揭密沒有行銷下的第一鮪真實價格丨不敢吃生食的一定要看-鮪魚料理四吃丨東部成功漁港第一鮪
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- Опубликовано: 15 окт 2024
- 根據農業知識入口網站資料提供
黑鮪 (Thunnus orientalis) (特徵:胸鰭短,尾柄隆起脊暗色)
中文俗文:黑鮪、黑甕串、黑暗串、東方鮪、東方藍鰭鮪、黑串、金槍魚
英文名:Pacific bluefin tuna
棲地分布:主要分布於北太平洋區,由阿拉斯加灣至下加利福尼亞,往西延伸至日本海及菲律賓北部間之海域,少數族群分布於澳洲西部海域及Papua灣。臺灣主要分布於東部及南部海域。大洋性表層洄游性魚類。具有季節性遷移至沿海的習性。產卵場為九州島南方海域,日本海以及琉球群島經臺灣東方海域至菲律賓東北方海域。
漁具漁法:臺灣近海鮪延繩釣漁船的漁獲對象。漁期:春末、夏季為主。最大體長:300cmFLmFL
#海鮮 #魚市場 #成功漁港 #料理 #黑鮪魚 #金槍魚
當天有跟在地的業者聊到,成功漁港黑鮪魚名氣沒有那麼大加上拍賣前不久東部地震沒有什麼觀光客進來,所以參加拍賣的業者面對那麼大的鮪魚也會擔心價格太高不好銷售加上廣告效果不大,所以大多抱著先觀望看看。
有興趣了解成功漁港黑鮪魚的可以參考看看
facebook.com/shundafisheries?mibextid=ZbWKwL
賴爸這種價格你可以拍一隻來賣
@@kennychu665 賣魚很多眉眉角角還是交給專業的來,我負責幫忙介紹在地漁獲美食就好!😁😁😁😁
@@laiEcheng 這樣我們都只能看你吃,不公平欸
感恩賴爸的第一手報導🙏、辛苦你長途奔波,我們才有機會能一睹現場狀況,感謝賴爸🙏
感謝收看哦🫰🫰🫰
真的
其實很多便宜的魚做生魚片或握壽司也是超好吃,不會輸給黑鮪魚。這次去日本吃了炙燒鯖魚握壽司,好吃到差點掉眼淚,兩貫才400多日幣,超划算。
👍👍👍
除了食材以外,料理的人更重要...我買A5回家弄還不如外面吃的和牛料理好吃= =
看你的影音 覺得你的態度很誠懇 內容又充實 讚!
感謝支持哦🫰🫰🫰
經過賴爸影片的播出,相信成功魚港的黑鮪魚價格會有大大的提升的,賴爸加油
感謝支持哦!!希望漁民都能有好的收入👍👍👍
這就是告訴我們 有時候東西是貴在行銷噱頭,而不是產品本來真的有那個價格
👍👍👍
我覺得也有地緣關係,東港靠高雄,南方澳走5號到台北,怎樣都比成功方便賣出!
浪漫的鋼琴聲
美味的黑鮪魚
勤走勤訪的浪
每一口都值得
讚哦👍👍👍
先給讚,再看片評論,舒服。
👍👍👍
總有一天,我覺得我會看到賴爸買第一鮪回家
等我等我,我也很想搞一鮪來試試看!但摳摳不允許
@@laiEcheng 集資集資!
@@ThomasWander0128 幫忙祈禱使用念力,求更多的乾爹寄附!改天就真的拍下來
有夢最美希望相隨
要有餐廳幫忙消化
還是要大家來分
阿北超霸氣 超帥
超帥
可以吃吃看鮪魚尾巴,膠質很多口感不錯。
海豬腳
謝謝!
感謝朋友的支持肯定哦🫰🫰🫰
@@laiEcheng 應該的。感謝你拍了許多精彩的影片!
@@04030615 🫰🫰🫰🫰
感謝你的分享辛苦了
感謝支持收看哦👍👍👍
一直一來魚價都是因人所定 因為文化 地區 保存~ 同一種魚價格千變萬化 想要了解就得跟賴爸一樣走入漁村!
魚價真的很難說一個準👍👍👍
@@laiEcheng 要懂海 海就會幫助你哈哈哈
ruclips.net/video/nKUk6rCH1Us/видео.htmlsi=7NVveyh91Yp-TyvP
@@ThomasWander0128 🤣🤣🤣🤣
@@laiEcheng 問問販啊就知道啊很準啦 為何東港的貴應為品質 魚從北啊下河內放卵東港這邊先抓都是正肥時 洄游往北走就瘦身了 抓到的地點很重要
拍卖市场这么便宜?大厨级水平!看起来很美味喔!👍👍👍
感謝收看哦🫰🫰🫰🫰
以前小時候黑鮪魚很便宜😆😆琉球人路過
好像近年來推廣下,鮪魚身價越來越高
@@laiEcheng 東港從蘇家泉時代開始
@@酒空小宗 說到黑鮪魚,東港的魚市場應該放眼全國沒有一個魚市場比他厲害的,生魚片握壽司各種料理的店家林立
聽長輩說台灣早期不懂吃生魚片 , 黑鮪魚都拿來做成魚鬆便宜賣 。
@@酒空小宗 差點看成 蘇清泉 蘇嘉全跟阿扁兩人抗扛黑鮪魚進場 那天 旺搬逃 到 魚行內 港尾 都是人 第一鮪從港尾碳烤那進港 卸下又運進過去魚行拍賣 大家一路跟跑 最後在漁會吃飯 一堆都市來得馬上去對面華僑市場打包 開吃
我覺得你滿外行的
東港 南方澳第一鮪都需要符合很多條件才有算第一鮪 不過成功鎮從來都沒有限制任何條件 不管死的或活的都是第一尾
成功鎮主要也不是黑鮪魚為主
今年成功第一鮪捕獲時就死掉了
相當價格也比較差
專業哦!原來他們通報第一鮪在其他地方不能算第一鮪,我又學到一課了!感謝囉
賴爸! 這是要~標一尾? 阿伯應該常標 出價越低 會越多人出價 場子熱起來 ! 價格可能就不止! 拍賣師策略錯誤! 0元起拍! 或許也是個噱頭!
看到價格一直往下,當下我差點喊聲...突然想到我沒有拍賣權,而且我怕不小心沒人喊上去我得標怎麼辦!🤣🤣🤣
喊魚啊a大家都不出手時給他吊起來就好玩了 喊十扣大家等看戲時我看 印啊敢不敢給他蓋下去 給不給魚 貼名紙
@@Sara-yu8xz 不太可能 的! 價低到一定程度一定會有人心動行動的!
@@bbjk2515 不是人人可進去喊聲a 可能你我喊
人家還不賣你嘞
賴爸,成功魚港第一條黑鲔魚,4月19日就捕撈上岸,這次怎麼隔了快一個月才上片,有些網紅陸續都上片介紹過了。😮
嗯....就.....剪片比較慢!😅😅😅😅
賴爸 還在用播接的網路
@@wei-yi2fe 剛好剪片到一半有人把電話拿起來.....🤣🤣🤣
剪片沒這麼EASY,而且如果沒在現場錄音的話,就要回來後製,很多YT不是全職只是為了興趣而來拍的,請體諒一下吧!
@@洪仕彥-u7s 哥說到心坎裡了,若沒有正職工作來撐,這樣拍片肯定沒飯吃....真的就是興趣在支持!感謝支持哦🫰🫰🫰
可是旗魚很多人都知道是台東 所以台東縣觀光旅遊局要多加油了!
其實鬼頭刀產量更大,可惜推不起來....不然也是非常大的特色
真的好漂亮的黑鮪魚
👍👍👍
讚🎉 會料理看了就想吃哈哈
👍👍👍👍
各漁港的第一鮪能否拍得高價..當地父母官民代的參與協助宣傳是很重要的
東港自己有地方市場做生意,自產自銷就容易出高價
唉。。。只能說台灣不像日本一樣愛吃生魚片,不然黑鮪魚怎麼可能一公斤1000,感覺船長都流眼淚了
對啊飲食習慣上的不同,台灣還是有不少人不吃生魚片
有在改善了,你看現在迴轉壽司一直開,鮪魚還是供不應求的,不過日本人需求量還是最大宗。
除了生魚片,你看鰻魚現在也吃到愈來愈少(目前日本有在人工飼養,但成本太貴無法推行)。
以前更不值錢 價格好幹嘛不出口外銷日本呢 就是難拼啊 賭 東港被炒起來後內銷就好
都已經1000了還要多少 這可是整尾的價格的
清肉就3000了吧
@@MikeMike-pz3eq 首尾耶。。日本那麼大的隨便一隻都比台灣高太多了,真的比不了生魚片國。。
讚!🎉🎉🎉
🫰🫰🫰🫰
台灣不像日本,做生魚片的職人會讓人為之瘋狂!台灣生魚片市場、還是屬於切片包裝銷售的方式!
舒服!
舒服🫰🫰🫰🫰
賴爸你太享受了啦!羨慕
👍👍😁😁😁😁😁
最後的那四個吃法 不太建議
已經破壞魚本身的口感 跟極致度
還是吃生的 跟鮪魚炙燒
或是做鮪魚丼 鮪魚握壽司
口感會好很多
專業哦👍👍👍
阿北好挺
真的👍👍👍
賴爸很會煮內
哈哈,偶爾小搞搞😁😁😁
看了好餓
晚上吃飯時間到了🤣🤣🤣
應該載去東港賣看看
看完真想衝一波東港華橋市場😂😂😂
吃起來吃起來👍👍👍👍
迴游魚在不同的地區捕獲味道是不一樣的!!且第一尾的價格通常是作價盤!!
聽說成功籍漁船或是東港籍的漁船有些都是在綠島海域附近抓到黑鮪魚....不過還有他們的私密釣點通常不會告訴別人
看到肚子都餓了…😊!
🤣🤣🤣
第一鮪拍賣才會登入歷史紀錄吧? 象徵意義跟廣告效益都是附加價值 , 所以只能用高價競標 。
這個阿伯很會喊價,他直接在降到650的時候喊1000就沒人會跟他搶,可是回頭想想會覺得這個價格很便宜,當初怎麼沒下去標,他如果700喊價就會很多人跟他追價,可能2000還買不到
這完全是心裡戰啊!!👍👍👍👍
有店家可能不要第一鮪就只要便宜而已 , 所以不一定競爭第一鮪 。
@@u488746 這種價格在東港可能現在第N鮪都標不到,現在黑鮪魚剛上市大家都搶很兇
賴爸可以拍一隻黑鮪魚,抽獎抽給YT的粉絲😊😊
等我業配多一點,肯定沒問題!記得多幫我分享出去讓更多人訂閱
喊道600賴爸正想要出手標下來,突然來個阿伯喊一千攔胡😂🤣
沒辦法,這單價600看似還好但是重量參考進去......總價也是讓人瑟瑟發抖的價格
@@laiEcheng一公斤1000如果可以買幾公斤的我也想買幾公斤吃個爽
@@劉明輝-t8l 買皮油啊 便宜品質好時 吃 整塊像肚尾
@@劉明輝-t8l小尾的黃鰭鮪就便宜超多了
怎麼沒看到購買的連結
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請問檸檬辣椒水有詳細的作法嗎?
檸檬汁辣椒還有鹽巴加水攪一攪就完成了,然後魚川燙一下沾著吃...酸酸鹹鹹的帶微微的辣還不錯,我自己是有再加薄荷葉啦你參考看看
感謝回覆🎉改天有時間再來試看看!
讚😂
👍👍👍
我們需要改造拍賣環境,把它變成像日本海鮮市場一樣的旅遊勝地
日本的拍賣市場是不准閒雜人等進入也不准拍照哦
真的好想吃喔喔喔
吃起來吃起來😍😍😍
政治人物來拍賣....就有公司財團來當大頭捧場~喊爽的
等拍賣完....在某餐廳可以看到剛才參與拍賣的那群人一起吃那尾鮪魚
政治作秀又不是今年才開始的~都一樣啦.....
不知道什麼時後才會有人約我吃第一鮪...🤤🤤🤤
@@laiEcheng 什麼時候約你吃第一鮪我不知道,我只知道……賴爸如果去標下第一鮪……應該會第一次整晚睡沙發,簡稱第一睡?
傳統市場很少看到鬼頭刀的魚!沒吃過不知道好不好吃!😅
其實還不錯,早期都外銷國外
我怎麼沒有看到賣魚的連結
置頂連結
舒服
舒服👍👍👍
第一鮪 不知有何稀奇?
👍👍👍👍
👍👍👍👍
第一鲔拍賣 本來就是後面有補助的墊底價 然後往上喊 網上喊的差價就要自己買單了
內行哦👍👍👍👍
為什麼價格差那麼多? 那乾脆運到別的地方拍賣?
🤣🤣
風險
鬼頭刀的捕獲量會急速下降
我覺得跟東部的定置漁網多少有關係
可是定置漁網好像一直都有,也許可能跟大自然的氣候變遷或是其他因素的關係我猜
@@laiEcheng 定置漁網… 以前只有在宜蘭外海比較會看的到 … 或許是民國100年以後有大量增加 加上漁船撈補的方式和數量爆增 就跟白腹仔和土魠魚大量撈補後數量大輻減少是一樣的
黑鮪魚大腹一貫都200
一公斤1000真的是。。。。
請分享成功買魚資訊
置頂有連結
好手路
🫰🫰🫰
影片開頭是在路竹麥當勞對面7-11嗎
哥你神的令人目瞪口呆毛骨悚然敬佩不已啊!這樣你都看的出來......👍👍👍👍
6:06 個人懷疑 有可能是「薩苦啦」!!!
他是當地水產老闆,其實那個阿貝老闆只是不捨船長的第一鮪價格太低故意補滿1000的,後面其實還有一些小故事影片上沒有呈現
就是專程這樣喊
才不會讓後面的價錢
掉到脫褲子了
不然就太難看啦⋯⋯
阿伯不就是阿春水產的老闆嗎?
對啊!好眼力哦👍👍👍
原來是這樣 , 如果是知名水產用低價收 , 有可能會有點那個 , 所以直接給 1000 讓船長有点面子 , 不要太丟臉 才 600 還直直落 。
聽說成功第一鮪是死魚友誼價千元成交,富岡第一鮪也是死魚600多成交。
現在黑鮪魚量有變多了,看新新聞拍賣價格便宜不少
那是第一尾有補助~不然一公斤也就一千左右的價格
黑鮪魚有那麼便宜嗎?😂
黑鮪魚不是已經快要瀕危了嗎?
今年新聞,黑鮪魚近年來各國的捕撈管制有明顯恢復哦
可以喊600的 為甚麼要直接加到1000呢 看不懂
阿伯的霸氣!👍👍👍
拍賣是喊一公斤的價格嗎?
對啊一公斤1000得標....那尾229公斤
11:25 老婆冒著工傷的危險幫你掌鏡阿
😱😱😱😱
阿伯這樣的喊法不覺得很奇怪嗎?正常生意人當然是以利潤為優先吧!600和1000一公斤差400塊,這尾229公斤就差了9萬多,不是錢嗎?這樣的出價方式真的沒看過😅😅
霸氣🤣🤣🤣
阿伯跟船長有一定程度關連吧..沒人會這樣喊的🙄
@@ChuckyHsu 有的是生意鏈 互托~~~沒在這行業的人 會看不懂 妳看懂也買不到 那是各產業他們的小經濟圈
台東縣長沒大力推...
消基會應該請捉黑鮪魚的魚民..捉到時..請同時錄影存証....菲律賓一大堆便宜黑鮪魚...你知道的...自己用腦袋瓜子去想....年年第一尾....永遠年年第一尾...台東只有那一條船在捉黑鮪魚嗎....
鮪魚抓到後都必須通報相關單位,還要別上有編號的牌子,每年各國鮪魚捕獲量都有配額管制!另外補充說明後來台東陸續有其他漁船抓到黑鮪魚哦!
1000應該看不下去了吧 在往下應該可以更便宜
對啊,第一鮪也不能太漏氣!阿伯超霸氣的
可能怕別人從600開始跟他搶標,一次讓大家放棄,高手
高手而且霸氣
台東縣長是廢物嗎.選他來幹嘛的
人家都跑去日本考察如何發展觀光魚市場😂😂
第一手鮪太貴了😂😂😂
單價還算可以但總價買不起🤣🤣🤣
實際上是台灣民生經濟現在很慘, 一堆人實際薪資倒退, 都被通膨吃掉, 除了半導體相關產業比較賺錢, 其他行業苦哈哈...只看得到第一鮪為了流量高價賣出, 其他黑鮪魚如果價格太高入手, 民眾也吃不起, 市場會沒行情, 造成價格慘跌...所以要說坑殺漁民, 其實也不盡然!
各行各業其實都很辛苦,漁民也是
黑鮪魚 都麻是炒起來的
日本的第一鮪更可怕,竟然是千萬台幣起跳....這這切個幾片金三角可能就好幾萬台幣了😱😱😱😱,實在很難理解黑鮪魚的世界
1000/公斤吧,拍影片,我還是希望伯主要清楚說明,應片沒附註,你講甚麼,對觀眾是很重要的訊息,希望你的影片是幫助,不是拍你爽的
感謝葉大的提醒,下次肯定會特別解釋清楚!不會只有我拍爽會盡量讓大家一起爽...感謝收看哦,記得按讚訂閱家分享!🫰🫰🫰🫰
拍賣喊多少基本都公斤計。這不用強調
台灣距離菲律賓十分近...一大堆菲律賓有十分便宜的黑鮪魚們....有必要那麼辛苦去捉嗎...開過去搞一些回來即可..賺N大..
菲律賓有一大堆十分便宜的黑鮪魚....這個我就不清楚了!但是要漁船直接開過去菲律賓膽子其實蠻肥的
@@laiEcheng 黑鮪魚從太干洋順著黑潮從南太平洋往日本方向游去...菲律賓先經過..被補的差不多了..才游到台灣東海岸來....如同烏魚一樣..從韓國黃海附近往南游過冬..在大陸黃海..東海..被捉到差不多了..漏網之魚游到台灣海峽..新竹苗'栗那邊先捉到...殘餘步队才在台中..嘉義..台南...又被清理了一次..直到高雄..屏東..几乎被捉光光了...
沒廣告就基本價啦 還不是廣告害的 沒事吵什麼價錢
漁會無心行銷
東部海產店都不便宜 海鮮收購卻便宜的要死
他是個托!!!😅
不一定!
誰??
不是托啦!東港有老闆願意喊那個虧本價買.成功也有疼惜漁民船長的水產老頭家來讚聲!
@@junghungtu 真的,老頭家通常惜情
怠覺像是套好招的坑殺?可憐的漁民!
這應該不是坑殺啦
@@laiEcheng 可運去其他地方賣看看就知道啦 我以前很常聽我老母說 喊魚啊a龍是吃狼吸血a😅
我來啦 按👍 訂閱加分享 👍喔
讚讚讚啦👍👍👍👍
每年4-6月為太平洋黑鮪魚汛期,但卻傳出拍賣均價狂跌到每公斤70元的情況。漁業署表示,今年累計均價仍維持每公斤389元,低價的個案為不適合生魚片食用的產品,不能代表整體市場行情價。
根據漁業署統計,2024年我國黑鮪魚捕撈量配額為1965公噸,截至5月27日止漁獲量為1028公噸。
專業👍👍👍
所以……要結婚的人,記得找不吃生魚片的老婆,這樣獨享生魚片……實現生魚片自由,舒服😅😅😅😅
可是這樣就要多準備一份熟食的料理🤣🤣🤣
@@laiEcheng 總不能吃生魚片頂一餐吧,熟食是一定要的……所以交往前先問吃不吃生魚片,不吃加20分……
@@金魯曉-z2u 哈哈這樣也是,點一盤生魚片通通自己的,光想就舒服!👍👍👍👍
@@laiEcheng 雀食很舒服,所以啊……老婆要精挑細選……
悲..........我愛吃生魚片,老婆更愛,所以,只能讓給她吃
拍賣那麼貴的,感覺有政客洗錢的嫌疑?😂
1000是自己喊的...因為怕後面的黑鮪魚崩盤所以自己標下...我覺得400-500/1KG比較行情..黑鮪魚被炒作了
新聞有報,現在拍賣價600左右
説真的看高檔食材在當地就在地上肢解!覺得完全不值
一公斤一千而已⋯⋯⋯⋯,東部生活很困苦
地震後,有機會在各方面可以多多支持花東哦!
賴爸~撈過界囉,你這樣搞下去各大漁港的主廚恐怕會沒飯吃了。
無奈啊!剛好找不到可以幫忙料理的店只能自己動手做了
核污水也讓台灣人很多都不敢吃生魚片了,哈哈大笑
謝謝!
感謝朋友的大力支持!!🫰🫰🫰🫰🫰🫰