Csörögefánk-Forgácsfánk
HTML-код
- Опубликовано: 12 сен 2024
- A teljes recept leírás fotókkal megtalálható a nemzetikonyha.hu/ oldalon
Eredeti változat:
Egy tálban elkeverjük a lisztet, a cukorral, sóval, tojással és a tejföllel. Kemény tésztát kell kapnunk.Ha túl száraz, tehetünk hozzá még tejfölt.
Ha elválik a kéztől és az edénytől, meglisztezett deszkán 2-3 mm vékonyra nyújtjuk. Derelyevágóval 2-3 cm-es csíkokat vágunk, majd átlósan szintén felvágjuk úgy, hogy rombusz alakot kapjunk.
A közepébe 1 cm -es rést vágunk.
Ezen keresztül az egyik csücsköt áthúzzuk.
Felforrósítjuk az olajat és pár perc alatt megsütjük az egyik, majd a másik oldalát. Lecsepegtetjük. Figyeljünk rá,mert hűlés közben még barnul. Porcukorral, lekvárral tálaljuk.
Sütőporos változat:
A lisztben elmorzsoljuk a vajat és hozzáadjuk a sót, cukrot és a sütőport. Végül belekeverjük a tojás sárgákat és a tejfölt.
Kemény tésztát gyúrunk, a tetejét meghintjük liszttel és letakarva, 15 percig, hűvös helyen pihentetjük.
Ezután lisztezett deszkán 3 mm vékonyra nyújtjuk és ugyanúgy járunk el,mint az eredeti változatnál. Olajban kisütjük.
Porcukorral, lekvárral kínáljuk.
Jó étvágyat kívánunk.
Hozzávalók
Eredeti változat:
35 dkg liszt
5 db tojás sárgája
2 evőkanál tejföl+2 ha kell
1 teáskanál cukor
1 kávéskanál só
Sütőporos változat:
25 dkg liszt
3 db tojás sárgája
5 dkg vaj
1,5 dl 20%-os tejföl
1 teáskanál sütőpor
1 teáskanál porcukor
1 kávéskanál só
Sütéshez:
4 dl étolaj vagy zsír
Tálaláshoz:
baracklekvár
porcukor
Köszönöm,hogy kétféleképpen is bemutattad.Nekem a második variáció a szimpatikusabb :)
Örülök,BUÉK!
Nagyon köszönöm a recepteket! Ön szerint melyik recept a könnyedebb, légiesebb tésztájú? A sütőporos? El szeretném én is késziteni, a másodikkal szimpatizálok igy elsőre.
Köszönjük, hogy nézel minket.
Mindkét változat ropogós, roppanós tésztájú, frissen. Egy nap után már szívósabb lesz.
Könnyen elkészíthető, megér egy próbát.
A lágy, légies tészta, inkább a fánkokra, kalácsokra, kelt tésztákra jellemző.
Jó kísérletezést.
Jaj, de finom lehet!
Igen,mi is rég készítettük. Azonnal a gyerekkor jutott az eszünkbe. Köszi a kommented,ezután is nézz minket.
Te mindenhol ott vagy??😂
@@orsolyaiszlai5194 Igen, de honnan melyik videóról jöttél?
@@PhoenixXx_22 a commenteid szoktam látni Exatlonos posztoknál stb.
@@orsolyaiszlai5194 Gondoltam! :D
Végre asszonyt látni ,hogy süt jobban szeretem ha főz is ,pláne hagyomány őrzőként, legfeljebb férfi elmondhatja a receptet ha nem bír magával de ne főzzön nem neki való ez a véleményem szerintem nem vagyok egyedül még talán azt hozzá teszem ha nő főz és süt sokkal jobb az íze az ételnek és amit csinál ezt elhitetik nekem tapasztalatból tudom hiába ugyan az a recept, ez megmagyarázhatatlan de így van egyszerűen az égtől kapták a nők ezt az ajándékot és nem véletlenül. Régen férfi be nem mehetett a konyhába csak külön engedéllyel manapság meg ott randalíroznak ezért is olyan szar a mai világ na meg a többi hülyeségtől de ez nagyban hozzájárult ,hogy felcserélődnek a szerepek ami számomra szomorú na de nálam nem cserélődnek a szerepek, nálunk a férfi férfi a nő pedig nő ahogy annak lenni kell.
Nagyon érdekes amit írsz, ugyanis a többszáz éve élt királyok szakácsai többnyire férfiak voltak. A jelenben pedig szintén férfiak a legtöbb és leghíresebb verseny nyertesei.