林口小燕姐～蔭冬瓜（鹹冬瓜）

第二天曬好的冬瓜淨重796g.
冬瓜加 鹽7%。傳統建議…豆粕3杯：1杯鹽。
計算後：冬瓜 796 g。鹽 56 g。米豆粕 125 g。甘草數片。米酒…。需靜置2-3個月方能食用。兩斤玻璃瓶 容量約 淨重冬瓜550 g。豆粕 南北雜糧店購買少量即可。