Пельмені. Ідеальне тісто, яке підійде і для вареників та соковита начинка!
HTML-код
- Опубликовано: 20 янв 2024
- Самі смачні домашні пельмені. Тісто ніжне, в роботі м’яке та еластичне, підходить як для пельменів так і для вареників! Начинка ароматна та соковита!
Борошно 600 г
Вода (крижана) 275 мл
Сіль 1 ч.л.
Масло рослинне 3,5 ст.л
Оцет 6% 1ст.л.
Для начинки:
Фарш 500 г
Вода або бульйон 100мл
Перець,часник сушений, цибуля сушена
Цибуля ріпчата 3 шт
Олія для обсмаження 20г
Варимо 5 хвилин!
Вихід 130 шт.
Смачного!
Приготувала пельменi по вашому рецепту менi дуже сподобалось тiсто, 11:07 класне дякую за вашу працю
Дякую за відгук!
Дякую дорогенька за рецепт тіста,так ще не робила,дуже цікаво ❤
Дякую!😊💙💛
Будьте здорові!🙏
Мирного неба нам в Україні!
Дякуємо за настрій.Миру та спокою.
Дякую велике за українське відео і вашу працю, обов'язково приготую пельмені по цьому рецепту! ❤
Поки часу на ліпку пельменів немає, але це відео - була моя сьогоднішня медитація ☺😅
делать не буду, але за мову спасибі)
Моя особиста порада, змастіть пельменницю олією
Все швидко відпаде і не прилипне
А мішати вводі пельмені краще дерев’яною ложкою, тильною стороною або ж сіліконою лопаткою починаючи з країв кастрюлі обережно по кругу
Нічого не прилипне теж і коли варите завжди наливайте достатньо водички в кастрюлю, щоб було де ім плавати
Це порада для всіх, хто можливо не знав ще
Аллочка,доброе утро! Как хорошо,что я попала на ваш канал,вчера посмотрела видео,как вы готовили пирожки на бездрожжевом тесте.А сегодня пельмени! Рецепт теста понравился,обязательно попробую его приготовить.И фаршем удивили.Пассерованный лук никогда в пельмени не добавляла.А почему бы и нет? Даже не слышала,что так можно.Попробую обязательно,мне интересно,какой будет у них вкус. Аллочка, очень часто пользуюсь пельменницей,это и,правда, помощница.Даже готовила на продажу до войны.Сейчас все изменилось,мы выехали из Харькова. Вот только пальцем никогда их не выдавливаю,они у меня просто выпрыгивают оттуда.Но это уже другая история.Спасибо большое за встречу,за вашу доброту,я ее почувствовала.Всех благ вам,милая.❤Ляна Сажина.
Доброе утро Алла, спасибо за подсказку, сейчас буду готовить пельмени, спасибо за рецепт,попробую добавить жареный лук, и конечно тесто повашему рецепту.
Тихого мирного дня вам.💛💙
Дякую за рецепт! Обов'язково приготую .
Апетитно🥟🥟🥟. Дякую за рецепт❤
Спасибо большое за рецепт! Никогда не делала пельмени, но надо когда то начинать! 👍🤤❤
Дякую, що показали обидва способи ліпки пельменів! У мене є форма подібна до вашого другого варіанту - треба буде й мені вдосконалити процес ліпки, використовуючи всі підглянуті у вас нюанси 😉👍
Вітаю! Нехай щастить!!🍀 🍀🍀
Спасибо Алла за рецепт для меня новое что лук нужно обжарить,вареники и пельмешки делаем только руками,хотя такая пельменница лежит в шкафу,пробовали и ей,но вкус пельмений отличается,руками сделаны намного вкуснее
На пельменниці ви теж не ногами ліпите😂, смак ідентичний абсолбтно
Алочко я приготувала пирiжки по вашому рецепту смакота менi дуже сподобались тепер буду готувати тiльки так, дякую.
Рада, що Вам теж сподобалися! Вчора робила з картоплею- смакота!
@@SvitAllaВЫ ПЕЛЬМЕНИ НЕ ВАРИТЕ Я ПРИЕДУ ПОТИМ ЗВАРИМ И СКОШТУЕМ В МЕСТЕ
Добрий день, Алло! Цікавий рецепт тіста, та і начинки теж. Я роблю тісто заварне, а у фарш додаю сиру цибулю. Теж дуже смачно. Спробуйте. А я обов'язково спробую ваш. Дякую
Дякую. Ще так не готувала. Спробую
Дякую за рецепт, нарештi син дочекався пильменi, обовязково приготую по вашому рецепту. ❤❤❤.
Alla, dyakuyu za retsept! 😊
Так, приготувала таке тісто ,дуже смачно ,дякую
Дякую за довіру.
Спасибо Вам! с любым тестом на Ты, а вот с ледяной водой пока не пробовала.
Благодарю 👍
Ніколи не готувала ні вареників, ні пельменів. Але ж так пельменів хочеться🧡 Завтра планую спекти пиріг з наливного тіста👩🍳👍
На каналі є дуже вдалий рецепт заливного пирога з рибою але можна зробити з будь якою начинкою
@@SvitAlla По ньому і буду готувати🙂
Аллочко, яка ж Ви неймовірна, класна господиня, красива жіночка. А мова - можна заслухатися. Хочу запитати: що Ви не вмієте робити? Я дуже рада, що потрапила на Ваш канал.
Дякую Вам❤️.
Дякую за рецепт.
Помню детство ,как меня добровольно принудительно залучали лепить те пельмени. Охоту отбили на всю жизнь)) Только покупные.
Дякую вам щиро❤❤❤
Дякую !❤
Зараз готую Наполеон по вашому рецепту)))
Дякую за довіру
Мне 65, болят руки. Месить и лепить уже не могу. Берегите руки с молоду.
6% оцет , це яблучний? a якщо 9% то тодi скiльки? Дякую
Так, яблучний, а звичайного 2/3 ст.л.
Мои предки с Черниговской области и Киева.
Спасибо вам за труд.Казахстан.
Яка користь від оцту для організму?
За оцет не знаю, а от сік з цибулі в тісто на пельмені супер, спробуйте, не пожалкуєте
Цікаво, на смаку це, як відображається?
Доброго ранку. Сподобався рецепт, хочу спробувати (перший раз😊). Не бачу прописаного рецепту ( чого і скільки потрібно для приготування)🤔 тільки в відео ?
Ааааа. Знайшла, дякую, завтра буду пробувати.😊
Для чого в тісто додаєте оцет ?
Для збалансованого смаку, аромату та кольору тіста
@@SvitAllaА НА КАНАЛЕ УХ ТЫ КУХНЯ ВОНА РОБИЛА ПЕЛЬМЕНИ з ЯЛОВИЧИНЫ И ДОДОВАЛА ТУДА КВАШЕНУ КАПУСТУ ТРОШКИ В МЕСТО САЛА
На вигляд тісто дуже класне. Лише муку непотрібно просіювати, тісто ж не росте, кисень йому не потрібен
А что лук обжаривать в пельмени котлеты это да.Особенно у нас.
Хороший рецепт, але тісто потрібно добре вимісити для об'єднання інгредієнтів і набухання клейковини, мінімум хвилин 10, особливо туге.
Алла доброго времени суток.Пишет вам этническая украинка из Казахстана в 4 поколении.Сколько помню мои и бабушка и мама Николы не добавляли в тесто постное масло.И не заваривают кипятком.Яйца соль вода.Когда с вишней и смородиной без яиц.Не знаю почему .Так и я делаю.
Добрий день.Спасибо, что делитесь своим опитом.
Для того щоб пельмені добре витрушувалися з форми перший пласт тіста добре притрусіть борошном а також і форму і уією стороною ложіть на форму а далі по класиці. Вони самі будуть вискакувати з форми вам не прийдеться їх продавлювати падьцем
Дякую
Будь ласка не повторюйте цю дурницю про борошно і кисень! Бо таке враження що українці геть нічого не розуміють! Просіюють тільки для того, щоб відсіяти щось зайве, якщо воно є! Невже Аліна теж так вважає?