米飯別總加水了，教你飯店不外傳訣竅，米飯鬆軟香甜，太好吃了

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[@fengyun7895]

主动的第一个方法应该是烤熟。人类在发明可以用来煮东西的器皿之前，早就开始烤肉吃了。

[@shougangzhang8304]

马老师讲的太好了

[@luokemble9271]

雙蒸法，記憶猶新，表面上米飯多了，都是水與空氣，有空心的感覺。

[@user-bp3cg3hq4o]

有点专业的感觉👍

[@jkchen4815]

酒席蒸菜一般都是大菜功夫菜 像红蟳蒸饭

[@zeminqi3970]

武汉人的莲藕汤到现在都是用铫子煮的

[@yongwang7322]

蒸菜费功夫，如果普通饭店一桌菜全要蒸的炸的，那要等很久，厨师都得骂人。

[@user-oy6wr2yk3s]

建议您去绍兴转下，那儿传统的饭店以蒸菜为主打

[@user-oy6wr2yk3s]

另外婚宴基本上是以蒸菜为主，不然开席一下子这么多菜供应不上

[@user-no8mb7uu8j]

蒸也不慢，可以一鍋出好多菜😊

[@user-tf6ig3dj7k]

你是不懂装懂吧，人家卖快餐就是先蒸好，吃的时候再上就行了。