Закрытая пицца КАЛЬЦОНЕ. Секрет приготовления!
HTML-код
- Опубликовано: 30 сен 2024
- Кальцоне - закрытая пицца или пирог!?. Что интересно, в переводе с итальянского calzone - подштанники. Доподлинно неизвестно, у кого именно шикарный закрытый пирог ассоциировался с этим предметом одежды. История гласит, что пиццайоло решили удивить гостей одного ресторана и закрыли обычную пиццу еще одним слоем теста. Кстати, это блюдо стало еще популярнее традиционного.
После нашего видео, вы сможете сами готовить пиццу Кальцоне так же вкусно как в ресторане Италии.
Кулинарный канал "Наготовке" посвящен еде и способам ее приготовления. В наших видео мы хотим поделиться с Вами интересными рецептами и секретами кулинарии.
Новые выпуски выходят каждую неделю. Подписывайтесь на наш канал, что бы не пропустить новые, интересные рецепты.
_________________________________________________________________
Наша группа в vk nagotovke
Мы в Instagram / nagotovke_life
Видео съемка и монтаж
/ a.goloveshchenko
_________________________________________________________________
Тесто (на 3 пиццы):
Мука (высший сорт) - 400 гр.
Вода (теплая) - 230-250 мл.
Сахар - 1 ст.л.
Соль - 1 ч.л.
Дрожжи быстродействующие - 2 ч.л.
Масло растительное - 2 ст.л.
Лук сушеный - 2-3 ч.л.
Соус томатный (на 5 - 6 пицц ):
Томаты (мякоть) - 1кг.
Лук репчатый -1 шт.
Чеснок - 2 зуб.
Орегано сушеный - 1 ст.л.
Масло растительное (для жарки) - 2-3 ст.л.
Соль (1 ч.л.), сахар (1-2 ст.л) - по вкусу (в зависимости от кислости томатов,)
Начинка (на 1 пиццу):
Соус томатный - 1-2 ст.л
Сыр Рикотта - 3 ст.л. с горкой
Ветчина - 150 - 200 гр.
Сыр Моцарелла - 150 гр.
Сыр Моцарелла (в бортики)- 100 гр.
Колбаса Пепперони - 70 гр.
Сыр твердый - 50-70 гр.
Желток (сверху) -1 шт.
Сыр твердый (сверху) - 25 гр.
#наготовке #закрытаяпицца #кальцоне #пиццакальцоне #рецептпиццы
Друзья, всем смотриссимо это великолиссимо!!! 😁
Ну очень красивая пицца, по моему скромному мнению, это все-таки пицца.
Привет Лёха!!! Ростов Дон смотрит!!!
Привет. Спасибо.
Большой привет Ростову!
@@kapitanzolupa И с Ростова на дону большой привет 👋 это вкусно, но сыра много! 😀 Жирновато
Жирновато, но вкусно же. Сыр способен изменить любое блюдо.
@@НАГОТОВКЕ без сыра даже борщ не ем... сыр очень люблю.
Я всегда говорил что русские, пироги, кулебяки, растягаи. Намного круче и сытнее пицы. Просто раньше в царской России фаст фуд был нашим родным на морозе под рюмашку: блины, оладьи, баранки, калач Московский, пирог с осетриной, растягай с треской и картофелем, пирожки из зайчатены, драники, беляши. И это еще не перечисляю начинок.
Какая там Италия!
Чиполино отдыхает, нервно жуя mascarpone.
))))) точно.
В Италии полено оживает и луком питается это Буратино :)))
)
Как вы пишите то, аж слюнки потекли)
@@МуркаКотова-ц4б А как иначе Муренок, только такими должны быть народные праздники и гуляния.
С наступающим!
Надо было тесто замешивать под Челентано, когда он виноград на бочке ногами топтал :)
В тесто какао можно добавить, шоколадная пицца получится :)
Укрощение страптивого. Клссный фильм)).
Под Челентано 🤣🤣🤣🤣🤣
@@surisokratovna975 прочитала немного по другому))))
О, завтра ведь праздник, буду удивлять своих девочек этими штанишками))))
Можно удивить и сняв штанишки😁
@@СергейПодорожний-л5в ДАВАЙ, Я ЖДУ!
Попробуйте, вам понравится и вашим девочкам также!
Про доставки интересно,хотя в Белгороде никогда не был,посмотреть интересно будет.
Ок. Сделаем)
Класс 👍 ваши рецепты всегда супер👍 быстро классно и вкусно.
Парни спасибо за ваши фирменные наклейки, пришли всё классно 👍 ещё раз спасибо за суету, казалось бы мелочь, но очень приятно, спасибо 🤝
А с доставкой канешно надо пробовать, удачи и развития вам парни 👍🤝
Спасибо вам за теплые слова. Ждем летом в гости, угостим вас чем нибудь вкусненьким.
@@НАГОТОВКЕ спасибо за приглашение... Парни если получится то обязательно заскочу к вам хотя бы на минутку пожать вам руку🤝 вы молодцы 👍
Будем рады увидеться.
Мы очень рады, что у нас есть такие друзья как вы, Виталий!!!!!!!
Это точно.
😁😁😁 ата бомба, а не калзоне
Вкуснотища.
Класс, 👍, Паше прувет!
Передам)
✊💪👍
С каждым роликом мне все больше и больше нравится!
Спасибо!
Беллисимо , великолисимо , перфектосимо😋😋😋
Спасибиссимо))
Ну можно назвать пицрог или пирцца ,а можно и чебупицца
))
От любительницы сыра, отдельное спасибо за рикотту 🤤🤤🤤
Приятного аппетита!
Мне особенно понравилась фишечка от канала с бортиком))
Сырный, вкусный)
Хеллоу Китти! Спасибо за участие в этом!
👍воо
Спасибо огромное за отзыв. Для нас это очень важно
Парни привет! Отличный рецепт. Тесто нужно было пару раз "опустить":)))) И ещё бы мяса туда и картошки:)))
P.s. Про доставки сделайте видео, интересно отличаются ли от мск.
Привет. Маясо да, но картошку в пиццу нет)
В пиццу нет, в пирог - легко:)
А, ну да))
Алексей, как всегда,молодиссимо. Рецепт интересный, нужно тоже попробовать. Спасибо Вам за такой контент.
По поводу доставок, думаю, будет интересно.
Спасибо ещё раз.
Вам спасибо за отзыв. Но доставка не наш конек. А вот угостить можем, приезжайте).
Сколько раз зарекался не смотреть с утра, опять слюну глотаю.
)) тренировка силы воли)
Обожаю эту пиццу, именно ПИЦЦУ!!!!
Она действительно шикарна!
Какие перчатки,я когда замешиваю тесто руками,я его чувствую, а в перчаткахсовсем не то
Спасибо вам большое, я по этому рецепту готовлю уже не первый раз❤
Приятного вам аппетита и спасибо, что вы с нами!)
Я часто добавляю жареный лук в тесто для хлеба. Очень круто!
Спасибо, попробуем.👍
ну понятно у чувака Американский ведмедь Гризли на футболке сразу понятно человек с росии!)))
И?
@@НАГОТОВКЕ та что ж и!)) тут все понятно путин памаги)))
Алексей 💕😲👍! Брависимо!!!
Большое спасибо).
Ах, да! Смак⚘⚘⚘
Борода как у матроса из фильмов 18 века
)
Капец какие смешные шутки😂
)))
обожаю закрытую пиццу, не знаю кому как конечно, но для меня это невероятно вкусно и очень сытно! спасибо за вообще видео !😋
Привет. Пицца это вообще круто. Спасибо за то, что оценили наше видео)).
я тоже люблю все пироги закрытые... 👌
Спасибо, ОБЯЗАТЕЛЬНО приготовлю для иуда летом в Италии мы ели кальцине, но уверенна ВАША побьет итальянскую вкуснятину
Нет, конечно, точно, не знала, что сушеный лук! Класс!🤗🌞😊
А как лук приготовить в сухом виде? Обожаю лук!😅
Спасибо)
Если нет сушёного лука, можно свежий пропустить через блендер, тоже тесто очень вкусно,лук сушенный у нас в Германии продается в магазинах
Здорово
Спасибо.
Я знаю что тесто с лучком, луковые булочки так пеку🤨
Рецепт теста просто шикарный,спустя столько лет и проб разных рецептов я нашла идеальный❤делаю открытую пиццу по этому рецепту,тесто мягкое,не липкое,быстро поднимается,быстро выпекается как в пиццерии.Спасибо большое,прям огромное☺️🔥
Очень приятно от того, что мы вам помогли).
Не пепирони, это солями!!!
Салями)
Яйцом а не яичком..
Так точно)
Странные ощущения от ролика. Внешне вроде бы неплохо: представился в начале, рецепт классический, монтаж норм, звук не напрягает... Но не цепляет ничего! Т.е. вообще ничем не запоминается. Я уже об этом говорил много раз - нет элемента шоу. Просто перечисляются ингредиенты и действия. Собственные мысли и впечатления автора отсутствуют. А ведь тем для размышления и экспериментов в этом рецепте хватает. Но нет - просто перечисление ингредиентов и действий. Ну и снова автор не изучил тему. Отсюда и фразы типа "воду наливаем в первую очередь" (ортодоксальные пекари вас бы прокляли), или "кто знал, что можно добавлять лук в тесто"(тысячи лет люди добавляют, даже Похлёбкин об этом писал).
В общем, ключевое слово для этого ролика - посредственно(
Но вы же нас смотрите из за чего то.
@@НАГОТОВКЕ Мне интересно наблюдать за развитием канала)
Понял)