프린세스 케이크 만들기🎀 : Swedish Princess Cake Recipe : プリンセスケーキ | Cooking tree
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- Опубликовано: 18 окт 2024
- 스웨덴 디저트 케이크인 프린세스 케이크를 만들었어요~
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스웨덴 디저트 케이크인 프린세스 케이크를 만들었어요~
프린세스토르타라고 불리는 이 케이크는 스펀지 케이크 시트 사이에 라즈베리 잼, 페이스트리 크림, 휘핑크림을 바르고 녹색의 마지팬을 덧씌운 케이크 인데
저는 흰색과 핑크색으로 더 사랑스럽게 만들어 봤어요~^^
케이크 시트에 전분이 들어가서 폭신한 느낌보다는 약간 쫀득하고 무거운 느낌의 색다른 스펀지 시트 더라구요~~
저는 라즈베리 잼, 커스터드 크림, 커스터드와 생크림을 섞어 만드는 디플로매트 크림을 순서대로 올려 아이싱하고 굳힌 뒤 마지팬을 씌우고 꽃을 올려 마무리했어요~
핑크색에는 흰색 마지팬으로 줄을 만들어 붙여봤는데 공주 느낌이 나서 예쁘더라구요~^^
모양도 예쁘지만 맛도 정말 맛있어서 스웨던 공주들이 왜 즐겨 먹었는지 알 것 같더라구요~ㅎㅎㅎㅎ
동화속에서 나오는 것 같은 비주얼이라서 보기만 해도 미소가 지어지는 행복한 케이크 인 것 같아요~
즐겁게 시청하세요~♬ Enjoy~
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▶재료
달걀 노른자 2개
설탕 35g
옥수수전분 12g
뜨거운 우유 200g
바닐라빈 페이스트 1/8ts
달걀 3개
설탕 100g
바닐라익스트랙 2g
우유 10g
중력분 90g
옥수수전분 30g
아몬드가루 120g
슈가파우더 100g
물 15g
꿀 25g
식용색소 (화이트, 레드)
커스터드 크림 130g
생크림 100g (+설탕 10g)
라즈베리잼 40g
▶레시피
1. 달걀노른자와 설탕을 섞고 옥수수 전분을 넣고 섞은 뒤 뜨거운 우유를 조금씩 부으며 섞고 바닐라빈 페이스트를 넣고 섞는다.
2. 약불에 올려 저으며 걸쭉해질 때까지 가열한 뒤 다른 볼에 옮겨 담고 랩을 씌워 차갑게 식힌다.
3. 달걀에 설탕과 바닐라익스트랙을 넣고 핸드믹서로 풍성한 아이보리 거품이 생길 때까지 휘핑하고 우유를 넣고 섞는다.
4. 중력분과 옥수수전분을 체 쳐 넣고 섞은 뒤 반죽을 반으로 나눠 180도 예열된 오븐에서 15분 정도 구워 2장의 시트를 만든다.
5. 시트를 식힌 뒤 8.8cm 쿠키 커터로 찍어 준비한다.
6. 식은 커스터드 크림을 체에 내려 부드럽게 한 뒤 130g은 설탕을 넣고 섞은 생크림과 섞어 디플로매트 크림을 만들고 남은 커스터드 크림은 짤주머니에 담는다.
7. 시트 1장을 접시에 놓고 라즈베리 잼을 올리고 다른 시트를 올린 뒤 커스터드 크림을 올리고 다른 시트를 올린다.
8. 디플로매트 크림을 전체적으로 바르고 윗면을 동그랗게 만든 뒤 냉동실에 넣어 둔다.
9. 아몬드가루와 슈가파우더를 체 쳐 볼에 담고 물과 꿀을 넣고 섞은 뒤 화이트 식용색소를 넣고 섞는다.
10. 반죽을 조금 덜어 레드 식용색소를 넣고 섞어 연핑크색의 마지팬을 만든다.
11. 마지팬을 넓게 밀어 펴고 동그랗게 자르고 케이크에 씌우고 매끄럽게 마무리한다.
12. 남은 마지팬으로 꽃을 만들어 올려 장식한다.
▶Ingredients
2 Egg yolks
35g Sugar
12g Corn starch
200g Hot milk
1/8ts Vanilla bean paste
3 Eggs
100g Sugar
2g Vanilla extract
10g Milk
90g Plain flour
30g Corn starch
120g Almond powder
100g Powdered sugar
15g Water
25g Honey
Food coloring (white, red)
130g Custard Cream
100g Whipping cream (+10g sugar)
40g Raspberry jam
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시청해주셔서 감사합니다~♥
Thank you for watching~
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▶영상을 좋게 봐주시고 좋은 마음으로 제안을 주시는 건 감사하지만
자유로운 영상 제작을 위해 광고와 협찬 등은 받지 않고 있습니다~^^
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*오븐 : LG디오스 광파오븐
*유리볼 : 루미낙 코스모스 유리볼
*핸드믹서 : 럭셀
*스패츌라 : 무인양품
*손거품기 : 쿠이지프로
*가스버너 : 닥터 하우스(Dr.Hows)
*냄비 : 에바트리오(Eva Trio)
스웨덴 디저트 케이크인 프린세스 케이크를 만들었어요~
프린세스토르타라고 불리는 이 케이크는 스펀지 케이크 시트 사이에 라즈베리 잼, 페이스트리 크림, 휘핑크림을 바르고 녹색의 마지팬을 덧씌운 케이크 인데
저는 흰색과 핑크색으로 더 사랑스럽게 만들어 봤어요~^^
케이크 시트에 전분이 들어가서 폭신한 느낌보다는 약간 쫀득하고 무거운 느낌의 색다른 스펀지 시트 더라구요~~
저는 라즈베리 잼, 커스터드 크림, 커스터드와 생크림을 섞어 만드는 디플로매트 크림을 순서대로 올려 아이싱하고 굳힌 뒤 마지팬을 씌우고 꽃을 올려 마무리했어요~
핑크색에는 흰색 마지팬으로 줄을 만들어 붙여봤는데 공주 느낌이 나서 예쁘더라구요~^^
모양도 예쁘지만 맛도 정말 맛있어서 스웨던 공주들이 왜 즐겨 먹었는지 알 것 같더라구요~ㅎㅎㅎㅎ
동화속에서 나오는 것 같은 비주얼이라서 보기만 해도 미소가 지어지는 행복한 케이크 인 것 같아요~
시청해주셔서 감사합니다~♥
Thank you for watching~
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So cute 💕
I love your videos 😘😊
바닐라 페이스트랑 바닐라 익스트랙 생략 가능한가요?
세상에나...
Super!
이거 겉에꺼 맛이.너무 궁금 ㅋㅋㅋㅋ
I suffer from clinical depression, and I love watching your videos when I’m having a bad day. Little things like the rabbits watching you bake really add to the comfort of the video. Thank you.
same. my depression can hit pretty hard at nighttime, and because of timezones and all that, nighttime is usually when these are uploaded. they're a great distraction and pick-up and i always look forward to them
onion monarchy Sometimes it’s just the little things that can really help. I’m a 35 year old big guy, but I’m a sucker for cute things. Little things like that will put a smile on my face and for a little bit it helps!
I pray that you overcome your depression. You are loved and blessed.
I can’t imagine suffering from depression but I can relate a bit. I love to watch these when I have medical or family issues, which can be pretty often. I love how warm and soft the kitchen feels
Praying for you to overcome the pain. Pain is only temporary. Love you💗💗💗
Raise your hand if you had no idea that white food coloring exists 🖐🏼
I knew just because I follow this channel 😂
🤚🏻
lol... u got me there.
✋🏿
Puff Daddy 🙋
In swedish we call it prinsess tårta!! Recipe completly approved!!
Oftast är det väll gul eller grön marsipan väll? Och kakao på toppen?
Clara Niemiec prinsesstårta is one word
fucker who pings oftast är det ju grön, men man kan ha rosa eller vit också, på toppen brukar man ha florsocker (;
@@fuckerwhopings9110 Vem fan har kakao på en prinsesstårta?
Oscar Aronsson rosa marsipan brukar kallas operatårta
Painting the heart onto the dough in 2:55 made me smile.
This ones soooo under appreciated! It’s simple, sweet and classic. In Sweden you can expect them at like 70% of kids birthday parties.
These look like something you'd see in an English tea party!😋☕🍰
My grandma always makes this cake on my birthday every single year. It's a very traditional cake ❣
same here!
_Imagine having a normal family_
Mom always made these for me on my birthdays
Aaaw that's awesome! I didn't even know they existed until now haha
Joel Enzio Hedman
That makes me feel warm and fuzzy inside, How sweet :)
(ye..I know it’s cheesy but still)
_.ohheybeauty._ xox wow I’m swedish and I didn’t know they only were made in Sweden
Hi, now I’m your new sibiling.
r they good?
Your videos always make me feel happy, I come here when I'm having an anxiety attack.
Omg!!! Those cakes are so heavenly!!!! So prettttyyyyyyyyy. Do you film yourself or you have somebody filming you? XO ♥️♥️♥️
This would be such a cute idea for baby showers or baby’s first birthday cake. Adorable ☺️
This is such a beautiful cake! ❤️❤️❤️
I think that you are more an artist than a pastry chef!
I'm literally crying of happiness because of this channel. I don't remember how I did to live before coming here anymore... I subscribed.
Working as a Swedish Pastry Chef, this made me soooooo happy to watch! It looks beautiful! ♥ There's so many different ways to make Princess cake today and this was one of them. The traditional Princess cake from back in the days has no jam in it andcustard and whipped cream are put separately. This is technically actually called an Opera cake, but it's very common today to just put jam in it, I like it better with jam too! ;) Hope to see more videos like this! ♥
Yey Swedish cake🇸🇪, this cake is perfect in the summer!☀️
What a beautiful piece of art.
프린세스 케이크..
정말 말그대로 프린세스의 드레스를 연상시키는 아름다운 케이크예요...♡
Wow, this is a such a pretty cake! And the cake itself kind of looks like a dress😁
They are often made in a way that makes it look like a Barbie doll in a big poofy dress. You make the cake look like a dress and then you place a Barbie dolls upper body on top
It’s reminiscent to a princesstårta, the classic Swedish cake
@@Loopie131 ah, I see
흐아 케이크 완전 이쁘게 생겼다....열 수 있을 것 같아
Oh, I am so glad that you made Prinsesstårta. It's one of those very rare classic desserts that I actually love a lot. They are petite and comfortable.😄😁😄
Thank you!!!
Edit: Though you didn't use marzipan cheese, I totally loved that you used almond flour in the fondant. It's just perfect!!!♡
Edit2: I thought it was fondant because we used egg whites while using marzipan. My mistake! Now, I know it's marzipan without eggs.
Yes it’s homemade marzipan, it’s not fondant.
@@samiraadams6980 oh its marzipan... that escaped me totally. then i must make this! love marzipan. don't know about fondant. don't like the look of it.
@@CT2507 fondant tastes bland and blah. Had it once on a wedding cake, and never again. Expected a lovely bite of sweet and nutty fine marzipan... got a mouthful of disappointment.
Yes... disappointment. Fondant tastes like disappointment.
@kennycat I don't know. I thought it was almond fondant. We normally use eggwhites in marzipan at home.
@@samiraadams6980 Yes. I know it's not fondant(couldn't find any other name) but is it marzipan??? We normally used egg whites in marzipan. Maybe, it's a different version unbeknownst to me.
2:10 진짜 거품기 들어가면서 소음 삭 줄어들고 따깍따깍 위이잉너무 사랑해요
The Calico Critters are a very nice touch! They are too precious!!
Why is everything so white, pink, fluffy, sugary, sweet, and amazing!!!
영상에 계속 나오는 토끼커플 귀여워 미치겠네
안녕하세요.쿠킹트리님
케이크가 예술작품이예요.
넘 이쁘고 먹기도 아까운 아이예요.
어디서 아이디어을 얻어서 만드시는지
존경스럽습니다.
저도 열심히 분발해서 저만의 케이크을
만들고 말겁니다.
응원해주세요.영상 잘 보고 갑니다.
I had a princess cake at IKEA. It was divine. I'm sure a fresh, home-made one would be even more scrumptious.
ㅠㅠ너무 예쁜 케이크네요 쿠킹트리님이 만드시는 음식들은 하나같이 다 예뻐요...
I just made this and it tastes amazing! I used homemade strawberry jam instead of raspberry jam and I think it turned out really well but my decorating skills are very minimal so it doesn't look the best. Overall its completely worth all of the work 😁
Amazing job! 🎂 You are supposed to put the whipped cream in a dome on top of the custard though and then put another piece of cake on top of that before you coat it all I whipped cream and then put the marzipan on, that way I holds up better and you can work with the marzipan for a while to make it super smooth and you don’t have to put it in a freezer 👌🏼
In grocery stores in Scandinavia are there sold finished marzipan. We often use it to decorate cakes like Americans use sugar/marshmallow fondant. I'm not very fond of marzipan as I think it tastes like alcohol for some reason, but my parents like it ^^
@Itz Sharkii good for you ^^, and I don't mean it sarcastically, I'm glad others like it even if I don't, I am a bit jealous though as I wish I liked it...
쿠킹트리님은 요리가 아니라 예술을 하시네요...
님의 레시피들이 최고에요
they're so pretty 😳
Thank you~😊
Even Swedish would be proud of your result! 😋
Beautiful and they look delicious!!! 👌👍
They are!
Thank you~😊
Wow that is kinda like making a slightly softer version of fondant. I will have to try that some day
Väldigt fin, älskar den. Hjärtan från Sverige ❤
I really love the way it was presented the way you don't want to eat it anymore.🌸🌸
I watch your videos to help me fall asleep. They're so peaceful
진짜 대단한 재능같음 케이크 하나하나가 비주얼이 엄청나여 👍🏻 유튜브 열심히 제작해주셔서 감사해요 쿠킹트리님 ㅜㅜㅜ🤍🤍
좋게 봐주시니 제가 더 감사드립니다~♡
이 시간에 영상이라니...❤😆 뭔가 반갑네요💓 헐.. 이번 케이크는 진짜 애니메이션에서 나올 법한 케이크 에요❤ 핑크핑크 한게 넘 분위기 있어 보여요❤
Look very delicious 🤤😋 I love different kind of 🎂
Are you your own designer? Not just the food, but also the colours, logo .. What about the aesthetics? It's amazing. I love everything 🌺💛
항상 영상 잘 보고있어요.
진짜 쿠킹트리님영상만 틀면 어떻게 저런 이쁜 디자인들을 생각해내셨는지 궁금해집니다. 게다가 맛있어보이기까지해서 밤에 영상을 보는 저는 배고파져요ㅠ 앞으로도 영상 잘 볼게요!
좋게 봐주셔서 감사합니다 채연님~♡
Hands down one of my favorite cakes of all time! Thank you for posting a recipe.
와.... 케잌이 너무 사랑스럽게 생겼내요...라스베리 좋아 하는데....맘까지 힐링되는듯한 영상 감사드려요!!!!
영상을 좋게 봐주시니 제가 더 감사드립니다~~♡
The most beautiful cakes I have seen so far. It's so meditative watching you make these. I'm saving all of them and I eventually do you want to make at least one which will never look as good as yours but I know it'll taste great. You're amazing thank you so much take care. Can't wait to see the next one.
Thank you for nicely look at my cake~😊
I ALSO PREFER MARZIPAN OVER FONDANT--ALL THAT SUGAR--USCH! THIS RECIPE SEEMS PERFECT. I LOVE IT!
이쁜것만 골라만드셔서 눈호강하기에도 좋고 영상이 깔끔하셔서 따라만들기에도 좋을 거 같아용 :)😊 구독하고갑니당
Oh, my God! This color of cake looks so beautiful! If I could get such a nice cake on my birthday, I would be very happy. Thank you for sharing. Looking forward to your other videos.
Wow! In just this one video I’ve learnt so much! Gluten free homemade fondant used in varied forms, the whole concept itself, the frosting technique - so good! Thank you Sweden 🇸🇪🥰😂 My daughter goes to school directly after her birthday next year. She’s no princess but she’ll love this.
I see you make 2 smallish cakes from this. Have you ever done a single medium-large sized one? How is that? I could imagine the final cream layer might be an issue. And I could imagine one could get super creative with colours and flavours, no? So good! Thank you! 😂👍🏻🙌🏻🙌🏻
I love your work..n the way you do your videos almost in slow motion..to really see step bye step ..thanks blessings 🙋♀️👍😇
예쁜 드레스를 연상시키는 케이크네요 ㅎㅎ 생크림으로 덮은줄 알았더니 마지팬이었네요 먹을 수 있는 점토같아요 ㅋㅋ 장미도 넘 예쁘고! 잼이랑 크림 둘다 한번에 맛볼 수 있어 좋네요
I have never seen fondant made like that! It's friggin almond powder with powdered sugar! AWESOME
It’s marzipan, not fondant
@@juliav601 oh wow, had no idea. Thanks
めちゃくちゃかわいいです！
너무 귀여워요!!!!💕💕
Excelente tutorial. Gracias por compartirlo. Saludos desde Argentina
디자인 넘 예뻐요!
Really look beautiful !!!! Like a Princes dress congratulations !!! Like everything that you do 💕💕💕 Its Art and the flavor ....ummm,but I don't want take a piece because looks gorgeous ❤❤❤❤❤❤
فديوهاتك تجنن و سهلة وبسيطه 😍وغير هذا كله متابعتك راحه نفسيه والله 🥰🥰🥰
finally, u put jam between the layers!!! loving it.
:))
You have forest families how cute.
Thanks for the ingredient list to start!
I love princess cake. I made it once last year and it was so yummy when the cream I used was a diplomat cream. Very delicious!
That sounds so delicious 😋
헉 ㅠㅠ 비주얼이 그냥 ㅠㅠㅠ 너무 예쁘고 귀엽네요! 우아함이 좌르르
Love it! But we don't usually mix custard and whipping cream as a top layer under the marzipan, just whipping cream. And we don't put it in the freezer even though I guess you could.
This cake is almost too beautiful to eat
How maticulous and detailed everything is arranged. Meanwhile its like a bomb exploded in my kitchen if i were to recreate that :D
テスト終わって帰ってきたら上がってた💕うれぴ😍
Maybe I should serve thses at my wedding. It would be beautiful.
I love your videos they are sooooo calming !!! also I love the background music too !!! :))
Thank you for nicely look at my video~😊
I Love This One the most
Beautiful job! Thank you for sharing!
You are such a perfectionist! Excellent videos! Well presented, everything around is beautiful, super clean and in order! It's a pleasure watching your videos. Congrats.
Thank you for nicely look at my video~😊
I'm so happy with this recipes .. I will actually Do it ! .. Than you So much 🌸🌸
Your princesses are so beautiful!!!!!!
I love how he/she make another cake to cut it out 🌸🎀
이뻐이뻐 ㅠㅠㅠ 너무 이뻐 😭
와 저 쿠킹트리님 5만명일 때부터 봤는데 벌써 136만명이라니ㅠㅠㅠㅠ축하드려요❤️
다 영상을 좋게 봐주시고 응원해주시는 구독자님들 덕분인 것 같아요~~😊 감사합니다~^^
I would love this for my wedding as an option for a Wedding cake
I so love your deserts and I love the cute little bunnies figurines! 👏🏽😃🥰
So cute and pretty
Oh wow brilliant😍😋
Thank you~😊
So beautiful and delicate! 🥰
Todo tu trabajo tiene un acabado perfecto^^....gracias por compartir con nosotros...un saludo y un abrazo grande
쿠킹트리님 오랜만에 크레페도 한 번 만들어 주셨으면 좋겠어요:)
Me encantan sus recetas. Felicitaciones saludos desde Ecuador
맛있겠어요! It's a beautiful cake!
I love your sugar dough recipe. 😍❤️
I love these cakes
Love seeing every step you do!!
First thing I look for are the bunnies 💕
모양도 색감도 너무 예쁘네요!
감사합니다~^^
Its so cute and not that difficult to make, love it!
케이크가 너무 예뻐요!! 제가 홈베이킹 처음 시작했을때 쿠킹트리님 영상 보면서 많이 배웠어요~ 이 케이크는 과정이 복잡하긴 하지만 나중에 꼭 도전해봐야겠어요:)
Im 4 years late but you nailed it!
I love watching you bake! Thank you for this video!
Thank you for nicely look at my video~😊
와 정말 정성 가득한 케익이네요 훌륭합니다^^
감사합니다~*^^*