As a Dutch citizen who moved to Germany, I also made homemade Bamischijven. I really love them in a white bun with some mayonnaise or peanut sauce. I still want to make a new batch with some peanut sauce included. Or try to replicate the dutch Bamischijf Ham Kaas, with more bits of ham and cheese in them.
He Toine...wat fantastisch dat je middels dit kanaal onze Hollandse en Indonesische gerechten een gezicht geeft. Zou je misschien een keer een spekkoek kunnen maken..of een Roti Koekoes. Of heel Nederlands Kibbeling met saus.
Hi Toine. Yours is one of my (and my wife's) favourite channels. I love to cook and, of course, to eat. We don't care much about the word "authentic" or "real" in recipes. We adapt them to our own tastes. For instance, no potatoes or bacon in erwtensoep or carrots in bami, and so on. Never discuss tastes. Every family has its own recipe for their dishes. And, like religion, it's a waste of time.
Hi Toine, dat smaakt goed. Heb je ook een recept voor eierkoeken. Ik heb die zolang nog niet gegeten en geen idee hoe je het maakt met US ingeredients.
Ohhh bamischijven. Die hebben ze hier in CA ook niet. Wij noemen dit een bamihap (Brabant). Heb je ook en recept voor bami? Met name welke de noedels want ook die kan ik hier niet vinden. Alvast bedankt. 🙏
Hier kun je mijn bami recept vinden: www.toineskitchen.com/recipes/bami-goreng Ik maak vaak mijn eigen pasta voor dit met all-purpose en semolina bloem, en meer eieren dan voor Italiaanse pasta. Maar als ik daar geen tijd voor heb koop ik linguini. Niet precies hetzelfde, maar “close enough”
@@ToinesKitchen top en dankjewel voor jouw reacties. Ik ge ermee aan de slag. Kwam gisteren trouwens bij de Koreaanse supermarkt ook noedels tegen en die lijken op Mie. Heb ze gekocht. Op de verzakking staat “beksul” since 1953. De rest kan ik niet lezen. Heb iemand in de super gevraagd hoelang ze moeten koken en dat is 8 tot 9 minuten,
It’s something I learned from Alton Brown. The idea is that if you put fried food directly on the paper towel, the paper towel will draw out the oil, but the food will “sit” in the grease. If you simply put the food on a non-inverted rack, the oil will hold on to the food. By inverting the rack, the paper towel is close enough to draw the oil out, and the rack prevents it from sitting on the greasy paper.
Toine, dat is alweer een fantastische video! hartelijk dank 🤩 ... ik ga eerst Bami maken en dan de dag daarna de Bamischijven 😋
wonderfully explained, thankyou (our family never made Bami Goeing, just Nasi Goering, but similar)
As a Dutch citizen who moved to Germany, I also made homemade Bamischijven. I really love them in a white bun with some mayonnaise or peanut sauce. I still want to make a new batch with some peanut sauce included. Or try to replicate the dutch Bamischijf Ham Kaas, with more bits of ham and cheese in them.
He Toine...wat fantastisch dat je middels dit kanaal onze Hollandse en Indonesische gerechten een gezicht geeft. Zou je misschien een keer een spekkoek kunnen maken..of een Roti Koekoes. Of heel Nederlands Kibbeling met saus.
instant click :) of the stuff I have never made bami schijven are my favorites
Bamischijven are pretty darn awesome! :-)
Hi Toine waar een kleine stad niet goed voor is he , Utrecht dus met al die lekkere snacks toppie ga ik zeker maken ben er gek op thnx see you
Hi Toine. Yours is one of my (and my wife's) favourite channels. I love to cook and, of course, to eat. We don't care much about the word "authentic" or "real" in recipes. We adapt them to our own tastes. For instance, no potatoes or bacon in erwtensoep or carrots in bami, and so on. Never discuss tastes. Every family has its own recipe for their dishes. And, like religion, it's a waste of time.
In Indonesië noemt men het Martabak Bami
My favorite snackbar snack 😍
Thanks for the recipe. I did always in muffin tin. This is much better!!!
Hi Toine, dat smaakt goed. Heb je ook een recept voor eierkoeken. Ik heb die zolang nog niet gegeten en geen idee hoe je het maakt met US ingeredients.
Die kan ik wel eens opnemen!
Heeeeerlijk! Die ga ik maken.
Ohhh bamischijven. Die hebben ze hier in CA ook niet. Wij noemen dit een bamihap (Brabant). Heb je ook en recept voor bami? Met name welke de noedels want ook die kan ik hier niet vinden. Alvast bedankt. 🙏
Hier kun je mijn bami recept vinden: www.toineskitchen.com/recipes/bami-goreng
Ik maak vaak mijn eigen pasta voor dit met all-purpose en semolina bloem, en meer eieren dan voor Italiaanse pasta. Maar als ik daar geen tijd voor heb koop ik linguini. Niet precies hetzelfde, maar “close enough”
@@ToinesKitchen top en dankjewel voor jouw reacties. Ik ge ermee aan de slag. Kwam gisteren trouwens bij de Koreaanse supermarkt ook noedels tegen en die lijken op Mie. Heb ze gekocht. Op de verzakking staat “beksul” since 1953. De rest kan ik niet lezen. Heb iemand in de super gevraagd hoelang ze moeten koken en dat is 8 tot 9 minuten,
heerlijk, ga ik zsm maken
Just curious why you inverted the cookie rack?
It’s something I learned from Alton Brown. The idea is that if you put fried food directly on the paper towel, the paper towel will draw out the oil, but the food will “sit” in the grease. If you simply put the food on a non-inverted rack, the oil will hold on to the food. By inverting the rack, the paper towel is close enough to draw the oil out, and the rack prevents it from sitting on the greasy paper.
@@ToinesKitchen wow, best tip ever! Thank you! Such difference in such little adjustments. Can’t wait to make this. Lekker!
Can you make Ontbijkoek
I’m working on a recipe I have a honey cake recipe that is not quite the same, but still very good.
Follow!
Ok je laat het water uit mij mond lopen L.O.L😅😂😊
Garam masala in een bamischijf? Dacht niet dat dat indonesisch was.
Ik doe dat omdat hier in de VS bamikruiden niet echt goed te vinden zijn. Garam masala komt erg dichtbij.
Schijven - Disks.