Сливовый бренди из концентрата. Основы работы с концентрированными соками в винокурении. Видео 18+
HTML-код
- Опубликовано: 18 окт 2024
- Открытая группа Алко Крафт t.me/pervak_and_barko
Калькуляторы самогонщика cutt.ly/Rewd9UFI
Концентраты соков для алкоголя cutt.ly/bw5qvPZy
Оборудование для самогоноварения можно купить у нас на сайте с доставкой в Европу, Америку и конечно Украину usnd.to/73tW
Сливовица из концентрата сока
Ингредиенты:
• Концентрат сливового сока - 5 кг
• Дрожжи Hot Rod Jam для фруктовых браг - 1 упаковка
• Вода - 20 литров
• Сода - 2,5 ст.л.
Рецепт приготовления дистиллята из концентрата сливового сока:
В ферментер выливаем нужное количество концентрата сливового сока, добавляем теплую воду (итоговая температура должна получиться около 30 градусов), перемешиваем до полного растворения концентрата. Купить концентраты фруктовых соков в Украине, вы можете в интернет-магазине Craftstore.
Добавляем соду для понижения кислотности, делаем это аккуратно, чтобы в результате реакции ничего не пролилось, хорошо перемешиваем, дожидаемся окончания реакции и вносим дрожжи, оставляем дегидратироваться на 10 минут, затем перемешиваем и ставим под гидрозатвор на брожение. Дрожжи Hot Rod Jam для фруктовых браг можно купить в интернет-магазине Craftstore с доставкой по Украине.
Брожение у нас заняло 10 дней, можем приступать к первой перегонке сливового дистиллята из концентрата. Как показала практика, перед перегонкой, в брагу лучше добавить пеногаситель. В результате получилось 11 литров спирта-сырца 17 %.
Приступаем ко второй перегонке (как мы это делали показано и рассказано в видео). По итогу второй перегонки, получилось 2 литра дистиллята, спиртуозностью 85%, проводим расчёты разбавления для получения сливового бренди из концентрата спиртуозностью 40%, по желанию можно добавить декстрозу.
После проведения всех манипуляций оставляем сливовицу отдохнуть на 5-7 дней, после чего можно дегустировать. По итогу получилась очень мягкая, ароматная, приятная на вкус Сливовая ракия!
Вкусных вам напитков!
Вы супер
Не понял смысла в вискарном шлеме под тарелками. Шлем это тот же дефлегматор, только воздушный. Чисто для сбора серы или красоты? Для работы надо было ставить над тарелками
Це правда, я також платив за доставку з різних складів і за кожну пачку, так що дядько трохи того...
@@ivanivanovych6498 с августа 2023 у нас изменились правила и теперь клиент оплачивает только одну посылку.. Бывает, что где то просто не проходит оплата, если Вы оплатили посылку недавно, то мы вернём деньги
А відео якісного вина з концентрату білого та червоного винограду у вас є на каналі? Чи лише настоянки та лікери?
З концентрату, Поки нема. Є із винограду
Вітаю цікавить чи є ваші калькулятори на плей маркеті
Здравствуйте! Тен не пригорает от такой браги?
Нет, с чего ему пригорать ?
@@DaniilPervachenko Благодарю за ответ!
Можно ссылку на ваши соки
craftstore.com.ua/%D0%BA%D0%B0%D1%82%D0%B0%D0%BB%D0%BE%D0%B3/%D0%B8%D0%BD%D0%B3%D1%80%D0%B5%D0%B4%D0%B8%D0%B5%D0%BD%D1%82%D1%8B-%D0%B4%D0%BB%D1%8F-%D0%B0%D0%BB%D0%BA%D0%BE%D0%B3%D0%BE%D0%BB%D1%8F/%D0%BA%D0%BE%D0%BD%D1%86%D0%B5%D0%BD%D1%82%D1%80%D0%B0%D1%82%D1%8B-%D1%81%D0%BE%D0%BA%D0%BE%D0%B2-%D0%B4%D0%BB%D1%8F-%D0%B4%D0%B8%D1%81%D1%82%D0%B8%D0%BB%D0%BB%D1%8F%D1%82%D0%BE%D0%B2/?features_hash=%5Bfh%5D
Не підтягує групу в телеграмі :(
Про гранатовую и персиковую водку слышали - делают армяне. Вопрос - а если бы сахарку добавить, для увеличения выхода? Сколько на 1л концентрата? (разбавлять будем 1:5)
Если есть ареометр , то по плотности лучше всего сделать. Начальная плотность 24-25 brix
Ареометра нет :(
Можно 120-130 гр на литр добавить, больше дрожжи не справятся. На литр готовой браги имеется ввиду
Я вам советую понижать кислотность (увеличивать ph) с помощью КОН категории фарм или ХЧ это не поменяет вкус, в отличие от пищевой соды.
Что такое КОН?
@@mirotvorec101 гидроокись калия
Сода даёт привкус, даже при перегонке, лучше золу древесную использовать. Золы пондопится меньше в разы, чем соды, ну и привкуса не будет совсем.
Я даже вино правлю щёлоком.
Надо попробовать
10 процентов голов - многовато! Не считаете?
жадность приводит к некачественному продукту :)
@@Zusul Дело не в жаднсти, там в этих лишних трех процентах вкус богатый.
@@ConstantlnK ацетона? :)
@@Zusul ага! и кузбаслака.
Я платил за три склада, и девочка ваша говорит что это с разных складов! Зачем говорить неправду.
У вас нет своего склада....
ID3295 за 2023год!
Це правда, я також платив за доставку з різних складів і за кожну пачку, так що дядько трохи того...
Можно ваш номер замовлення?
@@ivanivanovych6498можна Ваш номер замовлення?
@@DaniilPervachenko ID3295 за 2023год.
И что с этого будет.
У меня есть скрин переписки с Crafstore где сотрудник пишет что с трёх разных мест.
В вашем расследовании вы выйдете на себя. Бо вы перепродаете с других сайтов - а всем говорите что ваше!
Такая покупка вышла дороже, дольше и неприятный.
А когда вам на это указал то вы делаете изумлённый вид что такого нет! Это втройне неприятней!
Просто семейный бизнес нужно вести честно а не прокатит!
Люди помнят все!
@@DaniilPervachenko а зачем вы удалили мой ответ?