Ankarsrum 1st Impression - Zimtschnecken (Cinnamon Buns)
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- Опубликовано: 22 апр 2023
- Heute testen wir zum ersten Mal unsere neue Ankarsrum und backen hierzu leckere Zimtschnecken. Im Video zu sehen ist die Ankarsrum Assistent Original.
Das Cinamon Buns Rezept reicht für ca. 7 Schnecken und kann mit jeder anderen Knetmaschine oder Knethaken nachgemacht werden.
Wir waren total begeistert über die fluffig, luftigen Zimtschnecken.
Für das Rezept nutzten wir das Ankarsrum Rezeptbuch.
Rezept für 7-8 Zimtschnecke:
- 125 ml Milch (milk)
- 10g Hefe (yeast)
- 37,5g zimmerwarme Butter
- 25 g Zucker (sugar)
- 1/4 Ei (egg)
- 1/4 TL Salz
- 212g Mehl Typ 550 (flour)
Für die Füllung:
- 50g zimmerwarme Butter
- 25g Zucker
- 1/3 EL Zimt (Ceylon)
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Хобби
Ich bin sehr sehr hin und her gerissen wegen der maschine will sie auch für Brot und auch mal größere Mengen also 2 bis max. 3 Leibe à ca. 750gr. Aber habe jetzt schon sehr viel positives gehört aber auch wie bei ziemlich allem auch negatives gerade zu dem Rührwerk ist das eher wie ein schneebesen die drähte also weich oder wie ein Handrührgerät feste Metallstäbe das habe ich leider noch nicht rausbekommen. Hoffe ihr könntet da vllt. Helfen und finde das video sehr gut leider zu wenig aufrufe meimer meinung aber da sieht man definitiv das sie nicht nur für große mengen ausgelegt ist sondern auch mal kleinere Mengen sich herstellen lassen.
Schöne Grüße
Marc
Hallo Marc,
Meine Mama nutzt eine ältere Generation mehrmals wöchentlich seit über 12 Jahren. Die Wertigkeit ist wirklich überragend. Das Rührwerk ist eher fest wie beim Handrührgerät. Nicht komplett steif, aber definitiv fester und dicker als beim Schneebesen.
Allerdings nutze ich die fast ausschließlich zum Brot backen.
Süßes gelingt tatsächlich einiges besser in größeren Mengen. Das wird bei uns nicht so oft benötigt. Daher eher das Handrührgerät.
Wenn die Maschine vorwiegend für Brotteig verwendet wird, kann ich sie zu 100% empfehlen und kenne auch nichts vergleichbares.
Für Kuchen etc. würde ich mich für ne andere Maschine entscheiden. Sie kann’s, aber es wirkt nicht wirklich richtig 🤦🏼♂️
Grüße
@@bennez5391 Dankeschön für die ausführliche Antwort und das klingt ja alles mega praktisch
Also, eins vorab, ich habe mir die Maschine bestellt und warte sehnsüchtig darauf, weil ich sicher bin, dass dieses Gerät genial ist.
ABER hier ein Video zu veröffentlichen, obwohl man nicht mal annähernd weiss, wie das Gerät zu bedienen ist, das GEHT GAR NICHT!!!
Die transparente Schüssel wurde irgendwie aufgesetzt und hat sich im laufenden Betrieb eingerichtet. Das kann ordentlich in die Hose gehen.
Wenn man keine Ahnung hat, lässt man's besser bleiben!
...mhmm bei derartigen minimengen lohnt sich so ein gerät überhaupt nicht
Für die Zimtschnecken alleine definitiv nicht :) wir backen relativ oft Brot selbst und dann auch gleich auch mehrere Laibe. Da sind wir schon glücklich die Maschine zu haben 😄