ЗАПЕЧЁННЫЙ КАРТОФЕЛЬ С СЫРОМ - рецепт от шефа Бельковича | ПроСто кухня | YouTube-версия
HTML-код
- Опубликовано: 29 сен 2024
- Бумажные полотенца Zewa Expert такие суперпрочные, что не рвутся на части во влажном состоянии, не оставляют ворсинок. Идеально подходят для влажной уборки, помывки окон и зеркал, уборки на кухне. Zewa Expert - незаменимый помощник на кухне, справится со сложными загрязнениями: варенье, мед, жир. clck.ru/3AdBXe
Архив Erid: 2VfnxvmpEy6
Рубрика «Картошка».
Картофель, запечённый с сыром и соусом из оливок.
6 порций
Цены актуальны на май 2024 года
Ингредиенты
Для картофеля:
Картофель ранний 1 кг (60 р.) («Метро», 1 кг = 60 р.)
Сыр твёрдый 100 г (94 р.) («Ашан», 100 г = 94 р.)
Подсолнечное масло 20 мл (3 р.) («Ашан», 1 л = 129 р.)
Сливочное масло 70 г (77 р.) («Ашан», 200 г = 219 р.)
Шалфей свежий 3 веточки (30 р.) («Лента», 30 г = 130 р.)
Розмарин свежий 1 веточка (19 р.) («Метро», 50 г = 190 р.)
Паприка 2 ч. ложки (14 р.) («Ашан», 20 г = 60 р.)
Соль
Перец
Соус:
Фета 150 г (163 р.) («Ашан», 250 г = 271 р.)
Оливки зелёные без косточек в рассоле 300 г (90 г оливок) (159 р.) («Ашан», 300 г = 159 р.)
Чеснок 2 зубчика (5 р.) («Ашан», 1 кг = 480 р.)
Лимон ½ шт. (11 р.) («Ашан», 1 кг = 180 р.)
Оливковое масло 5 мл (7 р.) («Ашан», 500 мл = 670 р.)
Паприка ½ ч. ложки (3 р.) («Ашан», 20 г = 60 р.)
Укроп 15 г (9 р.) («Ашан», 1 кг = 600 р.)
Вам понадобятся пергаментная бумага
Итого: 6 порций = 654 р., 1 порция = 109 р.
Приготовление
1. Картофель отварить в мундирах и слить воду.
2. Противень застелить пергаментом, смазать 20 мл подсолнечного масла и сверху натереть сыр (50 г) на мелкой тёрке.
3. Картофель переложить на противень, крупный разрезать пополам и толкушкой подавить картофель на противне, так чтобы заполнило всё пространство.
4. Картофель посолить, поперчить и порвать листики и веточки шалфея. Затем добавить листики розмарина, паприку (2 ч. ложки) и хаотично добавить кусочки сливочного масла по всей поверхности. А сверху посыпать тёртым сыром 50 г.
Совет от шефа: «Можно использовать сушёную зелень».
5. Отправить противень с картофелем в заранее разогретую до 200 градусов духовку с конвекцией на 10 - 15 минут, в зависимости от мощности духовки и контролируя запекание сыра.
6. В куттер отправить 2 зубчика чеснока, листики укропа и оливки и влить немного сиропа от оливок, контролируя консистенцию. Добавить фету и сок ½ лимона. Перебить до однородности и переложить в соусник, взбрызнуть оливковым маслом 5 мл, украсить ½ ч. ложки паприки и листиками укропа.
7. Картофель переложить на сервировочную тарелку и подавать с соусом.
Приятного аппетита!
Благодарю за несложный рецепт, интересный соус, вывод:такой картошке быть вскоре на столе.. Спасибо за что-то новенькое.
Александр, спасибо вам за идею с картофелем. Могу подсказать, что на противне бумагу для выпечки лучше её немного намочить, тогда она удобнее на противне лежит
Вы лучший! Рецепты просты,вкусны,доступны каждому.Хочется творить и вытворять!Желаю никогда не покидать эфир и радовать,радовать нас новыми шедеврами.Спасибо!
Пойду делать! Очень зажигательно! Люблю Бельковича!!! 😂❤
Только где же сейчас картошечку молодую то найдёте))
@@Yulia_1985Продается уже месяц: египетская и азербайджанская! Вкусная.
@@ВероникаЩеголькова-б3оТакую то видела. Но не воспринимаю, ниразу хорошая не попадалась((
Только наша, местная, молодая картошечка вкусная😋
На самом деле отличный рецепт. Делал пару раз
Так по-дачном смотрится :) 💚💚💚💚надо завтра на даче приготовить 👍🏻💚👍🏻💚
Вроде и просто, а самому до такого не додуматься, спасибо за прекрасные идеи, завтра же приготовлю!
Замечательная передача, прекрасный ведущий. Посмотрела первый выпуск. Вы повзрослели😊, не растратили шарма и не зазвездились. И не говорите НА скОвороду!!!!! Спасибо, ❤❤❤, будем учиться у Вас.
Доброе утро, Александр
Хорошего дня и отличных выходных
Спасибо большое за рецепт ❤❤❤❤
Уже, наверное, десяток блогеров говорят, как, придавить картошку...Можно, добавить квашеных овощей, или, салат из свежих, со сметаной и чесноком!..А, Саша - молодец!..Хочет, чтобы, нам было вкусно!..
Манная кашка под это видео зашла на ура😂👍
От одного вида слюнки потекли!) благодарю за рецепт!)
Мой любимый повар! Приятный голос, классное чувство юмора! Готовит классные блюда, реально вкусные !
Да, шутка с полотенцем - оборжаться просто 🤡 поклонники юмора аншлага оценили 🤭
Пойду делать в итоге походу не сделал 6 дней назад как ушел,один норм коммент и все по факту соус кислый сыр прилип со шкуркой не то, все остальные комменты только надо попробую, приготовлю в итоге уверен никто не попробовал, а то как все классно все вкусно! Сначало приготовьте потом пишите куча комментов бесполезны
Я готовил, мне не понравилось, шалфей и розмарин под сыром такое себе. Вообщем лучше сделать пюре, чем то, что в рецепте.
Блин, чувак, используй знаки препинания, иначе хрен поймёшь , че ты написал !
Я делала это блюдо по Вашему рецепту. Случайно попалась передача по TV. Мне очень понравилось блюдо! 😋
Простите ,не очень поняла, что вы хотели сказать?Но я согласна, что надо бы комментарии писать после опытов.😊
Твой коммент тоже не особо полезный, вообще ни хрена не понятно, что ты пишешь.
Не мужчина, а золото. Дай Бог вам и вашей семье здоровья. И пожалуйста приготовьте бешбармак с картофелем 😊
откуда вы знаете?может он абьюзер😁мы никогда не можем знать что у кого происходит за закрытыми дверями (
@@ЮлияКузнецова-ж3у в своей семье идите разберитесь, умники.
@@ЮлияКузнецова-ж3у обсуждать чью то личную жизнь считаю низостью, вас не красит ваш комментарий, но это ваше мнение, оставайтесь при нём.
Сделала-сыр прилип к бумаге,шкурка картофельная не очень,соус кислый!А в целом задорно!
Я пока на этапе соуса - он не очень, мягко говоря. Ужасно солёный и кислый. Теперь после вашего комментах и за картоху побаиваюсь 😅
@@arianakey126 Может бумага у меня плохо селиконизированна,маслом смазывала,а картоха химическая молодая,но со шкуркой мне не понравилось
Приготовила такую картошку на даче, очень понравилось. Соусом можно не заморачиваться, со сметаной замечательно.
Мммммм, молодая картошечка это вкуснятина! Спасибо за отличный рецепт😊 Всего Вам доброго!
Спасибо Сашенька ! Отлично 👌 ❤❤❤❤❤❤❤
Не готовьте по рецепту, не вкусно, хотя у каждого свой вкус, сказал индус, целуя обезьяну.
Готовил по рецепту- кожура картофеля явно ощущается под сыром. Щалфей под сыром жевать невкусно, картошка вышла сухой, сыр сверху плотной корочкой. Не советую. А Белькович раз сам готовит, то для него это вкусно.
Соус вообще бомба 🎉. Обязательно беру на заметку. Спасибо большое!
Самый мой любимый шеф❤и картошечку обажаю.
Благодарю за рецепт!!!
Ням!!! Это просто супер круто❤😅. Спасибо
Как же приятно Сашу смотреть и слушать - просто эстетическое и гастрономическое удовольствие😊❤😊
Что-то все пишут хвалебные отзывы и что приготовят, а о том, как получилось, два отзыва и оба негативные ))) меня терзают смутные сомнения 🤔
Люди, а вы можете сначала приготовить тоже, что на видео, а потом уже комментарии писать, а не наоборот?
Слизано с Джеймса Оливера, как и все наши развлекаловки. Ничего своего. Хотя шоу Русская дорога походу свой плод, юмор притянут за уши
Ну очень аппетитно 😊❤🎉 спасибо
Александр, ну вкуснятина же!
Так апетитна расказываете аж слюни выделились😉Саша вы маладчинка😊
Спасибо за рецепт это то что надо
Рецептурный игристый питерский шэфский салют🍾🤓🥂
Сыр всегда супер
А жареный картофан это пушка тоже
Отличный рецепт ❤
Я думала сейчас прийдется вареную картошку чистить, хотела уже выключить😂 А так вообще круто❤
😅😅😅
Самое главное что никто не умер
Обожаю постоянно смотрю много пробовала 🎉
Александр, спасибо за Ваши рецепты 👍💋 Данный вид картофеля мне уже попадался, но этот соус-это просто нечто 😍 точно буду готовить👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
Белькович, вы невозможный соблазнитель !!!!, Ну, вот,, и на картошечку соблазнили !!! Спасибо за вкуснющий рецепт !!! 😊👍
Класс!!!❤❤❤
Спасибо большое за рецепт 👍👍👍
На пергамент льём подсолнечное масло
Натираем сыр на сыр кладём картошку и немного давим её дальше добавляем соль перец паприка и сливочное масло и снова сыр
Отправляем в духовку и всё готово
Вот почему у меня пергамент загорается? Я больше 180ти не ставлю. Приходиться фольгу использовать а он зараза к продуктам прилипает когда убираешь готовое блюдо
Спасибо вам за ваши рецепты. Вы сняли головную боль, что готовить . Теперь это не проблема, посмотрела, сделала вкусно. Спасибо , спасибо, спасибоооо. Будем дальше готовить и учиться. И главное можно приготовить как из дорогих продуктах так-же и из дешевых😊
😮❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
Александр, спасибо большое за рецепт!!! Всё получилось!!!
Картошка без мяса, и рыбы, это просто не вкусно.
Вкусно
Мой любимый шеф, спасибо за рецепт!💞
Особенно за оригинальный соус!) Никогда не слышала о таком.
Обязательно буду делать!
Люблю все новенькое и вкусное🤗
Можно ли использовать пармезан в качестве твердого сыра? 🧐
Белькович❤
❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
😊💯💯💯👍
🍽️🍸
Вегетарианцы счастливы❤ Благодарю!Рецепт супер!
Круть 👍
❤❤❤
маслице, картошечка, тарелочка бл
Лучше бы Александр рассказал не о том где найти его рецепт пасты с шалфеем, а рассказал бы где найти сам шалфей скажем солнечном салехарде.
😂🤣😂 Все эти горе-повара "с большой земли" почему-то решили, что чем мудрёнее траву добавить, тем вкуснее блюдо и тем круче ты повар, а то, что у половины страны под рукой нет "топинамбура", это не важно 🤗 Вообще не адаптируются под аудиторию, которую готовить учат.
Лично по моему многолетнему опыту 100% получается вкусно - когда удачно просолено. А остальные приправы, особенно травы, вообще сильно на любителя.
Супер! А если нет в духовке конвекции? 😁
Рецепт🔥🔥🔥спс❤
👍👍👍👍👍
сделаю обязательно, картошку так точно
👨👩👦👨👩👦👨👩👦👨👩👦👨👩👦💖💖💖💖💖😊😊
Спасибо за такую вкусноту!!!
Круто. Лучший👍💯.
Благодарю за рецепт ❤
Противеня :))))
😍🥰ммм
😊👍
❤
Вкуснятина
Ецепт бомбовский,спасибо
Не запекайте на бумаге!!! Всё самое вкусное на ней и останется. Всё прилипло просто насмерть! Только продукты испортила и настроение.
Покупайте качественный пергамент и ничего не прилипнет
Просто разные пергаменты бывают. Купила недавно дешёвый, вообще ужас, хотя было написано силиконизированный. А у родственников как-то запекала картофель, вообще ничего не прилипло. Такой белый, плотный, гладкий, с ВБ вроде.
@@sunnydragon1878 да, я не так давно тоже продешевила и купила отвратительный пергамент, на нём я измучилась готовить, в итоге половину так и не использовала, а купила хороший, силиконезированный
На бумагу немного масла и все дела...
Магнитовский пергамент(в картонной коробке) норм.
Картошка класс! Оливки и солёные сыры не люблю.
Соус получился невероятно солёный. И кислый 😅
Белькевич совсем крышей поехал 🤡
Вы о чем??
Зачем замора соусом, малосольнй огурчик.
Удивляюсь. Зачем с картошкой столько возиться?🤣😂🤣😂😋😁😊😁
Чтобы было вкусненько!
потому что мы можем)
Офигенно! Пошел готовить. Но! На пергамент я сыр не буду сыпать, а налью немного сливок. А вот сверху да, сыр. 👍
Сашка кудесник!!!! Вкусно точно!
Участник секты Бельковича
Красота 👌😋🖒
Гадость
Вегетарианцы не едят сыр.
Возьмите сыр из соевых бобов😊
Фу фу фу
Александр , я сегодня смотрела на канале СТС ! Спасибо тебе за рецепт , попробую обязательно !!! Всех благ тебе и побольше вкусных рецептов ❤❤❤🎉
Картошка без мяса - деньги на ветер!
Дуже дякую за рецепт
Я приготовила. это потрясающий рецепт! Очень рекомендую попробовать. Картошка точно получится, только берите хорошую бумагу для запекания, а то может прилипнуть. Соуса я сделала поменьше, чтобы попробовать. он очень вкусный, но сока лимона я добавила меньше, а чеснока больше. Короче сами смотрите по вкусу. А так рецепт отличный, тем более можно практически любые специи добавлять и соус какой угодно делать, все равно вкусно будет. Большое спасибо, обязательно приготовлю такую картошку ещё!