La science dégueulasse de la bière avec
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- Опубликовано: 3 июл 2024
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Nous sommes le 17 mars (finalement 15 jours plus tard, la faute à l'actu du regretté Akira Toriyama), et c’est aujourd’hui la Saint-Patrick, la fête des Irlandais et l’occasion dans le monde entier de partager les meilleures bières, Mais aussi l’occasion parfaite pour nous de vous parler avec le frangin Yann Solo d’un truc qu’on a eu la chance de faire il y a quelques semaines : brasser notre propre bière !! Et donc la re occasion parfaite pour comprendre ce qu'est la bière et comment on la produit !
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The beer lantern : www.thebeerlantern.com
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Liens :
L’addiction à l’alcool
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Le marché de la bière
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Levures
fr.wikipedia.org/wiki/Levure
Comment réduire les risques de la consommation d’alcool ?
www.santepubliquefrance.fr/de...
Chapitrage :
0:00 • Intro
1:00 • Collaboration commerciale : Hellofresh
3:49 • Générique
3:54 • C'est quoi la bière ?
4:23 • Histoire de la bière
6:52 • Comment on produit la bière ?
10:38 • C’est quoi une levure ?
12:49 • Pourquoi le Malt (l’orge, le riz, le sorgho, l'avoine, le mil, le seigle, le froment, le blé etc.) ?
13:18 • Méfaits sur la santé !
14:15 • Bienfaits sur la santé !
15:21 • La bière sans alcool, vraiment ?
16:30 • Conclusion
17:32 • Remerciements
#bière #brasserie 
Наука
![Les pires gadgets de l'espion le plus éclaté du monde : James Bond [2021] 🔫](http://i.ytimg.com/vi/yEO4W_6qIps/mqdefault.jpg)
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Pour ceux qui veulent en apprendre plus sur toute sorte de bière je vous conseille la chaîne "Une bière et Jivay". De la vulgarisation de qualité avec de la bonne poilade et un montage aux petits oignons.
Jivay est une encyclopédie de la bière ! Une de mes chaînes préférées... ^^
@@fabrices.560 Clairement ! J'aimerais tellement une collab entre les 3 zigoto. 🤣
Moi aussi j'aurais aimé une collab'.
Excellente chaîne je plussois
Et c'est la première chose à laquelle j'ai pensé en regardant la vidéo
@@ArnaudPerrouintout pareil
Passez de très bonnes fêtes de pâques toi et yann
Merci beaucoup ! Toi de même 😉
Le célèbre fêtes des cloches!
Encore une très bonne vidéo comme d'habitude. Super sujet !
Ha oui oui oui, James Bond ! 😍
La bière Star Wars 8, perso, connaissant l'inspiration, je n'aurais pas goûté. Quel courage, quelle abnégation!
Tu as pire la Star wars 2 ... ^^
Cette bière est une épreuve pour devenir jedi
Bois la, n'essaie pas
J'aime beaucoup Yann Solo , il est complètement fou ,( au sens noble du mot) , une bonne bière c'est délicieux , mais c'est trés rare , alors je suis preneur.
Hello, video super encore
Petit truc : La lumière de ton studio est juste incroyablement bien ! ultra agréable à regarder, ggwp
woua, t es le meilleur placeur de produit du monde! j ai liké a la moitier de la sponso, magnifique ^^!
Cela me rappel qu'il y a 1 ou 2 (très bonne )vidéo de c'est pas sorcier sur ce sujet (avec un peut plus de détail) Bon weekend ^^ :)
Poice avant même de regarder. Un'e collab entre vous deux est toujours un régal.
Bon je regarde.
Vous n'êtes pas prêts, les gars, ça se voyait tellement sur la video de dégustation de Yann. Faut y aller progressivement, comme pour tout, avant de pouvoir apprécier tous les styles. Pour ma part par exemple, j'ai encore du mal avec les bières acides. Et il m'a fallu du temps pour apprécier les stouts mais c'est devenu mon style de prédilection.
A quand une collab avec Jivay ?
La première impression est toujours la bonne ! 🤔
@@castoretpollux6047 alors là, pas pour tout. Certains goûts demandent un temps d'adaptation. Fais goûter une bière à un gosse, il trouvera ça dégueulasse dans 99% des cas
Bon alors ça sort quand les « étapes de fabrication » sur la chaine de Yanh ?
Ça fait quatre mois que je suis en Ouzbékistan, à part me torcher à la водка avec un mollah (oui oui il avait une conception particulière de sa religion) du côté de Samarkand un soir je n’avais pas trop expérimenté l’alcool locale. Il y a deux semaine j’ai été au bottle shop local et j’ai demandé au vendeur s’il avait de bonnes bières ouzbek à me proposer.
« Ouzbek not good beer ! » qu’il m’a dit. Alors j’en ai pris une quand même (Sarbast) et deux bières biélorusses qu’il m’a conseillé (Рзчыцкае).
Alors ce que j’en tire comme conclusion, les ouzbeks ne savent pas faire de bière et le vendeur n’a pas la notion de bonne bière 😁
Bref, des bières très aqueuses, très trop légères sans relief.
En Nouvelle Calédonie on a des kits de fabrication de bière qui viennent d’Australie et de Nouvelle Zélande, c’est pas mal à faire chez sois.
Coucou Fred, cet Ouzbek a une conception bien mollahsonne de sa religion 😂, ça devait être sympa de partager une 🍻 avec lui 😁 !
A quand une vidéo pour nous partager tes belles aventures ? Ça nous manque.
@@bendiaz8157 c’était juste incroyable. Mon hôte était un musulman pratiquant et tout (prières quotidiennes, pas d’alcool), son pote qui nous a accompagné en randonnée (le mollah Zakir) m’a demandé au moment du repas si je buvais (par signe), je lui ai demandé « alcool » il a acquiescé.
Le soir il est venu chez mon hôte et on a tombé à deux une bouteille de vodka (a la russe). Tips : boire deux fois plus de thé chaud en même temps pour ne pas avoir la gueule de bois le lendemain.
C’est le lendemain que j’ai découvert qu’il était mollah. J’ai demandé à mon hôte si c’était normal. Il m’a répondu : « ici c’est comme ça, dans la vallée on peut être musulman et se torcher à la vodka. »
Des gens adorables… Dommage que je ne sache pas filmer comme les voyageurs parce que c’était vraiment un beau moment.
Oui c'est vrai comme l'a dit Benji Tes vidéos nous manque.
mon dieu les extraits d'inglorious bastards, du génie :p
et sympa le court sur la bière, à espérer qu'on pourra gouter la bière des génies? xd
La meilleure bière, c'est la bière du Donjon (c'est nous qui la brassème, la bière du Donjon, c'est nous qui la brassons)
Ok c'est pour ça que Yan a tellement grossis 😂😂😂😂
Hâte de la vidéo retour: "La science dégueulasse de 12parsecs avec de la bière".
Intéressante vidéo...
Il faut lire la BD ”Les Maîtres de l’orge” Excellent. Je pense qu’il y a eu une series...
Wazaaaaaaaaa
Modération, je l'ai cherchée dans tous les bars, je ne l'ai jamais trouvée.😢
Comment ça Pasteur?
C'est à toute heure une bonne bière 😂😂😂
Santééééééé😋😋😋
J'espère que c'est une IPA ! 🍺
Elle n'est pas encore sortie la vidéo de 12 Parsecs ?
Ou c'est sur une chaine secondaire ?
Bah non, bien entendu qu’il est encore aux fraises sur la sortie !! 🤦🏻♂️
Pour mon anniversaire, merci!
6:04 en Belgique, le championnat de soccer s'appelle carrément "la Jupiler league " ! 😅
(Jupiler étant certainement la bière la plus consommée chez nous... j'pense à l'international la Stella est plus connue étrangement...)
En toute détente, pas de souci 😄
Un resto où je vais souvent la sert à la pression, j’ai goûté et j’avoue qu’elle se laisse boire sans difficulté. 😊
"La plus consommée chez nous", probablement..mais c'est de la pisse, comme toutes les pils.
J'ai l'impression de revoir mes cours de technologie en boulangerie top vidéos
Un marseillais et un normand ça fait du cidre à l’anis !
La bière c’est sérieux ! 😅
#Touchepasamabinouze #letbinouzealone #CduSecondDegréLesGensMaisJeSavaisPasQuelEmoteChoisirAlorsJaiFaisUnHastagSuperLongJusteAuCasOuSinonIlFaitBeauChezVousIciIlAPlusBisous
🍺Dark Binouze🍻😎(celles là elles sont à moi ☕mais jamais sans mon café)🍺 (celle là je lui donne pour fermer la parenbiere)😁😎
🤣😂👌👍😎 (un bonbon le letbinouzealone 😂😎)
Très intéressant même pour moi qui ne bois ni bière ni vin ni alcool 😉 👍
Bonjour le maltage est une étape essentielle. C'est pendant cette etape que l'amidon est hydrolysé pour donner des sucres simples qui pourront être fermentés par les kevures qui n'ont pas le système enzymatique nécessaire. Si vous empatez avec de la farine de grains cela ne marche pas
La bière "très sucrée et avec peu (
j'adore le tee-shirt star wars mais avec *it's a Trap pisse* ça le ferait aussi 😂😂
oui fait la vidéo
Si c''est pas un poisson d'avril anticipé...
La question est: La "bibine" est t'elle une science ? Oui si on s'attable au Genius Bar 😋
Très probable, mais la fabrication de bières c'est de la chimie avant tout donc, oui, c'est de la science et après qq unes ça se transforme en science sociale :)
@@auroraxp
L'art de vivre devrait être érigé en science sociale 😉
😂
Serieux! la Saint Patrick à Pâques! gros pb de temporalité le gaillard! 😁🙃
Gros problème de mort de Toriyama surtout
@@LePointGenius oups ! Désolé, je ne savais pas que tu étais en deuil ! Ni japonais.
De toute façon, c'est pas grave, les vidéos de 12 Parcsecs sont mieux. Enfin, un peu près.
@@jerry2502 bah… mon logo modifié, une vidéo spéciale ruclips.net/video/nW1G8ZQFS3g/видео.html, qu’est-ce qu’il faut de plus ? 🥺
Et non, je ne suis pas japonais mais 1/ oui j’ai grandi dans la culture japonaise depuis gamin (et je parle pas que de manga, mais films, littérature, arts martiaux, bushido, philosophie…) et 2/ Dragonball est universel, pas besoin d’être japonais
Mais ouiiiiii ! Vous faites des dégustations à domicile ?
Petite question, pourquoi les pays qui sont réputés pour la bière (niveau consommation) sont ceux qui boivent les bières objectivement les plus fades/degueu ?
Genre même nous on est capable de faire des bières fortes mais bonnes, alors que c’est pas notre spécialité et qu’on va moins en consommer que certains voisins en Europe
Team Bière Brune ici 👍🏻
Une future bière à 12% ? 😁
Ouh putain ouh putain, Yann Solo, c'est Fernando Alonzo qui aime la bière !!
L'autre jour j'ai lancé ma bière , sauf qu'en fait elle ne traverse pas les murs !!! Ok je sors ----->
J'aime pas la bière mais j'vais regarder qd-mm...
... mais uniquement pcq y a Yann dans la vidéo! 🤪
J'dis ça pour le référencement, hein! J't'aim' bien aussi, PH 😘
Non mais c’est pour ça que je le fous dans toutes mes vidéos 😅
@@LePointGenius j'pense qu'au fond de moi...
... je l'savais.
Si Yann présentait le journal de 20h, je regarderais le journal de 20h. Oh putain ce serait trop bon à y réfléchir...
Ah cette joie d'être frontalier France-Belgique, de profiter de l'essence moins chère, grailler une ptite frite au retour, et de se balader chez Vanuxeem le DisneyBièreland local 😌
Une bonne queue de charrue brune ! (enfin... une...)
Si je peux vous en conseiller une, c'est la Tripel Karmeliet, (%8,4), ça tape un peu après qq unes, mais c'est une des meilleures selon moi, la recette date de 1679.
...d'après le service marketing! Mais oui, je la trouve bonne aussi.
Bitterness, refroidir le mou... vous avez laissé passé des vannes riches 😂
parfait pour un feat avec une biere et jivay xD
C'est bien beau tout ça mais quand on peut boire une avec vous deux😅
On veut la vidéo sur le fait qu'Aaron Taylor Johnson soit le nouveau James Bond.
Je suis hello fresh's girl : c'est top
Bonjour,
J'ai parfaitement le souvenir que pour le vin c'est la même chose : plein de bonnes propriétés mais dans une boisson alcoolisée. Et c'est pour cette raison que même un verre de vin apporte plus de désagréments que de bénéfices.
Je pense qu'il en est de même pour la bière (y a pas de raison puisque alcoolisée aussi).
Donc définitivement si vous vous préoccupez de votre santé : bière sans alcool est le seul choix possible.
Bonne journée.
"la sncf qui a ouvert les portes du train alors qu'il était prêt à partir sans moi" 😂
Étonnant, pas de vanne autour de "la mise en bière" 😂 ?
Encore si j arrête la redbull il plonge a la 20000 e place
Vive les bières Trappistes belges !! (L'Orval est la meilleures)
Le truc, c'esf que pendant des millénaires ça a été un bon moyen d'avoir une boisson potable quand l'eau était douteuse.
Les bières étaient léhères (1 ou 2 degré) et on en donnait aux enfants.
Jusque dans les années 50 on en trouvait dans les cantines scolaires en Belgique. Mais, très légère.
Il y avait aussi pas mal de bières de ferme : légère et très peu sucrée. On en donnait aussi aux cochons.
Bref ça évitait les maladies comme la dysenterie, pas inutile 😃
13:50 Non, P.H. ! Le whisky contient très peu de sucre (0,1% selon USDA), ce qui en fait une boisson alcoolisée préférée des personnes atteintes du diabète. Consommez avec respect de vos limites et dans le cadre des lois ! Ok pour le nouvel acteur de James Bond. Un pouce vers le haut.
Oui, j’ai dit de la merde ! C’est des calories que j’aurais dû parler 🤦🏻♂️ je corrige ça en description ! 👍
Moi je bois de la bière pour pas tomber malade et avoir la courante à l'étranger, tout les pays au monde ayant leur propre bière ben j'suis jamais perdu !!!! Aimer la bière s'est une garantie de passer de bonnes vacances !!!
MainTEnant !
merci, mais maintenant j'ai Marco Prince qui me gueule dans la tête: "Fais tourner la 8.6"
sympa les gars.
FFF - Barbès - Album FFF - 1996
C'est quoi Marco Prince ?
@@LePointGenius un lien ? copie colle ça dans ton container de recherche = FFF - Barbès - Album FFF - 1996
je suis choqué par ta question🤣
@@chatmaigre mais même ta réponse est encore plus obscure 😂😂 je suppose que Google saura combler mes lacunes
@@LePointGenius C'est le chanteur du groupe "Fédération Française de Fonck"...Old School.
L ami Bruce d e.penser les a rencontrés pour sa dernière vidéo d ailleurs
Salut les boissons alcoolisées étaient-elles alternatives pour pouvoir conserver un liquide potable longtemps réduisant les risques de développement de maladie ?
Ou depuis le début on est juste des pochtrons ?
Nous sommes des poches c'est confirmé. Par contre la bière a énormément aidé lors de graves pandémies comme la peste par exemple. En effet le processus rend potable même une eau contaminée et était à certain moment une des rare sources sûre.
Dans la brune, comme la Guinness. on a environ 10% de malt torréfié. La torréfaction détruit les enzyme qui doivent casser les sucres des céréales pour les rendre fermentescibles. C'est aussi la raison pour laquelle il y a une température max lors du maltage. Pas d’enzymes (alpha on beta amlize) -> pas de sucre fermentescible. Pas de sucre fermentiscible -> pas de fermentation, pas de fermentation -> pas d'alcool, pas d'alcool->pas d'alcool.
alors d’abord super vidéo ! !
par contre gros soucis sur le titre de "plus vielle boisson alcoolisée" attribuer a la bière ! ! ! !
ce titre revient aux hydromels, qui sont encore plus simple a faire que le bière ou le vin
délaye du miel dans de l'eau ajoute des levures (limite facultatif ) et en 15 jours 3 semaines tu a un hydromel prêt boire ; il y a littéralement des milliers de recettes autour de cette base
il est vrai que en France, depuis une loi (stupide comme tant d'autre) du tout début du 20ème siècle, les hydromels ont été éradiqué de France soit disant pour protéger les producteurs de vin de Bordeaux contre la contrefaçon
si la scène "craft beer" aux states est très vivante il y a aussi une scène "Mead" (le nom des hydromel aux states) très prolifique
On est le 17 mars?????
"comme le goût de la bière est bon", ah ce qu'il faut pas entendre :)
Non, le breuvage le plus vieux et le plus consommé au monde n'est pas la bière, mais l'eau ! 😉
PREUM'S !
🥇🥇🥇🥇👍👍👍👍👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻🥇🥇🥇🥇
🍻🍻😉
🥇🥇👍👍👏👏
je connaissais un bistrot où la bière était tellement dégueulasse qu'on se contentait de la louer
pour retirer l'alcool, les industriels réduisent la pression (et de fait, la température d’ébullition de l'alcool) ils ne la chauffent pas !
Et tu veux faire une bonne bière avec 12Parsecs ... Sérieux? Tu es croyant maintenant? (humour, les rageux)
Bon courage et merci pour cette vidéo. Belge je suis, Bière je reste.
Je suis alcoolique, abstinent depuis bientôt 4 ans.
Alors quelle joie d'avoir ENFIN des bières à 0.0% !!
Bon. Il faut encore améliorer la recette mais la 1664 est pas mal. La Heineken, par contre, je suis d'accord qu'elle a un goût de savon.
Non, vraiment, la 1664 double zéro est pas mal...
🐟 Poisson d'avril 🐟 😅
HF sponsorise James BOND ? Ou j’ai rien compris 😂
Il n'y à pas si longtemps on nous disait que la weed n'existait avant X période , pareil pour le savon , pareil pour l'alcool , pareil pour plein de choses . Car nous sommes persuadés d'être là civilisation la plus évolué qu'on ait jamais connu ... Sauf qu'en réalité on se rend même compte qu'on redécouvre plein de choses qui existait bien avant notre civilisation.
Heureusement je ne vais plus à l'école car cela doit être un sacré bordel vu qu'on remet régulièrement en cause ce que l'on pensait savoir et découvre sans cesse des choses qu'on pensait impossible jusqu'à présent. 😅😉
Mais de quoi tu parles...😅
@@Hiruma31 : J'sais pas suis bourré 🤣
Historiquement existait deux façons de rendre l'eau potable: soit on la fait bouillir (principe du thé en orient) ou on la fait fermenter (principe de la bière en occident).
Je suis bien contant d'être né du "bon" côté de la planète 😂... du moins en ce qui concerne l'eau.
Et merci la SNCF 😁😁
La bière, 1ère découverte dans l'arbre de recherche ? Ca donne envie de me mettre à Pharaoh
Ah ! Où trouver le tee shirt "It's a trappist !" de Yann ?
Je veux une de vos bouteilles !
On y travaille ☺️
Moi, moi, moi aussi 😃
Du coup j'me fais une ptite Maredsous triple. Une seule.
La bière avait l'avantage d'être une boisson saine, la fermentation alcoolique des levures ayant tendance à contrarier les pathogènes largement présents dans les eaux non traitées. Boire de l'alcool=moins de chiasse et ce avant toute considération culturelle, spirituelle ou autres. Le pastaga en est un exemple.
👍👌👏🍺🍻
bon bah il ne me reste plus qu'à m'en jeter une locale...
« C » est un drôle de cuisinier nain qui fait la bouffe debout sur son plan de travail.
J’ai toujours entendu dire que le café est la troisième boisson la plus consommé au monde
Honnêtement, ça me parait très étrange ! En nombre peut-être, mais en volume... Compliqué
petite précision, la guinness n'est pas noire, elle est rouge très foncée :)
Plus vieille boisson alcoolisée, nope. Ca c'est l'hydromel (âge du bronze)
Je n'ai jamais rencontré Modération, par contre je ne bois jamais à Outrance !
(d'ailleurs je sais pas où c'est...)
Faut pas y aller, c’est éclaté comme bled
bon ben faut que je me remette à boire alors ...
Salut l'ami.
Je regarde cette vidéo à l'heure du fthour 😂 En mode schizo
🙏🙏
- l'abus d'alcool est dangereux pour la santé
- pour qui ?
- pour la santé
- ah bah ça va alors
Mais alors, quelle est la posologie pour la bière ?😂
Ça parle de bière ici ?
🖐🏻
c'est une bière "a peu prêt" ?
Merci !
J'mappelle bubulle
Si jamais ça sort, vous pourrez l'appeler les 12 genius (ou l'armée des ou autres variantes, des cinéphiles comme vous devraient en trouver plein 🙂)
A 12 degrés chiche?
À la vue du titre, j'ai failli déboucher le Champagne 🥂. Mais non... 😭
Roooooooooh, je galège ! 😂
"Entre la Budweiser et la Heineken 0%", on peut dire que tu vends du rêve ! 🤣🤣🤣
Sinon, sur "le ventre premier lieu de stockage des graisses", je pense utile de préciser que c'est chez les hommes, il me semble que les femmes stockent en priorité les graisses un peu plus bas.
Une remarque
Pour la sponso, parler de James Bond, ça me semble une mauvaise idée
Pour lui de la cuisine élaborée, ça doit ressembler à une arme particulièrement dangereuse
On parle d'un *_anglais_* il ne faut pas l'oublier
Saint Patrick, un breton enlevé par les Irlandais....
Respect, il faut avoir une grosse paire de ronfles pour dire "pureté allemande" en public
Putain les tronches je vous adore 😂❤
Moi je suis au longueteau