Bôčiková pomazánka (paštika)

Kto nemá rád pečeň v akejkoľvek podobe a už tobôž nie v paštike, pre tých je tento recept. Paštika obsahuje len 100% bôčiku a hromadu zeleniny, samozrejme žiadnu chémiu.
POTREBUJEME:
2kg bôčika
1kg paradajok (vhodnejšie sú tie veľké mäsité, nemajú toľko šťavy)
1kg kápie alebo sladkej červenej papriky
3-5 feferóniek (kto nemá rád pikantné, nemusí dať)
3 cibule
1 balík mletého čierneho korenia (cca 7-10g)
1 PL soli
1/2 PL muškátového oriešku
3 PL plnotučnej obyčajnej horčice
6 vajíčok (surových, vmiešať pred sterilizáciou) - kto nechce nemusí dať
POSTUP:
Bôčik povaríme v osolenej vode približne hodinu. Necháme vychladnúť a pomelieme. Do rovnakej misy pomelieme aj očistenú papriku, cibuľu, feferónky a pridáme všetky koreniny a horčicu.
Keď máme všetko zomleté a zmiešané, dáme to variť približne na hodinu, hodinu a pol, až kým sa zmes nezačne meniť na kašu.
Kto chce, do zmesi primieša ešte 5-6 surových vajec, výsledná paštika bude hutnejšia a bude lepšie držať pohromade. Teraz ešte ochutnajte a podľa potreby dosoľte.
Výslednú zmes dáme do pohárov (nie po okraj!), zavíčkujeme a dáme sterilizovať na 95°C približne na 90 minút. Potom necháme vychladnúť buď v rúre alebo zabalíme do utierky. Paštika musí chladnúť pomaly.
Po vychladnutí vložime do chladničky a po 12 hodinách môžeme ochutnať.
Dobrú chuť :)
PS: Keď prevažuje v recepte zelenina, je to viac pomazánka, keď dáte viac mäsa a vajcia, nazýval by som to už paštikou :)

[@martinkubin5931]

Robil som už pár bôčikových pomazánok ale táto chutila najviac mne aj v mojom okolí.....Ďakujem a nech sa darí ;)

[@katarinalakatosova8541]

Super výborný recept,ďakujem vam.

[@michaelvunc9780]

Zdravím, pomazánka. je výborná robila som každému to chuti ešte aj zlatko kuchár to chválil. Ďakujem Nech sa Vám dari

[@katarinalakatosova8541]

Super ❤❤❤

[@danielagumanova3781]

👍

[@romik2846]

Super 👍

[@dnizdravia8301]

Ďakujem

[@petermarecek1347]

dakujem za recept tiez pecienku nemusim

[@emilgonda8300]

Vyzerá to fajn musí aj dobre chutit

[@taksatunga]

Ďakujem. Vyskúšaj, je to jednoduché, nedá sa tam nič pokaziť :)

[@martinbabela4100]

vyborny recept chutila vyborne ale skoda ze po tyzdni sa mi vsetka pokazila, teda len ta, ktoru som nestihol spapat

[@taksatunga]

Do poharov sa musel dostat vzduch. Nam vydrzi aj niekolko mesiacov, ked je na chladnom mieste.

[@michalkubica3648]

Špatný postup při zavařování...špatná víčka.. špinavé hrdlo sklenic při plnění.. je tu více faktorů.ja bych se nebál zavařit 2x po hodině na 100 stupňů.

[@anjelstrazca]

Super a musia sa skladovat len v chladnicke?

[@taksatunga]

Neotvorene mozu byt aj v spajze. Ako bezna zavaranina :)

[@alexandrano2052]

Vypadá výborne, len tá konzistencia by mohla byť troška hutnejšia, možno povariť troška dlhšie, aby sa odparila voda ?Alebo menej rajčín? Uvidím, vyskúšam.

[@taksatunga]

Nikdy sa nepodarí urobiť ju rovnako. Áno, veľa záleží aj od paradajok. Niekedy sú vodnatejšie, takže ich stačí dať menej. Ale keď to stuhne poriadne v chladničke, tak je to akurát. Chutí ale vždy dobre. Určite vyskúšajte:)

[@chichesterz]

Možno by som pridal bravčovú kožu - kolagén

[@nanuky82]

Ovarit kozu a pomlet a doliat vyvarom z koze

[@branislavbartos9732]

chcel by som sa opýtat ako sa robi paradajkova pašteta

[@taksatunga]

Taku som este nerobil. Nemyslis nahodou paradajkovu pastu aka sa dava napriklad na pizzu?

[@branislavbartos9732]

@@taksatunga nie myslím pasteku

[@taksatunga]

Tak to netusim. Skus pogooglit.

[@irenakrajciova9859]

👍