[Eng sub] แพนเค้กญี่ปุ่นซูเฟล่ ใช้ไข่ 1 ฟอง ไม่มีผงฟู l ONLY 1 egg souffle pancake recipe
HTML-код
- Опубликовано: 2 май 2020
- Making delicious souffle pancake with only 1 egg.
ดูการตีไข่ขาวแบบละเอียดได้ที่นี่เลยคะ
• souffle pancake with 1...
วัตถุดิบ
ไข่ไก่อุณหภูมิห้อง 1 ฟอง (น้ำหนัก 62 กรัม) แยกไข่ขาวไข่แดง
ไข่แดง 1
นมสด 10 ml
เกลือเล็กน้อย
แป้งสาลีอเนกประสงค์ 15 กรัม
น้ำมันพืช 5 กรัม (1ชช)
กลิ่นวนิลา 1/2 ชช
ไข่ขาว 1 ฟอง
น้ำตาลทรายเม็ดละเอียด 15 กรัม
น้ำมะนาว 1/2 ชช
Ingredients
1 egg (62 g)
1 egg yolk
10 ml milk
A pinch of salt
15 g plain flour
5 ml cooking oil (1 tsp)
1/2 tsp vanilla extract
1 egg white
15 g caster sugar
1/2 tsp lemon juice
ขอขอบคุณ / Thank you : 쏘얌쿠킹 So Yum Cooking • 노오븐 ! 달걀 1개로 간단하게 수플레 ... 
Хобби
อยากกินฟูๆแบบนี้ค่ะ ขอบคุณที่แบ่งปันนะคะ
ว้าวเมนูนี้น่ากินอีกแล้วค่ะ,ขอบคุณครัวลักยิ้มค่ะ😋🥰
ขอบคุณค่ะ อร่อยดีค่ะ
อุ้ย! น่ากินมากค่ะ หิวเลยเรา
ขอบคุค่า
ขอบคุณสำหรับวิธีทำค่ะ หน้าตาสวยงามมากๆค่ะ
สูตรนี้อร่อย เราใช้แป้งข้าวไรเบอรรี่ ใส่บลูเบอรี่ทำ
อร่อยมากค่ะ ตามสูตรเลย แต่ตั้งยอดไม่เก่ง555ตัวครีมก็จะเหลวๆหน่อย จะฝึกเรื่อยๆค่ะ ขอบคุณสูตรดีดีน๊า
ขอขอบคุณสำหรับฟีตแบคค่า 😊
ทำออกมาแล้วดีมากๆ เด้งนุ่มอร่อยหวานพอดีเลยค่ะ กินแปปเดียวหายไปเเล้วค่ะ🤣
ขอขอบคุณสำหรับฟีตแบคค่า 😊
Looks tasty. I'll cook it. 😍😍
😊
สูตรนี้อร่อยค่ะ ทำไม่ยาก สำเร็จด้วย คือตัวแป้งตั้งเป็นชั้นหนาๆเหมือนในวิดีโอ เคยลองจากอีกสูตรแล้วมันแฟบแบนลงกะทะ แต่คงต้องฝึกอีกหลายทีเลยเพื่อให้ได้สีสวยเนียน เพราะที่ทำวันก่อนหน้าขนมยังไม่สวยเท่าไหร่ค่ะ แต่ก็ดีใจมากๆแล้ว ขอบคุณมากนะคะ
แฟ้บ ไม่เนียน น่าจะตีไข่ขาวนานไปหน่อยจ้า สู้ๆคะ
@@dimplekitchen-4888 ขอบคุณสำหรับคำแนะนำนะคะ จะลองไปปรับแก้ไขในครั้งหน้าคะ่ ได้ผลยังไง จะมาอัพเดทให้ทราบนะคะ
ลองทำแล้วคะ ดูเสร็จทำเลย รสชาติหวานน้อยนุ่มอร่อยกำลังดีค่ะ
เยี่ยมเลย 😊
สูตรนี้ทำได้กี่ชิ้นค่ะ
ใส่วิปปิ้งครีมแทนได้ไหมค่ะ
อร่อยมากค่า
ทำอีกนะคะ
ใส่แป้งข้าวจ้าวแทนได้ไหมคะ แอด
ใช้น้ำตาลไอซิ่งได้มั้ยคะ
ลองทำตามแล้วค่า รสชาติอร่อย แต่พอทำเสร็จแป้งมันยุบตัวค่ะ ไม่ทราบว่าต่องแก้ไขยังไงดีคะ
ใช้แป้งแพนเค้กสำเร็จได้มั้ยคะ
ถ้าใช้เตาโตเกียวจะใส่น้ำได้ยังไงคะ
สุดยอดเลยค่ะ,ลองทำ แล้ว3ครั้ว เพราะเหตุใดตักออกมาแล้วแบน ค่ะ?😂
ทำแล้วอร่อยมากๆค่ะ ขอบคุณสูตรนะค๊า
เยี่ยมคะ
อยากเยอพกว่านี้คูณสองไปเลยใช่มั้ยคะ
ใช้แป้งข้าวโพดหรือแป้งมันได้ไหมคะ
ทำเป็นชิ้นเล็กๆได้มั้ยคะ
ใช้เเป้งเเบบไหนดีที่สุดคะ
ไม่มีเครื่องชั่ง ถ้าใช้ที่ตวงประมาณเท่าไรคะ
ไข่ไก่เบอร์อะไรค่ะ
ใช้แป้งสาลีอเนกประสงค์ตราดาวฟ้าได้ไหมค่ะ
ใช้น้ำมันอื่นได้ไมเช่น น้ำมันมะพร้าว
เราสามารถเก็บแป้งไว้ค้างคืนได้ไกมคะถ้าขายไม่หมด
อยากรู้ว่า ถ้าทำเก็บไว้ แป้งจะยังฟูไหมค่ะ
ถ้าไม่มีกระทะเทฟล่อนทำได้ไม่ค่ะ
ลองทำแล้วอร่อยมากเลยค่า👍🏻
ขอบคุณค่ะ
💖👌😋👍
เวลาหยอดแป้งลงเตาแล้วมันไม่เป็นก้อนขึ้นมาอะครับ แบนราบไปกับกระทะเลย ทำไงดีครับ
ตัวนี้มันเด้งดึ๋งไหมครับ
ใส่ครีมออฟ เเทนมะนาวได้ไหมคะ
ได้คะ ถ้ามี
ใช้แป้งสาลีชนิดพิเศษได้ไหมคะยี่ห้อบัวแดงพอดีมียี่ห้อนี้อยู่ในบ้านนะค่ะ
ได้คะ
การันตีว่าอร่อยครับ
ขอบคุณครับ
ขอบคุณสำหรับฟีตแบคค่า
มีสูตรแบบทำขายไหมคะ
แป้งข้าวเจ้าได้ไหมคะ
ไม่ใส่น้ำมันพืชจะเป็นอะไรไมครับ
ใช้แป้งอัลมอลแทนได้ไหมคะหรือแป้งมะพร้าวได้ไหม
สำหรับสูตรนี้ลองแล้วคะ เละเป็นโจ๊กเลย
ทำในเครื่องโดนทจิ๋วได้มั้ยคะ
ยังไม่เคยลองจ้า
ใช้ไข่ไก่เบอร์อะไรคะ
เพื่อนใหม่มาชมการทำแพนเค้กญี่ปุ่นด้วยคนจ้า
ขอบคุณค่ะ
ไม่มีที่ชั่งตวง ทำยังไงดีคะ
น้ำตาลละเอียดกับน้ำตาลป่นเหมือนกันมั้ยคะ
น้ำตาลสำหรับทำเบเกอรี่ หรือน้ำตาลป่นก็ได้ ไอซิ่งได้หมดคะ
ไม่มีเครื่องตีทำได้มั้ยค่ะ
รบกวนสอบถามค่ะ บางสูตรใส่แป้งข้าวโพดตอนตีไข่ขาว ช่วยเรื่องให้แป้งไม่เหลว หรือเพราะอะไรคะ
ตอนตีไข่ขาวไม่ใส่แป้งค่ะ ใส่น้ำตาลกับครีมออฟทาร์ทาร์หรือน้ำมะนาว
ตอนทอดใช้ช้อนตักได้ไหมคะ
ได้จ้า
ใช้นมสดแบบไหนหรอคะ
ถ้าไม่ใสน้ำมะนาวจะเป็นอะไรไหมคะ
น้ำส้มสายชู ครีมออฟทาร์ทาร์ หรือไม่ใส่ก็ได้คะ
ใช้กระทะรุ่นไหนไม่ติดเลย
ใช้แป้งเค้กแทนแป้ฃเอนกประสงค์ได้ป่าวครับ
ได้เลยจ้า 😊
ใช้แป้งเค้กแทนได้ไหมคะ
ได้เลยจ้า 😊
ลองทำแล้วมันไหม้อ่ะค่ะเกี่ยวกับอะรัยค่ะ จำเป็นต้องเป็นกะทะเชพร่อนไหมค่ะ
สูตรนี้ได้กี่ก้อนค่ะ
แป้งสาลี ใช้ตราว่าวหรือตราพัดโบกคะ
ได้ทั้งคู่ค่ะ
ไม่มีเครื่องตีไข่ขาว สามารถใช้อะไรตีแทนคะ
ใช้ตะกร้อมือแทนได้ค่ะ แต่อาจจะใช้เวลานานนิดนึงนะคะกว่าไข่ขาวจะขึ้น ทำเราปวดแขนเลยค่ะ😄
โทษทีค่า ทำเสร็จเอาขนมออกจากเตา ทำไมขนมมันถึงยุบตัวอ่ะคะ
กะทะซื้อจากไหนคะ
ใข้แป้งตา ว่าว ได้ไหมคะ
ได้ค่ะ
แล้วในสูตรนี้ทำได้กี่ชิ้นค่ะ
ตามภาพจ้า
อยากได้ คอนแทคติดต่อเจ้าของคลิปครับ อยากได้คลิป วิดีโอนี้ไปใช้ในสื่อ พอจะมีช่องทางติดต่อไหมครับ
สามารถกดปุ่มแชร์ ใต้วีดีโอคลิป ก็อปปี้ URL ได้เลยค่ะ ณ เวลานี้ dimple kitchen - ครัวลักยิ้ม ยังไม่ได้โปรโมทในช่องทางอื่นๆ เรามีที่ยูทูปที่เดียวค่ะ ในอนาคตจะเพิ่มช่องทางการติดต่อนะคะ 😊
ในวีดีโอตรแล้วไข่ขาวฟูได้ขนาดนี้เลยหรอคะ
ต้องลองจ้า ไข่ต้องใหม่ สด อุณหภูมิห้อง น้ำตาลใช้เม็ดเล็กทำเบเกอรี่ ภาชนะไม่มีคราบมัน ในวีดีโอใช้ภาชนะขนาดเล็กค่ะ ถ้วยแก้วผสมเล็กกว่าชามก๋วยเตี๋ยว ใหญ่กว่าถ้วยน้ำพริกเล็กน้อย ไม้พายขนาดกว้างประมาณ1นิ้ว ดูเยอะและขนาดใหญ่เพราะโฟกัสใกล้ค่ะ ☺
ใช้แป้งเค้กได้ไหมค่ะ
ได้ค่ะ
สอบถามเพิ่มเติมนะคะ สูตรนี้ทำทีได้ปริมาณกี่ที่อะค่ะ กรณีที่เราต้องการทำหลายๆชิ้น เราต้องเพิ่มสัดส่วนได้ใช้ไหมคะ ขอบคุณค่ะ
ทานเพลินๆก็ที่เดียวค่ะ 😊 เพิ่มได้ค่ะ ระวังการเติมของเหลวเป็นพอ
ใช้อะไรราดด้านบนคะก่อนทาน
พุดดิ้งนมตัดชิ้นเล็กค่ะ ราดด้วย คาราเมล ,น้ำผึ้ง อะไรก็ได้ ค่ะ
ไข่ไก่เบอร์อะไรคะ
กี่เเคลคะ
ถ้าแป้งใช้ไม่หมดเก็บเข้าตู้เย็นแล้วนำมาใช้ใหมได้ไหมคะ
ถ้าหมายถึงตัวแป้งก่อนผสมเมอแรงค์ ได้คะ
ขอบคุณที่แนะนำค่ะ
ใช้ไฟอบประมาณไหนคะ
เบาสุด อ่อนสุด มืออัง ร้อนแต่ทนได้ประมาณนั้นคะ
ต้องใช้น้ำมันพืชแบบไหนค่ะ น้ำมันพืชที่ทำกับข้าวทั่วไปได้ไหมค่ะ
ได้คะ น้ำมันที่ใช้ในครัวเลยจ้า พี่ใช้คาโนล่า
อยู่ได้กี่วันคะ
ทำแล้วควรทานเลยจ้า
หนูไม่มีเครื่องตีไข่ขาวค่ะ ใช้อย่างอื่นตีแทนได้ไหมค่ะ
ใช้ตะกร้อมือได้ค่ะ อาจจะใช้เวลานิดนึง หรือสูตรนี้ก็อร่อยไม่แพ้กันจ้า ตามลิ้งนี้นะ ruclips.net/video/4jtHkNlQe30/видео.html
@@dimplekitchen-4888 ขอบคุณค่ะ
วนิลาใช้เป็นผงแทนได้ไหมคับ
ได้ค่ะ
@@dimplekitchen-4888 ขอบคุณมากค้าบ
ทอดเสร็จแล้วเอาไว้นานจะยุบไหมคะ
ยุบคะ ตอนหั่นก็ประมาณ 2-3 นาทีแล้ว
@@dimplekitchen-4888 ถ้าทำขายจะไม่ให้ยุบทำไงคะ
เเป้งสาลี15กรัมนี่คือ1ช้อนโต๊ะใช่ไหมคะ
ประมาณ 1ชต +1ชช หรือ 1ช้อนโต๊ะให้ตวงพูนๆ เพราะถ้าตวงปกติช้อนโต๊ะที่ใช้อยู่ได้ประมาณ 10 กรัมเองคะ ลองกะดูนะคะ
สูตรนี้ทำได้กี่ชิ้นโดยประมาณคะ
สองชิ้นเล็กๆค่ะ มีที่บีบไม่หมดเพราะชนฝาปิดประมาณ 1 ช้อนโต๊ะค่ะ ☺️
ใช้ครีมออฟ แทนมะนาวต้องใส่เท่าไรคะ
1/8 ชช หรือหยิบมือน้อยๆพอคะ
แป้งมันไม่สุกด้านล่างไหม้แล้วค่ะ ใช้เตาไฟฟ้ากระทะหนาไปเบาสุด มันพลาดอะไรไม่รู้ ปกติแล้วใช้เวลาปิดฝาอบนานไหมคะ สังเกตยังไงว่าแป้งสุกแล้วคะ
ถ้าไฟแรงไป ลองสังเกตช่วง 4 นาทีแรกค่ะ ถ้าผิวขอบตึงๆ และมีกลิ่นหอมๆ ค่ะ
@@dimplekitchen-4888 ขอบคุณค่ะ
แอดคร้าถ้าทำแล้วมีนไม่ฟู น่าจะมาจากสาเหตุอะไรเหรอคะ
การตีไข่ขาวสำคัญค่ะ ไฟ ไม่เปิดฝาบ่อยๆจ้า 😊
@@dimplekitchen-4888 ขอบคุณคะ
ช่วยบอกสูตรเป็นจำนวนขีดได้ไหมค่ะในกรณีที่ทำเยอะๆ
ตามด้วย
พอดีตกงานอยากหารายได้ ตกงานช่วงโควิด🥺
ขอบคุณค่ะ
คูณสูตรเอาเลยค่ะ
ใช้แป้งข้าวเหนียวได้ไหมคะ
ไม่ได้จ้า
ใช้แป้งแพนเค้กแทนแป้งอเนกประสงค์ได้ไหมคะ
@@user-on8gs1nf9z ลองดูค่ะ แต่ถ้าออกมาหวานไป รอบหน้าก็ลดน้ำตาลที่ตีกับไข่ขาวลง
ทีละ5กรัมค่ะ
ทำแล้วดำปิ๊ดเลยค่ะ555555
😊
ตีไข่ขาวจนตั้งยอดดีแล้วแต่พอเอามาผสมกับส่วนผสมไข่แดงที่เตรียมไว้ยังไม่ทันตะล่อมอะไรเท่าไหร่เลย(ระวังและเบามือมาก) เนื้อbatterอ่อนตัวเหลวไม่สามารถบีบหรือตักวางให้เป็นทรงได้เลยค่ะ ไม่รู้ว่าทำผิดขั้นตอนไหนคะ?
ต้องให้ยอดแหลมตั้งตรงเลยคะ ปลายไม่งอคะ มีบอกละเอียดในสูตรแพนเค้กสตรอเบอรี่คะ
Dimple Kitchen - ครัวลักยิ้ม ขอบคุณค่ะ
ทำเสร็จแล้ว มันยุบเร็วมากค่ะ ต้องปรับตรงไหนคะ
ตีไข่ตั้งยอดปลายแหลมตั้งตรง ตอนบีบลงกระทะครั้งเดียวให้เสร็จ ปิดฝาห้ามเปิดจนกว่าจะครบเวลากลับด้าน แต่ยุบบ้างปกติค่ะ เพราะส่วนผสมหลักคือไข่ค่ะ 😊
แป้งไม่ค่อยสุกรึเปล่าคะ เราทำยุบนิดเดียวเอง
❤❤❤
ทำไมหนุทำแล้วเหลวอะคะ
อาจจะตีไข่ขาวไม่ได้ที่ หรือตีมากเกินไป หรือไฟแรงข้างในยังไม่สุก เป็นไปได้ค่ะ
ใช้แป้งแพนเค้กเลยได้ไหมคะ
ได้ค่ะ
กรณีที่ บีบเตาแรกแป้งก้อยังข้นอยู่ แต่พอแป้งที่รอบีบเตา 2 แป้งดันแยกตัวกับไข่เหลวเป็นน้ำเลย สาเหตุเพราะอะไรคะ
ออาจเกิดจากตีไข่ขาวนานเกินไป โครงสร้างเริ่มแห้งจากนั้นก็แยกตัว สูตรนี้บีบรอบเดียวจะดีกว่าค่ะ ทิ้งไว้นานก็จะเหลวเป็นน้ำเช่นกันค่ะ
ขอบคุณค่ะ
ถุงที่ใช้บีบเป็นถุงแกงได้มั้ยคะ
ถนัดแบบไหนใช้ได้เลยจ้า
ใช้ไฟประมานเท่าไรคับ
ปรับไฟเบาสุดค่ะ ขึ้นอยู่กับไฟแต่ละบ้านจ้า
@@dimplekitchen-4888 ขอบคุณมากค้าบบ
ถ้าไม่ใส่น้ำตาลไข่ขาวจะขึ้นฟูมั้ยคะ
ได้นะ แต่ไม่น่าจะเหมาะกับเมนูนี้ค่ะ
สะหลุบคือถ้าไม่มีเครื่องตีไข่ขาว คือ จบ...จบ สินะ ไม่มือ่ะ
ไข่ขาวตียังไงก็ไม่ตั้งยอดค่ะ ทำยังไงคะ
ไข่เก่ารึป่าวค่ะ
🙏เพิ่มเติมจ้า ภาชนะต้องไม่เป็นคราบมันด้วยจ้า
ลองทั้งไข่เก่าและใหม่ก็ไม่ฟูค่ะ ภาชนะล้างสะอาดทุกครั้งค่ะ ใช้ทั้งพลาสติก สแตนเลสก็ไม่ขึ้นค่ะ
@@gomgiigbb7577 ใช้อะไรตีคะ
@@gomgiigbb7577ปกติตีตีสปีดต่ำสุดตั้งยอดไม่เกิน 3-4 นาที ลองใช้ภาชนะเล็กลง ก้นลึกดูค่ะ อัดอากาศได้ดีกว่า 😊
ถ้าทำแป้งเก็บไว้มันจะยังฟูมั้ยคะ
แป้งก่อนใส่ไข่ขาวเก็บในตู้เย็นได้ค่ะ
ทำไม ไข่ขาว 1 ฟอง ตีได้เยอะจัง เราตีได้นิดเดียว
ในคลิปใช้ภาชนะขนาดเล็ก ดูใหญ่เมื่อซูมเข้าใกล้ ตีไข่ขาวแนะนำใช้ภาชนะก้นลึกปากแคบตีอัดอากาศได้ดี สูตรนี้ไขขาวเยอะไปก็ไม่ดีค่ะ ขนมยุบเร็ว เนื้อเค้กจะฝ่อ ไข่ไก่เบอร์2 เหมาะสมที่สุดแล้วค่ะ 😊
ไฟที่บ้านเบาสุดวงในอบไม่ถึง2นาที ไหม้T__T
ไม่ถึง15วิเป็นสีดำแล้วจ้าา
ตอนแรกใช้ไฟกลางกระทะเลยร้อน
งั้นลองเมนูอื่นๆดูนะคะ
เป็นเพราะกระทะบางค่ะ ต้องใช้กระทะหนาๆ
ทำไมมันเม้ลๆ ต้องเพิ่มไข่ขาวอีกใช่ไหม😂😂
รอบแรกไม่ผ่าน..รอบหน้าแก้ตัวอีกค่ะจนกว่าจะได้
เตรียมอุปกรณ์ทุกอย่างให้พร้อม หลังจากผสมไข่ขาวแล้วต้องทอดทันทีจ้า 😊