RABADA COM CANJIQUINHA | Mohamad Hindi

Hoje ensino para vocês como fazer uma rabada de boi na panela de pressão com canjiquinha e agrião, utilizando ingredientes simples e baratos com técnicas que vão deixar sua comida ainda mais saborosa.
INGREDIENTES:
1,5 kg Rabo bovino limpo
Sal
Pimenta-do-reino preta
Pimenta-da-Jamaica
Cominho em grão
Pimenta-do-reino branca
Azeite
Água até quase cobrir a rabada
1 Cenoura
1 Cebola
1/4 Alho-poró
3 Dentes de alho
Extrato de tomate
Tomilho
Alecrim
Louro
Coentro
250 ml Vinho tinto seco
Canjiquinha
Caldo de legumes
Manteiga
Queijo parmesão
Agrião
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VÍDEOS TODAS AS TERÇAS E QUINTAS-FEIRAS ÀS 20H E DOMINGO ÀS 18H.
Equipe:
Direção: Rafael Ribas
Filmagem: Rafael Ribas, Flávia Zündt e Bruno Fiorio
Produção: Will Inácio e Flávia Zündt
Edição: Ygor Oliveira