hay
Genial pela!! Yo soy de Paraná, y el sabalo es el monumento del río y aparte si no hubiera sabalo no habría otras especies que se alimentan del sabalo. Ahora sino tenes esa parrilla genial como haces para que no se te pegue del lado de la carne?
Hola como andas...y hay que ingeniárselas....un par de tejidos de alambre...o algo similar
Hola muchas gracias por el consejo de como comer el sabalo. Ahora comprendo porque me salía tan aceitoso
Buena receta! Slds!
gusto a petroleo ,que saben , toda su vida comieron filet de merluza jajajaja , grande pela sos un campeon
Jajaja
Muy buena receta pela. Va como piña
Primero comentario de madrugada. Saludos Pela querido
Bien ahí pela , los sabalos ahí en el.rio lo hacemos así, siempre de la escama , después del lado de la carne , pero con más condimento ...nosotros hay veces que no lo damos vuelta y le mandamos más condimento que sal , lo malo cuando das vuelta del lado de la carne quemas el condimento y le da un sabor a quemado. Cuando lo sacas del fuego , en la mesa recién lo rematas con limón 🍋 , no sobre el fuego....es más un limón lo ponemos en la parrilla para que el.jugo salga calentito y no enfríe el Sabalo.....otro tip que vi ahí..para sacar bien la parte negra del sabalo , no con cuchillo o cubierto alguno....agarras un trapito humedecido y raspas con eso....sale todo . 3xitos.
Hola genio gracias x los consejos
La verdad que me sorprende ver que consumas el pescador de ese lugar sabiendo lo que contaminado que estan esas aguas Abrazo!
No pasa nada son pesces de paso
Muy buena receta pela
Jajajajajaja me hiciste reir pela ,ademas de cocinero , pescador y cómico jajajajja. Abrazo
🤦♂️🤦♂️🤦♂️
Maestro pela 👋👋
Buena receta . Amigo te vi en el parque de los niños yo estaba, pero del lado izquierdo ese día me regalaron un sábalo y hoy pesque mi primer sábalo. ¿Y como andas con tu lancha ahora a la isla de verso te podés causar vos mismo je, je, je?
Jajjaja esperando la transferencia
Que rico es el sábalo :3 la verdad solo una vez comí sábalo a la parrilla y pasó lo que dijiste que se deformó por no hacer los cortes al comienzo :c
Like numero 8 y comentari numero 3 vamos carajo
Hola Javi, una consulta?, se le saca las escamas o se lo puede cocinar con escamas?, la verdad que nunca cociné pescado a la parrilla, pero me encanta, te agradezco que me ayudes, perdón por mis molestias!!! Muchas gracias!!! ,🙏🥰😘🤗🤗🤗
Hola ...soy Sergio jajajja....no se las saque...si no wn la parri se desarma
@@loquesepescasecome Ahhh bien!!! Muchas gracias por tu atención!!! Miles de Bendiciones!!! 🙏🤗🙋
me hiciste reir con lo de infinia jjjajaja
Lo del sabalo y pescado de muchos lugares de aca cerca dicen que tienen plomo en la sangre,pero por ahi te puede hacer mal si te comes miles,algo que nunca vas a lograr,igual no va a ser lo mismo comerse un sabalo de una zona donde el agua este limpita a la de uno de costanera
Hola obvio que no...por eso hay que desgrasarlo muy bien
Hola hno. Como lo desgrasas si lo haces en la parrilla clásica??
Pelado que tal, compre un sabalo chico de Coto (Unos 2 kg 1/2), quiero hacer empanadas, como seria el proceso? es igual a la Carpa? el Sabalo tiene "catinga" como la Carpa? Que consejos me podes dar? Espero tu respuesta, gran canal, abrazo genio
Hola ..como andas....si es igual a la carpa el proceso....pero no tiene catinga
@@loquesepescasecome genio total gracias
para cuando masterchef para el pelado?, aparte de ser un muy buen pescador te enseña a cocinarlos, bien ahi!!!!!!!
Muy buen video pelaaa
Lo despinaste antes? Se despina? se puede hacer asi?
No ..se las saco mientras lo como ...si es grande las espinas son grandes
Vamos q llegamos a los 100 k!!!
Holi Pela;soy Hector de Mardel nacido en el Litoral;
Te pregunto porqué el pez con escama es más sabroso ke el ke no tiene
Un espectáculo q delicia Man!!!!si me.podes decir donde consigo esa parrillita fenómeno y gracias.
La verdad que veo todos tus vídeos y tu amigo Leo Me parece muy envidioso No sé no me gusta ese hombre pero te felicito sos un capo voy a ir a pescar con tus masas y después te mostraré
Nooo es asi...es más bueno que lasi
Comes el pescado del rio de la plata y a la noche te pones fluorescente de la contaminación que tienen esos peces. Jajajaja saludos buen video.
Jajajaja
Bien sergio se te extraña
Donde se consiguen esas parrilas para pescado con pie/soporte?
Hola las vendo en mi Tienda...mándame un mail
sergiomercado74@yahoo.com.ar
O por instagram
@tienda.loquesepescasecome
Sos un capo. Gusto a petroleo de donde ? Jajaja
compre uno en coto hace 1 semana, 3400 pesos y pesa 3.1 kgs . hoy lo hago a la parrilla a ver que tal me sale
Jajajaaj me hiciste reír pela jaja ni cavida a la gilada aguante los peces d río
Una pregunta...Es verdad que la carpa cuando la pescas hay que hacerle un corte para desangrarla, porque sino queda la carne roja ? .
Nooo no sirve para nada
Buena pela