کاسه کاسه از این آش خوردن و بردن 💪😋گندم و کشک و ماست داری ؟ زمستون مریض نمیشی👌
HTML-код
- Опубликовано: 8 фев 2025
- سلام رفقای جانم متشکرم از حضورتون 😍🎉💘
حدود دو هفته گذشته یک دستور مشابه این آش شوربای خوشمزه را خدمتتون ارائه دادم که درش سیرابی و پاچه ندارد و با اسفناج درست می شود و بقیه موارد یکسان است که شدیدا آن را هم خدمتتون توصیه می کنم تماشا کنین که جزء آموزش های فوق العاده کانال می باشد 👇
• ده تا کاسه ازش بخوری س...
مواد اولیه برای آش سیرلبی به همراه پاچه :
برای داخل آش شوربامون :
دو پیازدرشت در مقدار کم روغن تفت دادم
5 حبه سیر
گوشت دو تیکه گردن گاو درشت استفاده کردم من ترجیح میدم گوشت کم چربی و استخوان دار استفاده کنم چراکه اگر چربی گوشت زیاد باشه پاچه و سیرابی هم چربی دارند پس خوب نمیشه سنگین میشه و گوشت مصرفی استخوان دار باشه که هم مقوی تر و هم لذیذ تر بشه .
دو تیکه پاچه گاو استفاده کردم در پیاز داغ خوب تنفت میدم
350 تا 500 گرم سیرابی توصیه میکنم ریز ریز خرد کنیم
زردچوبه یک دوم ق چای خوری
فلفل سیاه یک دوم ق چای خوری
فلفل قرمز یک ق چ خوری
پودر کاری یک دوم ق چای خوری
زیره یک دوم ق چای خوری
مواد را در پیاز داغ و سیر داغ برای مدت طولانی با حرارت پایین تفت طولانی بدیم بسیار در معطر و کم بو شدن سیرابی و پاچه تاثیر زیادی دارد
گندم یک لیوان دسته دار به علاوه دو بند انگشت ( از یک روز قبل گذاشتم خیس خورده)
برنج نیم دانه و یا خرد ( 6 ق غ خ پر)
بلغور ( 6 ق غ خ پر)
آب جوش دو لیتر و یک لیوان 2300 میل
لوبیا و نخود هر کدام یک لیوان یک بند کمتر ( از یک روز قبل خیس خوردن) 1.5 بعد از پخت اضافه میکنم
شب حداقل 4 ساعت با حرارت خیلی کم روی شعله کوچک بپزن
استخوان ها را خارج کنیم
عدس سبز یک لیوان یک بند کمتر جدا نیم پز کنیم و اضافه کنیم
پاچه های گاو پخته شده و کاملا نرم که استخوان گیری شدن را همراه دو سه ملاقه از آش برداشته و گوشت کوب برقی میزنم خوب پوره میکنم بعد دوباره به قابلمه اضافه کنیم .
✍✔✔مواد لازم برای سس ماست و کشک که بعد از پخت تمام مواد شروع میکنیم آماده کردن :
قبل گذاشتن روی حرارت
ماست پرچرب و خوشمزه یک کیلو حتما به دمالی محیط
کشک 200-300 گرم به دمای محیط
آرد دو ق غ خ 40-45 گرم
دو تا تخم مرغ به دمای محیط
آب یک لیمو ترش درشت
3 لیوان دسته دار750 میل آب خنک شیر
دائم هم بزنیم حدود یک ربع تا جوش بیاد
بعد جوش آمدن 7 دقیقه جوش بخوره به قوام برسه بعد به قابلمه اصلی که جوش و داغ است اضافه کنیم هم بزنیم هم بزنیم رها نکنیم
طی سه تا چهار مرحله به قابلمه اصلی اضافه کنیم
✍✔📢📢🔊🔊🧨🧨📣📣یک ربع زمان بدیم که به جوش بیاد و قوام برسه و سس ماست و کشک خوب جابیفته بعد می توانیم نمک را اضافه کنیم در مرحله آخر و بعد قوام رسیدن است که میتوانیم نمک اضافه میکنیم که نبره ...... به هیچ وجه از ابتدا و یا وسط کار نمک اضافه نمی کنیم که نمک سس ماست و کشک را نبره
نمک یک قاشق غذاخوری سر خالی برای من لازم است شما با توجه به شوری کشک و نمک مصرفی تنظیم کنیم
برای سرو :
سیر داغ پیاز داغ
نعناع داغ که درش همراه نعنا کمی پونه و خیلی خیلی کم زردچوبه اضافه کردم ادویه های دیگر لازم نیست ابتدا استفاده کردیم
سپاس برای همراهی تون 💕🙏🎊😊
با اینکه جمعمون کوچیکه اما برام خیلی عزیز و محترم و ارزشمندین 💞💝😍🤝🥰
دوست دار شما
فاطمه زارعی آریکان
💐💝🌹👩🍳🙏
به به عجب آش لذیذی ❤❤❤❤❤دستت طلا❤❤
خواهش میکنم. خوشحالم که آموزش مورد استقبال شما قرار گرفته💐💐❤🌹🌹🌹
مرررسی عزیزم از بیان نکته های ریز و تخصصی آموزشهای خوبتون .تندرست و شاد باشید..🙏😍
خواهش میکنم. خوشحالم که از آموزش راضی بودید❤❤🌹🙏🙏🙏
سلام ..مثل همیشه عالی و انرژی مثبت شما 🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉❤😊
خیلی ممنونم از اعتماد و توجه شما🙏🙏🙏
مهربانو جان ممنون از حسن سلیقه یتان . این آش در این فصل سرد یک بمب انرژیه .
مانا باشید.❤❤
خیلی خوشحالم که آموزش مورد استقبال شما قرار گرفته🙏🙏🌹💐💐💐
واه عالي!👏🌺
سپاسگزارم از محبت و لطف همیشگی شما❤❤💐🌹🌹
درود بر شما خانم بزرگوار عالی شده دستتون گل نوش جونتون باشه👍🏼👍🏼👏👏😍🌺❤️☘️🌸🍀
خواهش میکنم. خوشحالمکه از آموزش راضی بودید🙏🙏🌹💐💐💐
ممنون زحمات بی دریغتون موفق پر انرژی باشید ❤
خواهش میکنم. خیلی ممنونم از لطف و محبت سخاوتمندانه شما🙏🙏🌹❤❤❤
سلام ممنونم ازآموزش خوبتون ❤❤❤
خواهش میکنم. خوشحالم که از آموزش راضی بودید🙏🙏🙏
دستتون درد نکنه 👌🙏
ممنونم از همراهی و محبت شما👩🍳👩🍳🌺🙏🙏
مثل همیشه عالی 👏👏❤️❤️
👌🫶🌹ممنون عزیزم از آموزش های خوب و خوشمزه ❤
خواهش میکنم. خوشحالم که از آموزشها راضی هستین🙏🙏👩🍳🌺🌺
چه رسپت جدید و پر ملاطی ست. ممنون از توضیحات خوبتون. 👍👍💚💚😋😋
خواهش میکنم. ممنونم از استقبال شما 🙏🙏🌹💐💐
درود و سپاس
درو د برشما کدبانوی همراه و مهربان🙏🙏🌹❤❤❤
عالی😋
ممنونم از اعتماد و لطف شما . نوش جان💐💐🙏🌹🌹🌹
وای که واقعااااا عجب ترکیب عالی شدن.سپاسگزارم استاد جان.خداقوت بهتون بده .آموزشهای بی نظیری میذارید.👌👌😘❤🙏
خواهش میکنم.خوشحالم که از آموزش راضی بودید و مورد استقبال شما قرار گرفته🌹🌹
چطور بود!!!!!
فووووووق العاده بود ❤قربونت بشم با این همه لیاقت وهنرمندی ❤ بی قضا بلا باشی انشاالله ❤❤❤❤
خیلی ممنونم از لطف و اعتماد شما . نوش جان شما باشه🌹🌹🌹🙏❤❤
ممنونم از اشپزی شما بسیار عالی مثل همیشه❤❤
خواهش میکنم. خوشحالم که از آموزش راضی بودید🌹🌹❤💐💐
Very good
❤❤💐🌹🌹🌹
به به چه آشی مرسی گل بانو❤
ممنونم از لطف و محبت همیشگی شما🌹🌹🙏❤❤❤
درود بر نازنین خانم دستتون درد نکنه که با سلیقه و انتخابی به موقع دارید منم این روزا بفکر این اش خوشمزه بودم،بهترین رسپی بگم براتون که کیک کدو،پوآچای مغز دار پر کنجد،و پر فروش چرخی های خیابانی ترکیه ای ،رو بار ها درست کردم و چقدر عالی شدن چقدر استقبال شد ،سپاس فراوان❤
خواهش میکنم. خوشحالم که آموزش مورد استقبال گرم و استفاده شما قرار گرفته🙏🙏
به به😋 ممنون و قدردانی از شما استاد 🙏
خیلی ممنونم از لطف و محبت شما دوست عزیز🙏🙏🌹❤❤❤
عالی شده ،دستتون پر برکت ،لطفا بفرمایید بدون سیرابی هم این شوربا رو میشه درست کرد ،یا نه
فوق العاده بود بسیار ممنونم❤️❤️❤️
خواهش میکنم. خوشحالم که از آموزش راضی بودید🙏🙏🙏🌹🌹🌹
آش ....😋😋😋بخوریم نخوریم پامونه(بپامون مینویسند❤❤❤)من نمیتونم بخورم ولی مادرم و اطرافیانم عاشق وگرفتار این غذا میشن❤❤
خیلی خوشحالم که آموزش مورد استقبال شما قرار گرفته🌹🌹💐❤❤
مجددددد ممنون ازشما و همسر که به بو حساس هستید 😂😉
خواهش میکنم. خوشحالم که از ویدئو راضی بودید❤❤❤🌹🙏🙏🙏
دلم خواست
نوش جان❤🌹🌹
ممنونم از اعتماد و همراهی شما . نو شجان🌹🌹🙏🙏🙏🙏
خیلی عالی بود ❤ در پناه خداوند شاد و تندرست باشید و در کارهاتون هر روز موفق تر از روز قبل ❤
من هم ممنونم از همراهی و لطف همیشگی شما🙏🙏🌹❤❤❤
بسیار عالی مهربانو جان سپاسگزارم ❤❤
خیلی ممنونم از اعتماد و لطف شما کدبانوی عزیز🙏🙏🙏🙏❤❤👩🍳👩🍳
چیزی که واقعاااااا نیاز دارم همینه که چطور بی بو بشه پاچه رو پخت...ممنون استاد که همه جوره و بسیاااار متنوع آموزش دارید و حضورتون در یوتیوب نعمت بسیااار بزرگی برای ماست😍
خواهش میکنم خیلی خوشحال شدم که از ویدئو راضی بودید🌹🌹💐🌺🌺
ممنون زحمات بی دریقتون موفق پر انرژی باشید❤
سلام خانم هنرمند عزیز،من اکثر شورباهایی که آموزش دادید را درست کردم ،فوق العاده خوشمزه هستند .سپاس فراوان از شما مهربانو❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
خواهش میکنم. خوشحالم که از آموزشها راضی بودید . نوش جان شما باشه❤❤🙏🌹🌹
سلام عزيزم واقعا العان كه دارم اموزش شما نگاه مكنم خيلى هوس كردم دست درد نكن اولين بار ديدم با سيرابى اش ميش دروست كردظاهرش كه عالى هست حتما در اولين وقت دروست مكنم بسيارسپگزارم. موفق باشى. ❤❤❤❤
خیلی خوشحالم که از آموزش راضی بودید و مورد استفاده شما قرار گرفته❤❤❤💐🙏
سلام، امکانش هست اسکندر کباب را اموزش بدید. ممنون
❤❤❤❤
💐💐💐🌹🌹🙏🙏🙏
خانم هنرمند ایرانی❤
ممنونم از لطف و محبت شما کدبانوی عزیز🙏🙏❤💐💐💐
👏👏👏👏👏👏
🙏🙏🌹❤❤
سلام ،بلغور گندم یا بلغور جو ؟
استاد عزیز وهنرمندم❤
فراموش کردم بپرسم که این سس رو هم میشه برا بقیه آشها استفاده کرد ممنون وسپاسگزارم❤❤
آفرین به شما عالی بود ، جالبه بدونید این همون جو دوغ لرستان ایران هست منتها در آخر دوغ غیر ترش بهش اضافه میشه ، البته در استان اردبیل بدون دوغ هست که بهش پاچه سیرابی میگن
خواهش میکنم. خوشحالم که از آموزش راضی بودید و ممنونم از اشتراک گذاری اطلاعات خودتون❤❤🌹🌹🙏🙏
بهبه 💞😋😋😋😋
ممنونم از اعتماد شما❤❤👩🍳🙏🙏🙏
از بوی سیرابی خیلی خوشم میاد
خوشحالم که از ویدئو راضی بودید🙏🙏🙏🌹💐💐💐
✅✅✅✅🌹🌹🌹🌹
❤❤❤🌹🙏🙏🙏
❤😍❤😍❤👌🌺🌸🌷
🌹🌹🙏🌺🌺🌺
🙏🌻🌻🌻⚘️
❤❤🙏🙏💐💐💐
سلام ودورود
مثل همیشه عالی و مفید و جذاب بود
ممنون از زحمات حضرتعالی
فاطیما خانم لطفاً آموزش دسر کرو کارامل برگردان هم زحمتشو بکشین ❤❤❤❤❤❤
خواهش میکنم. خوشحالم که از آموزش راضی بودید . بله حتما در برنامه خودم قرار میدم
❤❤❤❤❤❤❤❤
❤❤💐🙏🙏🙏
❤❤❤❤
💐💐❤🙏🙏🙏
به سیرابی زعفران بزنی بو نمیده
ممنونم از همراهی و اشتراک گذاری تجربیات و اطلاعات خودتون🙏🙏💐❤❤
من درست کردم خوشمزه نشد
❤😘
🌹🌹❤🙏🙏
❤❤❤
🌹🌹🌹💐💐💐🙏🙏🙏
❤❤❤❤
🌹🌹💐🌺🌺🌺
❤❤❤❤❤❤❤