Σεφ ειχα να δω εκτελεση μπλανκετ απο τα χρονια μου στην ΣΤΕ, το 1999 συγκεκριμενα, τελεια εκτελεση και το κολπο με το αλευρι και το βουτυρο δεν το εχω ξαναδει ποτε μου, θα το προσθεσω στο οπλοστασιο μου;) Συνηθως την ωρα που σωταρουν τα λαχανικα ή το κρεας, μετα το σβησιμο με το κρασι προσθετουν το αλευρι και μετα το ζωμο.
Αυτή η τεχνική σεφ που δεν σοταρατε εδώ το κρέας είναι πολύ καλό για αυτούς που έχουν πρόβλημα με το στομάχι τους και δεν αντέχουν λάδια και σοταρισμα.
Είχα πει την Κυριακη, πρωτα ο Θεος να έφτιαχνα μοσχάρι λεμονατο. Ά, μπα! Θα φτιάξω αυτη τη συνταγή. Που είναι σαν λεμονατο, αλλά πολυ πιο πλούσια γεύση! Μιαααααμ! Ευχαριστώ σεφ!
Yiannis Lucacos καλημερα σεφ! Το έφτιαξα! Θρίαμβος! Ο γιος μου, μου είπε χιλια μπραβο Κ μπραβο κ σε σας! Μου είπε, μαμα, έτσι θα φτιάχνεις το "λεμονατο" απο δω κ πέρα! Σας ευχαριστω! 💓💓💓
Κι εγω στη σχολη μπλανκετ ετυχε να κανω στους τροπους μαγειρεματος αλλα με κοτοπουλο :P Απο τοτε δεν το ξανα ειδα μεχρι σημερα. Πολυ ωραιο σεφ!!! Φαινεται η προσοχη στη λεπτομερια και η "μαστορια" απο τη σαλτσα.
Καλησπερα,σας γραφω απο την Πάτμο,εχουμε χασει λιγο την μπαλα με τις ωρες και τα υλικα,λογω καραντινας,καταρχας ευχαριστουμε για την υπεροχη συνταγη,λεω να το κανω αυριο,εχω ολα τα υλικα,εκτος απο καροτα,μπορω να βαλω αρακα και μανιταρια;Θα το συνδιασω με πουρε πατατας,μενουμε δυο ατομα στο σπιτι,εγω κι ο μικρος γιος μου.Χρονια πολλα για την αυριανη μερα σε ολους τους Ελληνες,καλη δυναμη και κουραγιο,ελπιζουμε και μαγειρευουμε,και μενουμε σπιτι,σας ευχαριστω εκ των προτερων.
Σεφ φαίνεται πολύ νόστιμο πιάτο.ΘΑ ήθελα να ρωτήσω για το μίγμα με το βούτυρο και το αλεύρι,μπορούμε να φτιάξουμε μεγαλύτερη ποσότητα,και να το διατηρησουμε στο ψυγείο;
Γιάννη μου καλησπέρα! Οι συνταγές σου είναι μοναδικές και με έχουν βγάλει ασπροπρόσωπη εδώ στη Γαλλία που μένω :) Ήθελα να σε ρωτήσω, μήπως γνωρίζεις, αν για κρέας μπορώ να χρησιμοποιήσω «paleron de bœuf»; Εχω ένα μεγάλο φρέσκο κομμάτι αυτή τη στιγμή και αναρωτιόμουν κατά πόσο μπορώ να το κάνω με αυτήν τη συνταγή. Ευχαριστώ πολύ :)
Ο καλύτερος σεφ στην Ελλάδα και όχι μόνο!!! Τρομερές συνταγές,πετυχημένες όλες!
Ευχαριστώ πολύ!!
Εξαιρετικώς ενοχλητική η άνευ λόγου " μουσική " .
Γούστα είναι αυτά!
Συγχαρητήρια, εισαι πολυ καλος και ευχαριστος και απλος παρουσιαστης
Σ' ευχαριστώ για τα καλά σου λόγια
Πωπω καταπληκτικό φαγητό.Το βίντεο είναι ένα εκτενές μάθημα μαγειρικής!
Χαίρομαι πολύ που το βλέπετε έτσι.
@@Yiannis_Lucacos Αυτό θέλουμε. Εμείς που ασχολούμαστε σπίτι βοηθάει πολύ. Και πιο advnaced θα γουσταρα προσωπικά!
Σε αυτό το κανάλι θα βρεις video για διάφορα μαγειρικά επίπεδα.
Den exo ala loja teliooo
@@ΜαρίαΖενελι-ω1ν να είσαι καλά!
Συγχαρητηρία, πολύ ωραία συνταγή!
Συμβουλή για τις μελλοντικές εκπομπές να αναφέρεις χρόνους και θερμοκρασίες ψησίματος.
Στο σάιτ που δίνει στην περιγραφή, είναι γραμμένες οι συνταγές αναλυτικά.
Δεν τα λέει ο σεφ γιατί πρέπει λέει μόνοι μας να προσπαθούμε να τα κάνουμε!!!😀
Η μουσική με ενοχλεί στο να συγκεντρωθώ! Αλλά η συνταγή τελεια.
Ελπίζω να την φτιάξεις και να μου πεις εντυπώσεις
Μ αρέσει θέλω να το φτιάξω καί εγώ... μπράβο είσαι ο καλύτερος σεφ...👋👋👋👋
Ευχαριστώ!
Δεν μπορώ να συγκεντρωθώ σε καμία συνταγή του... Στο τέλος πάντα με κερδίζει ο σεφ ❤️
Μην το πεις στους μάγειρες μου και πάρουν ιδέες γιατί θα το κλείσουμε το Ψωμί & Αλάτι!!!
ΣΙΧΑΡΙΤΙΡΓΑ ΤΈΛΕΙΟ !!!👌
Να είσαι καλά, χαίρομαι που σου άρεσε!!
Σεφ ειχα να δω εκτελεση μπλανκετ απο τα χρονια μου στην ΣΤΕ, το 1999 συγκεκριμενα, τελεια εκτελεση και το κολπο με το αλευρι και το βουτυρο δεν το εχω ξαναδει ποτε μου, θα το προσθεσω στο οπλοστασιο μου;) Συνηθως την ωρα που σωταρουν τα λαχανικα ή το κρεας, μετα το σβησιμο με το κρασι προσθετουν το αλευρι και μετα το ζωμο.
Είναι ένα καλό tip που θα σου χρησιμεύσει και σε άλλες συνταγές.
Αυτή η τεχνική σεφ που δεν σοταρατε εδώ το κρέας είναι πολύ καλό για αυτούς που έχουν πρόβλημα με το στομάχι τους και δεν αντέχουν λάδια και σοταρισμα.
Τέλειο...
Το έφτιαξες;
@@Yiannis_Lucacos Πολλές φορές
Είχα πει την Κυριακη, πρωτα ο Θεος να έφτιαχνα μοσχάρι λεμονατο. Ά, μπα! Θα φτιάξω αυτη τη συνταγή. Που είναι σαν λεμονατο, αλλά πολυ πιο πλούσια γεύση! Μιαααααμ! Ευχαριστώ σεφ!
Να το φτιάξεις και να το απολαύσεις! Καλή επιτυχία!
Yiannis Lucacos Είμαι σίγουρη ότι θα το απολαύσουν ολοι!
Yiannis Lucacos καλημερα σεφ! Το έφτιαξα! Θρίαμβος! Ο γιος μου, μου είπε χιλια μπραβο Κ μπραβο κ σε σας! Μου είπε, μαμα, έτσι θα φτιάχνεις το "λεμονατο" απο δω κ πέρα! Σας ευχαριστω! 💓💓💓
@@goodandevil8505 Χαίρομαι πραγματικά!
Κι εγω στη σχολη μπλανκετ ετυχε να κανω στους τροπους μαγειρεματος αλλα με κοτοπουλο :P
Απο τοτε δεν το ξανα ειδα μεχρι σημερα. Πολυ ωραιο σεφ!!! Φαινεται η προσοχη στη λεπτομερια και η "μαστορια" απο τη σαλτσα.
Να 'σαι καλά!
Καλησπερα,σας γραφω απο την Πάτμο,εχουμε χασει λιγο την μπαλα με τις ωρες και τα υλικα,λογω καραντινας,καταρχας ευχαριστουμε για την υπεροχη συνταγη,λεω να το κανω αυριο,εχω ολα τα υλικα,εκτος απο καροτα,μπορω να βαλω αρακα και μανιταρια;Θα το συνδιασω με πουρε πατατας,μενουμε δυο ατομα στο σπιτι,εγω κι ο μικρος γιος μου.Χρονια πολλα για την αυριανη μερα σε ολους τους Ελληνες,καλη δυναμη και κουραγιο,ελπιζουμε και μαγειρευουμε,και μενουμε σπιτι,σας ευχαριστω εκ των προτερων.
Φυσικά!
Καλησπέρα
Φενεται υπέροχο!!
Πόση ώρα αφήνετε το κρέας
στον φουρνο;
Σας ευχαριστώ..
Είναι όλα στη συνταγή στο link κάτω από το video
Σεφ φαίνεται πολύ νόστιμο πιάτο.ΘΑ ήθελα να ρωτήσω για το μίγμα με το βούτυρο και το αλεύρι,μπορούμε να φτιάξουμε μεγαλύτερη ποσότητα,και να το διατηρησουμε στο ψυγείο;
Σούπερ!!!😃
πολυ ωραια φαινεται η συνταγη, θα τη δοκιμασω σιγουρα...σεφ, στο 9:34 που μπαινοβγαινει το κουταλι στην κατσαρολα τι παιζει?μαλλον μονος θα το φατε...
Όταν δοκιμάζουμε πρέπει να το κάνουμε σωστά
Γιάννη μου καλησπέρα! Οι συνταγές σου είναι μοναδικές και με έχουν βγάλει ασπροπρόσωπη εδώ στη Γαλλία που μένω :) Ήθελα να σε ρωτήσω, μήπως γνωρίζεις, αν για κρέας μπορώ να χρησιμοποιήσω «paleron de bœuf»; Εχω ένα μεγάλο φρέσκο κομμάτι αυτή τη στιγμή και αναρωτιόμουν κατά πόσο μπορώ να το κάνω με αυτήν τη συνταγή. Ευχαριστώ πολύ :)
Χαίρομαι που έχεις επιτυχία με τις συνταγές μας. Ναι, μπορείς να το χρησιμοποιήσεις.
Είναι απαραίτητο να χρησιμοποιήσουμε το αυγό στη συνταγή??
Εάν δε χρησιμοποιήσεις τους κρόκους θα πρέπει να χρησιμοποιήσεις κάποιον άλλο τρόπο να χυλώσεις τα υγρά. Μπορείς να το κάνεις με κορν φλάουρ.
Έχω να κάνω μια ερώτηση... γιατί Κε Λουκάκο δεν χρησιμοποιείτε αντικολλητικα σκεύη? Υπάρχει κάποιος λόγος ή απλά έτυχε;
Έτυχε
To kana ke ine fantastiko poli nostimo
Χαίρομαι
.... το άξιζες το καλό βαθμό....
Σήμερα.... για στα χρυσά σας χέρια!!!!!!!!!
Thanks!
Με αυτη την συνταγη πηρα αυξηση captain τα σπας!!!
Χαίρομαι!
Θα παντρευτώ σεφ. Το αποφάσισα.
Χαχαχα
Σεφ οταν λεμε για γερμανο μαγειρα ειναι σαν να λες ποντιακο ανεκδοτο
χαχα ισχύει
Pooooo katapliktiko sef
Και από γεύση δεν παίζεται.
Tin e kana ke ine fovero