Bolitas de pollo frito 炸雞球｜COCINA CHINA-ESPAÑOLA

食材 Ingredientes:
• 雞翅 Alitas de pollo (500g)
• 鹽🧂Sal (1 cucharadita café)
• 白胡椒粉 Pimienta blanca (1 cucharadita café)
• 雞蛋🥚Huevos (2)
• 料酒 Vino de arroz (2 cucharadas soperas)
• 生抽 Salsa de soja ligera (2 cucharadas soperas)
• 蠔油 Salsa de ostras (2 cucharadas soperas)
• 澱粉 Maicena (1 cucharada sopera)
• 麵粉 Harina de trigo (150g)
• 水 Agua (200ml)
• 葵花籽油 Aceite de girasol
步驟 Paso a paso:
1. Dejamos las alitas en el agua durante una hora.
2. Lavamos las alitas y hacemos las bolitas.
3. Marinamos las bolitas de pollo (al menos una hora) con sal, pimienta, salsa de ostras, salsa de soja, vino de arroz, huevo y maicena.
4. Mezclamos bien harina, huevo y agua.
5. Calentamos el aceite a unos 160ºC y freímos las bolitas a fuego medio unos 5 minutos, colamos el pollo, subimos a fuego alto y esperamos que el aceite suba a unos 180ºC y freímos el pollo 30 segundos, así quedarán súper crujientes.
#AlitasPolloFrito #SuperCrujiente #EstiloChino #RestauranteChino #CocinaFusión

[@heyfranco]

eres un crack hermano!! eres mi maestro de la comida China. Realmente eres mi profesor y eres increible!!!!

[@cocinachinae.t.c.7437]

Gracias bro 謝謝！

[@CiberIsla]

acabo de descubrir tu canal buscando la receta de kubak y aqui estoy salivando viendo todos tus videos. maquina!

[@cocinachinae.t.c.7437]

Muchas gracias por la suscripción y por tu comentario. Espero que compartas los vídeos que te gusten, un saludo!

[@EstherPulido-e3s]

Impresionante!!!!!muy bien explicado,me ha encantado!!!es uno de mis platos favoritos!!!!Mil millones de gracias!!

[@saraferrer1665]

Superrr❤❤❤🎉

[@pabliikoo2434]

Lo he hecho hoy para cenar y sale genial 👌👍👍

[@angelgomezgomez7015]

Eres un crack lo explicas todo espectacular y a mis hijos les encantan tus recetas,y eso que aún no las clavo al 100%, sigue así makina y si algún día vienes por Lanzarote me pones nota.. jajaja

[@cocinachinae.t.c.7437]

Gracias por tus comentarios! Por cierto estuve hace un par de años en Lanzarote con mi mujer, nos encantó!

[@mercebarreda5347]

Quina pinta 😉

[@mariam_gr_tr1809]

Muy rico!!!

[@eilynfigueroaarias1744]

Que salsa se le agrega al pollo entero frito chino, lo cocinan primero?

[@xuanitaNi]

Hola! Una receta de salsa agridulce? O la compras?

[@lunadeabril2940]

Puedo sustituir el vino dr arroz?

[@franciscojosellido9385]

Felicidades por el canal, nos enseñas de forma facil a cocinar platos tan ricos.
Una sola pregunta para esta receta.
En el maridaje de las alitas no se añade bicarbonato?.

[@cocinachinae.t.c.7437]

No es necesario en esta receta

[@NAJELA_9]

💪

[@carmenruanogil6830]

Mecanta

[@saray3372]

Sino tengo vino de arroz por qué lo puedo sustituir ? Gracias

[@cocinachinae.t.c.7437]

Se puede omitir, o sustituir por vino blanco seco.