SANSEBASTIAN YAPAMAYAN KALMASIN DİYE ÖZEL DETAYLI TARİF ANLATIM K🐜D (SPECIAL DETAILED RECIPE)

Поделиться
HTML-код
  • Опубликовано: 29 авг 2024
  • #SansebastianNasılYapılır, #DetaylıÖzelTarif, #EnGüzelSebastian, Faydalanmak, (KANALIMA ABONE OLMAYI VE ZİL BUTONUNU AÇMAYI UNUTMAYIN YENİ VİDEOLARDAN BÖYLECE HABERDER OLABİLİRSİNİZ )
    &&& SANSEBASTİAN ÇİZKEK &&&(BLENDİR DK LARINIDA BELİRTTİM ORTALAMA )
    Tarif Bir 26 Cm Çemberlik
    Tarif 1500 Gr Pınar Beyaz Peynir 5 DK
    560 Gr Toz Şeker 2DK
    10 Adet Bütün Yumurta 2DK
    760 Gr Sıvı Krema ( Sıvı Şantide Kullanabilirsiniz )4 DK
    50 Gr Un 1-2 DK
    &&& Sütlü Muhallebi &&&
    150 Gr Süt
    350 Gr Sıvı Krema
    400 Gr Sütlü Küvertür
    50 Gr Bitter Küvertür
    (DON'T FORGET TO SUBSCRIBE TO MY CHANNEL AND OPEN THE BUZZER BUTTON SO YOU CAN HEAR ABOUT NEW VIDEOS )
    &&& SANSEBASTIAN CHEESECAKE &&& )
    Recipe A 26 Cm Circle
    Recipe 1500 g Pinar feta cheese 5 min
    560 g granulated sugar 2min
    10 whole eggs 2min
    760 g of liquid cream (you can use it in liquid shunt )4 min
    50g flour 1-2 min #kırmızıpasta, #çikolatalıkrema, #engüzeltasarım #sansebastiançizkek, #kubilaydalbudak, #pastrychef, #EnParlakSoslar, #MeyveliPasta, #PandispanyaTarifi,

Комментарии • 186

  • @drkucho858
    @drkucho858 3 года назад +4

    Evde yaparken fırın ayarı turbo fanlı mı yoksa alt üst ayarda mı olacak ustam birde 24 cm kalıpta ölçüleri düşürmek istesek ortalama ne yapmamız gerekir ellerinize sağlık bu arada kıvam burdan bakınca bile harika gözüküyor

    • @KubilayDALBUDAK
      @KubilayDALBUDAK  3 года назад +3

      Bence reçete ile oynamayın 2 cm den bişey olmaz biraz yüksek çıkar en fazla. Altı ve üst dereceyi ayarlarsanız daha iyi olur çünkü taban kolay kolay pişmiyor onun için alt dereceyi biraz yüksek tutuyoruz. 240 alt 230 225 üst deneyebilirsiniz. Yumurta oranı yüksek olduğu için üst fazla pişerse kabuk tutar örtü gibi kaldırırsınız buda hoş olmaz pişirirken tuttarana kadar bana kalırsa kontrolü gitmekte fayda var zaten 2 . Veya 3 deneyiminizde tamamen ürünü benimsiyeceksiniz

    • @drkucho858
      @drkucho858 3 года назад +1

      Son bir sorum daha var ustam bu bahsettiğiniz şekilde pişirme yaparsam yine 30 dakika mı tutmalıyım süreyi

    • @KubilayDALBUDAK
      @KubilayDALBUDAK  3 года назад +3

      @@drkucho858 Kontrolü Giderseniz Fayda Var 25 dk verin rengine bakın fırından fırına değişir çünkü.

    • @sevimcanbaz9583
      @sevimcanbaz9583 2 года назад

      @@KubilayDALBUDAK peynir labnemi kullanıyon

    • @mamedovasakina5233
      @mamedovasakina5233 Год назад

      @@KubilayDALBUDAK merhabalar firin suresini aydin aciklarmisiniz ben anlamadi alt kismi ayri aysrda ust ayri ayarda yani yani zamanda bismicekmo ustam? Alt ayri pisirip ust ayrimi pisiricez?

  • @veliyigit9070
    @veliyigit9070 2 года назад +4

    Şef sizi tebrik ediyorum rondo başlığıyla yaptığınız için koyduğunuz un gluten kompleksi oluşturmuş buda pürüzsüz kıvamı getirmiş, çırpıcı ile yapılsaydı içi kabarcık kabarcık olurdu

    • @KubilayDALBUDAK
      @KubilayDALBUDAK  2 года назад +3

      👍👍. Çok dikkatli izlediniz. Ve mantığı çözdünüz. Tebrik ederim 🥳

  • @yadigarklckaya5989
    @yadigarklckaya5989 2 года назад

    Tarifi dün denedim, kalıbım küçük olduğu için üçte bir ölçüde yaptım, daha önce farklı tariflerle iki defa denemiştim ancak başarısız olmuştum bu tarifi birebir tutuyor benim fırınım Franke marka ben 225°’de 25 dakika pişirdim kremsi ancak akışkan değil 10:15 derece daha düşürülürse muhtemelen daha kremsi akışkan bir kıvamda dolabilir isteye göre tercih edilebilir Herkes kendi Fırınına göre tecrübe etmeli ve istediği kıvamı yakalamalı ancak ölçüler ve malzemeler gerçekten mükemmel ve çok lezzetli bir çiz kek ortaya çıkıyor tekrar tarif için teşekkür ediyorum başarılar

  • @hamzaozdemir6506
    @hamzaozdemir6506 3 года назад +2

    Blendır im yok ve de kelepçeli çemberim yok eğer yaparsam güzel bir sonuç alirmiyim teşekkür ler ellerinize sağlık

    • @KubilayDALBUDAK
      @KubilayDALBUDAK  3 года назад

      Yoksa bence yapma böyle olmaz. Güzel ürün alamassın

  • @Serowild
    @Serowild 2 года назад +1

    Ellerinize sağlık Kubilay usta🍓

  • @marvellous196
    @marvellous196 3 года назад +2

    allah razi olsunnnnn♥️♥️♥️

  • @qilmaniskenderov7805
    @qilmaniskenderov7805 Год назад

    Mukemmel

  • @samsayn5170
    @samsayn5170 2 года назад +2

    işte gerçek profesyonel adam bu sağlam bilgiyi bizle paylaşmış

  • @huseyindalbudak8720
    @huseyindalbudak8720 Год назад

    Çok güzel olmuş eline sağlık amca

  • @afetabdullayeva3985
    @afetabdullayeva3985 2 года назад +1

    Bu yaptiqiniz karisim yalniz bir adet 26sm cember icinmi? Yani bir adet sabsebastiyan icin mi 10 adet yumurta? Onceden Twkr, cox mukemmel gorunur…

  • @yigitsongurtekin6956
    @yigitsongurtekin6956 2 года назад

    Kardeşim yaptığım on numara oldu

  • @huriyegencoglu2624
    @huriyegencoglu2624 2 года назад

    Teşekkür ediyorum iyi çalışmalar

  • @yerkoc37
    @yerkoc37 2 года назад

    Teşekkurler

  • @nedretbasaran6512
    @nedretbasaran6512 3 года назад

    Harikaaaaaaa tarif için çook teşekür

  • @fehmikzlkula4150
    @fehmikzlkula4150 3 года назад

    Eline saglik

  • @yadigarklckaya5989
    @yadigarklckaya5989 2 года назад +1

    Tonla tarif izledim en güzeli bu bence👍🏻

  • @sevdakoylu120
    @sevdakoylu120 20 дней назад

    @kubilay dalbudak ben demeyeceğim fakat ev tipi fırın alt üst aynı ısı da 230 derecede 40 dk yeterli olur mu ellerinize sağlık 😊

  • @sedefintarifleri4251
    @sedefintarifleri4251 3 года назад +1

    40👍benden ellerine sağlık nefis oldu desteğinizi bekliyorum

  • @selenhelvac5956
    @selenhelvac5956 3 года назад +2

    Yazdığınız reçeteyi uygulayacaklar için ufak bir dip not 26 cm kalıba dökerken 2900 g döküyorsunuz. Verdiğiniz reçete uygulanırsa 3400 g - 3500 g arası bir karışım elde edilir yapacak olanlar belki bir tık kalıplarını büyük tutabilirler.

  • @nurseltasci1630
    @nurseltasci1630 3 года назад +3

    Eşsiz bir lezzet
    Eline sağlık usta ☺️

  • @NesePolat-kv1ri
    @NesePolat-kv1ri 3 месяца назад

    Özellikle tarif ve teknik için teşekkürler ,evde denedim efsane sadece bir sorum olacak evdeki fırında 200 derece alt üst fanlı fırında 45 dk bile üstü zor kızarıyor ne yapmam lazım ustam.

    • @KubilayDALBUDAK
      @KubilayDALBUDAK  3 месяца назад +1

      Ben teşekkür ederim 🙏 Biraz dereceyi artırırsanız evdeki fırınlarda çok zor tutuyor 230 ta atın 30-35 dk öyle bi deneyin

    • @NesePolat-kv1ri
      @NesePolat-kv1ri 3 месяца назад

      @@KubilayDALBUDAK çok teşekkürler deneme yapıp sonucu yazıcam.

  • @zeyneptuna8766
    @zeyneptuna8766 4 месяца назад +1

    Tarifinizi , cheese cake tarifi ararken buldum ; ellerinize sağlık, yalnız bazi tariflerde nişasta kullanıliyor , bazi tariflerde yumurtalar tek tek peynire yediriliyor ve kek için kabartma tozu karıştırılmış un kullanilabiliyor.Sizin tarifiniz neden yumurtalar aynı anda kullanıldı ? Teşekkürler 🎉

    • @KubilayDALBUDAK
      @KubilayDALBUDAK  4 месяца назад

      Bazıları mikserde kapartıyolar. Genellikle yumurta onun için kullanılır ben kabartmayı tercih etmiyorum pürüzsüz bi ürün oluyor daha çok hoşuma gidiyor

  • @ChefAkif
    @ChefAkif 2 года назад

    Hayırlı akşamlar usta bende alabilir miyim tarifi elinize sağlık güzel görünüyor

  • @emineokatan3575
    @emineokatan3575 2 года назад +1

    Ellerinize sağlık Kubilay bey ancak görmek istediğim şey tabağındaki yağlı kağıda nasıl çıkardınız

    • @KubilayDALBUDAK
      @KubilayDALBUDAK  Год назад +1

      Etrafını alıp çıkarıyorsunuz. Ben biraz cıvık yaprığım için. Tam dondurmadan -18 atıyorum biraz kendini tutunca çıkarıyorum. Ve ters çevirip alıyorum altındaki kağıdını

  • @huriyegencoglu2624
    @huriyegencoglu2624 2 года назад +1

    Merhaba kolay gelsin.Bende sizin tarifle yaptım çok güzel oldu.fakat ilk başta kabarık daha sonra sönüyor bunun sebebi nedir?bir püf noktası varmidir

  • @ashes4496
    @ashes4496 11 месяцев назад +1

    Ustam Selamünaleyküm hayırlı işler olsun...eline sağlık...tek kalıp 26 cm için 3 e mi bölmek gerekir tarifi..yani 500 gr mı peynir...

    • @KubilayDALBUDAK
      @KubilayDALBUDAK  11 месяцев назад

      Aleyküm selam bu tarif 26 cm den 30-32 cm kadar sadece bir çemberlik bölmenize gerek yok

  • @umrankokten9719
    @umrankokten9719 2 года назад +2

    Bu cheesecake cok guzel gozukuyor ama anlamadigim 1,5 kilo 10 yumurta biraz fazla degilmi 1 cheesecake icin? Yoks bu tarif bi kac cheesecake icin mi?

    • @KubilayDALBUDAK
      @KubilayDALBUDAK  2 года назад +1

      Tarif bir çemberlik. Yumurta fazla geliyorsa kısabilirsiniz 2 - 3 adet ama bu kıvamdan biraz daha cıvık kıvamda olur

  • @mehmeteminakyuz2564
    @mehmeteminakyuz2564 3 года назад +1

    Ustam Hayırlı Ramazanlar Kolay Gelsin Severek Takip Ediyoruz Şahsen Benim Gibi Genç Ve Meslege Gönül Vermiş Insanlar Adına Teşekkür ederim Benim Sorum Dönerli Pastamatik Fırınında 180 Derece 50 dk Kadar yeterli Olurmu Yada Tavsiyeniz nedir Pişirme Süreci Olarak Teşekkür ederim Takipteyiz👑😍❤

    • @KubilayDALBUDAK
      @KubilayDALBUDAK  3 года назад +1

      Pişirme dönerli fırında 200 derece yeterli olur 28 30 dk
      Tabanlı çember kullanacaksan tabana dikkat et pişsin yani artık delikli tava mı kullanırsın. Yada folyolu çember mi kullanırsın sen bilirsin. Allah razı olsun hep birlikte kenimizi geliştireceğiz inşallah

  • @aylinbuluttekin8058
    @aylinbuluttekin8058 6 месяцев назад

    Şefim merhaba reçetede 50 gram diyor ama o kadar malzemeye az değil mi yanlış yazılmış olabilir mi? Acil dönül yaparsanız sevinirim yarın misafirlerime yapmak istiyorum

  • @sultanbenli5625
    @sultanbenli5625 3 года назад +2

    Şef iyi akşamlar unox marka bakertop fırın kullanıyorum 210 derece 25 dakika pişirdim kelepçeli kasnak kullanarak ancak altı hiç pişmedi bir tavsiyeniz var mı? Teşekkürler

    • @KubilayDALBUDAK
      @KubilayDALBUDAK  3 года назад +2

      Günaydın Hayırlı İşler Ustam
      Tabansız yani kelepçesiz kasnak Kullanabilirsin Altına Folyo Çekersin Delikli Tava Kullanırsın Üstü Çok renk Almıyorsa 10 derece Daha yükseltirsin öyle dene

  • @dmlselimydn3684
    @dmlselimydn3684 3 года назад

    Bu arada cok guzel yapmissiniz ama anlatim tarziniz cok karisik.aciklama kismi icin soyluyorm.keske videoda yazsa ne ne kadar ekleme yaptiginiz

    • @KubilayDALBUDAK
      @KubilayDALBUDAK  3 года назад

      Videoda Homojen Maddeyi Hazırlarken Sıralamayı Gösteriyorum. Açıklamada Kaç dk blendirle çekeceğinizi. Sıraları Bile Aynı Aslında

  • @nesipbana8254
    @nesipbana8254 5 месяцев назад

    Biz kremayı evde yapabilirmiyiz olurmu peynir yapılır da krema bilemedim

  • @ramazancay6578
    @ramazancay6578 2 года назад +1

    Sef fırın tas tavanlı fırın mı yoksa elektrıklı fanlı fırınmı

  • @Hilalay89
    @Hilalay89 8 месяцев назад +1

    Merhaba online eğitim veriyormusunuz

    • @KubilayDALBUDAK
      @KubilayDALBUDAK  8 месяцев назад

      Merhabalar maalesef şuanlık o konuda yardımcı olamıyorum

  • @Ersadftre
    @Ersadftre 2 года назад +1

    Merhaba tarifte yazılan ölçüler 1 adet 26 cm içinmidir?? Ve videoda 2 adet çembere bölüyorsunuz ama Ltfn cvp teşekkürler

    • @KubilayDALBUDAK
      @KubilayDALBUDAK  2 года назад +1

      Merhabalar evet reçete 28 cm Ve 32 cm çemberlere uygundur

  • @gulumhavvagurler2888
    @gulumhavvagurler2888 Год назад

    Sadece bir tane 26 cm kalip icin yaparsak ölcüler nasil olmali yazabilirmisiniz ölcüleri

  • @gamzekargun4971
    @gamzekargun4971 3 года назад +2

    Kremanın markasıda mı pınar şefim siz hangisini kullandınız. Marka fark eder mi

    • @KubilayDALBUDAK
      @KubilayDALBUDAK  3 года назад +1

      Krema farketmez ama ben sütaşın ucuz bir kreması var onu kullandım en alt sekmen bir ürün. Size tavsiye edeceğim Krema Tikveşli ☺️. İlk tercihim o. Ama bazı kremalar daha cıvık bırakıyor rich marka mesala kesinlikle pişmiyor.

    • @gamzekargun4971
      @gamzekargun4971 3 года назад

      @@KubilayDALBUDAK şok ya da bimin kremasını kullanıyorum genelde. Teşekkür ederim 😊

    • @gamzekargun4971
      @gamzekargun4971 3 года назад

      @@KubilayDALBUDAK şefim tarifi yarıya indirdiğimizde 15 16 cm kalıpta pişme süresi değişiyor mu

    • @KubilayDALBUDAK
      @KubilayDALBUDAK  3 года назад

      @@gamzekargun4971 5 DK ERKEN PİŞER RENGİNDEN ANLARSINIZ ZATEN

  • @reyhangurel1344
    @reyhangurel1344 2 года назад

    Ustam kolay gelsin ben bu yaptığınız gramajı dört yada beş katını yapacağım eni bir metre genişliği 30cm tepsiye dökeceğim pisme süresi bir saat olurmu yoksa yarım saat e pisermi teşekkür ederim şimdiden

  • @ysngkr34
    @ysngkr34 2 года назад

    Usdam Romanya'da tam yağlı Beyaz peynir yok labne kullanalimmi

  • @eslambakr6406
    @eslambakr6406 Год назад

    السلام عليكم لو سمحت عايز الرسبي لان مش فاهم المكتوب لو سمحت عايزه بالعربى

  • @aleynayenice5274
    @aleynayenice5274 2 года назад +1

    Sizin yaptığınız reçeteden toplam 3 san Sebastian çıktı sanırım ben aşçılık öğrencisiyim bir tane yapmam yeterli olucka ölçülerini nasıl yapmalıyım ?

    • @KubilayDALBUDAK
      @KubilayDALBUDAK  2 года назад

      Aynı ölçülerde aynı şekilde yaparsanız sadece bir Sansebastian çıkar.

  • @zeynepbahcvan6499
    @zeynepbahcvan6499 2 года назад +1

    Şef, eğer çikolatalı yapmak istersek içine kaç gr bitter çikolata eklememiz gerekir

    • @KubilayDALBUDAK
      @KubilayDALBUDAK  2 года назад +1

      Onun tarifi daha farklı ileriki zamanlarda videosunu çekmeye çalışırım. Ama öz kullanıp yapcaksanız. Frambuaz lı olanına bakın. O reçetenin aynısı frambuaz değilde çikolata özü kullanırsınız

  • @mehmetpatur2993
    @mehmetpatur2993 Год назад

    Selamun aleukum ustam krem beyaz peynirmi kalıp beyaz peynirmi

  • @furkanakgeyik1649
    @furkanakgeyik1649 3 года назад

    Ustam elimde pinar beyaz peynir yok ama yapmak istiyorum yardimci olurmusunuz?

  • @yarendura8856
    @yarendura8856 3 года назад +2

    Açıklamalar kısmına yazdığınız tariften kaç tane 26 cm’lik san sebastian çıkıyor?

  • @nazifdauti
    @nazifdauti 2 года назад

    Merhaba Usta. Ben aynisini yaptim, ama cok sulu oldu, adeta dagaldi. Nerde problém olabilir bilemiyorum.

  • @omerfarukcetinkaya1860
    @omerfarukcetinkaya1860 Год назад

    Şefim 2 katını yapmak için
    Tarifi 2 katına katlayıp yapsam sorun olur mu ?

  • @farukanar6851
    @farukanar6851 2 года назад

    Beyaz peynir yerine Labne kullanırsak oluyor mu usta

  • @tuncersolak9327
    @tuncersolak9327 3 года назад

    Ustam ellerine sağlık nasipse receteyi uygulayacağım. Videodaki sonucu elde ederim değilmi.

    • @KubilayDALBUDAK
      @KubilayDALBUDAK  3 года назад

      Birebir uygulayın. Ayrıntıları kaçırmayın kesinlikle aynısını elde edeceksiniz. Terazi ile tartıp attım yani

  • @onurozdemir7897
    @onurozdemir7897 3 года назад

    Usta alt üst ayarlı fırınımız yok düz taş taban fırınımız var kaç derecede pişirmeyi önerirsiniz?

  • @alikuruoglu7960
    @alikuruoglu7960 3 года назад +1

    Şefim aciklamadaki reçete 2 mix değil mi ?

    • @KubilayDALBUDAK
      @KubilayDALBUDAK  3 года назад

      2 çemberlik demek isteniz galiba değil. 1 çamberlik 300 gr falana fazla çıkıyor 26 cm çember için

  • @caglaziyal1604
    @caglaziyal1604 2 года назад

    Vanilya koymamılsınız peki bu tarifte yumurta kokusu olmuyor mu

  • @yakupking857
    @yakupking857 3 года назад +1

    reçeteyi 3 e bölüp veya 2 e bölüp kullanırsak kaç cm kalıplarda kullanmalıyız bu tariften 2 adet 26 cm çıkıyor sanırsam yaptğınıza göre . birde el blendırı değilde el mikseri kullansak birşey değişir mi ustam

    • @KubilayDALBUDAK
      @KubilayDALBUDAK  3 года назад +1

      Bölüp yapabiliriz hiçbirşey değişmez. 26 cm çemberde bir tane çıkıyor.

    • @KubilayDALBUDAK
      @KubilayDALBUDAK  3 года назад +1

      Yapım aşamalarının aynı şekil yapmazsanız aynı ürünü elde edemezsiniz

  • @user-rd1xn5ie7t
    @user-rd1xn5ie7t 8 месяцев назад

    Merhabalar efendim 🥰 sivi krema 760gr yazmissiniz... gram dogru mu yoksa mililitre mi aceba ?
    Simdiden sagolun 🥰

    • @KubilayDALBUDAK
      @KubilayDALBUDAK  8 месяцев назад

      Merhabalar gram olarak teşekkür ederim 🙏 saygılar

  • @gulabatinxalilova1006
    @gulabatinxalilova1006 2 года назад

    Merhaba,benim cheesecake krema gibi olmadi,kesildi sanirim.Neden boyle oldu anlamadim.Yardimci ola bilirmisiniz?

  • @selcukbuyukmete6157
    @selcukbuyukmete6157 3 года назад +1

    Şefim konveksiyonel firinda denedim bu derecede içi çok sıvı kaliyor. Sonra 165 derece 35 dakika 210 derece 25 dakika denedim 24 saat bekletip kesiyorum yine içi cıvık kaliyor. Sence neyi eksik yapiyoruz ?

    • @KubilayDALBUDAK
      @KubilayDALBUDAK  3 года назад

      Tabanlı kasnak yani çember kullanıyorsun büyük ihtimalle
      Nornal hazırlık kasnakları kullan altına folyo çek bide delikli tavada pişirmeyi dene. Tabanlı kasnaklarda taban pişmiyor diye öyle oluyor. Soslama tellerinde pişir yada 200 derecede at 30 dk üst rengini videodaki gibi tuttur başarırsın bu defa

  • @nesipbana8254
    @nesipbana8254 5 месяцев назад

    Sütlü küvertür nereden bulabilirim

  • @drsirhy
    @drsirhy 3 года назад

    Sütlü ve bitter küvertür çikolatayı ne ara koydunuz o kısım videoda gösterilmiyor ama malzeme kısmında yazıyor. Acaba onları eritip üstüne sos olarak mı döküyoruz ?

    • @KubilayDALBUDAK
      @KubilayDALBUDAK  2 года назад

      Sosun tarifini yazdım üstü için ben sade yaptım. Spangile döken bile var üstüne orası size kalmış

  • @muratturhan7474
    @muratturhan7474 5 месяцев назад

    Tuzsuz pınar beyaz peynir bulamadık

  • @burntcake1560
    @burntcake1560 2 года назад

    Merhaba, peynirle ilgili sorum olacak size. Birkaç ünlü san sebastian yapan kafe var ve bunlar hangi peyniri kullanıyor? Yine Pınar beyaz mı?

    • @burntcake1560
      @burntcake1560 2 года назад

      Vanilya eklemediniz bunu da öğrenebilir miyim?

  • @Ersadftre
    @Ersadftre Год назад

    Yaparsak dondurucuda saklıyabilirmiyiz

    • @KubilayDALBUDAK
      @KubilayDALBUDAK  Год назад +2

      Dondurucuya uygun değil. Ancak kesmeden önce 30 dk kadar bekletebilirsiniz dilimlediğinizde zorlanmamanız için

  • @yerkoc37
    @yerkoc37 2 года назад

    Kabartma tozu yada vanilya gerek var mı ?

  • @mr.cheffkaan4658
    @mr.cheffkaan4658 2 года назад

    Buharlı fırında mı pişirdiniz

  • @aniluzunbiyik4781
    @aniluzunbiyik4781 3 года назад +1

    Ustadim pistikten sonra firin kapagi yarim acik sekilde firinda bekletitiyor musun ? Bekletiyorsan ardindan disarida ne kadar bekliyor bir de ? Tesekkurler emegine saglik

    • @KubilayDALBUDAK
      @KubilayDALBUDAK  3 года назад +2

      Fırında bekletmiyorum ama pişirim yeterli olmuyorsa bekletebilirsiniz Soğuduktan sonra dolaba alıp birgün bekletiyorum kesimi rahat olsun diye dilimlemeden önce bi saat falan difrizde bekletip kesiyorum

  • @Ersadftre
    @Ersadftre Год назад +1

    20
    Cm çembere yarısınımı yapsam???

    • @KubilayDALBUDAK
      @KubilayDALBUDAK  Год назад +1

      Olur ama ince gelir biraz pişirirken dikkat kurutmayalım Krem kıvamında olması lazım ortası

  • @gkc775
    @gkc775 3 года назад +2

    Neden mikserle değil de blender ile yapıyorsunuz? Bir özelliği var mı merak ettim? Açıklarsanız çok sevinirim 🙂

    • @KubilayDALBUDAK
      @KubilayDALBUDAK  3 года назад +4

      Prüzsüz ve bu kıvamda çıksın diye mikser kabartır belki bu ölçekten iki çember bile çıkabilir ama bu kıvamda olmaz. Reçete her yerde bulabilirsiniz ama ben sizinle çoğunlukla tecrübelirimi paylaşıyorum. Bi üst düzey Sebastian daha yapcaz o daha da farklı olcak

    • @gkc775
      @gkc775 3 года назад

      @@KubilayDALBUDAK ilk defa blender ile yapıldığını gördüm o yüzden sordum asla yargılamak için değil :) Vakit ayırıp cevap verdiğiniz için teşekkür ederim. Mutlaka bu şekilde deneyeceğim. Kanalınızı yeni keşfettim,çok güzel. 👌🏻

    • @KubilayDALBUDAK
      @KubilayDALBUDAK  3 года назад +1

      @@gkc775 Teşekkür Ederim Yok Öyle düşünmedim zaten Denerken Dklarını Unutmayın dikkatli yapın Videoda gördüğünüz gibi Sonuç yüzünüzü güldürcektir Hayırlı İftarlar

  • @onuruzun1759
    @onuruzun1759 2 года назад

    26 cm çember olmazsa olurmu

  • @edihaz8123
    @edihaz8123 3 года назад

    Krem peynir yerine labne olur mu acaba?

  • @gokhanotlu3694
    @gokhanotlu3694 2 года назад

    Şef verdiğin tarif tek ölçü 26 cm’lik kalıp için mi peki

    • @KubilayDALBUDAK
      @KubilayDALBUDAK  2 года назад

      Evet 28 cm de olur 30 cm de

    • @gokhanotlu3694
      @gokhanotlu3694 2 года назад

      @@KubilayDALBUDAK konveksiyonel fırında dakikası derecesi değişir mi şef

  • @kral474.
    @kral474. 3 года назад

    Ustam kolay gelsi fırıninız hangi marka her fırın aynı sonuç vermiyor çünkü

    • @KubilayDALBUDAK
      @KubilayDALBUDAK  3 года назад +1

      Teşekkür ederim ustam Fimax Taş Taban Fırın Ustam

  • @beyzakurt1363
    @beyzakurt1363 2 года назад

    Bu 2 çemberlik ölçü değil mi?

  • @biggwinnn00
    @biggwinnn00 Год назад +1

    Kac derece kac dk pişirdiniz acaba

    • @KubilayDALBUDAK
      @KubilayDALBUDAK  Год назад

      Tabanlı fırında 220 -230 alt üst 190-200 arası fırına göre değişiyor ortalama 28-33 dk arası pişmesi lazım

  • @senolavsar1275
    @senolavsar1275 3 года назад

    Ustam 1, 500 kg mı peynir

  • @yunusfatsa4909
    @yunusfatsa4909 Год назад

    Ustam bu orjinal reçetemidir. Çalıştığım yerde kullanabilir miyim uygun mudur

    • @KubilayDALBUDAK
      @KubilayDALBUDAK  Год назад

      Gördüklerini uygula bire bir taş tabanda pişir. Reçetede sağlam güzel beğenilen. Daha maliyetli olanlar var ama herkez onların ham maddesini tedarik edemez diye bunu paylaştım sizinle. Çalıştığım yerde yaptığım ürün herkez deniyor yapıyor

    • @yunusfatsa4909
      @yunusfatsa4909 Год назад

      @@KubilayDALBUDAK pizza fırını var elektrikli ondan yapsam nasıl olur

    • @KubilayDALBUDAK
      @KubilayDALBUDAK  Год назад

      @@yunusfatsa4909 taş tabansa problem yok ustam. İlk pişirmede acemilikten belki istediğin kıvamı tutturamazsın ama başarılı olursun

    • @yunusfatsa4909
      @yunusfatsa4909 Год назад

      @@KubilayDALBUDAK tabanı taş değil ustam taşa yakında tam Taş değil. Bildiğimiz ısıtıcılı pizza fırını ustam. Onla olur mu yoksa konveksiyonelle falan mı deneyim

  • @beyzaozel2812
    @beyzaozel2812 2 года назад +1

    Alt üst ayarmi

  • @muratserbes
    @muratserbes Год назад

    Şefim kolay gelsin. Yarın yapmayı düşünüyorum insaallah. Yalnız bir çemberlik yapacam, bu vermiş olduğun tarifi ikiyemi boleyim. Bir sorum daha var sıvı santide olur yazmisin sekerlide var sekersizde sefim hangisini kullanayim. Cevap verebilirsen sevinirim biliyorum yogunsundur yinede ALLAH razı olsun..

    • @KubilayDALBUDAK
      @KubilayDALBUDAK  Год назад

      Teşekkür ederim ustam. Hayır tarifi uygulayın. 26 cm den 32 cm kadar bu tarifi uygulayabilirsiniz.
      Şekersiz kullanın. Cümlemizden Allah razı olsun.

    • @muratserbes
      @muratserbes Год назад

      @@KubilayDALBUDAK ALLAH razı olsun kardeşim..yolun açık olsun

  • @ahmetcangunana984
    @ahmetcangunana984 3 года назад

    Fırın derece ney chefim

  • @reyhangunes401
    @reyhangunes401 3 года назад +1

    Tarifi 3 e mi bölüyoruz

    • @KubilayDALBUDAK
      @KubilayDALBUDAK  3 года назад

      Tarifin üstünde yazıyor bir çemberlik reçete diye
      26 28 30 cm çembere bile olur bu reçete

    • @reyhangunes401
      @reyhangunes401 3 года назад

      @@KubilayDALBUDAK evet aslında sonradan farkettim yoldaydım 😞 teşekkür ederim 😍

  • @dmlselimydn3684
    @dmlselimydn3684 3 года назад

    Nisasta ve kaymak kullananlarda oluyor onlar neden konuluyor yada nisasta koysak bu kivami alamayiz mi kaymak kullansak lezzeti arttirirmi

    • @KubilayDALBUDAK
      @KubilayDALBUDAK  3 года назад

      Evet Öyle Bir Tarifte Var Bende Ama Buna Rağbet Daha Çok Onuda İleriki Zamanda Yapıp Paylaşırım İnşallah. Nişasta Tercih Kaymakta Prüzsüzlük verir lezzetide ister istemez citasını yükseltir ama sizin istediğiniz önemli olan aslında

    • @eyyubdemir3645
      @eyyubdemir3645 Год назад

      ⁠@@KubilayDALBUDAK ustam Tarif icin Tesekürler. Birde Orjinalini yapsaniz. Yani Ev icin değilde, bir Pastanede olması gerektiği gibi. DELUXE EDITION😊

  • @umturconobrasil76
    @umturconobrasil76 3 года назад

    Şanti şekerli mi şekersiz mi şefim ?

  • @mehmetaliylmaz6935
    @mehmetaliylmaz6935 2 года назад

    3 sansebastian çıkiyorsa 500gr. Peynirle yapabilir miyiz 1 tane için

  • @oyku678
    @oyku678 3 года назад

    Ustam pişirme ayarı fanlı fansız nasıl olmalı ve derecesi ?

    • @KubilayDALBUDAK
      @KubilayDALBUDAK  3 года назад +1

      Alt ve üst derece ayarlarsanız daha iyi olur en üstte yorum sabitledim ordan bakabilirsiniz k. Bakmayın işlerim yoğun geç cevap veriyorsun

    • @oyku678
      @oyku678 3 года назад

      @@KubilayDALBUDAK Ne demek, çok teşekkür ederiz bu güzel bilgileri paylaştığınız için. Kolaylıklar dilerim.

  • @berivanrn_
    @berivanrn_ 3 года назад

    blendır ile karıştırmanızın bir nedeni var mı ?

    • @KubilayDALBUDAK
      @KubilayDALBUDAK  3 года назад +1

      Evet kabartma yapmıyoruz pişirkende kabarmıyo ve kıvamı bu şekilde çıkıyor. Ama mixserde kabartırsanız. Kek gibi pişer. Gözenekli olur bu prüzsüz. Biraz daha prüzsüz cıvık bir reçete daha yapıp paylaşcam

    • @berivanrn_
      @berivanrn_ 3 года назад

      @@KubilayDALBUDAK tamam teşekkür ederim şefim öğrendiğim iyi oldu atacağınız videoyu da izleyeceğim mutlaka :)

  • @fehmikzlkula4150
    @fehmikzlkula4150 3 года назад +2

    Şef hep tarif ver burda takipçin çoğalır pastaci kremasi olsun kurabiye olsun hergun at bi takipçi kas ya :)

    • @KubilayDALBUDAK
      @KubilayDALBUDAK  3 года назад

      Hep birlikte büyüteceğiz ve bende elimden geldikçe yardımcı olavağım inşallah

    • @KubilayDALBUDAK
      @KubilayDALBUDAK  3 года назад

      ruclips.net/video/5Ix7ilmUlQE/видео.html

    • @KubilayDALBUDAK
      @KubilayDALBUDAK  3 года назад

      krema tarifi var burda teşekkür ederim

  • @muhammetiris4062
    @muhammetiris4062 2 года назад

    Bence 50 gram un az un biraz fazla olursa cıvık olmaz yapanların cogu cıvık diyo

  • @cemalgundogar9086
    @cemalgundogar9086 3 года назад

    Reçetesi yok burda usta

    • @KubilayDALBUDAK
      @KubilayDALBUDAK  3 года назад

      Açıklama kısmında var

    • @Ersadftre
      @Ersadftre 2 года назад

      @@KubilayDALBUDAK ahahah yorumlara deliriyorum 😅😅

  • @onuruzun1759
    @onuruzun1759 2 года назад

    Usta bu tarif te kaç çember çıkıyor

    • @KubilayDALBUDAK
      @KubilayDALBUDAK  2 года назад

      Bir çember çıkıyor.
      26 27 28 29 30 cm çembere kadar ideal. Daha küçük çember olursa fazla kalır yada çok kalın olur. Daha büyük çember olursa ince olur.

  • @yasingoker5854
    @yasingoker5854 3 года назад

    Peynir krem peynirmi

  • @mehmetaycicek53
    @mehmetaycicek53 3 года назад

    merhaba kubilay şef,aynısını yaptık fakat içi pütür pütür oldu,böyle pürüzsüz değil,ev tipi fırın olduğundan mıacaba fırından kaynaklı olabilir mi? yoksa farklı bir metod mu var

    • @KubilayDALBUDAK
      @KubilayDALBUDAK  3 года назад

      Merhabalar Bence Fırından Değildir O Çizkeki Hazırlarken Aşamlarını Tekrar Bi Gözden Geçirin Fırından Olacağına Pek Sanmam Malzemeleride Bi Gözden Geçirin Kaçırdığınız Bişey VArdır İllaki

    • @ethemkebap6323
      @ethemkebap6323 2 года назад

      Bence ev tipi blendır yeterli olmuyor küçük olduğundan.ondan dolayı pürüzlü oluyordur belkide

  • @askngelegen6556
    @askngelegen6556 2 года назад

    Unu 50 gr yazmışsın usta ama 50 gr dan fazla attin

  • @seymagoksu838
    @seymagoksu838 2 года назад +1

    evde olacak gibi değil ya

    • @feridealimhan4502
      @feridealimhan4502 11 месяцев назад

      Okuyor çok daha ekonomik çok daha lezzetli

  • @sefikgul6748
    @sefikgul6748 3 года назад

    Pınarın hangi peyniri

    • @sefikgul6748
      @sefikgul6748 3 года назад

      Tam yağlı mı

    • @KubilayDALBUDAK
      @KubilayDALBUDAK  3 года назад

      www.google.com/search?q=P%C4%B1nar+Beyaz++peynir&sxsrf=ALeKk03HnUZPIZx1MD8a76e5f6EskGJVIQ:1616786091006&source=lnms&tbm=isch&sa=X&ved=2ahUKEwij-obF1c7vAhVGSxoKHccpBj4Q_AUoAnoECAEQBA&biw=1366&bih=625#imgrc=5cwd-xpAgGJjFM

    • @sessizgemi6842
      @sessizgemi6842 3 года назад +2

      @@KubilayDALBUDAK
      Bu attığınız linkte pınar peynirin bir çok peynir çeşidi olduğunu gördüm.
      Gönderdiğiniz bu mesaj hiç açıklayıcı olmadığı gibi aksine daha çok kafa karıştırıcı olmuş.
      Pınar yılların markası reklama ihtiyacı yok Reklam yerine lafı dolandırmadan güzel ve net olarak hangi peyniri kullandınız onu söyleyin tarifi yaparken onu kullanalım
      Kolay gelsin başarılar...

    • @KubilayDALBUDAK
      @KubilayDALBUDAK  3 года назад +3

      @@sessizgemi6842 pınar beyaz peynir yazıyor zaten reçetede iyi okumadınız galiba bu kadar yazıp tavsiye vereceğinize okusanız anlarsınız

    • @KubilayDALBUDAK
      @KubilayDALBUDAK  3 года назад +1

      @@sessizgemi6842 ayrıca attığım linke de iyi bakarsan ki görürsün 200 gr lık tam yağlı taze pınar beyaz peynir olduğunu yanında çeşitleri var sadece

  • @kamuranergin9409
    @kamuranergin9409 12 дней назад

    Renk berbat

    • @KubilayDALBUDAK
      @KubilayDALBUDAK  12 дней назад

      @@kamuranergin9409 Teşekkür ederiz aydınlattığınız için 🙂