Aula 112 - Hambúrguer Defumado (Como Defumar Hambúrguer no Pit) / Cansei de Ser Chef

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  • Опубликовано: 17 дек 2024
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Комментарии • 330

  • @narutokishuba
    @narutokishuba 4 года назад +40

    né brincadeira não..... o que vc aprende com esse mestre em um vídeo eu não aprendo em 3 meses na faculdade de gastronomia

  • @allissonpires32
    @allissonpires32 3 года назад +1

    Vc é o cara! Todo esse conteúdo gratuito? Só gente humilde faz isso

  • @vitóriodavidson
    @vitóriodavidson 3 года назад +1

    Pra mim não é aula chata. E puro conhecimento inexorável.

  • @sandubainsano
    @sandubainsano 4 года назад +21

    mestreeeeeeeee

    • @Vitor-gh7vg
      @Vitor-gh7vg 4 года назад

      Vocês dois são

    • @acordem
      @acordem 3 года назад

      Olha o Perrone ae😎

  • @davifelipe6376
    @davifelipe6376 4 года назад +136

    "Hamburguer é uma aula muito grande, muito chata..." Chata pra você que teve que gravar, se todo vídeo tivesse 30 minutos eu daria graças, um dos melhores que já foi postado.

  • @NeexT0P
    @NeexT0P 4 года назад +2

    Até q enfim alguem colocando hambúrguer no devido lugar, pq aqui no Brasil hambúrguer virou caviar kklll

  • @eduhobbysta214
    @eduhobbysta214 4 года назад +76

    Combinou com o Netão Bom befe. Vídeo de hambúrguer defumado no mesmo dia😂😂😂 mil likes Bruno e Netao.

    • @olairii
      @olairii 4 года назад +4

      Achei que tava ficando loco, dps que fui ver que eram 2 videos diferentes de 2 canais diferentes kkk

    • @vilian4
      @vilian4 4 года назад +2

      Verdade! recebi os dois tambem, fiquei confuso mas os dois são demais!!! Mas acho que de carne, quem entende eh o açougueiro, e de sabores e de cocção quem ententende eh o Bruno.

    • @cristianohtj
      @cristianohtj 4 года назад +1

      Os dois ainda apareceram na sequência dos recomendados 😂

    • @edsonarcoverde2555
      @edsonarcoverde2555 4 года назад +6

      Eu apoio um vídeo com essas duas feras

    • @julianocampos8398
      @julianocampos8398 4 года назад +1

      Só que o Netão defumou o dele por 1 hora. E aí, ficou com gosto de Marlboro?

  • @andresouza4537
    @andresouza4537 4 года назад +5

    Você Salomão é minha inspiração, pois tem um ótimo carisma e senso de humor, você é autêntico. O que mais me deixa feliz é que vc compartilha seu conhecimento, estou abrindo um Bar & Hamburgueria, e todos os tempeiros, molhos, e receitas foram inspirados nos seus videos. Obrigado professor, sucesso pra você. Pessoal apoiem essa jóia, pq é o único que passa todo os segredos culinários sem receio.

  • @cristianerodrigues6004
    @cristianerodrigues6004 4 года назад +6

    Bruno eu te amo, estou com uma pequena hamburgueria e vc tem me dado aulas, muiito obrigada 😍😍😍

  • @Gomes06
    @Gomes06 4 года назад +9

    Por isso que eu amo esse canal, não é simplesmente "copia o que eu to fazendo", mas ensina a pensar sobre o que tá sendo feito. Parabéns Bruno!

  • @ribeirophk
    @ribeirophk 4 года назад +3

    A aula que você da antes da receita e sensacional!!!! Amo as receitas do seu canal!!!

  • @patriciaclemente1948
    @patriciaclemente1948 4 года назад +1

    PQP.... Vou te pagar royalties depois dessa aula... caraleooooooo

  • @raulsantos505
    @raulsantos505 4 года назад +1

    BOM, 13:25 de vídeo. Vai se Fu.^. os metidos a serem entendidos, esse cara está dando um curso, uma aula, para pessoas empreendedoras, e não para a pessoa que quer fazer lanchinho para a família. Caraca véi é curso de gastronomia para quem sabe o que quer em matéria de qualidade. Parabéns e que continue assim, sempre assisto suas aulas, sempre like

  • @rodrigoreis51
    @rodrigoreis51 4 года назад +14

    Vídeo incrível, eu fazia altos blends de carne, hoje em dia pego uma peça de fraldinha e é sucesso.
    Gostaria de solicitar um vídeo sobre defumadores, tipos, modelos e vantagens e desvantagens de cada um deles!
    Obrigado pelo excelente trabalho e conteúdo!

  • @cristianmarcos7463
    @cristianmarcos7463 4 года назад +10

    Chato nada. Sou cozinheiro amador e foi ótima a aula!

  • @torusian4221
    @torusian4221 4 года назад +3

    Valeu pelo vídeo, Bruno! Poderias fazer algo para quem não tem churrasqueira ou defumador? Moro em apartamento. O máximo que consigo é um cilindro de inox com madeira de defumação no forno. Tens alguma sugestão? Obrigado!

  • @getuliojosemoraes6783
    @getuliojosemoraes6783 4 года назад

    Muito 10, parabéns, e não tem nada de chata, quanto mais informação melhor, 10, obrigado

  • @reginamartan8842
    @reginamartan8842 4 года назад +1

    Cara vendo este vídeo descobri que nunca comi um hambúrguer decente na minha vida! Fiquei com a boca cheia de água. Parabéns por seu trabalho. Fiz o pernil que vc ensinou no Natal aqui em casa, todos adoraram. Obrigada.

  • @hamburtecobar290
    @hamburtecobar290 2 года назад

    Obrigado Bruno por compartilhar todo este conhecimento e sempre um prazer !

  • @andremachado1669
    @andremachado1669 4 года назад

    Isso não é só um vídeo é uma aula que vale muito dinheiro. Muito obrigado Bruno. Grande abraço

  • @leonardoraioxsoldier-lyons3705
    @leonardoraioxsoldier-lyons3705 2 года назад

    Isso é uma obra de arte, Mestre!!!
    Gratidao!!! Com toda e absoluta certeza farei isso!

  • @muhaddbombabomba8064
    @muhaddbombabomba8064 4 года назад

    Todas as suas aulas são otimas com dicas incríveis que ajuda as pessoas para quem tem comércio ou para uso doméstico Deus abençoe sua Vida

  • @vitóriodavidson
    @vitóriodavidson 3 года назад +1

    Adoro sua aula.

  • @Ramarys
    @Ramarys 4 года назад +1

    Eu aprendo sempre! Vou fazer essa receita também!!

  • @leslieiuri
    @leslieiuri 2 года назад

    Sensacional, amamos todas as receitas, não precisa ficar com inveja, amamos vocês também

  • @marianohs
    @marianohs 4 года назад

    Foi a aula mais completa de hambúrguer do RUclips, parabéns

  • @alexandredasilvaferrreira233
    @alexandredasilvaferrreira233 4 года назад

    meu amigo essa aula ta longe de ser chata o brigado mais uma vez por uma aula incrível cheia de sabor e informação . te amo

  • @brasasanta1489
    @brasasanta1489 4 года назад

    sempre uma receita com conteúdo e informações técnicas que fazem a diferença. valeu.

  • @hudsonsantos9467
    @hudsonsantos9467 4 года назад +3

    Teoria é essencial é quem sabe tem que passar o conhecimento mesmo! Parabéns! Faça mais vídeos com teoria!

  • @marcusviniciusaraujovertin3066
    @marcusviniciusaraujovertin3066 4 года назад +1

    Bruno vc e sensacional, cara alem de ensinar bem, vc diverte demais.
    Parabéns mano

  • @marciofabianoreis9750
    @marciofabianoreis9750 4 года назад

    nada de aula chata não irmão , aula top , meu mestre da culinaria

  • @gabrielsatyro4582
    @gabrielsatyro4582 4 года назад

    Bruno você arrebenta aula grande que nada informação nunca e de mais parabéns ótimo vídeo

  • @ebenezersantos1965
    @ebenezersantos1965 4 года назад

    Aula espetacular divertida e muito instrutiva. Parabéns,

  • @foxdavidfoxgame3184
    @foxdavidfoxgame3184 4 года назад

    esssas comidas fican lindas de mais

  • @alef9521
    @alef9521 2 года назад

    Vc é o melhor professor de culinária desse RUclips, slc !!!!

  • @Ocarrocomoeleé
    @Ocarrocomoeleé 3 года назад

    Caracas que aula, muito técnico, parabéns, sempre desmistificando!

  • @edf5936
    @edf5936 3 года назад

    eu deixo no defumador ate chegar a uns 40-45C depois finalizo na chapa pelando, pra dar uma caramelizada e crocancia, sabor fica muito superior

  • @joaobatistadossantos1005
    @joaobatistadossantos1005 2 года назад

    Rapaz uma aula de prima...vlw bruno...agora tem que colocar ai o nome da play lista...muito bela...

  • @wuilhanalcantararibeiro1215
    @wuilhanalcantararibeiro1215 4 года назад

    Parabéns RUclips por trazer conteúdo bons para nos continuem assim...Um abraço para todos do RUclips

  • @nelqui7685
    @nelqui7685 4 года назад +1

    Ótimo vídeo 👏

  • @marloneduardo7468
    @marloneduardo7468 4 года назад

    Bruno, já assisti todos seus vídeos de hambúrguer. Sempre são aulas longas, mas valem muito a pena. Não seria a mesma coisa sem tanta informação.

  • @wuilhanalcantararibeiro1215
    @wuilhanalcantararibeiro1215 4 года назад

    Eu amo as tuas criações um abraço

  • @brendoleandro6405
    @brendoleandro6405 4 года назад +1

    Voltouuuuuuuuu o melhor canal culinário do RUclips 😍😍😍

  • @arthurpastorirosaamorosolu9100
    @arthurpastorirosaamorosolu9100 4 года назад +1

    Mano esse maluco é uma figura ! Kkkkk melhor canal de culinária raiz

  • @Marcos15s
    @Marcos15s 4 года назад +1

    Essa foi uma das melhores aulas 👏👏👏👏👏👏

  • @marciojosedossantos180
    @marciojosedossantos180 4 года назад

    Excelente receita, só de ver dá água na boca. Já fiz algumas de suas receitas e sempre dá certo, é sucesso.

  • @foxdavidfoxgame3184
    @foxdavidfoxgame3184 4 года назад

    sempre um video top d mais e or esse e outros yuubes que nao vejo mais tv ses sao muito op!!!

  • @edcarloscassimiro1574
    @edcarloscassimiro1574 4 года назад +2

    Concordo plenamente..."Hambúrguer é hambúrguer"... E o povo fica doido com isso... Sou churrasqueiro e faço alguns na brasa pra vender e o povo pira....kkkk ..... vai entender 🤷🏽‍♂️😂

  • @hugomatheus3595
    @hugomatheus3595 4 года назад

    Primeiro dou o LIKE, depois que assisto, sei que o conteúdo é de qualidade.

  • @achilesrd9836
    @achilesrd9836 4 года назад

    quarta eu inauguro o chicago burger vou alinhar umas receitas depois dessas dicas , vc é féra

  • @delanesedmar2682
    @delanesedmar2682 4 года назад

    Este pote que vc faz os drinks e de tomar moonshine (Moonshine é o termo usado ​​para descrever bebidas alcoólicas destiladas de alto teor que são geralmente produzidas de forma ilícita. Moonshine é tipicamente feito com mosto de milho como seu principal ingrediente) e muito show abraços vc e muito bom hilário .

  • @elsnasab6115
    @elsnasab6115 11 месяцев назад

    Gosto de 100% costela no hambúrguer, adoro

  • @yusef_saleh_elmashni
    @yusef_saleh_elmashni 4 года назад +1

    Uma verdadeira aula de mestre!! Muito foda Bruno!!

  • @kawanysantos6884
    @kawanysantos6884 4 года назад

    Não sou de comentar, mas esse cara é muito bom! Parabéns!

  • @leandroramos9472
    @leandroramos9472 4 года назад

    excelente video,gostaria de saber se a churrasqueira pequena a bafo serve para defumar

  • @brunorodriguesveronese6202
    @brunorodriguesveronese6202 4 года назад

    Que aula de Hamburgue top

  • @lucianaoliveira9790
    @lucianaoliveira9790 4 года назад

    Que aula! Parabéns!!!

  • @niviojado8930
    @niviojado8930 4 года назад

    Muito técnico, parabéns pelo vídeo

  • @burgueremcasa722
    @burgueremcasa722 4 года назад

    Parabéns Bruno,vc explica muito bem,esse vídeo vai me ajudar muito,tenho uma hamburgueria de lanches Artesanais em Rio claro SP. Vlw pelo vídeo abraços

  • @akemiyoshimoto4444
    @akemiyoshimoto4444 4 года назад

    Bruno que Deus abençoe vc cada dia mais, quanto talento eu fico passada com o conteúdo dos seus vídeos, obrigada por dividir conosco essas maravilhas, gratidão 🙏

  • @jeversondias6269
    @jeversondias6269 4 года назад

    Esse é um hambúrguer de respeito

  • @jeansilvajean6704
    @jeansilvajean6704 4 года назад +6

    Até que enfim.
    Eu já tava com saudades
    ❤️❤️

  • @tomasedson2111
    @tomasedson2111 4 года назад

    1000. Parabéns. O sr é o cara...

  • @rafaelvaleriormv1953
    @rafaelvaleriormv1953 4 года назад +1

    Não sei se foi o acaso ou proposital, ja acompanho o Netão e o Salomão algum tempo, os dois com abordagem opostas porém preferi o do Salomão, acho q o Netão se perdeu um pouco qto ao blend em relação a proporção de gordura e a defumação. E é claro a careca brilhosa e pingando do Salomão foi o ponto alto. Gostaria que apresentasse num proximo video a diferença do Pit de fluxo reverso da Kings as vantagens e desvantagens de um off-set, eu particulamente ultilizo um off-set acho q da um fluxo mais uniforme da fumaça, e como manter temperatura e fumça clara.

  • @evertoncicitti9330
    @evertoncicitti9330 4 года назад

    Show de aula!!! Por alguns finais de semana, o churrasco irá sair da grelha

  • @rogerioguarizi8063
    @rogerioguarizi8063 4 года назад

    cara vc é foda lanche dú bi bi bi parabéns amigo aprendi muito com vc

  • @boacarne5644
    @boacarne5644 4 года назад

    Boa noite Bruno
    Bruno muito top seu trabalho parabéns

  • @robertonavarro8702
    @robertonavarro8702 3 года назад

    Vc é bom d+! Parabéns

  • @walter8845
    @walter8845 4 года назад

    Joinville SC eu faço hambúrguer na pit!! Mto bomm

  • @henriquevaz1659
    @henriquevaz1659 4 года назад

    Excelente receita / vídeo
    Alto conhecimento

  • @edsonrootsedson5757
    @edsonrootsedson5757 4 года назад

    Vídeo top vcs estão parabéns

  • @ritadecassiasilveiradejesu1692
    @ritadecassiasilveiradejesu1692 4 года назад

    vc e d +um dos melhores videos aula que já vir...

  • @rafaelalves7573
    @rafaelalves7573 4 года назад

    Que aula maravilhosa! Se pudesse dava 100 likes

  • @jeangustavopaula
    @jeangustavopaula 4 года назад

    Cara, vc é incrível. Parabéns pelo seu trabalho.

  • @denismiguel7468
    @denismiguel7468 4 года назад

    E o jakcan dos hamburguer !! mto top mesmo, parabéns pelas aulas divertidas pra caral@$%*

  • @marcelocoelho1350
    @marcelocoelho1350 4 года назад

    Estou adorando o canal, muita comida boa e o chef é muito engraçado kkkkkk

  • @marcosaureliomotagomes9266
    @marcosaureliomotagomes9266 4 года назад

    Verdadeira aula.

  • @ivanirtinos5207
    @ivanirtinos5207 2 года назад

    Amo tud o que fas.🌞

  • @assueliosoares4083
    @assueliosoares4083 3 года назад

    Parabéns excelente

  • @phil2024x
    @phil2024x 4 года назад

    Gostei desse vídeo bem didático. +1 por mais videos assim.

  • @dionescavalcante321
    @dionescavalcante321 4 года назад

    Eu amo esse canal.

  • @andersoncharlesdosreis9963
    @andersoncharlesdosreis9963 4 года назад

    cara adoro seus videos ,ou devo dizer suas video aulas tá de parabéns

  • @J0A0547
    @J0A0547 4 года назад

    Cara, que vídeo top! Uma verdadeira aula.
    Está de parabéns!

  • @carlosfontana1145
    @carlosfontana1145 4 года назад +1

    Saudades de você coisa mais linda do mundo... te amo!

  • @fenunes07
    @fenunes07 4 года назад

    Se é loko...acabei de jantar e to com fome!

  • @alessandroluissilvestre6824
    @alessandroluissilvestre6824 4 года назад

    Sucesso! um dos melhores videos de hambúrguer que já vi.

  • @isabellakupper9040
    @isabellakupper9040 3 года назад

    o Colly Burger em SP traz a filosofia de carne defumada numa hamburgueria delivery incrível!

  • @1971dida
    @1971dida 4 года назад +1

    Amo 💖hambúrguer. Heleninha...adorei a comparação. 🌻😘💙

  • @brunoforasteiro1755
    @brunoforasteiro1755 3 года назад

    Bruno eu te amo cara!

  • @JainyRaira
    @JainyRaira 4 года назад

    Muitoo bom as dicas!!!! 👏🏼

  • @lidianesilva7174
    @lidianesilva7174 4 года назад +5

    Pqp arrasouuuuuuuuuuuuuuu!!!
    Netão e Bruno na mesma vibe kkkkkkkkkkkkk, simplesmente PERFEITOS!
    😘😘😘😘

  • @TheRrobio
    @TheRrobio 4 года назад

    Eu tava assistindo enquanto jantava. Tô com fome de novo.

  • @mateusanselmo832
    @mateusanselmo832 4 года назад

    Delicious Bruno parabéns

  • @viniciusmachado3480
    @viniciusmachado3480 3 года назад

    Mais de um auno depois os canais de hamburguer no youtube ensinando as pessoas a fazer pão e não só preparar blend de carne. Bruno tava mais que certo visionário

  • @eriklismiguel7281
    @eriklismiguel7281 4 года назад

    Eu amo esse canal namoral o melhor chefe namoral as entradas são sensacionais 😂😂😂❤️

  • @leandrochamorro3569
    @leandrochamorro3569 4 года назад

    Tooop!!!maravilha...

  • @sonicfnc
    @sonicfnc 4 года назад +1

    Te amo Salomão, obrigado pela aula maravilhosa !

  • @TheHalfurion
    @TheHalfurion 4 года назад

    kraio muito bom video suas infirmações muito técnicas que eu estava procurando e não tenho dinheiro nem tempo pra testá-las os detalhes do pão e alguns da eu já sabia mas esse seu video acho que quase finalizou meu minha receita
    brigadao mesmo kra

  • @thi2006
    @thi2006 4 года назад

    Bruno sou um grande fã do teu trabalho.sou do RJ e gostosa de saber onde posso encontrar material pra ler sobre defumação como essas sua dicas. Como tempo no pit e temperatura interna essas coisas. Tem algum site,livro ou algo que posso estudar mais? Grande abraço

  • @rafaelhenriquedoamaral844
    @rafaelhenriquedoamaral844 2 года назад

    Mana, tu é da hr. Top