IPB Pedia: Minyak Jagung Alternatif untuk Menggoreng

Sebagian besar orang di Indonesia hanya mengenal minyak kelapa sawit sebagai bahan untuk menggoreng ataupun menumis makanan. Namun, sebenarnya masih banyak alternatif lain untuk menggoreng maupun menumis makanan agar tubuh kita lebih sehat, salah satunya minyak jagung. Semua minyak goreng pada dasarnya kombinasi dari minyak jenuh dan minyak tak jenuh dengan kadar yang berbeda. Minyak jagung memiliki kandungan asam lemak tidak jenuh ganda lebih tinggi dibandingkan dengan minyak sawit. Minyak jagung dapat digunakan untuk salad dressing, namun minyak jagung tidak disarankan untuk memasak deep friying.

[@bangkitariwijaya]

Resume
Minyak jagung
Asam oleat
Vitamin E tokoferl
Mudah teroksidasi
Produk yang di goreng mudah tengik

[@heryputrawan9120]

Menurut penelitian
Semua minyak nabati mengandung tinggi omega 6 dimana dapat menyebabkan peradangan pada yang mengonsumsinya
Apakah benar sprti itu?