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這在台灣也有不少小吃跟這個差不多，只是用炸的跟巧娘的手法不同(巧娘用蒸熟後煙燻的手法好獨特!)有稱之為肉捲雞捲之類的，大同小異~至於影片中的皮，其實雜貨店可以買得到~稱之為千張，豆類製品~感謝巧娘分享~~
我找看看
好好吃的樣子❤❤❤
非常非常好吃
巧娘.這麼誘人的食物太虐待我的肚子.🫣
真的很誘人 吃不夠
巧娘晚上好！我還以為今天晚上出了兩道菜。慢慢學著就能煮出一桌的年菜了。👍👍👍
先煮好 過年蒸一下就好
感謝感謝，學到了！🎉🎉🎉
做看看很好吃
感謝分享😊❤👍
這是總舖師的‘手路菜（台語）’呀～😊😊😊
🤣🤣👍
巧娘好棒喔有時間也要來學作看看有您真好謝謝嘍❤❤❤❤❤
流口水了👍👍👍
萬能的巧娘姊姊❤
👍❤️
還好剛吃晚餐完 不然又要找東西吃了 妳 巧娘 減肥之大敵😂😂❤
❤❤️👍
谢谢巧娘分享，在纽约首先要寻找肉签皮。这个美食的灵魂应该是最后一熏。跟着巧娘有吃不完的美食。
揉麵女神好 我到了日本討生活都還在看您的影片學怎麼做包子 祝好🎉
加油👍❤️
太厲害了感覺很美味耶👍👍38
一定要做太好吃了
我媽媽過年也很會做這道肉捲，她的配方有加入一些魚漿還有紅蘿蔔末，蔥末和少許涼薯，用的外皮是純手工切成半圓形的豆皮，巧娘可以到賣素食原料的食材店找看看，我是在這種店找到的，買回再切成1/4圓形，捲法像包春捲一樣，我媽媽肉捲直接油炸，我覺得蒸熟再煙燻比較好，也省油
好的去問問看煙燻好吃
我來試看看素的，加素肉丁竽頭金針菇跟麵筋粉，巧姐兒的金針菇竽絲炸香，香料油，還有非葷的料子搭一搭，拜拜能用❤今天學了個技巧餡推到中間，就不會掉也不會縮邊，我想包海苔片，給它層次感明顯一點❤謝謝姐兒的分享教學！
厲害啦！真是大菜
真太好吃了
巧娘苗栗傳統市場南北貨或有些雜貨店有賣大片的豆皮，包餡之前要先泡水
👍👍👍
台灣豆腐皮也叫千張，素食料店有賣。
我都不知道台灣要怎麼說 買不到
台灣叫千張，素食材料店有賣的。
巧娘早安，哇！看起來很簡單，做法不難，巧娘蒸出來的顏色好漂亮，很像外面人家在賣的，原來自己就可以做了，真棒！巧娘如果沒有茶葉，加鹽蒸就可以了嗎？謝謝❤
是家糖燻
@@hu311 原來是糖阿，謝謝！😘
是
新年快乐！愿你在龙年所有梦想成真。
巧娘晚安，剛才睡著了😪這個好像我娘會作的‘’肉見‘’😭
我回大陸再做地道肉簽這台灣版 買不到豆腐皮
看了就好吃🎉
❤🚝👍
可以喔
巧娘妳吃過嗎台灣的雞卷？跟你教我們的這個肉簽子很像！
臉書 家鄉味 有姊妹做豆腐皮在賣
👍❤️好的
想請問巧娘這種肉簽子適合放點豆薯(切碎)進去嗎?
可以 少放點 能粘住就好
@@hu311 感謝巧娘🙏
龙年新禧，愿你健康快乐，财源滚滚。
謝謝同樣祝福送給您❤
巧娘真是什麼都會真棒，請問肉簽皮如果買不到有食物可以代替嗎？感謝
蛋餅皮可以但不要燻了
@@hu311 請問是市售冷凍蛋餅皮嗎？
肉簽皮和千張一樣嗎?
我不知道台灣怎麼說 你給店家影片看叫啥
和台灣的雞捲很相似
可以拿去炸嗎？覺得用蒸的口感不太好🤔
大炸不熟外皮 會焦
@@hu311 先蒸在炸呢？
@@高國樑-b3v照著巧娘影片的做法，你也可以完成放涼後冰冰箱裡，想吃之前切片下去煎，又或者包大約1指半到兩指寬度的大小下去炸(或許能達到你的理想要求)，料理千變萬化~都能嘗試看看
晚安！
👍❤️晚上好
請問肉簽皮新竹哪裡買
愛買旁邊市場 你問賣豆腐的
你給她影片看買這種
我在日本，买不到皮，可以用其他东西代替吗？
蛋餅皮
谢谢！@@hu311
巧老师好！你可不可以，讲一下别的肉馅？我们这里买不到黑皮猪肉；美国的猪肉很不好吃，你们台湾抵制的那种肉。你所有的包子，菜啊，全是黑皮猪肉，能不能用羊肉，牛肉，或者鱼肉？谢谢🙏！
可以用牛肉啊 魚肉加豆腐粘合
我要找找，我这边能用什么皮。
豆腐皮
@@hu311 这里家乡的豆腐皮是冷冻的，也许可以考虑腐竹皮。
香葉是月桂葉嗎？如何種？你影片太多了
花市有苗
台灣的外皮名稱為何
？
巧娘我覺得不用沾調醬直接吃就很好吃了！
對🤣我就這樣
這在台灣也有不少小吃跟這個差不多，只是用炸的跟巧娘的手法不同(巧娘用蒸熟後煙燻的手法好獨特!)
有稱之為肉捲雞捲之類的，大同小異~
至於影片中的皮，其實雜貨店可以買得到~稱之為千張，豆類製品~
感謝巧娘分享~~
我找看看
好好吃的樣子❤❤❤
非常非常好吃
巧娘.這麼誘人的食物太虐待我的肚子.🫣
真的很誘人 吃不夠
巧娘晚上好！我還以為今天晚上出了兩道菜。慢慢學著就能煮出一桌的年菜了。👍👍👍
先煮好 過年蒸一下就好
感謝感謝，學到了！🎉🎉🎉
做看看很好吃
感謝分享😊❤👍
這是總舖師的‘手路菜（台語）’呀～😊😊😊
🤣🤣👍
巧娘好棒喔有時間也要來學作看看有您真好謝謝嘍❤❤❤❤❤
流口水了👍👍👍
萬能的巧娘姊姊❤
👍❤️
還好剛吃晚餐完 不然又要找東西吃了 妳 巧娘 減肥之大敵😂😂❤
❤❤️👍
谢谢巧娘分享，在纽约首先要寻找肉签皮。这个美食的灵魂应该是最后一熏。跟着巧娘有吃不完的美食。
揉麵女神好 我到了日本討生活都還在看您的影片學怎麼做包子 祝好🎉
加油👍❤️
太厲害了
感覺很美味耶
👍👍38
一定要做太好吃了
我媽媽過年也很會做這道肉捲，她的配方有加入一些魚漿還有紅蘿蔔末，蔥末和少許涼薯，用的外皮是純手工切成半圓形的豆皮，巧娘可以到賣素食原料的食材店找看看，我是在這種店找到的，買回再切成1/4圓形，捲法像包春捲一樣，我媽媽肉捲直接油炸，我覺得蒸熟再煙燻比較好，也省油
好的去問問看
煙燻好吃
我來試看看素的，加素肉丁竽頭金針菇跟麵筋粉，巧姐兒的金針菇竽絲炸香，香料油，還有非葷的料子搭一搭，拜拜能用❤今天學了個技巧餡推到中間，就不會掉也不會縮邊，我想包海苔片，給它層次感明顯一點❤謝謝姐兒的分享教學！
👍❤️
厲害啦！真是大菜
真太好吃了
巧娘苗栗傳統市場南北貨或有些雜貨店有賣大片的豆皮，包餡之前要先泡水
👍❤️
👍👍👍
台灣豆腐皮也叫千張，素食料店有賣。
我都不知道台灣要怎麼說 買不到
台灣叫千張，素食材料店有賣的。
巧娘早安，哇！看起來很簡單，做法不難，巧娘蒸出來的顏色好漂亮，很像外面人家在賣的，原來自己就可以做了，真棒！巧娘如果沒有茶葉，加鹽蒸就可以了嗎？謝謝❤
是家糖燻
@@hu311 原來是糖阿，謝謝！😘
是
新年快乐！愿你在龙年所有梦想成真。
巧娘晚安，剛才睡著了😪
這個好像我娘會作的‘’肉見‘’😭
我回大陸再做地道肉簽
這台灣版 買不到豆腐皮
看了就好吃🎉
❤🚝👍
可以喔
巧娘妳吃過嗎台灣的雞卷？跟你教我們的這個肉簽子很像！
👍❤️
臉書 家鄉味 有姊妹做豆腐皮在賣
👍❤️好的
想請問巧娘這種肉簽子適合放點豆薯(切碎)進去嗎?
可以 少放點 能粘住就好
@@hu311 感謝巧娘🙏
龙年新禧，愿你健康快乐，财源滚滚。
謝謝同樣祝福送給您❤
巧娘真是什麼都會真棒，請問肉簽皮如果買不到有食物可以代替嗎？感謝
蛋餅皮可以
但不要燻了
@@hu311 請問是市售冷凍蛋餅皮嗎？
肉簽皮和千張一樣嗎?
我不知道台灣怎麼說 你給店家影片看叫啥
和台灣的雞捲很相似
可以拿去炸嗎？覺得用蒸的口感不太好🤔
大炸不熟外皮 會焦
@@hu311 先蒸在炸呢？
@@高國樑-b3v照著巧娘影片的做法，你也可以完成放涼後冰冰箱裡，想吃之前切片下去煎，又或者包大約1指半到兩指寬度的大小下去炸(或許能達到你的理想要求)，料理千變萬化~都能嘗試看看
晚安！
👍❤️晚上好
👍👍👍
❤❤️👍
請問肉簽皮新竹哪裡買
愛買旁邊市場 你問賣豆腐的
你給她影片看買這種
我在日本，买不到皮，可以用其他东西代替吗？
蛋餅皮
谢谢！
@@hu311
巧老师好！你可不可以，讲一下别的肉馅？我们这里买不到黑皮猪肉；美国的猪肉很不好吃，你们台湾抵制的那种肉。你所有的包子，菜啊，全是黑皮猪肉，能不能用羊肉，牛肉，或者鱼肉？谢谢🙏！
可以用牛肉啊 魚肉加豆腐粘合
我要找找，我这边能用什么皮。
豆腐皮
@@hu311 这里家乡的豆腐皮是冷冻的，也许可以考虑腐竹皮。
香葉是月桂葉嗎？如何種？你影片太多了
花市有苗
台灣的外皮名稱為何
？
巧娘
我覺得不用沾調醬直接吃就很好吃了！
對🤣我就這樣