Mirza Ghasemi (Persian smoky Eggplant and Tomato Dip)
HTML-код
- Опубликовано: 12 сен 2024
- Mirza Ghasemi is one of the popular Persian foods, originally from northern Iran. Made with just a handful of ingredients: eggplants, garlic, tomato and tomato paste, oil, eggs, turmeric, salt, and pepper. Roasting eggplants transforms the texture from spongy to silky, and the smoky flavor is paired perfectly with tender sautéed garlic and tomato paste.
Mirza Ghasemi in Gilan is served with Iranian rice as the main dish, but in most Iranian cities, this dish is eaten with bread.
What do You Need To Make Mirza Ghasemi?
Eggplant: Eggplant is a base ingredient in this recipe.
Advieh(spice mix): The spice needed to make Mirza Ghasemi is a combination of black pepper, salt, and turmeric.
Garlic: Garlic gives a spicy tang to the Mirza Ghasemi.
Tomatoes: You can use ripe tomatoes or tomato puree for this recipe.
Tomato paste: Tomato paste is optional but it gives the Mirza Ghasemi a deeper tomato flavor.
Egg: Everyone may have their own method for cooking Mirza Ghasemi. Some people break and beat eggs directly in a mixture of tomatoes and eggplants, and some fry eggs separately in oil and put them on the Mirza Ghasemi before serving.
Mirza Ghasemi Origin
Mirza Ghasemi (میرزا قاسمی) is said to have been created by a former governor of Rasht, the capital of Gilan province, along the Caspian Sea in the north of Iran.
He served as an ambassador to Russia during the Qajar dynasty (1785-1925), and was widely reputed to be a great epicurean. Legend has it that he came up with this roasted eggplant dip while he was in Russia.
Naturally, at the end of his tenure in 1860, he took it back with him to Gilan. From here, its popularity spread throughout the region until it became a beloved recipe right across the country.
The name of this favourite northern Iranian recipe is a reflection of its origin.
Mirza = a derivation of the Farsi word Amirzadeh, son of the ruler
amir = ruler, zadeh = son
Ghasemi = from the name of the person who came up with the dish
Thanks for watching
------------
اگر از همراهی با تی وسی لذت می برید، می‌توانید با مشارکت در هزینه های تولید به تداوم انتشار و ادامه حیاتش کمک کنید.
هر میزان حمایت مالی شما، تداوم و پایداری فعالیت‌های تی وسی را آسان‌تر می‌کند.
zarinp.al/tivasee
----------
Please support making these videos by giving a thumbs up and also subscribe.
www.youtube.co....
Turn on the little bell for notification and be the first one to watch Tivasee's videos.
.
.
Follow our Instagram to be updated on upcoming videos:
/ ti.vasee
For Business Inquiries:
tivasee@outlook.com
-------------------------------------------------------------
#تی_وسی #میرزاقاسمی #MirzaGhasemi #Tivasee#
-------------------------------------------------------------
T I V A S E E
تـے وَســے / ☘
بَـرای تـــو
انقدر زاویه دوربین و فیلمبرداری عالیه و آنچنان رنگ ها شفاف و قشنگن که می شه بوی میرزا قاسمی و ماهی دودی و کته برنج رو احساس کرد و غرق در لذت شد. چقدر اون آستین قرمز و گوجه فرنگی های قرمز در یک نما جذاب و رویایی بود. نوش جانتون باشه ❤
تی و'سی عزیز تو با این دل دیوانه چه کردی؟؟ آرزو میکردم سعادت مهمان شدن به آن سفره بهشتی را داشتم. بی‌نظیرید ❤
Omidvaram yek rozi biam iran ,va un baghe ziba ro az nazdik bebinam ,be khosos baraye mahbobe shab .😅😅🎉🎉🎉🎉🎉❤❤❤
بی نهاااااااااااایت عالی بود
Wow you have lots of plants there in your home
wow very beautiful intro video!
قربونتون مثل همیشه عالی
خیلی زیباست فیلم های شما به من آرامش میده امیدوارم سلامت و پاینده باشید
لذت بردم و حمایت میکنم
بی نظیرید . بمونید تا همیشه
عالی بود بوی عطر میرزا قاسمی کاملا حس میشد چقدر زندگی و حس خوب تو این ویدئو جریان داشت ممنونم ازت تی وسی❤
خیلی خوب بود.کاش صدای اون خانم که نریشن هم میگفت و خاطره تعریف می کرد رو باز هم روی فیلم ها بزارید
Cheghad khoshal hastam keh bargashdee!
مثل همیشه گل کاشتید
عالي عالي ♥️
ویدیوهاتون پر حس آرامش وامنیت وتراپی هر چی از ساطع شدن حس خوبش بگم کم گفتم کاش خود آدم اونجا بود۰۰۰خ مرسی ❤
بوی بادمجون کبابی تا این سر دنیا اومد عزیز من، تی دست درد نوکونه بلامیسر عالی بو 🤌🏻🌱
هر چی از ارامش و زیباییش بگم کم گفتم
به به😍
عاشقانه ❤❤
چقدر خوب شد اومدید😍🍃
Fantastic ❤❤❤😊
❤بسیار هنرمندانه.
عزیزین 💚
تو چنین خوب چرایی❤️
لذین ترین غذای دنیا ❤
درود, جاتون خالى🎉 الان فسنجون عالى و ميرزا قاسمى فريبا خانم عزيز و گل را خورديم, ❤چقدر, چقدر كيف كرديم،, فريبا خانم اهل رشت هستن❤🎉
نتنها که لذت برم از زیبایی خالص این ویدیو، و نتنها اب دهانم سرازیر شد، اینقدر غرق شدم که برای لحظاتی بوی اون ماهی شور اومد رو حس کردم، کاشکی یکمش رو داشتم😅.
عالی بود
ممنون
طبق معمول عالی وقتی با اون لحجه شرح میدید عالیتر میشه مثل چند ویدیوی قبل
🙂👍🌹💯
مرسی که هنوز هستین و تولید محتوای حرفه ای میکنید.
It's incredibly calming! Thank you for the wonderful videos!
Our pleasure!
من امروز به همين سبك ميرزاقاسمي درست كردم ممنونم عالي 🌸
چه ترب های قشنگی❤❤
منتظرت بودم چه خوب که امدی❤
دوست داشتنی❤
سلام خوش اومدین ندیده لایک میکنم چون کارهاتون عالین👍👍👍👍👍👍👍👍
هر سری دیدن ویدئوهاتون حالمو خوب میکنه.واقعا یکی از بهترین صفحاتی هستید ک دنبال میکنم.
مرسی برای این فیلم زیبا🌿🌱
پر از حسِ زندگیه 🌱✨
🙂👍💯🌹
چقدر دیدن این سبک ویدئو ها ، که بسیار عمیق ، در عین سادگی ، حال دل آدم و خوب میکنه .سادگی به هر شکلی زیباترین 👌
خوش برگشیتین.
لطفاً بیشتر فعلا باشید تو یوتیوب.
خوش برگشتین. ۰چقدر جات خالی بود تی وسی جان
آخیش❤
واقعا که تی وسی . ای جانم ...تی بلا مه سر. خیلی وقته که میرزا نخوردم. رفتم که درست کنم. خییییییییییییلی ممنونم. هم آشپزی وهم فیلمبرداری حرفه ای بود. تی جان قوربان
😋👌🏼
تی وسی عالی تی وسی درجه یک چه فیلمی❤ چه ویدیو❤ نمی‌دونم چی بنویسم که همه زیبایی‌هایی که به تصویر کشیدین
آرامش روح و جان 🙏💖🌻❤️💚💯☀️✔️💫🌄❤️💚
چه زیبا 💎💎💎
مثل همیشه بی نظیر. ولی خیلی دوست داشتم صدای راوی هم روی ویدیو بود
The Best ever presentation of a recipe and easy learning
چه خوب برگشتین💚
وای قلبم
دیدن ویدئو های شما مدیتیشنه ❤❤❤❤
بی نظیرید...بی نظیر...✨
بوی خوب ماهی شور سرخ شده را حس میکنن ❤
منی که عاشق شمالم❤
عالی عالی
آخ آخ بوش تا کانادا اومد☺
دلمون تنگ شده بود
آرامش اگر به تصویر کشیده می شد قطعا همین فیلم بود
Danke👍👍👍👍
عالی مثل همیشه پر از زندگی.
خوش برگشتی تی وسی عزیز
منتظر ویدئو ها با تعریف های قشنگتون هستیم❤❤❤❤
مثل همیشه عالی
👌❤🍀 بینظیر
بسیار زیبا و پر از حس زندگی
عااالی مثل همیشه❤
تازه کشفتون کردم عاليه ....
براي همه می‌فرستم که حالشون خوب بشه البته به همه‌گيلکها.... خودم هم به گیلان زيبا برگشتم بعد از ۴۷ سال درغربت بودن......
آب در کوزه و.........😊
یاردرخانه و.......❤
خیلی عالی ، ولی داستان طوری هم اون خانم میگفت خیلی خوب بود !! قشنگ حس و منتقل میکرد
بوی بهشت میده ویدیوهاتون 🌿🌸
🙂👍🌹💯
This video is so beautifully well done, bravo. May I ask where or what the name of the vessel that you roasted the eggplants is called and where it was purchased?
خوش برگشتی عزیز دل❤ نمیدونی چه قدر دل تنگ بود تی واسی 🥹عزیزجان میشه از گلدونهای بزرگ سفالی هم بجای اون اجاق قشنگت استفاده کرد؟ یا حتما باید دورش اون سوراخ ها رو داشته باشه؟
🤩 ein sehr schönes, stimmungsvolles Video.
We needed this ❤
Wonderfu❤
گذاشتم آخر شب و تو سکوتش این ویدیو رو ببینم که قشنگگگگ کیف کنم .بدترین سرنوشتی که میشه واسه یه گیلانی رقم زد اینه که خارج از دیارش زندگی کنه🫠.جای ماهم لذت ببرید💜🌱پیشنهاد میکنم تخم مرغو بعداز آماده شدن بادمجان و سیر مثل املت روش بزنید و یه کوچولو هن بزنیدهم خوشگلتره هم خوشمزه تر🤤ممنون تی وسی جان💚
مدیتیشن فقط این فوق العاده زیبا ❤❤❤ممنون شیمی جانا قوربان ❤
ویدئو های شمارو که میبینم انگار ۲جلسه رفته تراپی ... 🫂
بسیار دلچسب مثل همیشه❤
🙂👍💯🌹
آخ‌جون ویدیو جدید☁️🌿
پر از احساس خوب 🥹😍
من تازہ کانالتونو پیدا کردم خیلی لذت می برم از دیدن ویدیوھای قشنگتون دستتون درد نکنہ میتونید لطفا بگین کجای گیلان عزیزم ھست ❤
Super ❤
واقعا میرزاقاسمی دوست دارم😊
ندیده ارزش لایک کردن داره❤
چقدر خوب شد که باز اومدید 🥺❤️
👍👍👍👋👋👋🥰
بینظیر بود🤩🤩
🙂👍💯🌹
چجوری انقدر خوبین 🥺❤
اگه همین ویدئو هارو توی short هم بزارین خیلی خوب میشه
Magnifique. 👌
دلتنگتون بودم❤
یه جور عجیبی با این کلیپ ها حالم خوب میشه...یه جوری که خودم تعجب میکنم
سلام عزیزای دلم هزاران بار خوش آمدین
خیلی دلتنگ شما بودم با شما به دوران نوجوانی و خاطرات خانه پدری میروم
روحم تازه میشود مثل بچه ها دلم قنج میرود و از ته دل ذوق میکنم
لطفآ بیشتر ما رو شاد کنید شما باعث دلگرمی ما هستید دوستتون دارم ❤
ممنون از ویدیوها خوبتون ولی ایکاش مواد و مقدارها را هم زیر ویدیو مینوشتین!
میشه لطفاً اون خانم که با لهجه شمالی داستان های قدیمی تعریف میکردن دوباره ثداشونو روی فیلم هاتون بزارید خیلی حس قشنگی به ویدیوهاتون میدن
ای خوش به حالتون جای مارا هم خالی کنید 😢😢😢😢
حال ما گیلانی های در غربت رو خوب میکنید. ❤❤❤
🙂👍🌹💯
😍😍😍
ماهید 😇🥰
😍❤❤
عالی بود .چرا نیستید؟!!
منتظر ویدئوهای جدید با نریشن عالیتون هستیم❤❤❤❤
❤️🔥🍆🍳🍆❤️🔥🍳🍆🍚❤️🔥