Afghan Famous Kulcha Nawroz ✅ Eggless Cookies کلچه مشهور افغانی برای شیرینی نوروز

#afghankulcha #kulchaafghani
#sugaricingcookies
#sugarglazeicingcookies
Ingredients
For Afghan kulcha cookies recipe
Unsalted butter 3/4 cup 170g
Vegetable oil 3 Tbsp
Powdered sugar half cup
Baking powder 1 tsp
Vanilla 1 pack or 1 tsp liquid
All purpose flour 2 cups 300g
For sugar glaze
1 cup icing sugar
1 Tbsp corn syrup
1.1/2 Tbsp milk
After you garnish with sugar glaze it will take 8 to 10 hours to completely dry
For brown sugar glaze
Same ingredients
Add few drops of brown food colouring
At preheated oven 350f or 180c
Bake for 18 to 20 minutes
مواد لازم برای کلچه مشهور افغانستان
مسکه ( کره ) ۳/۴ پیمانه یا 170 گرام اگر به اندازه گیلاس چایخوری گفته شود از یک گیلاس کمتر از نیم گیلاس زیادتر مسکه استفاده شده
روغن مایع سه قاشق غذاخوری
شکر را پودر بسیازید نیم گیلاس پودر شکر
بیکنگ پودر یک قاشق چایخوری
وانیلا یک پاکت یا یک قاشق چایخوری مایع وانیل
آرد دو گیلاس ( پر ) یا 300 گرام
برای شیرینی روی کلچه
یک گیلاس پودر شکر
کارن سیروپ یا شربت ذرت یک قاشق غذاخوری
نوت‌✅ بدون کارن سیروپ ( شربت ذرت) نیز میشود آماده کرد
اگر بدون سیروپ آماده کنید همچنان مدت هشت ساعت را می‌کرد تا قاق شود فرقش فقط همین است که شیرین روی کلچه جلادار نمیباشه اما با سیروپ خوب جلادار میباشه بدون سیروپ و با سیروپ هر دو هشت تا 10 ساعت را میگرد تا سخت و قاق شود
برای شیرینی قهویی فقط چند قطره رنگ غذای قهویی استفاده کنید